Jigar pirzola. pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Siz pirzola jigardan tayyorlanishini bilasizmi? Agar yo'q bo'lsa, maqolani batafsil o'qing. Biz sizga turli turdagi jigardan bunday mahsulotlarni qanday tayyorlashni aytib beramiz. Bu mazali va chiroyli taom sizni albatta xursand qiladi, ayniqsa siz turli xil go'shtli taomlarni yoqtirsangiz.

Birinchi retsept. Mol go'shti jigari mahsulotlari

Pirzolalarni ham bayramona, ham kundalik dasturxonga tayyorlash mumkin. Biroq, ba'zilar yubiley bayrami uchun ushbu mahsulotlarni rustik deb hisoblashlari mumkin. Jigardan pirzola suvli va xushbo'y bo'lib chiqadi. Aytishimiz mumkinki, ular shoshilinch tayyorgarlik ko'rmoqda. Kesishni osonlashtirish uchun muzlatilgan jigardan foydalanish tavsiya etiladi.

Sigir jigaridan pirzola tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan un (afzal birinchi nav);
• tuz;
• tuxum;
• qalampir;
• 500 gramm mol go'shti jigari;
• o'simlik yog'i (go'sht mahsulotlarini qovurish uchun bir necha osh qoshiq kerak bo'ladi).

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti.

1. Avval jigarni yuving, quriting, keyin plyonkalardan oling.toza. Taxminan bir santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Go'shtga tuz va qalampir seping.
2. Jigar bo'laklarini yopishqoq plyonkaning ikki qatlami orasiga qo'ying. Ularni taxtaga o'tkazing. Ikki tomondan bolg'acha bilan ozgina uring. Keyin filmni olib tashlang va tashlang. Jigarni idishga o'tkazing.
3. Idishni oling, uni un bilan to'ldiring. Boshqa tovoq olib, ichiga tuxum sindiring.
4. Keyin har bir jigar pirzolasini unga soling, keyin tuxumga botiring. Keyin yana un seping.
5. Qovurilgan tovada yog'ni qizdiring, o'rtacha olovda ikki tomonini qovuring. Karabuğday yoki makaron bilan xizmat qiling. Garchi bunday go'sht mahsulotlarini oddiygina qora non bilan iste'mol qilish mumkin. Pirzola ham issiq, ham sovuq mazali bo'ladi. Ajoyib ishtaha!

Ikkinchi retsept. Cho'chqa jigari

Bu taom goʻshtli taomlarga ajoyib muqobil boʻlishi mumkin. Ovqat juda ishtahali bo'lib chiqdi.

Pishirish uchun zarur:

• 100 gramm un;
• bir chimdim tuz;
• 500ml sut;
• bir chimdim qalampir;
• 1 katta piyoz;
• 500 gramm cho'chqa go'shti jigari;
• bir-ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i.

Taom pishirish.

1. Avval jigarni yuving, barcha plyonkalarni kesib oling, chuqur idishga o'tkazing. Sut bilan to'ldiring. Jigarni shunday 45 daqiqaga qoldiring.
2. Sutni to'kib tashlang, jigarni suv ostida yuving. Quruq.
3. Uni plastik qop ostida uringyoki oshxona bolg'asi bilan plyonka.
4. Masalarni tuz va qalampir qiling.
5. Chuqur piyola oling, ichiga un quying, har bir narsani har tomondan aylantiring.
6. Qovurilgan idishni oling, o'simlik moyini quying, qizdiring. U erda cho'chqa go'shtini yuboring. O'rtacha olovda mazali qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
7. Jigar pirzolalarini piyoz bilan qo'shishingiz mumkin. Uni tozalang, ingichka qilib kesib oling va panga qo'shing. Tayyor go'sht mahsulotlarini engil salat bilan xizmat qiling.

Uchinchi retsept. Tovuq jigaridan

Tovuq jigari kabi ichki mahsulotlardan tushlik yoki kechki ovqat uchun mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Mahsulotlarni salatlar yoki yonma-ovqatlar, masalan, kartoshka pyuresi bilan eng yaxshi xizmat qiling. Pirzola, shuningdek, grechkadan tayyorlangan pyuresi bilan yaxshi ketadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 50 gramm pishloq (masalan, Gouda yoki rus) va bir xil miqdordagi un;
• 400 gramm tovuq jigari;
• 1 chimdik qalampir va bir xil miqdorda tuz;
• 2 tuxum;
• 50 ml sut (oʻrtacha yogʻli);
• 1 osh qoshiq bir qoshiq o'simlik yog'i.

Uyda pirzola pishirish (bosqichma-bosqich):

1. Avval jigarni yuving va quriting. Bir tekis yuzaga qo'ying. Bolg‘a bilan ikkala tomonga teging.
2. Tuz va murch tatib koʻring.
3. Bu holda, jigar pirzolalari xamirda pishiriladi. Uni tayyorlash uchun tuxum, qalampir, tuzni idishga aralashtiring. Ichkariga quyilishi kerakbir oz sut. Bir hil bo'lguncha aralashtiring.
4. Unni elakdan o'tkazing, ichiga quying. Xamirni aralashtiring. Unga maydalangan pishloq qo'shing.
5. Hamurga toʻgʻralgan koʻkatlarni ham soling. Keyin aralashtiramiz.
6. Tovoqni oling, ustiga yog'ni qizdiring. Har bir jigar pirzolasini xamirga soling, panga soling. Oʻrtacha olovda qizarguncha qovuring.
7. Xizmat qilishdan oldin mahsulotlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Bu ulardagi ortiqcha yog'ni olib tashlaydi.

Kichik xulosa

Endi siz jigar pirzolasini qanday tayyorlashni bilasiz, tayyor mahsulotlarning fotosuratlari va ularni yaratish jarayoni maqolada keltirilgan. Umid qilamizki, retseptni tanlab, siz uyda bunday pirzola tayyorlashingiz mumkin. Taom mazali, xushbo'y va foydali bo'lib chiqadi.