Suvda pishirish: tavsifli retseptlar, pishirish xususiyatlari, tayyor ovqatlarning fotosuratlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pincha uy bekalari hayron bo'lishadi - sut yoki kefir ishlatmasdan nimani pishirish mumkin? Siz xohlagan narsa. Ushbu maqolada tanlangan suvda pishirish uchun retseptlar tayyorlash oson va ko'p miqdordagi ingredientlarni talab qilmaydi. Hatto tajribasiz oshpazlar ham mazali un mahsulotlarini pishirish texnikasini o'zlashtira oladi va nafaqat qarindoshlarini, balki mehmonlarni ham xursand qiladi.

Pirog xamiri

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• 300 g un.
• 20 gramm quruq xamirturush.
• 50g donador shakar;
• 30 milligramm yog' (sabzavot).
• 10g tuz.
• Yarim stakan suv.

Pishirish uchun suvdagi xamir quyidagicha tayyorlanishi kerak:

1. Suv iliq bo'lishi uchun isitiladi, chuqur idishga quyiladi.
2. Barcha ommaviy mahsulotlarni qoʻshing.
3. Un asta-sekin qo'shiladi, bo'laklar qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiriladi.
4. Aralash elastik bo'lganda, sariyog 'qo'shing va yoğurishni davom eting.
5. Xamirni koptok qilib, yopingnam vafli sochiq bilan soling va bir soatga iliq qoldiring.
6. Bu vaqtdan keyin istalgan plombali piroglar tayyorlashingiz mumkin.

Bunchalar uchun limonli xamir

Bu mazali taomni pishirish uchun quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• Besh gramm vanilin.
• Quruq xamirturushli paket (7 g gacha).
• 350 gramm un.
• Ikki osh qoshiq donador shakar.
• 4 gramm tuz.
• 40 milligramm o'simlik yog'i.
• Ikki tuxum.
• Yarim stakan suv.
• Bir osh qoshiq limon qobig'i.
• 25 gramm yuqori yog'li smetana.

Suv va tuxumli xamir uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Ozgina miqdorda un xamirturush bilan aralashtiriladi va aralashmani ozgina suyuqlik qilish uchun iliq suv qo'shiladi. Xamirturushni faolroq qilish uchun siz ozgina shakar qo'sha olasiz. Yarim soatga qoldiring.
2. Qolgan mahsulotlar k altaklangan tuxum bilan birlashtiriladi, yaxshilab aralashtiriladi. Keyin xamirturush aralashmasini quying.
3. Xamir elastik bo'lguncha yaxshilab yoğurulur va bir soat davomida issiqqa qo'yiladi.

Uyda tayyorlangan lavash

Suv va un bilan tayyorlangan bu pirojnoe non oʻrniga xizmat qilishi yoki turli xil toʻldirilgan rulonga oʻralishi mumkin.

Sizga kerak boʻladigan mahsulotlar roʻyxati:

• Bir stakan issiq suv.
• 0, 5 osh qoshiq tuz.
• 400 gramm un.

Bu qandolatni suv bilan tayyorlash jarayoni:

1. Suv chuqur idishga quyiladi, tuz qo'shiladi va eriguncha aralashtiriladi.
2. Unozgina to'kib tashlang, ular retseptda ko'rsatilgan miqdorni to'liq qo'shganda, xamirni stolga qo'ying va qo'llaringiz bilan yoğurun.
3. Polietilen bilan yoping va yarim soatga qoldiring.
4. Xamir bir necha bo'laklarga bo'linadi va har bir o'ram yupqa tortga o'raladi.
5. Olingan krep bir necha joyidan yog'och tish pichog'i bilan teshiladi.
6. Pishirish varag'iga yoyib, taxminan uch daqiqa pishiring. Isitish harorati 200 daraja bo'lishi kerak.

