Go'shtdan voz kechish: shifokorlarning sharhlari, natijalar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-02 16:29

Go'sht iste'mol qilish oziq-ovqat ochligini qondirishning tabiiy usuli sifatida Pifagor davridan beri tanqid qilingan, u nafaqat go'shtni o'zi iste'mol qilmagan, balki shu asosda butun bir metafizik ta'limotni o'rnatgan. Hayvon go'shtini iste'mol qilishning qonuniyligi haqidagi birinchi shubhalardan boshlab va hozirgi kungacha insoniyat bu masala bo'yicha diametrik pozitsiyaga ega bo'lgan ikkita lagerga bo'lingan. Xo'sh, odamga go'shtdan voz kechishni nima va'da qiladi? Foyda yoki zarar? Quyida dunyodagi eng mashhur taom haqida batafsil maʼlumot oling.

Odam go'sht yeyuvchi yoki o'txo'r

Insonning normal hayotini ta'minlash uchun go'shtga bo'lgan ehtiyoj haqidagi deyarli barcha bahslar inson tanasining fiziologik tuzilishi faktlariga asoslanadi. Biroq, bu faktlar har qanday talqinda o'zgarmasligiga qaramay, go'sht yeyuvchilar ham, vegetarianlar ham o'zlarining kontseptsiyalarini tasdiqlash uchun asos topadilar.

QuyidagilarInsonni hayvonot olamining yirtqich vakillari pozitsiyasidan ham, o'txo'rlar pozitsiyasidan ham ifodalovchi to'rtta fakt:

1. Odam tishlarining tuzilishi va joylashuvi rivojlanmagan tishlari va katta, ishlaydigan kesuvchi tishlari odamning o'simlik ovqatlarini chaynashga moyilligini ko'rsatadi. Biroq, faqat yirtqich hayvonlarda tish butunlay emal bilan qoplangan va sut tishlarini bir marta molarlar bilan almashtirish tendentsiyasi mavjud. Tishlar tuzilishining bunday xarakteristikasi faqat hamma bilan oziqlanadigan mavjudotlarda (masalan, ayiqlarda) mumkin.
2. Yirtqich hayvonlarning tupurigi achitilmaydi va ularning og'iz bo'shlig'ida ular doimo kislotali muhitni saqlab turadilar, bunda odam tishlari shunchaki chidamaydi. Ishqoriy ko'rsatkichlar va fermentlar soni bo'yicha odamning so'lak suyuqligi o'txo'r hayvonlarnikiga deyarli o'xshaydi.
3. Inson oshqozoni tuzilishi tabiatining oʻxshashi yoʻq – u yirtqichlar va hammaxoʻr hayvonlardagi kabi bir kamerali va bezli, ammo uning pH darajasi, xuddi oʻtxoʻr hayvonlarda boʻlgani kabi, 4-5 ga toʻgʻri keladi. Odamlarda oshqozonning butun ovqat hazm qilish tizimining hajmiga nisbatan kattaligi o'txo'r hayvonlarga yaqinroqdir (yirtqichlarda taxminan 25% va 65%).
4. Odamning ichaklari tanasining 7-8 uzunligini tashkil etadi - u yirtqich hayvonlarnikidan 4 baravar ko'p va o'txo'r mavjudotlarnikidan 4 baravar kam. Ichak bo'shlig'ining bunday o'rtacha kattaligi odamga o'simlik ovqatlarini to'liq hazm qilish imkonini beradi va go'shtning mo''tadil qismlarini osongina engadi.

Xulosa qilish mumkinki, evolyutsiya jarayonida odam hamma narsani yeydigan hayvonga aylanishga majbur bo'lgan va uning tanasi uzoq vaqtga bardosh bera oladi.go'shtsiz ovqatlanish davrlari, ovqat hazm qilish organlarining normal ishlashi uchun unga bitta o'simlik ovqati etarli emas.

Vegetarianizm turlari

Go'shtdan voz kechish - bu odamning pantofagiyadan (omnivorlik) faqat o'simlikdan olingan mahsulotlar to'plami bilan cheklangan stolga o'tishning ongli harakati. Vegetarianizm kontseptsiyasiga qat'iy bo'lmagan yondashuv yoki mafkuraviy maqsadlarga (yashirin qotillikka yo'l qo'yilmasligi haqida) ichki yo'l-yo'riq bilan tuxum, baliq, sut, sariyog ', pishloq kabi oziq-ovqatlar odamning ratsionida bo'lishi mumkin.

