Ismaloq bilan pishirilgan tuxum: retsept. Ismaloq - sog'liq uchun foyda va zarar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Dunyodagi eng mashhur nonushta - omlet. Bu taom nafaqat ajoyib ta'mga, balki yuqori ozuqaviy qiymatga ham ega. Tuxum to'yish hissi beradi va tanani kun davomida energiya bilan ta'minlaydi. Qo'shimcha ingredientlar idishning ozuqaviy xususiyatlarini oshirishga yordam beradi. Maqolamizda ismaloq bilan pishirilgan tuxum uchun qiziqarli retseptlarni taqdim etamiz. Lekin, avvalo, bu sabzavot ekinlari nega foydali ekanligi haqida gapiraylik.

Imaloqning sog'liq uchun foydalari va zarari

Bu otsu oʻsimlikning oʻziga xos xususiyatlari 2 ming yil avval odamlar tomonidan qadrlangan. Ammo bugungi kunda ham ismaloq qanchalik foydali ekanligini va uning sog'lig'i haqida qayg'uradigan har bir kishining ratsionida bo'lishi kerakligini hamma ham bilmaydi. Shu bilan birga, buyraklar va siydik pufagi kasalliklari, oshqozon yarasi, podagra, artrit va boshqalarni o'z ichiga olgan kontrendikatsiyalar haqida unutmang.revmatizm. Gap shundaki, bu o'simlik o'simlikida sog'liq uchun zararli bo'lgan oksalat kislotasi mavjud.

Va ismaloqning organizm uchun foydalari quyidagilardan iborat:

1. O'simlik boy vitamin va mineral tarkibga ega. Uning tarkibida A, B, C, K, E, PP, H vitaminlari, mikro va makro elementlar, to'yingan va to'yinmagan kislotalar, tolalar, xolin va beta-karotin mavjud. Ismaloqni muntazam iste'mol qiladigan odamlarda temir tanqisligi kamqonligi xavfi yo'q.
2. O'simlikning yashil barglari tarkibidagi tolalar ovqat hazm qilish tizimining normal ishlashini va tabiiy vazn yo'qotishini ta'minlaydi, organizmdagi metabolizmni yaxshilaydi.
3. Ispanak organizmdan zaharlanishga olib keladigan toksinlar va boshqa moddalarni olib tashlashga yordam beradi.
4. O'simlikning yangi barglarini iste'mol qilganda yurak-qon tomir tizimi mustahkamlanadi.
5. Ismaloq o'smalarning o'sishini bloklaydi va kimyoterapiyadan so'ng saraton kasalligiga chalinganlar tanasining tiklanishiga yordam beradi.
6. O'simlikning yashil barglaridan tayyorlangan taomlar potentsial muammolari bo'lgan erkaklar va hayz davrining buzilishi bo'lgan ayollar uchun tavsiya etiladi.

Ispanak juda foydali nonushta va engil kechki ovqat qiladi. Bu yashil oʻsimlikdan tayyorlangan taomlar uchun retseptlar quyida keltirilgan.

Imaloqli oddiy omlet

Toʻgʻri nonushta - kunni boshlashning eng yaxshi usuli. Xo'sh, nima uchun ertalab yangi ismaloq bilan mazali, to'yimli va chiroyli qovurilgan tuxum bilan o'zingizni zavqlantirmaysiz, u ham yorqin rangini o'zgartirmaydi.issiqlik bilan ishlov berish paytida.

Bunday taomni bir necha daqiqada pishirishingiz mumkin. Bir porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2-3 tovuq tuxumi;
• bir dasta ismaloq;
• 15 ml o'simlik yog'i;
• tuz;
• qora qalampir.

