Guruchli köfte: yangi usulda eski retsept

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Guruchli köfte - bu bolalikdan hammaga tanish taom. Tayyorlashning soddaligiga qaramay, hatto bu oshpazlik ijodi uy xo'jaliklarini hayratda qoldirishi mumkin. Bajarishingiz kerak bo'lgan narsa bir nechta ingredientlarni qo'shish va biroz ijodiy bo'lishdir. Hatto eng tanlab iste'mol qiluvchi bolalar ham bunday taomdan xursand bo'lishadi. Keling, guruchli go'shtli go'shtni qanday pishirish haqida gaplashamiz.

Sutli sousdagi köfte

Nomi juda noodatiy tuyuladi, lekin bu taomning ta'mi hayratlanarli. Uni tayyorlash uchun sizga 250 gramm qiyma, 100 gramm qaynatilgan guruch, 50 gramm margarin, bitta tuxum, bir stakan yangi sut, bir piyoz, bir oz qoshiq un, bir qoshiq o'simlik moyi, ziravorlar va ziravorlar kerak bo'ladi. yangi maydanoz. Go'shtli go'shtni guruch bilan quyidagi tarzda pishirish. Qiyma guruch bilan aralashtiriladi, u ozgina pishmagan bo'lishi kerak. Piyozni mayda to'g'rang va ozgina qovuring. Biz uni qiyma go'shtga yoyib chiqdik. Biz ham u erda tuxum haydab, ziravorlar va tuz quyamiz. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Margarinni yirtqichlardan eritib, unni qovuring. Shundan so'ng, sutni to'kib tashlang va hech qanday bo'lak qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Biz taxminan 5 daqiqa pishiramiz. Biz qiyma go'shtdan to'plar qilamiz, unga o'ratamiz va har tomondan qovuramiz. Keyin köfte bilan to'ldiringguruch sousi va 10 daqiqa qaynatiladi. Garnit bilan xizmat qiling.

Sabzavotli sousdagi köfte

Biz 500 gramm qiyma, 100 gramm guruch, tuz, qalampir, ikkita piyoz, baqlajon, ikkita shirin qalampir, qovoq, 3 ta pomidor, bir qoshiq tomat pastasi va kraxmal, ko'katlar, shakar va o'simlik moyini olamiz.. Guruch oldindan qaynatiladi, lekin uni ozgina xom qoldiring. Uni maydalangan go'sht va piyoz bilan aralashtiramiz, biz uni juda nozik tarzda kesib tashladik. Endi biz go'shtli go'shtni mayda to'plar shaklida haykalga solamiz. Biz barcha sabzavotlarni tozalaymiz va o'rta kubiklarga kesib tashlaymiz. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va avval piyozni, keyin esa qolgan sabzavotlarni qovuring. Bu aralashmaga tomat pastasi, kraxmal qo'shing va suv quying. Sos qaynatilganda, uni issiqdan olib tashlang. Sosning bir qismini skovorodkaga to'kib tashlang, so'ngra go'shtli go'shtni to'kib tashlang. Qolgan sous bilan hamma narsani to'kib tashlang. Biz guruchli go'shtli go'shtni olovga qo'yamiz va pishganicha qaynatamiz. Oxirida sousni ziravor qilish uchun tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Agar suyuqlik oz bo'lsa, suv yoki bulon qo'shing.

Baliq köftesi

Endi esa baliq guruchli köfte retsepti. Buning uchun siz 250 gramm har qanday baliq filesi, 30 gramm guruch, bitta tuxum, bitta sabzi va piyoz, ikki osh qoshiq pomidor sousi, sariyog ', un va ziravorlar olishingiz kerak. Biz sabzavotlarni tozalaymiz va ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Biz baliq filetosini yuvamiz va quritamiz. Shundan so'ng, uni bo'laklarga bo'ling. Biz filetoni go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuboramiz. Guruchni yarmi pishganicha qaynatib oling, maydalangan bo'lishi uchun yuving va maydalangan baliqqa qo'shing. Keling, u erga tuxum qo'yamiz. HammasiQalampir va massani tuzlang, keyin aralashtiring. Biz guruch bilan köfte hosil qilamiz va unga o'ratamiz. To'ldirish qo'llaringizga yopishmasligi uchun ularni suv bilan namlashingiz kerak. Go'shtli go'shtni skovorodkada qovuring va pomidor sousini suv bilan to'kib tashlang. Taxminan 20 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan past olovda pishiring. Pishirish uchun siz turli xil go'sht turlaridan (mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq) qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Garnitura sifatida makaron yoki kartoshka mos keladi.