Tariqni suvda qanday pishirish mumkin? Retseptlar, fotosuratlar, tavsiyalar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hammaga tanish bo'lgan kartoshka pyuresi yoki makaron odatda go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida taqdim etilishi odatiy holdir. Axir, asosiy taomga qo'shimcha sifatida siz sog'lomroq bo'lgan donlardan ham foydalanishingiz mumkin. Va ularni pishirish juda oson. Misol uchun, tariqni suvda qanday pishirishni ko'rib chiqing. Lekin pishirishni boshlashdan oldin, do'konda kerakli xususiyatlarga ega yuqori sifatli don sotib olishingiz kerak. Buning uchun ushbu maqolada ba'zi tavsiyalar mavjud. Bir nechta retseptlar ham mavjud.

Tariqning foydali xususiyatlari

Bu donni yetishtirish uchun bug'doy ishlatiladi, degan noto'g'ri fikr bor. Darhaqiqat, xomashyo “Sharq noni” deb ataladigan tariq hisoblanadi. Ota-bobolarimiz uning foydali xususiyatlarini qadrlashdi va uni tabiiy dorixona deb hisoblashdi. Tarkibida protein miqdori bo'yicha tariq grechka va guruchdan ustun turadi, u tolaga va sog'lom yog'larga boy. Shu sababli, undan idishlarni muntazam iste'mol qilish toksik va boshqa zararli birikmalarni yo'q qilishga yordam beradi. Shifokorlar keyin tariqni ratsionga kiritishni tavsiya qiladilarfoydali mikroorganizmlarni "jonlantirish" va florani tiklash uchun antibiotiklarni qabul qilish. Ammo ma'lum bo'lishicha, bu foydali mahsulotni tayyorlash unchalik oson emas. Tariqni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak. Buning uchun esa don doʻkoniga borib, uning turli navlari va ularga mos xossalari bilan tanishing.

Bunday har xil tariq

Har xil turdagi va mustahkamlikdagi tariq pyuresi qanday tayyorlanadi? Buning uchun yuqori sifatli don sotib olish muhim.

Qadoqlash turi. Donni "ko'z bilan" darhol vizual baholash imkoniyatiga ega bo'lish uchun shaffof qoplarga qadoqlangan tariqni tanlash yaxshidir.

Yormalarning soyalari. Donalarning rangi oq-sariqdan deyarli to'q sariq ranggacha bo'lishi mumkin. Don qanchalik yorqin va sarg'ishroq bo'lsa, undan bo'tqa shunchalik mazali bo'ladi. To'q rangli donalar idishni maydalaydi va eng ochiq donalar haddan tashqari pishgan "smear" ni yaxshi ko'radiganlar uchun idealdir.

Tarlari:

- tariq karahindiba. Bu deyarli qayta ishlanmagan butun donalar, ulardan faqat rangli plyonkalar olib tashlangan. Tariq o'ziga xos yorqinlikka ega. Ta'mi juda sezilarli achchiqlikka ega. Barcha turdagi eng foydalisi, chunki barcha kerakli moddalar imkon qadar saqlangan.

- silliqlangan. Nukleolalar membranalardan va qisman meva membranalaridan ozod bo'ladi. Sariq rang yanada boyroq, donalarning porlashi yo'q. Bunday donlar tezroq pishiriladi, hazm qilish osonroq bo'ladi. Bo'tqa va kostryulkalar tayyorlash uchun ideal.

- Ezilgan. Nukleolalar tozalanadi va maydalanadi. Minimal pishirish vaqti talab qilinadi. Bolalar taomlari uchun mos.

Negapaydo bo'ladi va tariqning achchiq ta'mini qanday olib tashlash mumkin?

Yuqorida aytib o'tilganidek, qo'pol silliqlash - dranets - bir oz achchiq bo'ladi. Ammo bu quruq xom ashyoni sovuq suvda bir necha marta yuvish orqali osongina yo'q qilinadi. Ovqat pishirish texnologiyasi juda oddiy va qo'shimcha komponentlardan foydalanishni istisno qilsa ham, bu bosqichni o'tkazib yubormaslik kerak. Ammo tariqni qanday qilib mazali suvda pishirish kerak, agar gap navlilik masalasi bo'lmasa? Ma'lum bo'lishicha, do'konda don sotib olayotganda, siz uning saqlash muddatiga e'tibor berishingiz kerak va shunga ko'ra, uni juda ko'p zahiraga solmang. Tariq, boshqa shunga o'xshash mahsulotlardan farqli o'laroq, tezda pishiradi va achchiq ta'mga ega bo'ladi. Sovuq suvda namlashdan tashqari, yoqimsiz ta'mni yo'qotishning yana ikkita usuli mavjud:

- donni qaynoq suv bilan yuvgandan keyin ustiga quying;

- quruq donlarni skovorodkada 3-5 daqiqa qovuring, so'ng suv qo'shing.