Bosqichma-bosqich, butun pishirish jarayoni quyidagicha ifodalanishi mumkin:

1. Bir piyola sovuq suvga bir chimdim tuz soling, keyin ismaloqni botirib oling. Buni bir necha daqiqaga shunday qoldiring. Biroz vaqt o'tgach, barglarni yuving, saralang va quriting
2. Imaloqni o'tkir pichoq bilan maydalang.
3. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring. Tug'ralgan ismaloqni qo'ying va uni qopqoq ostida 2-3 daqiqa terlang. Bu vaqt ichida yashil massa hajmi uchdan bir qismga kamayadi va juda ko'p suyuqlik chiqaradi.
4. Ismaloq bir chetga surib, kichik chuqurliklar qilib. Ularga tuxumni maydalang. Tuz va qalampir.
5. Pishirilgan tuxumni qopqog'ini ochib, 5 daqiqa qovuring. Pishirgandan keyin darhol xizmat qiling.

Muzlatilgan ismaloqli omlet

Keyingi taomni tayyorlash nokni maydalash kabi oson:

1. Bir piyola ichiga 4 dona tuxumni sindirib, ziravorlar qo’shing va vilkalar bilan aralashtiring.
2. Qovurilgan tovada bir osh qoshiq zaytun moyini qizdiring va unda tug`ralgan piyozni qovuring.
3. Piyoz shaffof bo'lishi bilan 200 g muzlatilgan ismaloq qo'shing. Barglarning hajmi kamayguncha va suyuqlik bug'lanib ketguncha bir necha daqiqa qopqoq ostida pishiring.
4. Kirilgan tuxumni tovaga quying.
5. Retsept, omlet bilanismaloq qovurilmaydi, chunki u aralashtiriladi. Ingredientlarni skovorodkada 1-2 daqiqa davomida intensiv ravishda aralashtirish kifoya qiladi, shunda tuxum "ushlaydi". Shundan so'ng siz tayyor taomni olovdan olib tashlashingiz mumkin.

Tuxum va ismaloqli nonushta uchun pizza

Bu taom juda mazali xamirga ega, u bilan ishlash ham yoqimli, suvli va qoniqarli plomba bilan birlashtirilgan. Bunday pizza nafaqat nonushta uchun, balki siz bilan birga, masalan, ishlash uchun ham tayyorlanishi mumkin. Uni hamma pishirishi mumkin:

1. Xamirturushni (7 g) 150 ml iliq suvda eritib yuboring. Zaytun moyi (1 osh qoshiq), keyin un (250 g) va tuz (1 choy qoshiq) qo'shing. Yumshoq va elastik xamirni yoğurun. Uni sochiq bilan yopgandan keyin 30 daqiqa davomida moylangan idishga soling.
2. Pochni 260° ga oldindan qizdiring.
3. Ispanakni (3 hovuch) sho'r suvda qaynatib, filtrga soling, to'kib tashlang, so'ng mayda to'g'rang.
4. Toʻgʻralgan barglarga bir osh qoshiq smetana va 30 g parmesan qoʻshing. Aralash.
5. Alohida-alohida mozzarella (60g) mayda maydalang.
6. Hamirdan ikkita tort hosil qiling va ularni issiq pishirish varag'iga qo'ying. Har bir bo'lak ustiga mozzarella seping, ismaloqli to'ldirish bilan yog'lang va o'rtasiga 1 dona tuxum sindiring.
7. Mahsulotlar solingan pishirish varag'ini 8 daqiqa davomida pechga yuboring. Har bir tayyor pitssani zaytun moyi bilan to'kib tashlang va tuz seping.

Qo'ziqorin va ismaloq bilan pishirilgan tuxum

Taom quyidagiga muvofiqRetseptni nafaqat pechkada, balki pechda 220 ° haroratda 15-30 daqiqa davomida pishirish mumkin. Agar siz ingredientlar sonini 2-3 baravar oshirsangiz, siz yirik kompaniya uchun mazali taom uchun qiziqarli variantga ega bo'lasiz.

