Vegetarian pizza retseptini qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pitsa ming yillar oldin ixtiro qilingan. U butun dunyo bo'ylab tarqatiladi va hozirgacha eng mashhur taomlardan biri hisoblanadi. Pitsa - turli xil qo'shimchalar bilan pishirilgan yassi non.

Ammo, bugungi kunda bu juda keng tarqalgan yo'nalish bo'lib, ko'pchilik unga ergashishni boshladi. Bu vegetarianizm yoki go'sht mahsulotlarini iste'mol qilishni to'xtatish. Go'shtsiz qilish mumkinmi - deyarli barcha turdagi pizzalarda mavjud bo'lgan ingredient? Va usiz pizza ta'mi qanday bo'ladi? Ushbu maqolada uning foydalari, shuningdek, uyda vegetarian pitssa retseptlari haqida so'z boradi.

Go'shtsiz pitsaning foydalari

Koʻpchilikka goʻsht yemaydiganlarning taomi arzimas va mazasizdek tuyulishi mumkin, chunki har kuni “koʻkat chaynash” zerikarli va mashaqqatli. Biroq, vegetarianlar menyusida bir gramm go'sht bo'lmasa-da, juda ko'p qiziqarli va mazali taomlar mavjud. Bunday taomlardan biri pizza. Biz faqat go'shtsiz ingredientlardan foydalanishimiz mumkin bo'lsa-da, bu taomning turli xil lazzatlari tengsizdir.umidsizlik. Go'sht kabi, vegetarian pitsa juda ko'p turli xil variantlarga ega - qo'ziqorin, yangi sabzavotlar, yangi mevalar bilan. Bunday xilma-xillik bilan har kim o'z didiga mos narsani topa oladi.

Sabzavotli pizza, mos ravishda, ko'p sabzavotlarni o'z ichiga olganligi sababli, bu taomda ko'p miqdorda vitaminlar mavjud. Sabzavotlar tana uchun zarur bo'lgan mahsulot bo'lib, ular kundalik ratsioningizga kiritilishi kerak. Sabzavotli salatning pizza ko'rinishidagi bunday qiziqarli porsiyasi nafaqat mazali, balki juda ko'p foyda keltiradi.

Uyda tayyorlangan klassik pizza

Pitsa - bu og'izni sug'oradigan taom bo'lib, qishning sovuq oqshomida butun oila a'zolari bilan shinam muhitda ovqatlanish yoqimli. Har bir o'zini hurmat qiladigan uy bekasi vegetarian pitsa retseptini bilishi va uni pishira olishi kerak. Ushbu taomning afzalligi shundaki, u bayramona (ko'pchilik oilalar uchun) bo'lsa-da, u juda qimmat emas. Uni uyda tayyorlash juda oddiy va tez.

Butun oila uchun vegetarian pitssa tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• bug'doy uni - 300 gramm;
• suv - 200 ml;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• xamirturush - 1 choy qoshiq;
• tuz;
• tomat pastasi - 100 gramm;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• qattiq pishloq - 100-150 gramm;
• ko'k pishloq - 50 gramm;
• pomidor - 2 dona;
• piyoz - 100 gramm;
• brokkoli yoki gulkaram - 150g

Qanday pishiriladi

1. Birinchidan, xamirturushni suvda suyultiring, so'ngra asos uchun qolgan ingredientlarni qo'shing: un va sariyog'. Keyin qo'shamiz. Va endi, eng oddiy, lekin ayni paytda ajoyib mazali pizza xamiri tayyor! Biz xamirga elastiklik beramiz, uni qo'llarimiz bilan yoğratamiz, keyin biz unga kolobok shaklini beramiz va uni yarim soat davomida iliq holda qoldiramiz. Shundan so'ng, kerakli mustahkamlikni olganligiga ishonch hosil qilib, yana bir marta yaxshilab yoğurun. Biz poydevorni rulon bilan yoyib, uni pishirish varag'iga qo'yamiz. Undan oldin, kungaboqar yog'i bilan ozgina yog'langan pishirish qog'ozini qo'yish kerak. Tomat pastasini yoyilgan xamirning butun yuzasiga teng ravishda yoying.
2. Keyin, sabzavotdan tiqmani kesib, istalgan tartibda pomidor sousiga soling. Ustiga maydalangan pishloq seping.
3. Pishirish varag'ini 200 daraja qizdirilgan pechga qo'ying va 10-15 daqiqaga qoldiring. Keyin uni pechdan chiqarib oling va idishni sovushini kuting. Vegetarian uy qurilishi pitsa tayyor. Uning mazali ta'mi va xushbo'y hididan bahramand bo'lish uchun oilani dasturxonga taklif qilishingiz mumkin.

