2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Tuxumli taomlarni tayyorlashning barcha usullari ichida qaynatilgan tuxum eng qiyini tuyuladi. Natija esa oddiy omletga qaraganda ancha nozik ko'rinadi - ichida qaymoqli sarig'i bo'lgan nozik elastik oqsil nonushta uchun mustaqil taom yoki original taomning tarkibiy qismi sifatida yaxshi.
Bu noziklikni tayyorlash haqidagi fikrlar butunlay boshqacha bo'lishi mumkin, garchi aslida hamma narsa unchalik qiyin emas. To'liq pishirilgan tuxumni qanday pishirishni ko'rib chiqing, bu jarayonni batafsil tasvirlaydigan fotosuratlar bilan retsept. Keyin sirli taom sizni qo'rqitmaydi. Keling, qaynatilgan tuxumni pishiramiz.
Klassik retsept: uning sirlari nimada?
Agar siz to'g'ri tushungan bo'lsangiz, tuxum deyarli mukammal yumaloq bo'lishi kerak, qaymoqli sarig'i atrofida ishonchli oq qobiq bo'lishi kerak. Protein toza bo'lmagan mayin bo'laklarga tarqalmasligi kerak, bu uning qaynoq suv bilan aralashganligini ko'rsatadi, ya'ni texnologiya buzilgan. Muvaffaqiyatga erishish uchun bir nechta sirlarni eslang. Avvalo, faqat yangi tuxumlardan foydalaning. Yangi oqsil zichroq bo'ladi, u tarqalmaydi, lekin sarig'i atrofida to'planadi. Bu xususiyat sizga hamma narsani aniqroq qilish imkonini beradi. Ikkinchi sir: suv juda qattiq qaynatilmasligi kerak.
Qaynayotgan suvda pufakchalar oqsil x altasini buzadi va uni tartibsiz qiladi. Suvda faqat kichik pufakchalar bo'lishi uchun issiqlikni kamaytiring. Faqat oqsil oq rangga aylanganda olovni oshirish kerak. Uchinchi sir - suvga sirka qo'shish. Ammo ozgina, aks holda tuxumning ta'mi yomonlashadi. Ushbu hiyla bilan siz oqsil koagulyatsion haroratni pasaytirasiz, ya'ni pishirish jarayonini soddalashtirasiz va tezlashtirasiz. Klassik pishirilgan tuxum retsepti bu usulga imkon beradi. Nihoyat, to'rtinchi qoida: iloji boricha ehtiyotkorlik bilan harakat qiling. Tuxumni stakan yoki idishga soling, keyin uni asta-sekin suvga tushirishingiz kerak. Shunday qilib, oqsil tushmaydi, lekin asta-sekin qaynoq suvga tushadi va bir tekis va chiroyli tarzda ushlanadi. Ehtiyotkorlik bilan yordamchi elementni olib tashlang, pishganicha tuxumni qoldiring. Endi siz barcha sirli fokuslarni bilasiz.
Toʻgʻridan-toʻgʻri qaynatilgan tuxum retseptini oʻrganish vaqti keldi.
Pishirish jarayoni
Kastryulkada suvni qaynatib, ozgina sirka qo'shing va olovni minimal darajaga tushiring. Suv yuzasi tinch va tekis bo'lishi kerak. Ehtiyotkorlik bilan tuxumni sarig'ini buzmasdan chashka ichiga sindirib tashlang. Idishni qaynoq suvga tushiring, suv mahsulotga tushishi uchun uni ozgina egib qo'ying. Tuxum oqi oq bo'lguncha bir necha soniya kuting. Shundan so'ng, tuxumni suvda suzish uchun qoldirib, sekin va ehtiyotkorlik bilan stakanni olib tashlang. Qovurilgan tuxum retsepti juda qisqa pishirish vaqtini o'z ichiga oladi - bir necha daqiqa. Agar siz suyuq sarig'ini xohlasangiz, oltmish soniya etarli bo'ladi, qaymoqli sarig'i uchun siz kutishingiz mumkintaxminan uch daqiqa. Bu vaqtdan keyin tuxumni tirqishli qoshiq bilan suvdan olib tashlang va qog'oz sochiq yoki peçete ustiga qo'ying. Agar pishirish jarayonida hali ham oqsil iplari yoki parchalari olingan bo'lsa, ularni kesib tashlash mumkin. Ovqatni yangi tost yoki yashil salat bilan xizmat qiling.
Tavsiya:
Toʻgʻri ovqatlanish uchun ajoyib nonushta
Bugun biz siz bilan ajoyib nonushta tayyorlashga harakat qilamiz. Axir, bu kunning eng muhim taomidir. Buni o'tkazib yuborib bo'lmaydi. Ayniqsa, bir necha kilogramm yo'qotmoqchi bo'lsangiz. Siz shunchaki sog'lom nonushta qilishni bilishingiz kerak. Bu ko'rinadigan darajada qiyin emas
Barcha holatlar uchun toʻgʻri ovqatlanishning namunali menyusi
Maqolada roʻza kunlarida toʻgʻri ovqatlanish, vazn yoʻqotish, uglevodlar miqdori kam boʻlishi uchun namunali menyular keltirilgan
Ismaloq bilan pishirilgan tuxum: retsept. Ismaloq - sog'liq uchun foyda va zarar
Dunyodagi eng mashhur nonushta - omlet. Bu taom nafaqat ajoyib ta'mga, balki yuqori ozuqaviy qiymatga ham ega. Nonushta uchun tuxum to'yish hissi beradi va tanani kun davomida energiya bilan ta'minlaydi. Qo'shimcha ingredientlar idishning ozuqaviy xususiyatlarini oshirishga yordam beradi. Maqolamizda ismaloq bilan pishirilgan tuxum uchun qiziqarli retseptlarni taqdim etamiz. Lekin birinchi navbatda, nima uchun bu sabzavot ekinlari juda foydali ekanligi haqida gapiraylik
Pishirilgan tuxum: fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept
Pishirilgan tuxumning eng oson varianti qovurilgan tuxumdir. Tayyorlangan retseptda turli xil qo'shimcha komponentlar bo'lishi mumkin, ularning har biri yakuniy natijaga o'ziga xos tarzda ta'sir qiladi. Bundan tashqari, ushbu jarayonning texnologiyasi ba'zi xususiyatlarga ega. Tayyor mahsulotni chindan ham mazali qilish uchun ularni oldindan bilish yaxshiroqdir
Pishirilgan tuxum butun oila uchun ajoyib nonushtadir
Dunyodagi eng mashhur nonushta - bu stol tuxumidir. Siz shunchaki kerakli holatga qaynatishingiz mumkin, masalan, yumshoq qaynatilgan yoki qattiq qaynatilgan, siz omlet yoki faqat qovurilgan tuxum qilishingiz mumkin. Bularning barchasi ta'mga bo'lgan afzalliklarga bog'liq. Ammo bunday nonushta to'yimli va sog'lom bo'lishiga shubha yo'q. Yuqoridagi idishlarga qo'shimcha ravishda, omlet yoki oddiygina pishirilgan tuxum ham mavjud. Ushbu maqolada pishirishning barcha nuanslari haqida aytib beramiz