Ismaloq va shampignon bilan omletni qanday pishirishni o'rganish uchun quyidagi bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga qarang:

1. Ispanak (300 g) sho'r suvda 1 daqiqa qaynatiladi.
2. Tovoqda sariyog'ni (4 osh qoshiq) eritib, tug'ralgan piyoz va sarimsoqni (4 dona) qovuring. Keyin to'g'ralgan qo'ziqorinlarni qo'ying (150 g).
3. Barcha suyuqlik bug'lanishi bilan qo'ziqorinlarni tuzlang, qora murch, qaymoq (50 ml) va ismaloq qo'shing. Hammasini taxminan 3 daqiqa qaynatib oling.
4. Imaloq-qo'ziqorin massasida 3-4 ta chuqurchaga soling va ichiga tuxumni uring. Idishni qopqoq bilan yoping va idishni sekin olovda 15 daqiqa davomida pishiring yoki pechda 30 daqiqa davomida pishiring.

Imaloq va pomidorli omlet

Nonushta uchun oʻtlarning yoqimli hidiga ega suvli taom kunning ajoyib boshlanishi. Uni tayyorlash uchun 4 ta tuxum, bir nechta pishgan olcha pomidor, 150 g ismaloq va ziravorlar olish kifoya. Faqat 10 daqiqa va nonushta tayyor bo'ladi.

Ispanak va pomidor bilan omlet retseptiga ko'ra, pishirish jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

1. O'simlik yog'iga solingan skovorodkada doimo aralashtirib, tug'ralgan ismaloqni qovuring.
2. 2 daqiqadan so'ng, ko'katlar yumshoq bo'lganda, gilos pomidorining yarmini tovaga soling. Qopqoqni yoping va ko'proq pishiringbir necha daqiqa.
3. Sabzavotlarni ko'katlar bilan ko'pirtirilgan tuxum bilan to'kib tashlang. Idishni tuz va qalampir bilan seping. Yana 4 daqiqa pishiring.
4. Ortilgan tuxumni ismaloq va pomidor bilan issiq qilib bering, to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada qilishingiz mumkin. Bu juda mazali va juda foydali taom.

Pishloq va ismaloq bilan pishgan tuxum

Quyidagi retsept boʻyicha siz juda mazali, yumshoq va sogʻlom omlet tayyorlashingiz mumkin, ammo u bir tomchi sutsiz tayyorlanadi.

Avval ismaloqni saralab, barglarini poyasidan ajratib, mayda maydalab toʻgʻrang. Quritilgan o'tlarni isitilgan sariyog '(25 g) va zaytun moyi (1 osh qoshiq L.) bilan panga quying. Ismaloqni 1-2 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqtda tuxum (4 dona) tuz va qalampir bilan vilkalar bilan uring. Olingan massani ismaloq solingan idishga quying, qopqog'ini yoping va omlet zich bo'lguncha pishiring.

Retseptga ko'ra, ismaloqli omletga pishirish oxirida maydalangan qattiq pishloq (100 g) sepiladi. Shundan so'ng, idish qismlarga bo'linib, plastinkalarga qo'yilishi mumkin.

Shakshuka ismaloq va oq pishloqli

Bu taom Yaqin Sharqda, ayniqsa Isroilda juda mashhur boʻlib, anʼanaviy ravishda pomidor bilan tayyorlanadi. Biroq, vaqt o'tishi bilan klassik retsept turli xil variantlarga ega bo'ldi, ulardan biri ismaloqli omlet.

Taomni tayyorlash retsepti quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Erigan sariyog '(30 g) solingan skovorodkada yarim piyoz va tug'ralgan sarimsoq chinnigulini qovuring. Ismaloq qo'shing (200 g). Barglari paydo bo'lguncha qaynatib olingyumshoq. Eng oxirida smetana yoki qaymoq (1 osh qoshiq) qo'shing.
2. Ispanakni duxovkaga chidamli idishga soling va pastki qismiga teng ravishda yoying.
3. Ustiga 4 dona tuxum yoriladi va ularga maydalangan tuzlangan pishloq (feta, pishloq) sepiladi.
4. Qlipni 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Pishloq eritilib, tuxum oqi mustahkam bo‘lganda shakshuka tayyor bo‘ladi. Sarig'i suyuq bo'lib qolishi kerak.