Cookie-fayllar

Kutilmagan mehmonlar kelganda va uyda un, shakar va suvdan boshqa hech qanday masalliq bo'lmasa, choyga tayyorlanishi mumkin. Bosqichma-bosqich suv pishirish retsepti:

1. Bir stakan qaynoq suvga yarim kilogramm un quyib, ozgina tuz, bir-ikki osh qoshiq shakar, 30 milligramm o'simlik yog'i qo'shing va xamirni elastik bo'lishi uchun yaxshilab yoğurun.
2. Unga yarim soat dam bering.
3. Pichoq yordamida yupqa qatlamni yoyib, pichoq bilan romb yoki kvadratchalarni kesib oling.
4. Pishirish varag'i pergament qog'oz bilan qoplangan va xamir shakllari yoyilgan.
5. Ustiga tugʻralgan qovurilgan yeryongʻoq seping.
6. Tandirda taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring. Isitish harorati 180 daraja bo'lishi kerak.

Qora smorodina pirogi

Bu suvda juda mazali va foydali pirojnoe. Ovqat pishirish texnologiyasi:

1. Xamir tayyorlanmoqda. Buning uchun un (350 gramm), donador shakar (yuz gramm), yarim stakan suv, ozgina pishirish soda, tuz, vanillin (5 g) va besh osh qoshiq yog'ni aralashtiring.sabzavot. Xamirni ehtiyotkorlik bilan yoğurgandan so'ng, u yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
2. Bir stakan qora smorodina yuviladi va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Uch osh qoshiq donador shakar bilan aralashtiriladi.
3. Uchinchi qism asosiy un massasidan ajratiladi.
4. Qolgan xamir yoyilib, ehtiyotkorlik bilan maxsus pishiriladigan idishga solinadi, shunda yon tomonlari bilan pastki qismi olinadi.
5. Rezavorlarni bir tekis qilib yoying.
6. Ajratilgan xamir yoyilib, toʻldirish ustiga qoʻyiladi.
7. Bir nechta teshik oching.
8. Tandirga qirq daqiqaga joylashtiriladi. Harorat 160 daraja boʻlishi kerak.

Dolchinli bulochka

Bu yana bir juda oson va arzon retsept. Kerakli ingredientlar:

• Yarim kilogramm un.
• Yuz gramm donador shakar.
• Kichik paket quruq xamirturush (7 g).
• 1, 5 stakan suv.
• Yuz milligramm moy (sabzavot).
• Bir tuxum.
• O'n gramm dolchin.
• Bir oz tuz.

Pishirish texnologiyasi.

1. Un, xamirturush, tuz, iliq suv, sariyog 'va ikki osh qoshiq donador shakardan xamir yoğurun. Bulonlarni mazali qilish uchun xamir yaxshilab yoğurulmalıdır. U teginish uchun silliq va elastik bo'lishi kerak. Tayyor xamir bir soat davomida issiqqa qo'yiladi.
2. Uni toʻrt qismga boʻling. Har biri toʻrtburchaklar shaklida oʻraladi.
3. Qolgan donador shakar dolchin bilan aralashtiriladi va har bir to'rtburchak ustiga bir tekisda sepiladi.
4. Xamirni ohista rulonga aylantiramiz, uning chetlari parchalanib ketmasligi uchun qadalishi kerak.
5. Uni toʻrt santimetr qalinlikda kesib oling.
6. Har bir boʻlakning bir tomonini qoʻllaringiz bilan chimchilab, ikkinchisini sekin tekislang va pishirish varagʻiga yoying.
7. Bunday bulochkaning har biriga koʻpirtirilgan tuxum sarigʻi yoki kuchli choy surtiladi.
8. Taxminan qirq daqiqa pishiring. Pech 160 darajaga qadar isitiladi.

Limonli tort

Bu suvli pirojnoe ajoyib limon ta'miga ega.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• 500 gramm un.
• Choy qoshiq pishirish kukuni.
• Yuz milligramm moy (sabzavot).
• Bir juft limon.
• Uch stakan suv.
• Yuz gramm donador shakar.
• Vanillin.

Suvdagi bu ajoyib pirojnoe uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Chuqur idishda barcha masalliqlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.
2. Moy va suv quying va xamir qoring.
3. Limonning yarmi kesiladi va sirlash uchun qoldiriladi, sitrusning qolgan qismi blender bilan maydalanadi. Olingan gruel xamirga qo'shiladi.
4. Kekkek uchun maxsus shakl yog' bilan yog'langan va xamirni yoyib, 160 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yilgan. 50 daqiqa pishiring.
5. Pishiriqlar sovib ketganda, ustiga muz bilan seping va shakar kukuni seping.
6. Glazurni tayyorlash uchun sizga yarim sitrus mevasining qobig'i va sharbati, shuningdek, to'rt osh qoshiq shakar kukuni kerak bo'ladi, ular birlashtirilib, ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi.aralashtiramiz.