Vegetarianizm tushunchasi bir nechta yo'nalishlarni o'z ichiga oladi:

1. Veganizm. Ushbu hayot kontseptsiyasini tanlagan odamning ratsionida faqat sabzavot mahsulotlari mavjud bo'lib, u qovurish, chekish yoki pishirish bilan bog'liq bo'lmagan issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanishga ruxsat beradi.
2. Xom ovqat. Ushbu yo'nalishni tanlashda, odam o'z dietasidan o'simlik bo'lmagan barcha mahsulotlarni chiqarib tashlaydi va maqbul oziq-ovqatni faqat xom shaklda iste'mol qiladi.
3. Laktovegetarianizm. Barcha turdagi sut mahsulotlaridan foydalanishga imkon beruvchi vegetarianizmning engil shakllaridan biri. Organizmga kiradigan oson hazm bo'ladigan sut oqsili tufayli odam vegetarian yoki xom oziq-ovqat dietasidagi kabi jismoniy o'zgarishlar va ozuqaviy mahrumliklarni boshdan kechirmaydi.
4. Ovolaktovegetarianizm. Ruxsat etilgan mahsulotlarning kengaytirilgan ro'yxati bilan vegetarianizm, sutdan tashqari, qush tuxumlarini ham o'z ichiga oladi(har qanday). Kontseptsiya o'zini o'zi uchun oziq-ovqat oladigan odam hayvonni o'ldirishda ishtirok etmasligi, balki hayvon hayoti davomida tabiiy ravishda ishlab chiqarilgan mahsulotlarni o'zi uchun olishi bilan o'zini oqlaydi.
5. Baliq vegetarianligi. Insonning dietasi o'simlik ovqatlaridan tashqari, barcha turdagi dengiz mahsulotlari va baliqlar bilan boyitiladi. Vegetarianlikning bu turi ko'pincha yurak va qon tomirlari kasalliklari uchun tejamkor parhez sifatida tanlanadi.

Vegetarianlikning alohida turini qizil go'shtni taqiqlash deb atash mumkin. Mol go'shti, cho'chqa go'shti va qizil go'shtning boshqa turlariga nisbatan bunday cheklov hayvonlarga qarshi norozilik falsafasiga hech qanday aloqasi bo'lmagan ko'plab vazn yo'qotish va parhez dasturlariga kiritilmoqda. O'zlari uchun vegetarianlikning bu turini tanlagan odamlar parranda go'shti, baliq va har qanday sabzavotli ovqatni bemalol iste'mol qiladilar, etarli miqdorda protein oladilar va o'zlarini taqiqlangan mahsulot bilan birga ko'p miqdorda kanserogenlar va zararli kislotalarni iste'mol qilishdan himoya qiladilar.

Go'shtdan voz kechishning afzalliklari

Vegetarian dietasining ratsionalligi haqida bahslashar ekan, kontseptsiya muxlislari go'shtni iste'mol qilishning zarari va lenten menyusining foydalari haqida ko'plab ilmiy isbotlangan faktlarni keltiradilar:

• O'simlik ovqatlarini iste'mol qilish, odam organizmda zararli xolesterin to'planishiga yo'l qo'ymaydi, bu ateroskleroz va boshqa yurak-qon tomir patologiyalari kabi kasalliklar xavfini aniq yo'q qiladi;
• qayta ishlangan go'shtni, ayniqsa qovurilgan yoki dudlangan go'shtni yaxshi ko'radiganlar oshqozon-ichak trakti va jigar saratoni bilan kasallanish ehtimoli ko'proq;
• faqat past kaloriyali o'simlik ovqatlaridan foydalanganda, odam tezroq vazn yo'qotadi;
• sut ichish va qush tuxumlarini iste'mol qilish imkonini beruvchi engil vaznli muvozanatli vegetarianizm bilan shug'ullanadigan odamlar tanangizni nafaqat barcha kerakli vitaminlar, balki etarli miqdorda sog'lom protein bilan ham ta'minlaydi;
• vegetarianlar go'sht iste'mol qiladiganlarga qaraganda 2-toifa diabetga chalinish ehtimoli 60% kamroq;
• fast-fudni yaxshi koʻradiganlar baquvvatroq, surunkali kasalliklarga kamroq moyil.

