Ichimlik "Baykal": tarkibi, narxi. Alkogolsiz ichimliklar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

O'ttiz yil avval oziq-ovqat do'konlarida alkogolsiz ichimliklar tanlash imkoniyati yo'q edi. Endi tegishli bo'limlarning javonlari gazlangan suvlar, sharbatlar, mevali ichimliklar va hokazolarning ko'pligi bilan to'lib-toshgan. Bularning barchasi, albatta, juda yaxshi, lekin ularning inson tanasi uchun xavfsizligi ko'pincha shubhali. Baykal ichimligi kabi sifatli bir xil taniqli brendlarni topish tobora qiyinlashib bormoqda. Nega ular juda yaxshi?

"Baykal" tarixidan bir oz

Bu tonik ichimlik 1973 yilda Moskvadagi salqin ichimliklar zavodi mutaxassislari tomonidan yaratilgan. U Seynt Jonning go'shti, Eleutherococcus, qizilmiya kabi tabiiy o'tlarga asoslangan edi. Oddiy iste'molchilar Baykal ichimlikini juda tez sevib qolishdi, ammo uni sanoat ishlab chiqarish oson ish emas edi. Buning sababi ichimlikning tarkibiy qismlaridan biri - ko'pikni rag'batlantiradigan qizilmiya. Ma’lum bo‘lishicha, quyishda jiddiy texnik muammolar bor edi.

Ularni hozir ham toʻliq yengib boʻlmadi, lekin baʼzi kompaniyalar boshqa yoʻldan borishdi – ular plastik idishlarda ichimlik ishlab chiqarishni boshladilar, bundan ham koʻproq.qulay. Mahsulot butunlay tabiiy bo'lib, aksariyat importlardan farq qiladi va afsuski, shu sababli tez buziladi. Shuning uchun sanoat miqyosida ishlab chiqarilgan ko'plab soxta narsalar mavjud. Ular soddalashtirilgan texnologiya bo'yicha foydali o'tlarsiz tayyorlanadi. Sotib olayotganda ichimlikning tarkibiga e'tibor bering.

Ichimlik "Baykal": foydali xususiyatlari

"Pepsi", "Coca-Cola" - iste'moli jiddiy cheklanishi kerak bo'lgan ichimliklar. Va umuman ichmaslik yaxshiroqdir, chunki ular foyda keltirmaydi va ko'p miqdorda ular ham zararli. Tabiiy "Baykal" dan foydalanish yaxshiroqdir, unda hech qanday bo'yoqlar yo'q va u "Coca-Cola" dan ta'mi bilan deyarli farq qilmaydi va narxi kamroq. Bizning ona ichimligimiz o'z tarkibiga ko'ra noyobdir, xorijiy ishlab chiqaruvchilar uni ko'paytira olmadilar. Unga kiritilgan o'tlar bir qator mashhur foydali xususiyatlarga ega.

Keling, bir nechta misollar keltiramiz. Qizil mürver shamollash uchun samarali vositadir, qizilmiya ildizi bosimni normallashtirish uchun ishlatiladi, adaçayı officinalis yallig'lanishni engillashtiradi. Anjelika temir, k altsiy va fosforga boy, Oltoy yunoncha ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Va bu hammasi - Baykal ichimligi. Tarkibidagi o'simlik ekstraktlari tufayli u mukammal darajada tonlaydi va tetiklashtiradi, energiya beradi.

"Baykal" ichimlikining tarkibi

Va endi o'quvchini bizning sevimli kompozitsiyamizning eng batafsil kompozitsiyasi bilan tanishtirish vaqti keldi.ichish. 1973 yilgi retseptga kiritilgan narsa aniq. Shunday qilib, 1973 yilgi retsept bo'yicha Baykal ichimlik tarkibi quyidagicha:

• tozalangan suv ichish;
• oq kristalli shakar;
• fosforik kislota (kislotalik regulyatori), natriy benzoat (konservant), tabiiy tatlar;

• o'simlik ta'mi, unda adaçayı, shuvoq, anjelika ildizi, gentian, koriander ekstrakti;
• tabiiy lazzatlar: hop yog'i, evkalipt yog'i, dafna yog'i, tabiiy olma xushbo'yligi, oqsoqol ekstrakti, qizilmiya ildizi ekstrakti, vino xamirturush distillati.

