Pishirilgan kartoshka: kaloriya, foyda va zarar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pishirilgan kartoshka past kaloriyali tarkibga ega, 100 g uchun atigi 80 kkal, shuning uchun u yaxshi parhez mahsulot hisoblanadi, u ham juda sog'lom. Bu ajoyib sabzavot karam va bananlarga qaraganda ancha foydali, chunki u tarkibida kaliy ko‘p.

Kaliydan tashqari, tarkibida mikroelementlar va vitaminlar, xususan, kaliy, temir mavjud. Pechdagi pishirilgan kartoshkaning kaloriya miqdori kichik bo'lgani uchun uni hatto dietada bo'lganlar ham iste'mol qilishi mumkin. Unda qaynatilgan mahsulotga qaraganda ko'proq foyda bor, chunki pishirish paytida ozuqa moddalarining ko'pi yo'qoladi.

Bu yurak va qon tomirlari kasalliklarining oldini olish uchun juda yaxshi, shuningdek, ushbu organlarning patologiyasi bo'lgan odamlarning ahvolini tezda yaxshilashga yordam beradi. Pishirilgan kartoshkaning kaloriya miqdori past bo'lgani uchun uning holatini yaxshilash uchun kuniga to'liq yoki yarim sabzavot iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Pishirilgan kartoshka kaloriyalari

Kartoshkani koʻpchilik yaxshi koʻradi va bu mahsulotdan turli xil taomlar tayyorlash uchun foydalaniladi. Ba'zida dietologlar bu sabzavotni iste'mol qilishni tavsiya etmaydi, chunkichunki u etarli kaloriyaga ega deb hisoblanadi. Biroq, bu mutlaqo to'g'ri emas, chunki pishirilgan kartoshka past kaloriya tarkibiga ega, ayniqsa uni tayyorlash paytida hayvon yog'lari qo'shilmasa, ular uglevodlar bilan yaxshi birlashtirilmaydi.

Ushbu ajoyib va sogʻlom sabzavotdan toʻgʻri foydalanish bilan siz yaxshi qomatni saqlashingiz va salomatlik va farovonlikni saqlash uchun zarur boʻlgan barcha oziq moddalarni olishingiz mumkin.

Kartoshkaning organizmga zarari

Bu mahsulotdagi kraxmalning yuqori foizi tufayli dietologlar kartoshkani yoqtirmaydilar. Kraxmal juda yoqimsiz xususiyatga ega, chunki u deyarli darhol glyukozaga aylanadi. Shuning uchun ko'plab dietologlar bu sabzavotni, ayniqsa ko'p miqdorda iste'mol qilishni tavsiya etmaydi.

Bundan tashqari, kraxmal yomon hazm qilinadi va ovqat hazm qilish tizimini sezilarli darajada ifloslantiradi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot diabetga chalinganlar uchun tavsiya etilmaydi. Agar qobiq yashil rangga ega bo'lsa, bu ko'p miqdorda solanin mavjudligini ko'rsatishi mumkin, shuning uchun bunday ildiz mevalarni iste'mol qilish ko'ngil aynishiga olib kelishi mumkin.

Kartoshkaning organizm uchun foydalari

Pishirilgan kartoshkaning terisidagi kaloriya miqdori ancha past va bu ajoyib sabzavotda juda ko'p miqdorda ozuqa moddalari mavjud. Oziq moddalarning ko'p qismi uning qobig'ida joylashgan bo'lib, u erda juda ko'p kaliy to'plangan.

Bundan tashqari, bundaSabzavotda ko'p miqdorda S vitamini mavjud, ammo uning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun kartoshkani pishirilgan shaklda iste'mol qilish kerak. Va pishirilgan kartoshka past kaloriyali tarkibga ega bo'lishi uchun siz ushbu mahsulotni pechda zaytun moyi qo'shilgan holda pishirishingiz kerak.

Zaytun moyi ozuqa moddalariga, xususan omega-3 va omega-6 yog 'kislotalariga boy. Unda inson uchun zarur bo'lgan muhim birikmalar mavjud. Ular qondagi xolesterin darajasini sezilarli darajada kamaytiradi va to'plangan yog' zahiralarini olib tashlashga yordam beradi. Shuning uchun pishirilgan kartoshka zaytun moyi bilan yaxshi ketadi.

Kraxmaldan qanday qutulish mumkin

Ko'pgina dietologlar pechda pishirilgan kartoshkaning kaloriya miqdori juda katta deb hisoblashadi, chunki bu mahsulotda kraxmal yuqori. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, kraxmal boshqa sabzavotlar va mevalarda ham mavjud.

Ko'p miqdorda kraxmaldan qutulish uchun avvalo sabzavotlarni kesib, sovuq suv ostida yaxshilab yuvish kerak. Keyin tayyorlangan bo'laklarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying, shunda u ortiqcha namlikni o'zlashtiradi. Kartoshka bo'laklari yaxshi quriganida, siz ularni pishirish varag'iga qo'yishingiz kerak, ozgina zaytun moyi bilan seping. Bunday holda, 100 gramm uchun pishirilgan kartoshkaning kaloriya miqdori unchalik yuqori bo'lmaydi, ammo barcha ozuqa moddalari to'liq saqlanib qoladi.