Vegetarianizm falsafasini qabul qilish uchun ertami-kechmi yoga bilan shug'ullanadigan barcha odamlar keladi. Ularning fikr-mulohazalariga ko'ra, go'sht va parranda go'shtidan voz kechish ularga nafaqat darslar uchun zarur bo'lgan qulay jismoniy holatga tezda kirishga yordam beradi, balki o'zlari uchun "ahimsa" tushunchasini tanlab, ongini engillashtiradi - hayvonlarni oziq-ovqat uchun o'ldirishni qabul qilmaydi..

Muvaffaqiyatsiz go'sht va ozish

Sharhlarga ko'ra, vazn yo'qotishda go'shtni rad etish katta ahamiyatga ega. Afzallik shundaki, odam o'zini och qoldirishi yoki oddiy qismlarni mayda bo'laklarga maydalashdan foydalanishi shart emas, bu jiddiy ish uchun juda noqulay. Siz odatdagi hajmlarda kuniga uch-to'rt marta ovqatlanishni davom ettirishingiz va ayni paytda bu qo'shimcha funtlarni yo'qotishingiz mumkin. Go'shtdan butunlay voz kechish, o'zlari uchun bunday ovqatlanish tizimini tanlaganlarning fikriga ko'ra, tolaga boy ovqatlar (bu don, xamirturushsiz kepak noni, mevalar, yong'oqlar, loviya va boshqalar) iste'molini ko'paytirishga olib keladi. sabzavot) va kaloriyalarning to'planishi, hatto bu ovqatlarning katta qismini iste'mol qilganda ham,minimal.

Biroq, shifokorlar veganizm va oqsil moddalarining tanaga kirishiga yo'l qo'ymaydigan qattiq vegetarianizmning boshqa shakllari vazn yo'qotish uchun yomon variant ekanligi haqida ogohlantirmoqda. Uglevodli dieta g'ayrioddiy odamga oziq-ovqat cheklovlariga ko'nikishga, tanadan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi, ammo mushaklarning ohangini yo'qotmaslik va vazni teng ravishda yo'qotmaslik uchun BJU birikmalarining barcha turlaridan foydalanish muhimdir. Kerakli elementlar sut va sut mahsulotlari, baliq, tuxum oqida mavjud.

Foydalardan tashqari, vazn yo'qotish uchun go'shtdan voz kechish buzilish xavfi bilan to'la. Ko'pincha odamlar odatdagi to'yinganlik tuyg'usini qoplagan holda, engil uglevodlarga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni boshlaydilar - bu makaron, non mahsulotlari. Vegetarianizmga bunday yondashuv teskari ta'sirga olib keladi va vazn yo'qolmaydi, balki ko'paya boshlaydi.

Go'sht iste'mol qilmaslik xavfi

Go'shtdan voz kechishning aniq afzalliklariga qo'shimcha ravishda, hatto tajribali vegetarianlar tomonidan tasdiqlangan parhez cheklovlarining aniq salbiy ta'siri ham tan olinishi kerak:

• Hazm qilish tizimi yoki jigarning eng kichik patologiyasida odatiy ovqatlanish rejimini o'zgartirish salomatlikning yomonlashishiga olib kelishi mumkin.
• Mikronutrient tanqisligi sochlarning toʻkilishiga, terining rangi oqarib ketishiga va boʻshashgan teriga olib kelishi mumkin.
• Oqsil etishmasligi har doim mushak massasining o'sishi va rivojlanishining sekinlashishiga olib keladi (shuning uchun barcha yoga tarafdorlari ko'rinmas ko'rinishga ega).

Go'shtni rad etish bo'yicha tibbiy sharhlar vasut mahsulotlari deyarli bir ovozdan - bunday parhez sog'liq uchun zararli. Dastlab, vegetarian dietasining izdoshi haqiqatan ham energiya ko'tarilishini, jismoniy chidamlilikning oshishini va stressga chidamliligini oshirishi mumkin. Bu hodisa organizmda ilgari qabul qilingan mikroelementlar mavjud ekan, davom etadi. Ularning zahiralari tugashi bilan, moddalar tanqisligi tananing o'z zaxiralari hisobidan to'ldirila boshlaydi.