Siz tarkibiga ma'lum bo'lgan Baykal ichimlikini 20 darajagacha bo'lgan haroratda saqlashingiz kerak, saqlash muddati olti oy.

Qaysi "Baykal"ni endi do'konlarda xarid qilish mumkin

Ko'rib turganimizdek, faqat yuqorida ko'rsatilgan ingredientlarga ega ichimlik haqiqiy deb hisoblanishi mumkin. Chakana savdo do'konlarida siz ba'zan bunday "Baykal" ni topishingiz mumkin. 2015 yil fevral oyida litrli shishaning narxi 85 rubldan. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar o'zlarining obro'sini qadrlashadi, buning natijasida ular haqiqiy dorivor o'simliklar va o'tlarning ekstraktlarini o'z ichiga olgan ichimlik ishlab chiqaradilar. Ba'zi "ishlab chiqaruvchilar" shishalarini turli xil tatlandırıcılar, masalan, E-954, E-952, E-951, E-950, shuningdek, konservantlar va sun'iy lazzatlar bilan to'ldiradilar.

Ba'zan kompozitsiyada kuchaytirgichni topishingiz mumkinta'mi, tabiiy lazzatlarga bog'liq, bu juda shubhali. Shunday qilib, "Baykal" ni sotib olayotganda, yorliqni diqqat bilan o'qing. Shuni ham yodda tutingki, sifatli ichimlik juda ko'p mayda pufakchalar bilan ko'piklanadi.

Alkogolsiz ichimliklar tasnifi

Doʻkon peshtaxtalarida juda koʻp xilma-xil ichimliklar bor ekan, biz ularni juda yomon tushunganimizni birdan payqadik. Birinchidan, qaysi biri alkogolsiz hisoblanadi? Bular tarkibida 0,5% dan ko'p bo'lmagan etil spirti bo'lgan ichimliklar, agar xom ashyo tarkibida spirt bo'lsa - 1,2% dan ko'p bo'lmagan. Alkogolsiz ichimliklar guruhlar bo'yicha tasniflanadi:

• sharbat;
• tatlarda;
• sabzavotli achchiq-aromatik xom ashyo asosida;
• don xomashyosida;
• kvas va fermentlangan ichimliklar;
• maxsus maqsadda.

O'z navbatida, sharbatli ichimliklar limonad, meva, sharbat, nektar turiga bo'linadi. Ularni ishlab chiqarish uchun berry va mevali yarim tayyor mahsulotlar ishlatiladi: siroplar, ekstraktlar, konsentrlangan, alkogolli, tabiiy sharbatlar. Alkogolsiz ichimliklar ham gazsiz va gazlanganlarga bo'linadi. Ikkinchisi, o'z navbatida, bir oz gazlangan, o'rta gazlangan va yuqori karbonatli bo'linadi. Energetik ichimliklar deb ataladiganlar maxsus maqsadlarda ishlatiladigan ichimliklar qatoriga kiradi.

Qaysi ichimliklar tonik hisoblanadi

Eng mashhur tonik ichimliklar qahva va choy bo'lishiga qaramay, bu ro'yxat shu bilan tugamaydi. Issiq shokolad va kakao kabi boshqalar ham bor. Va agar biz sovuq tetiklantiruvchi ichimliklar haqida gapiradigan bo'lsak, unda ularning bir nechta guruhlari mavjud. Ularning aksariyati ixtisoslashgan fabrikalarda ishlab chiqariladi va shishalar, qutilar va maxsus qadoqlarda sotiladi. Gap "Sprite", "Coca-Cola" va, albatta, "Baykal", shuningdek, turli xil energetik ichimliklar, toniklar haqida ketmoqda. Shuningdek, siz restoran oshxonalari, barlar va uyda tayyorlanadigan ichimliklarni ajratib ko'rsatishingiz mumkin.

Ular ko'pincha boshqa mevalar qo'shilgan ko'p miqdordagi tsitrus mevalaridan tayyorlanadi. Ko'pincha bir nechta sharbatlar aralashtiriladi, ular tonikdan tashqari tetiklantiruvchi ta'sir ham beradi.