Shokoladli pechene

Sekin pishirgichda mineral suvda pishirish uchun ajoyib retseptni ko'rib chiqing, buning uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Yuz milligramm moy (sabzavot) va suv (gazlangan).
• 250 gramm un.
• Bir juft tuxum.
• Yarim stakan donador shakar.
• 5 gramm vanilin.
• 10g pishirish kukuni.
• 60 gramm kakao.

Pishirish jarayoni.

1. Tuxumni koʻpik hosil boʻlguncha uring, shakar, vanil qoʻshing va yana uring.
2. Ehtiyotkorlik bilan moy va mineral suvni quying, jarayonni davom ettiring.
3. Aralashmani mikser bilan koʻpirtirishda davom etib, asta-sekin kakao quying.
4. Asta-sekin un va pishirish kukunini to'kib tashlang, aralashtiring. Xamir qalin smetana kabi chiqishi kerak.
5. Maxsus idishga quying.
6. "Pishirish" rejimini qirq daqiqaga o'rnating.
7. Bu vaqtdan keyin pechene yana bir soat qopqoq ostida tursin.

Suvda tuxumsiz pishirish - mannik

Bu taom unchalik yam-yashil emas, lekin mazali va to'yimli. Kerakli mahsulotlar:

• Bir stakan donador shakar, suv va irmik.
• 10 gramm un.
• 50g kakao.
• 80 milligramm yog' (sabzavot).
• Bir oz pishirish soda va sirka.

Pazandachilik.

1. Chuqur idishda irmik va donador shakarni aralashtiring, iliq suv quying. Grits uchun qirq daqiqaga qoldiringshishgan.
2. Keyin, kakao qo'shing, bo'laklar qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
3. Pishirish sodasi sirka bilan o'chiriladi va aralashmaga quyiladi.
4. Oz-sekin un seping.
5. Xamir krep kabi chiqishi kerak.
6. Irmik aralashmasini maxsus qolipga quying.
7. Tandirga qo'ying va yarim soat davomida pishiring, isitish harorati 180 daraja.
8. Mannik tayyor bo'lgach, uni pechdan chiqarib, tekis idishga ehtiyotkorlik bilan yoyib, sovishini kuting.
9. Xizmat qilishdan oldin shakar kukuni seping.

Olma pirogi

Ushbu ajoyib tortni tayyorlash uchun bizga quyidagi masalliqlar kerak:

• Bir stakan iliq suv.
• 500 gramm un.
• 150 milligramm yog' (sabzavot).
• 50 gramm donador shakar.
• 0, 5 qop xamirturush.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Un, suv, sariyog ', xamirturush va 25 gramm donador shakardan xamir yoğurun. Xamir ko'tarilsin.
2. To'ldirishni tayyorlash: ikkita olma tozalanadi va istalgan tilimga kesiladi. Yarim limon sharbati va qobig'i bilan aralashtiriladi.
3. Xamir ikkita teng qismga bo'linadi. Bittasi o‘ralib, qolipga solinadi, ustiga plomba yoyilib, shakar sepiladi va xamirning ikkinchi qismi bilan qoplanadi.
4. Qirq daqiqa pishiring. Pech 160 darajaga qizdirilishi kerak.
5. Tayyor bo'lishidan o'n daqiqa oldin, tort shakar qo'shilgan kuchli choy bilan surtiladi. Bu pirojnoe chiroyli oltin rangga ega bo'lishi uchun shunday qilishadi.