Go'shtsiz dietaning boshqa kamchiliklari orasida vitamin ochligi ham bor, bu muqarrar ravishda qattiq vegetarian dietasi jarayonida yuzaga keladi. Hayotiy vitaminlarning muntazam etishmasligi jiddiy kasalliklarning rivojlanishiga olib keladi:

• organizmga B vitaminini qabul qilishning keskin toʻxtashi tufayli_{12 (u qizil goʻsht va sakatatlarda, tuxum, baliq va pishloqda uchraydi) kamqonlik rivojlanishi mumkin;}
• o'simlik ovqatlarida oz miqdorda bo'lgan, lekin mol go'shti, sariyog 'va smetanada ko'p bo'lgan karotin etishmasligi jismoniy chidamlilikning pasayishiga, xotira buzilishiga olib keladi;
• Dengiz baliqlari, sariyog 'va tuxumlarda mavjud bo'lgan D vitamini suyak tuzilishining shakllanishiga hissa qo'shadi va u yo'q bo'lganda, odamda skeletning mo'rtligi va sinish paytida suyak to'qimalarining noto'g'ri birikmasi rivojlanadi.

Go'shtdan voz kechishning eng katta zarari homiladorlik va emizish davridagi ayollarga hamda 15 yoshgacha bo'lgan bolalarga yetkaziladi. Agar go'sht mahsuloti chaqaloqning ratsioniga o'z vaqtida kiritilmasa, 3 yoshga kelib u oyoq-qo'l distrofiyasi belgilariga ega bo'ladi,jismoniy va ruhiy ko'rsatkichlar bo'yicha tengdoshlaridan ortda qolish, kamqonlik.

Vejetaryenlarning asosiy muammolari

Haqiqiy sharhlarga ko'ra, jamiyat a'zolaridan birining go'shtidan voz kechishi ko'pincha ushbu ijtimoiy tuzilmaning qolgan vakillari tomonidan o'ziga xos qiyinchilik sifatida qabul qilinadi. Ijtimoiy norozilikning eng yumshoq ko'rinishi qoralashda ifodalanadi. Ammo shunday bo'ladiki, shaxs boshqalar tomonidan masxara yoki hatto bezovtalanish ob'ektiga aylanadi. Boshlang'ich vegetarianlar uchun bunday tajovuzni engish qiyin, shuning uchun ular tushunishga erishmasdan, ko'pincha o'z g'oyalaridan voz kechib, an'anaviy turmush tarzini qo'llashadi.

Go'shtdan voz kechishning yana bir muhim kamchiligi, bu yo'nalish tarafdorlarining fikriga ko'ra, ozuqaviy qiymati bo'yicha go'shtni almashtira oladigan mahsulotlarning yuqori narxidir. Sabzavotlar, mavsumiy mevalar, donlar kabi oddiy ovqatlar arzon, ammo bunday menyu tananing protein, vitaminlar va minerallarga bo'lgan ehtiyojlarini qondira olmaydi. Siz fermentlangan soya, qimmatbaho o'simlik moylari, urug'lar, qo'ziqorinlar va yong'oqlarni sotib olishingiz kerak. Hatto vegetarianlar uchun butun donli non oddiy nondan bir necha baravar qimmat turadi.

Go'shtdan voz kechishning barcha ijobiy va salbiy tomonlarini o'ylab ko'rgandan so'ng, inson, birinchi navbatda, o'ylashi kerak va u bunday muhim mahsulotni dietadan chiqarib tashlash orqali munosib ovqatlanishni ta'minlaydi. Ehtimol, boshlash uchun siz baliq, tuxum va sut mahsulotlarini menyuga kiritishga imkon beradigan vegetarianlikning engil shakllarida qo'lingizni sinab ko'rishingiz kerak va shundan keyingina, tayyor bo'lishingiz bilanoq, rad etish orqali vazifani murakkablashtirasiz.bu taomlar.