Tariqni maydalash uchun suvda qanday pishirish kerak?

Bo'tqani mazali qilish uchun quyidagi qoidalar va tavsiyalarga amal qiling:

- mahsulotlarning odatiy nisbati - 1 qism quruq don va 2 qism suv;

- ishonch hosil qiling, donda achchiq bo'lmasa ham, uni qo'yishdan oldin uni bir necha marta yuving;

- maydalangan massa olish uchun tariqni suvda qanday pishirishning asosiy siri - sariyog 'yoki o'simlik moyi aralashmasidan foydalanish;

- ko'pincha "yog '" komponenti pishirish boshida bo'tqa ichiga kiritiladi, har biriga qo'shimcha xizmat qilganda tavsiya etiladi.bir bo'lak sariyog'ni stol ustiga qo'ying;

- sho'r bo'tqalarni sabzavotli, go'shtli yoki qo'ziqorinli pishirilgan, shirin bo'tqalarni esa mayiz, quritilgan mevalar, siroplar va boshqalar bilan tatib ko'rish mumkin.

25 daqiqa pishirgandan keyin tayyor bo'tqa. qozon qopqog'ini ochmasdan qaynatib tursin. Siz hatto uni o'rashingiz mumkin.

Sekin pishirgichda tariq pyuresi pishirish

Oshxona yordamchilari, ayniqsa, sut kabi qoʻshimcha eʼtibor talab qiladigan ingredientlardan foydalanganda amaliy jihatdan foydalidir. Shuning uchun, tariqni sekin pishirgichda qanday pishirish haqida hech qanday maxsus sirlar yo'q. Ushbu mo''jizaviy mashina siz uchun hamma narsani qiladi: u sutning "qochib ketmasligini" ta'minlaydi va u bir vaqtning o'zida maydalangan va og'izda eriydigan bo'tqa olish uchun kerakli haroratga bardosh beradi. Oddiy usulda tariqni suv bilan pishirish bilan solishtirganda nisbatlar biroz boshqacha. Garchi ular nafaqat sutli pyuresi pishirishda ishlatilishi mumkin. Idishga 3 stakan suv yoki sut quying va bir necha marta yuvilgan 1 stakan tariq quying. Darhol bir parcha sariyog '(taxminan 50-70 g), shakar yoki tuzni ta'mga soling. Bundan tashqari, mayiz, quritilgan o'rik, o'rik, qovoq, shakarlangan mevalar va ziravorlar - vanilin, doljin qo'shishingiz mumkin. Ko'p variantlar. Tajriba orqali retseptingizni tanlang. Keyin "Sutli bo'tqa" rejimini va vaqtni 50 daqiqaga o'rnating.

Baliq ovlash uchun tariqni qanday pishirish kerak? Bo'tqa retsepti

"Quyoshli", xushbo'y tariq ham baliq uchun ajoyib ozuqa hisoblanadi. Ayniqsau sazan oilasining yirik shaxslari tomonidan seviladi. Baliq ovlash uchun tariqni qanday tayyorlash bo'yicha retseptni ko'rib chiqing. Donning bir qismini va suvning ikki qismini oling. Ularni bir yirtqichlardan birlashtirib, qaynatib oling. Aralashtiring va olovni o'chiring. Keyinchalik, pyuresi o'zini qaynatib, jimgina susayishi kerak. Siz uni aralashtirishingiz shart emas. 15 daqiqadan so'ng, donalar shishib ketganda, bizning tariqimiz kuygan yoki yo'qligini qoshiq bilan tekshirishingiz mumkin. Agar aralashtirish paytida pastki qismida film sezilsa, olovni o'chiring. Bo'tqa deyarli tayyor! Unga taxminan bir soat o'tirishga ruxsat bering. Baliq ovlash uchun tariq bo'tqasini qanday pishirish haqida hech qanday sir yo'qdek tuyuladi. Ammo bu erda emas! Pishirishning oxirgi bosqichi sifatida siz to'g'ridan-to'g'ri panada xamir uchun yog'och prokat bilan massani shiftga qo'yishingiz kerak. Keyin bo'tqa kerakli yopishqoqlikka ega bo'ladi va keyin u o'z shaklini yaxshi saqlaydi va to'plarga aylanadi. Nihoyat, uni anis, kanop, qaynatilgan makkajo'xori, asal va boshqa shirinliklar bilan tatib ko'ring.

Baliqchilarga omad, qolganlarga dasturxondagi xushbo'y tariq bo'tqasi!