Kaloriyali krakerlar: mahsulotning tarkibi, foydalari va zarari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik krakerlarning kaloriya miqdori past deb hisoblaydi va bu mahsulotlarni ko'p miqdorda iste'mol qiladi. Axir, bu turdagi pechene shirin ta'mga ega emas. Biroq, krakerlar un mahsulotlaridir, ya'ni ular ko'p miqdorda uglevodlarni o'z ichiga oladi. Ushbu mahsulotni raqamga zarar bermasdan ishlatish mumkinmi? Keling, bu muammoni tushunishga harakat qilaylik.

Kaloriya

Krekerlarning kaloriya miqdori ularning tarkibiga, ayniqsa un turiga bog'liq. O'rtacha 100 g mahsulot tarkibida 410 dan 470 kkalgacha. Eng yuqori kaloriyali navlar pishloq va bug'doydan iborat bo'lib, bunday mahsulotning 100 gida 500 kkal bo'lishi mumkin.

18 yoshdan 45 yoshgacha bo'lgan odam kuniga o'rtacha 2500 (ayollar uchun) va 3000 Kkal (erkaklar uchun) iste'mol qilishi kerak. Shunday qilib, kichik bir paket kraker iste'mol qilish orqali odam energiya ta'minotini kunlik ehtiyojning taxminan 20-25% ga to'ldirishi mumkin.

Shuning uchun krakerlarni parhez mahsulot deb hisoblash mumkin emas. Siz bunday mahsulotni me'yorida ishlatishingiz kerak, aks holda siz osongina kilogramm olishingiz mumkin.

Oziqlanish

Koʻpchilik buni payqagandirsho'r ta'mga ega quruq pechene tezda etarli bo'lishi mumkin. Bu nafaqat krakerlarning juda yuqori kaloriyali tarkibi, balki mahsulotdagi yog'lar va uglevodlarning yuqori konsentratsiyasi bilan ham bog'liq. Ushbu moddalarning (100 g kraker uchun) har xil turdagi mahsulotlardagi tarkibini quyidagi jadvalda ko'rish mumkin:

Kreker turi	Susan urug'lari bilan	Tuz bilan	Kamon bilan	Pishloq bilan
Uglevodlar (grammda)	57	69	52	59
Yogʻ (grammda)	21, 5	14	14	24

Yog’lilikning yuqoriligi kraker tayyorlashda margarin va smetana ishlatilishi bilan bog’liq. Uglevodlar miqdori xamir qanday tayyorlanganiga bog'liq. Agar uning retsepti xamirturushni o'z ichiga olmasa, unda mahsulotlarning kaloriya tarkibi, shuningdek, yog'lar va uglevodlar miqdori past bo'ladi. Xamirturushsiz xamirdan qaymoqli krakerlar tayyorlanadi.

Foydalar va zararlar

Ammo, krakerlarni iste'mol qilish faqat zararli, deyish mumkin emas. Ular ichaklarni rag'batlantiradigan, shuningdek, glyukoza darajasini normallashtirishga yordam beradigan katta miqdordagi tolani o'z ichiga oladi. Agar mahsulot yuqori sifatli undan tayyorlangan bo'lsa, unda PP va B guruhi vitaminlari, shuningdek, ko'plab foydali iz elementlari mavjud. Bu un mahsulotlaridan kaloriyasi ko'proq bo'lgan non o'rniga ishlatilishi mumkin.

Dietologlar ushbu mahsulotdan juda oʻrtacha foydalanishni tavsiya etadilar. Bu nafaqat krakerlarning kaloriya tarkibiga bog'liq. Mahsulot tarkibida glitsin aminokislota mavjud. Bu moddaasab tizimining normal ishlashi uchun zarur. Bu kayfiyatni yaxshilaydi va uyquni normallantiradi. Biroq, glitsin ishtahani oshiradi. Shuning uchun, odam bir parcha krakerni birin-ketin yeyishi odatiy hol emas. Bunday hollarda o'zingizni cheklashingiz kerak.