Vegetarian miflari rad etildi

Ko'p odamlar vegetarianlar kontseptsiyasining amaliy tomoniga deyarli ongsiz ravishda yondashadilar, ular o'z e'tiqodlarini hayvonlar oqsilining xavfliligi va go'shtdan voz kechishning sehrli natijalari haqidagi soxta ilmiy dalillarga asoslaydilar. Shifokorlarning sharhlari va sharhlari vegetarianizm haqidagi afsonalarga kutilmagan burchakdan qarashga imkon beradi:

1. Kechki ovqatning go'sht komponenti ovqatdan keyin uzoq vaqt davomida oshqozonda parchalanib, butun tanani toksinlar va gazlar bilan zaharlaydi, degan afsona asossizdir. Gap shundaki, oshqozonda ovqat hazm qilish jarayoni xlorid kislotasi ta'sirida amalga oshiriladi, bu ovqatning oshqozon-ichak traktida kerak bo'lganidan ko'proq vaqt qolishiga yo'l qo'ymaydi.
2. Vegetarianlarning uzoq umr koʻrishi koʻp marotaba qonsiz parhezning eng ashaddiy ishqibozlari, masalan, hindular uchun oʻrtacha umr koʻrish chegarasi 68 yil ekani bilan bogʻliq.
3. Soya oqsili oʻzining foydali va ozuqaviy xususiyatlari boʻyicha hayvonga oʻxshash degan gap notoʻgʻri. Soyada biologik qiymati baliqnikidan ancha past bo'lgan oqsil mavjud va organizm uchun eng muhim aminokislotalar - metionin unda umuman yo'q.
4. Vegetarianlar semirib ketishga moyil emas degan ishonch uzoq vaqt davomida turli xil uglevodli ovqatlar tarkibidagi kaloriyalarni hisoblash orqali rad etilgan. Yog'siz ovqatlarni ko'p miqdorda iste'mol qilish mumkinligiga ishonishganligi sababli, go'shtsiz dietani yaxshi ko'radiganlar ko'pincha ortiqcha ovqatlanadilar va bir xil (yoki undan ko'p) kaloriya oladilar.go'sht yeyuvchilar.

Go'sht iste'mol qiluvchilarning past faolligidan farqli o'laroq, vegetarianlarning yuqori energiya salohiyati haqidagi yakuniy afsona hech qanday tadqiqot tomonidan tasdiqlanmagan. Shu bilan birga, metabolik jarayonlarning inhibisyonu, tibbiy sharhlarga ko'ra, go'shtni rad etish natijasida vegetarianlarning o'zlarining hayot sifatiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan qarama-qarshi dalillar mavjud.

Go'shtdan voz kechishda ovqatlanishning o'ziga xos xususiyatlari

Go'shtsiz ovqatlanishning bevosita foydasiga tayangan holda, boshlang'ich vegetarianlar qonsiz ovqatlanish yo'lida ularni kutayotgan turli noqulayliklarga duch kelishga tayyor bo'lmasligi mumkin. Shunday qilib, o'simlik ovqatlariga o'tayotganda, odamlar ko'pincha ko'rishning pasayishini, xotiraning zaiflashishini va aqliy o'tkirlikni, tashqi ma'lumotlarning (soch, tish va terining holati) keskin yomonlashishini sezadilar. Bu salbiy o'zgarishlarning barchasi avval go'sht mahsulotlari bilan olingan organizmda hosil bo'lgan eng muhim vitaminlar, mikroelementlar va aminokislotalarning etishmasligi bilan bog'liq.

Go'shtdan voz kechish oqibatlari jiddiy patologiyalarning rivojlanishiga olib kelmasligi uchun qanday qilib to'g'ri ovqatlanish kerak? To'liq vegetarian dietasi quyidagi ovqatlarni o'z ichiga olishi kerak:

• susan, yeryong'oq va qovoq urug'lari aminokislotalarning manbai;
• soya, nohut va yasmiq gistin manbalaridir;
• kaju yong'og'i, bodom, no'xat izolein manbai;
• yormalar, barcha yong'oqlar, yasmiqlar leysin;
• har qanday dukkaklilar treonin manbai hisoblanadi.

Shuni yodda tutish kerakki, inson salomatligining bunday muhim tarkibiy qismlari,D va B_{12 kabi, faqat go'sht, baliq, tuxum va sut mahsulotlarida mavjud. Ularni o'simlik ovqatlaridan foydalanish orqali olish mumkin emas. Vegan tendentsiyasi muxlislari zarur vitaminlarni alohida, sintezlangan, dorixonadan multikomplekslar, planshetlar va ampulalar ko'rinishida sotib olish haqida g'amxo'rlik qilishlari kerak.}

Erkaklar uchun go'shtdan voz kechish

Indiana shtatidan bir guruh amerikalik tadqiqotchilar eksperiment o'tkazdilar, uning maqsadi go'shtni o'z dietasidan ataylab chiqarib tashlaydigan erkaklar ayollar bilan muvaffaqiyatli bo'lish-bo'lmasligini aniqlash edi. Tajriba davomida ko'ngillilardan iborat uchta guruh tuzildi. Birinchi guruhda sinovdan o'tganlar faqat o'simlik ovqatlarini iste'mol qildilar, ikkinchi guruhda ular to'liq ovqatlandilar, uchinchi guruhda go'shtni afzal ko'rdilar.