Kartoshkaning qanday foydalari bor

Ko'pchilik o'z hayotini kartoshkasiz tasavvur qila olmaydi va uni har kuni iste'mol qiladi. Bu sabzavotmustaqil taom sifatida juda yaxshi va shunchaki ajoyib garnitür bo'lishi mumkin. Bu parhez mahsulotlarga tegishli, chunki 100 gramm mahsulotda atigi 80 kkal mavjud. Kartoshka faqat o'simliklarda topilgan deyarli barcha ma'lum aminokislotalarni o'z ichiga oladi.

Bu sabzavotning ildiz mevalari turli xil ozuqa moddalariga juda boy bo'lib, ular tanani uglevodlar, fosfor va kaliy bilan to'yintirishi mumkin. Bu eng foydali moddalardir. Biroq, u quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• natriy;
• k altsiy;
• oltingugurt;
• brom;
• mis;
• marganets.

Vitaminlardan C, B6, B12 vitaminlari ko'p. Buning yordamida tanani yaxshi holatda saqlash va ko'plab kasalliklar va patologiyalarga qarshi kurashish mumkin.

Pishirilgan kartoshkaning xususiyatlari

Kartoshka oddiygina noyob vitamin va minerallar tarkibini o'z ichiga oladi, shuning uchun u tanani deyarli barcha kerakli oziq moddalar bilan to'yintirishga imkon beradi. Barcha kerakli mikroelementlar va muhim vitaminlarning kunlik miqdorini olish uchun.

Ular organizm tomonidan juda oson so'riladi va yaxshi ishqoriy muvozanatni saqlashga yordam beradi. Oziq moddalarning aksariyati pishirilgan kartoshkaning qobig'ida mavjud. U ovqat hazm qilish kasalliklarini engishga yordam beradi, to'plangan toksinlarni olib tashlaydi, shuningdek, yuqori qon bosimi va jigar shikastlanishida keng qo'llaniladi.

Vitamin va minerallarning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun pishirish yaxshidiryengdagi pechda kartoshka, ildiz butun qoldirib. Pishirish juda ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin natijada siz minimal kaloriya bilan juda mazali va foydali mahsulot olishingiz mumkin.

Pishirilgan kartoshka homiladorlik davrida juda foydali, chunki ular tarkibida homilaning normal rivojlanishi uchun ajralmas bo'lgan foliy kislotasi mavjud. Shuningdek, ushbu sabzavotda ayolning yuragi normal ishlashi uchun zarur bo'lgan juda ko'p foydali va almashtirib bo'lmaydigan mikroelementlar mavjud. Bundan tashqari, ular tishlarni mustahkamlashga qodir va bolaning suyak tizimining to'g'ri shakllanishiga hissa qo'shadi.

Pishirilgan kartoshkaning terisidagi kaloriya miqdori boshqa ko'plab mahsulotlarga nisbatan minimal bo'lganligi sababli, uni ortiqcha vazn olishdan qo'rqmasdan ko'p miqdorda iste'mol qilish mumkin. Ushbu mahsulot tarkibidagi kaliy homiladorlik paytida shishishni kamaytirishga va tanadan ortiqcha suvni olib tashlashga yordam beradi.

Pishirilgan kartoshka xususiyati

Olimlarning xulosasiga koʻra, pishirilgan kartoshka depressiyani engishga yordam beradi, chunki ular pishirish vaqtida ozuqaviy moddalarini yoʻqotmaydi, hatto hidini nafas olganda ham shifobaxsh taʼsir koʻrsatadi.

Eng yaxshisi, agar kartoshka butun pishirilsa va qobig'i buzilmasa, foydali moddalar saqlanib qoladi. Bu sabzavotda juda ko'p kraxmal bor, shuning uchun uni iste'mol qilganda glyukoza miqdorini me'yorda ushlab turish mumkin.

Bu juda ko'p tolani o'z ichiga olgan juda engil mahsulot. Pishirilgan ildiz sabzavotlarining pulpasi juda yumshoq.oshqozon shilliq qavati uchun yaxshi o'ralgan ta'sirga ega, ya'ni tanaga terapevtik ta'sir ko'rsatadi. Ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari paydo bo'lganda yoki kuchayganda iste'mol qilish uchun keng qo'llaniladi.

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan kartoshka: foyda va zarar

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan kartoshkaning kaloriya tarkibi juda boshqacha bo'lishi mumkin. Agar u qobiqsiz pishirilsa, kaloriya miqdori 100 gramm mahsulot uchun 80 kkal, agar qobig'i bilan pishirilsa, 146 kaloriya bo'ladi.

Ta'kidlash joizki, bu sabzavotni haddan tashqari va tez-tez iste'mol qilish, hatto pishirilgan shaklda ham, raqam uchun yomon bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, u juda ko'p ijobiy fazilatlarga ega, chunki u virusli kasalliklarni engishga yordam beradi. Kartoshka organizm tomonidan yaxshi so'riladi va oshqozonda og'irlik qoldirmaydi.