shoshilinch pizza

Har birimizda ovqat iste'mol qilmoqchi bo'lgan vaziyatlar bo'ladi, lekin uzoq vaqt davomida murakkab taom tayyorlashga vaqt yo'q. Bunday holda, uyda vegetarian pizza retsepti yordamga keladi. Bu pitsa tez tayyorlanadi, maxsus xarajatlarni talab qilmaydi va shu bilan birga nihoyatda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

"Minute" sabzavotli pizza tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• un - 300 gramm;
• tuxum - 2 dona;
• mayonez - 80 gramm;
• smetana - 80 gramm;
• tomat pastasi, ketchup (yoki boshqa sabzavotli sous);
• qattiq pishloq;
• sabzavotlar (biz vegetarian pitsa uchun to'ldirishni shaxsiy imtiyozlar asosida tanlaymiz);
• ko'katlar (ta'mga qarab).

Pishirish tartibi:

1. Tuxumni urib, ularga mayonezli smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan aralashmaning ichiga barcha unni to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring. Xamir biroz suvli bo'lishi kerak.
2. Xamirni oldindan moylangan tovaga quying. Biz o‘rtacha olovda pishiramiz.
3. Egiluvchan bo'lgandan so'ng (to'lg'azish sirtda yotib, xamirga botib ketmasligi uchun) bizning asosimizga to'ldirilgan sousni qo'shing. Ustiga ko'proq maydalangan pishloq sepsangiz yanada mazali bo'ladi.
4. Pitsani qopqoq bilan yoping.
5. Xamir pishirilgani va pishloq allaqachon erib, yopishqoq bo'lib qolgani sezilsa, panani tezda olovdan olib tashlang - pizza tayyor.

Qo'ziqorinli mazali pizza

Bu vegan pitsa kuz uchun, yangi qo'ziqorinlar mavsumi uchun ajoyib taomdir, ayniqsa oilangiz yoki do'stlaringiz bilan o'rmonga sayohat paytida qo'ziqorin terganingizda. Biroq, u qishda ham, yozda ham tuzlangan yoki muzlatilgan qo'ziqorinlardan tayyorlanishi mumkin. Champignons muxlislariga bu pizza yoqadi, chunki ular ushbu retseptda qo'llaniladi.

Kerakli ingredientlarni tayyorlash:

• bug'doy uni - bir yarimstakan;
• suv - 100 ml;
• kungaboqar yog'i - 7 gramm;
• xamirturush - 1 choy qoshiq;
• tuz;
• mozzarella - 200 gramm;
• pomidor - 2 dona;
• champignons (siz boshqa har qanday qo'ziqorinni olishingiz mumkin) - 90-100 gramm.

Pishirish usuli:

1. Iliq suvda xamirturush hosil qilamiz. Taxminan 30 daqiqaga iliq holda qoldiring.
2. Unni bir xil idishga quying, o'simlik yog'ini qo'shing, tuz qo'shing.
3. Avval xamirni qoshiq bilan aralashtiramiz, so'ng qo'l bilan aralashtiramiz. Elastik bo'lishi kerak. Xamirni bir-ikki soat davomida iliq joyga qo'yamiz, shunda u hajmi oshadi.
4. Shundan keyin pitsa xamirini tekis doira shaklida yoyib chiqamiz. Biz uni pergament qog'oziga qo'yamiz, avval pizza yopishmasligi uchun uni moy bilan yog'lash kerak.
5. Toʻldirishni kesib oling: pomidorni tilimga, qoʻziqorinni tilimga, pishloqni kub shaklida toʻgʻrang. Biz xamirni shu tartibda yoyib chiqdik: pomidor, qo'ziqorin, pishloq. Tug'ralgan ko'katlar ustiga qo'shilishi mumkin.
6. Pitsani yarim soat davomida 230 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
7. Tayyor taomning ta'mi shunchaki ajoyib!