Natijalar shuni ko'rsatdiki, vegetarian dietasiga o'tirishga majbur bo'lgan erkaklar tajriba oxirida o'zlarini jismonan va ruhiy jihatdan charchagan, tez-tez asabiylashgan, test topshiriqlarini yomonroq bajargan va muloqot qilishda qiynalgan. Qolgan ikki guruhdagi ko‘ngillilar o‘zlarini ijobiy his qilishdi va hech qanday kasallikni boshdan kechirishmadi.

Tadqiqotning soʻnggi nuqtasi sifatida koʻngillilardan qarama-qarshi jins vakillari bilan muloqot qilish soʻralganda, hamma yeydigan va goʻsht isteʼmol qiluvchi guruhlar ishtirokchilari bemalol ayollarning hamdardligini qozonishlari maʼlum boʻldi. Vegetarianlar guruhining ko'ngillilari, hatto ularning dietasining o'ziga xos xususiyatlari haqida bilmagan holda, ayollar negadir qochishdi va ulardan hech biri unda paydo bo'lgan rad etish hissini tushuntira olmadi.qo'ng'iroq qiluvchi.

Erkaklarning to'g'ridan-to'g'ri fikr-mulohazalariga ko'ra, go'shtdan voz kechish ular uchun estetik sabablardan ko'ra ko'proq tanaga qiyinchilik tug'diradi. Shunday qilib, ko'pchilik qonsiz dietalar o'zlarining ruhiy o'zini fiziologik dunyoning ibtidoiy ehtiyojlaridan yuqori ko'tarish orqali tanalarini bo'ysundirishga harakat qilishadi.

Diyetologlarning tavsiyalari

Oq go'sht, sut va baliq iste'molini taqiqlovchi vegetarianlikning qat'iy turlariga shifokorlarning munosabati har doim salbiy, ammo tibbiyot kattalar uchun bu amaliyotni taqiqlashga haqli emas. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, ovqatlanishdagi muhim o'zgarishlarga ma'lum qoidalarga rioya qilgan holda mas'uliyat bilan yondashish kerak:

• go'sht, baliq va sut mahsulotlaridan voz kechishdan oldin oshqozon-ichak trakti, yurak-qon tomir tizimi va jigarni to'liq tekshirish kerak;
• turish yoshidagi ayollar oylik sikli barqaror boʻlsa va siydik yoʻllari kasalliklari boʻlmasa vegetarian menyusiga oʻtish haqida oʻylashlari kerak;
• homilador ayollarga goʻsht va sutli taomlarni bekor qilish bilan tajribalar oʻtkazish qatʼiyan tavsiya etilmaydi;
• go'shtni rad etishda ehtiyotkorlik bilan, shifokorlarning fikriga ko'ra, hali 30 yoshga to'lmaganlar tomonidan olinishi kerak;
• Yangi boshlanuvchilar yangi dietani boshqalarning tajribasi yoki oʻz xohishlariga koʻra tuzmasligi kerak, chunki buni professional ovqatlanish mutaxassisi qilish kerak.

Inson tanasi odatdagi tarkibiy qismlarning etishmasligiga darhol javob bermasligi mumkin, bu uning etishmasligini qoplaydi.to'plangan zaxiralar. Shu sababli, ushbu zaxiralar tugaydigan va to'ldirilishi kerak bo'lgan vaqtni o'tkazib yubormaslik juda muhimdir. Sog'lig'iga zarar etkazmasdan oqilona ovqatlanish tizimini qo'llaydigan vegetarian to'liq tibbiy ko'rikdan o'tishi va kamida olti oyda bir marta vitaminlar va minerallar mavjudligi uchun testlardan o'tishi kerak. Agar kerak bo'lsa, dietolog multivitaminlar kurslarini yoki ma'lum bir etishmayotgan element yuqori bo'lgan preparatlarni buyuradi.