Shuni yodda tutish kerakki, krakerlar tarkibida xolesterin ko'p bo'lgan yog'da qovuriladi. Shuning uchun, aterosklerozga moyil bo'lgan odamlar, bunday mahsulotni ishlatishdan qochish yaxshiroqdir.

Krekerlarda ko'pincha turli xil qo'shimchalar mavjud - piyoz, pishloq va boshqa mahsulotlarning ta'mi bilan. Bunday mahsulotlar ayniqsa bolalar tomonidan yaxshi ko'riladi, ammo bu turdagi kukilar eng zararli hisoblanadi. Ushbu plomba moddalari mahsulotning barcha foydaliligini amalda bekor qiladi. Shuning uchun, hidsiz krakerlarni tanlash yaxshidir.

Keyin, biz eng keng tarqalgan kraker turlarining kaloriya tarkibi va tarkibini batafsil ko'rib chiqamiz.

Susan urug'lari bilan

Fransuz kunjut krakeri ushbu mahsulotning eng yuqori kaloriyali navlaridan biridir. 1 dona (taxminan 4,5 g) mahsulotda taxminan 20 kkal mavjud. Ushbu mahsulot quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• bug'doy uni;
• susan urugʻlari (kunjut);
• margarin;
• kungaboqar va palma yog'i;
• xamirturush;
• quruq pishloq.

100 g mahsulotda taxminan 23 g yog' va 62 g uglevod mavjud. Frantsuz kunjut krakerini och qoringa iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki kunjut urug'lari shilliq qavatning tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Ushbu mahsulot, shuningdek, azob chekayotgan odamlar uchun kontrendikedirsemizlik va yuqori kislotali gastrit.

Baliqsimon

Sotuvda "baliq" krakerli pechenelarni tez-tez uchratishingiz mumkin. U baliq tanasi shakliga ega. Uning tarkibiga nima kiradi? Bu kraker quyidagi ingredientlardan tayyorlangan:

• bug'doy uni;
• tuxum kukuni;
• tuz;
• pishirish kukuni xamir.

Bu krakerning ta'mi biroz mayin. Unda shakar, margarin yoki boshqa lazzat kuchaytirgichlar mavjud emas. U ozgina yog'ni o'z ichiga oladi (100 g mahsulot uchun 19 g). Shuning uchun, bu turdagi cookie dietada bo'lgan odamlarga afzallik beriladi. Biroq, bu erda siz ortiqcha ovqatlanmaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki 100 g pechenyeda 67 g uglevod va 430 kkal mavjud.

Ko’knori urug’i bilan

Ko'knori urug'li krakerning kaloriyasi ancha yuqori. Uning energiya qiymati 100 g mahsulot uchun 470 kkal. Mahsulot ishlab chiqarishda quyidagi mahsulotlar ishlatiladi:

• bug'doy uni;
• zardob kukuni;
• ko'knori;
• o'simlik yog'i;
• shakar.

Ushbu mahsulot tarkibida margarin yo'q, shuning uchun uning yog' miqdori nisbatan past - 100 g uchun 21 g. Krakerning tarkibida xushbo'y va rang beruvchi qo'shimchalar mavjud emas. Ko'knori urug'lari juda sog'lom, ular tarkibida temir mavjud va xolesterin to'planishining oldini oladi. Biroq, bu qo'shimcha 2 yoshgacha bo'lgan bolalar va qariyalarda kontrendikedir.

Xulosa

Xulosa qilish mumkinki, krakerlarning kaloriyasi ancha yuqori. Shuningdekbu ovqatlar uglevodlar va yog'larga boy. Shuning uchun bunday mahsulotlardan foydalanish katta energiya sarfini talab qiladi. Krakerlar faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan odamlar uchun foydalidir. Bunday mahsulot sportchilar, sayyohlar, shuningdek, qo'lda ishlaydiganlar uchun javob beradi.

Ammo, televizor yoki kompyuter qarshisida oʻtirib, birin-ketin kraker yeyayotgan odamni koʻrish odatiy hol emas. Passiv turmush tarzi bilan un mahsulotini bunday suiiste'mol qilish faqat semirish va shunga o'xshash kasalliklarga olib kelishi mumkin.