Mazali pizza va raqamga zarari yo'q

Esingizdami, bir boʻlakdan ham semirishdan qoʻrqib, oʻzingizga yoqqan xushboʻy taomingizdan necha marta voz kechishingiz kerak edi? Siz, albatta, bu pizzadan yaxshi bo'lmaysiz, chunki bitta porsiyada atigi 90 kilokaloriya mavjud. Mazali taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun, lekin ularning shakli va vaznini kuzatishga odatlanganlar uchun retsept yaratilganraqamga zarar keltirmaydigan maxsus pizza. Bunday vegetarian pizza uchun xamir makkajo'xori yoki guruch unidan iborat bo'lib, uni tayyorlash uchun bir tomchi yog' ishlatilmaydi. Yangi sabzavotlar tanangizga faqat foyda keltiradigan ajoyib past kaloriyali to'ldirishni yaratadi.

Tarkibi:

• guruch uni - 160 gramm;
• makkajo'xori uni - 160 gramm;
• zig'ir uni (zig'ir urug'i bilan almashtirilishi mumkin) - 40 gramm;
• yarim limon;
• soda - 1/2 choy qoshiq;
• turli ziravorlar - bir-ikki chimdim;
• pomidor - 400 gramm;
• shirin qalampir - 100 gramm;
• qizil piyoz - 1/2 bosh;
• zaytun - 1/2 banka;
• tofu - 200-250 gramm;
• tomat pastasi (yoki ketchup) - 4 osh qoshiq;
• rukula - to'da.

Pishirish bosqichlari:

1. Zigʻir urugʻidan tashqari barcha turdagi unlarni ziravorlar va soda bilan aralashtiring - bu bizning pizza uchun asos boʻladi.
2. Alohida idishga zig'ir urug'i uni yoki urug'ini quying. Bir oz issiq suv qo'shing va yopishqoq mustahkamlik aralashmasini olish uchun biroz turing.
3. Ikki piyola tarkibini birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Keyin deyarli tayyor xamirga limon sharbati va ozgina suv qo'shing. U elastik va biroz yopishqoq bo'lishi kerak.
4. Endi olingan xamirni pitsa asosi shaklida yoyish kerak. Agar xamir va rulga ozgina un sepsangiz, buni qilish osonroq bo'ladi.
5. Tandirda, oldindan qizdirilganharorat 180 °C, pishirish varag'ini xamir bilan joylashtiring va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
6. Pitsa asosini pishirayotganda, uning uchun to'ldirishni kesib oling.
7. Kek pishishi va biroz xirillashi bilan pechdan chiqaramiz. Uni tomat pastasi bilan yog'lang va ustiga to'ldirishni yoying.
8. Bizning taomimizni pechda yana bir muddat qoldiring. Sabzavotlar biroz yumshoq bo'lishi bilan siz olovni o'chirishingiz va ozgina sovib turishingiz kerak. Arugula bilan bezang. Raqamga zarar keltirmaydigan parhezli pitsa tayyor!

Vegetarian pitsa - bu xilma-xillikni nazarda tutuvchi taom. U avtomatik ravishda ta'msiz va zerikarli bo'lishidan qo'rqmang, chunki u go'shtni o'z ichiga olmaydi. Vegetarian pitssa suratiga qarab, go'shtli pitssa kabi ishtahani ochuvchi ko'rinishini ko'rish mumkin. Shuning uchun undagi sabzavotning ko'pligidan boshingizni tortmang, faqat borib sinashingiz kerak!