Kartoshkali pirog

Bu mazali taombarcha oila a'zolariga murojaat qiladi. Buni shunday tayyorlang:

1. Xamir qorish. Buning uchun yarim kilogramm un, 150 milligramm suv, 15 gramm quruq xamirturush, tuz, 60 milligramm yog '(sabzavot) va bir osh qoshiq donador shakar aralashtiriladi. Tayyor xamir iliq joyda bir soatga qoldiriladi.
2. To'rtta o'rta kattalikdagi kartoshka tozalanadi va ingichka doira shaklida, bir piyoz esa yarim halqalarga kesiladi. Alohida idishga 30 milligramm o'simlik yog'i quyiladi va bir juft sarimsoq chinnigullar press orqali siqiladi.
3. Xamir ikkita teng qismga bo'linadi. Biri o'raladi va pishirish varag'iga yotqiziladi, sarimsoq sariyog 'bilan yog'langan, sabzavotli to'lg'azish bir tekis taqsimlanadi, tuzlangan va qalampirlanadi. To'ldirish ko'rinmasligi uchun xamirning ikkinchi qismi qoplanadi. Bir necha joylarda vilkalar bilan teshadilar.
4. 180 darajada qizdirilgan pechda qirq daqiqa pishiring.

Tuzlangan karam va spratli pirog

Xamir tayyorlanmoqda. Buning uchun chuqur yirtqichlardan bir stakan iliq suv va kichik bir qop quruq xamirturush tushiring, ular butunlay erigan bo'lishi uchun aralashtiring. Tuz, bir osh qoshiq granüllangan shakar va 80 milligramm o'simlik yog'i qo'shing. Sekin-asta un qo'shing (bu 500 gramm kerak bo'ladi) va xamirni yoğurun. Yaqinlashishi uchun uni 1,5 soat davomida iliq joyda qoldiring.

Toʻldirish tayyorlanmoqda. 600 gramm karamni oling, uni panga soling va qovuring (u yumshoq bo'lishi kerak). Yonib ketmasligi uchun ozgina suv qo'shing. Spratlar (1 banka) mayda bo'laklarga bo'linadi.

Tort tayyorlang. Maxsus shakl moy bilan oldindan yog'langan vakeyin non bo'laklari bilan sepiladi. Xamir ikkiga bo'linadi, biri o'raladi va qolipga solinadi. Tayyorlangan karam bir tekis qatlamga yotqiziladi, so'ngra spratlar va xamirning ikkinchi qismi bilan qoplanadi. Bir nechta teshik qiling. Kek oltin qobiq uchun kuchli choy bilan bulg'angan. 180 daraja 50 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish paytida pechga nima uchun suv quyish kerak

Pishiriqlar yumshoq va ichida toʻliq pishgan boʻlishi uchun sizga nafaqat yangi ingredientlar, balki yaxshi pech ham kerak.

Elektr pech juda yaxshi pishiriladi, undagi istalgan haroratni saqlash oson. Yagona kamchilik - quruq havo. Namlash uchun yigirma daqiqaga suv solingan idishga soling.

Hech qayerda yonib ketmasligi uchun gaz pechida mukammal pishirishga erishish qiyin. Ushbu muammoni hal qilish uchun tajribali uy bekalari pishirayotganda pechga suv qo'yishadi.

Mukammal xamirning ba'zi sirlari

1. Asosiy qoida - unni doimo elakdan o'tkazish. Shunday qilib, u nafaqat begona aralashmalardan xalos bo'ladi, balki kislorod bilan ham boyitiladi.
2. Pishiriqlar mayin va yumshoq bo'lishi uchun xamirga ozgina suv bilan suyultirilgan kraxmal qo'shiladi. Kartoshkani oling.
3. Piroglar uzoq vaqt qurib qolmasligi uchun yarim litr suyuqlikka bir osh qoshiq irmik qo'shing.
4. Xamir yaxshiroq ko'tarilishi uchun qoralama bo'lmasligi kerak. Sovuq ingredientlar ham bu jarayonni sekinlashtiradi, shuning uchun suyuqliklar iliq yoki xona haroratida bo'lishi kerak.
5. Pishiriq yaxshi pishishi uchun uni darhol pechga qo'ymang, xom taomni taxminan yigirma daqiqa qaynatib qo'ying.
6. Toʻldirishni quritib yubormaslik uchun pechdagi haroratni oʻrtacha darajaga qoʻygan maʼqul.
7. Hamirdagi ortiqcha donador shakar tez yonib ketishiga yordam beradi.

Oddiy suvda ham mazali pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin.