Alkogolli va alkogolsiz issiq ichimliklar: retseptlar va pishirish texnologiyasi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sovuq mavsumda barchamiz dam olishimiz va ko'ngilni ko'tarishimiz kerak. O'zingiz tayyorlagan issiq ichimliklar sizga va yaqinlaringizga iliqlik, qulaylik va qulaylik hissini beradi. Ushbu kokteylning achchiq hidi va nafis ta'mi sizni nafaqat yomon ob-havodan, balki hayotdagi qiyinchiliklardan ham himoyalangan his qilishingizga yordam beradi. Ushbu maqolada biz sizga issiq ichimliklar turlari haqida gapirib beramiz va ularni tayyorlash sirlari bilan o'rtoqlashamiz.

Choy

Mamlakatimizda qora va yashil choy kabi issiq alkogolsiz ichimliklar, ehtimol, eng mashhurlaridir. Ularning ta'mini g'ayrioddiy va esda qolarli qiladigan ko'plab original retseptlar mavjud. Bundan tashqari, ichimlik tarkibidagi ba'zi komponentlar uni sovuqni davolovchi yoki ajoyib immunitetni kuchaytiruvchi vositaga aylantirishi mumkin.

Zanjabil choyi

Ushbu choyning haqiqiy quyuq ta'mini his qilish uchun,Faqat tabiiy ingredientlardan foydalanish tavsiya etiladi. Suvni qaynatib oling va choynakni qaynoq suv bilan yuving, so'ngra unga bir necha qoshiq yashil choy quying. Mahsulot miqdori idishlarning hajmiga va choy partiyasi ishtirokchilari soniga bog'liq. Odatda bir kishiga bir choy qoshiq kerak bo'ladi. Zanjabilning bir bo'lagi tozalanib, pichoq bilan mayda tug'ralgan va choynakga solingan bo'lishi kerak. Har bir narsani qaynoq suv bilan to'kib tashlang va asal va limon bilan o'n daqiqadan so'ng mehmonlarga xizmat qiling. Ushbu ichimlikka shakar qo'ymang, chunki uning shirinligi tabiiy ta'mni engib chiqadi.

Limonli choy

Bu ichimlik bizga bolaligimizdan tanish, ammo uni turli usullar bilan tayyorlash mumkinligini kam odam biladi. Misol uchun, siz har kuni ichgan sevimli choyingizni olib, krujkaga bir bo'lak limon qo'shishingiz mumkin. Yoki har qanday tsitrus mevasining qobig‘ini mayda bo‘laklarga kesib, ustiga qora yoki yashil choy bilan qaynoq suv quyishingiz mumkin.

Zavorli choy

Ma'lumki, issiq ichimliklar achchiq ziravorlar bilan yaxshi ketadi. Bunday choyni tayyorlab, siz hech qanday sovuqda muzlamasligingizga va yaxshi kayfiyatda bo'lishingizga amin bo'lishingiz mumkin. Issiq ichimliklar tayyorlash texnologiyasi juda boshqacha bo'lishi mumkin, ammo bugun biz pechka ustidagi kichkina yirtqichlardan ziravorli choyni pishiramiz. Shunday qilib, suvni qaynatib oling va unga uchta doljin tayoqchasi, bir necha bo'lak yangi zanjabil, bir choy qoshiq muskat yong'og'i, qora qalampir va kardamon qo'shing. Keyin bir chimdik quritilgan chinnigullar, apelsin va limonni halqalarga kesib tashladik. Biroz vaqt o'tgach, sevimli choyingizni suvga qo'shing vauni 10-20 daqiqa davomida pishiring. Olingan ichimlikni filtrlashni va uni chiroyli dekanterga yoki choynakga quyishni unutmang. Asal, limon va apelsin bo'laklari bilan ziravorli choyga xizmat qiling. Siz uni termosga quyib, sayrga yoki ishga olib ketishingiz mumkin.

Qahva

Sevimli qahvangiz bilan issiq alkogolsiz ichimliklar tayyorlanishi mumkin. Ertalab ularni pishirganingizdan so'ng, siz kun bo'yi tetiklik va yaxshi kayfiyatga ega bo'lasiz. Kechqurun esa yaqinlaringiz davrasida dam olishingiz va o‘ziga xos ta’mlardan bahramand bo‘lishingiz mumkin.

Kofe porlashi

Bu ichimlik barcha avlodlar tomonidan seviladi. Va bu ajablanarli emas, chunki muzqaymoq uning ajralmas qismidir. Turkchaga maydalangan qahva quying va ozgina shakar qo'shing. Har bir narsani qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang, idishlarni kichik olovga qo'ying va ichimlik qaynatilguncha kuting. Shundan so'ng, kofeni stakanga quying va ichiga bir qoshiq muzqaymoq soling.

zefirli kofe

Issiq ichimliklar turli shirinliklar, zefir va marshmallowlar bilan yaxshi ketadi. Marshmallow - bu tabiiy qahvaning xushbo'y hidini ajoyib tarzda qo'zg'atadigan va unga o'ziga xos joziba bag'ishlaydigan mazali pastilalar. Ushbu ichimlikni tayyorlash juda oson. Boshlash uchun, turkchada maydalangan qahvani odatdagidek pishiring va ozgina pishishi uchun stakanlarga quying. Keyin ichiga marshmallow qo'ying va aralashtiring. Shirinliklar qisman eriganida va yuzasida biroz ko'pik paydo bo'lganda, ichimlikni mehmonlarga bering.

Meksika qahvasi

Agar siz o'zingizni hayajon izlovchi deb hisoblasangiz, unda siz albatta pishirib, bu o'ziga xos ta'mni tatib ko'rishingiz kerak. Maydalangan qahva va kakaoni bir xil nisbatda aralashtirib, ozgina achchiq qalampir qo'shing va odatdagidek pishiring.

Mogul-mogul

Desert uchun dam olish kunida siz har doim yangi va original narsani sinab koʻrmoqchisiz. Sizga klassik tuxumli tuxumni asal bilan tatib ko'rishni tavsiya qilamiz. Bizga kerak bo'ladi:

• 600 ml sut;
• to'rtta tuxum;
• 50 gramm shakar;
• 50 gramm asal;
• ta'mga qarab vanilin.

100 ml sutni shakar, vanil va asal bilan aralashtiring. Olingan aralashmani suv hammomiga qo'ying va shakar eriguncha aralashtiring. Shundan so'ng, ehtiyotkorlik bilan k altaklangan tuxum qo'shing va qalinlashguncha ichimlikni qaynatib oling. Qolgan sutni ingichka oqimga to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring. Tuxum qaynatilgandan keyin uni issiqdan olib tashlang va krujkalarga quying.

Sirli issiq apelsin sharbati

Siz choy yoki qahvani chindan ham yoqtirmaysiz, lekin qishning sovuq oqshomida isinishni xohlaysizmi? Keyin o'zingizni ziravorlar bilan issiq sharbat bilan xursand qilishni unutmang. Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• oltita katta apelsin;
• beshta quritilgan chinnigullar kurtaklari;
• bir yoki ikkita dolchin tayoqchasi;
• uch choy qoshiq shakar.

Mevadan sharbatni siqib, mos idishga quying va kichik olovga qo'ying. Shakar bilan ziravorlar qo'shing va bir necha daqiqa davomida pishiring. Esingizda bo'lsin, sharbat qaynatilmasligi kerak, shuning uchun uni pechdan olib tashlangto'g'ri vaqt. Ichimlikni ozgina sovishini kuting, keyin uni chiroyli stakanlarga quying va pechenye yoki yong'oq bilan xizmat qiling.

Sotli shokoladli ichimlik

Bu smeti hatto oddiy sutni unchalik yoqtirmaydigan bolalarga ham yoqadi. Qora shokoladning bir qismini bodom bilan maydalang, qolgan qismini pichoq bilan maydalang. Sutni pechka ustiga qizdiring va stakanlarga quying. Ichish uchun shokolad qo'shing va aralashtiring. Kichik, shirin bo'laklar issiq sutda eriydi va unga yangi rang beradi.

Sbiten

Bu qadimiy rus ichimligi sizni nafaqat qishning sovuq oqshomlarida isitibgina qolmay, balki shamollash, burun oqishi yoki yoʻtaldan ham davolaydi. Ushbu ajoyib ichimlikni tayyorlash uchun bizga kerak:

• 100 gramm yangi asal;
• bir litr suv;
• ikkita doljin;
• besh kurtak quritilgan chinnigullar;
• yalpiz va bir nechta zanjabil.

Pechkada suvni qaynatib, ziravorlar qo'shing va eng kichik olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, ichimlikni olib tashlang, ichiga asal qo'ying, aralashtiring va panani qopqoq bilan yoping. Yarim soatdan keyin sbitenni filtrlash va iliq holda berish kerak.

Issiq alkogolli ichimliklar. Retseptlar

Qishning sovuq oqshomida oʻzingizni koʻtarish uchun juda kuchli emas, balki mazali kokteyllarni tayyorlashni oʻrganing. Suyultirilgan alkogol sizga unchalik ta'sir qilmaydi, lekin chang'i sayohati yoki shahar muz maydoniga sayohatdan keyin sizni isitadi.

Mullangan vino

Bo'lmagan barcha xalqlarular qattiq qish va yonayotgan ayoz nima ekanligini, maxsus issiq ichimliklar tayyorlashni bilishadi. Mulled vino retseptlari bir-biridan unchalik farq qilmaydi, chunki buning uchun hamma joyda qizil sharob va ziravorlar ishlatiladi. Ushbu ichimlikni uyda tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bir litr arzon qizil sharob (eng yaxshisi quruq yoki yarim shirin);
• ta'mga bir necha osh qoshiq shakar;
• bir apelsin qobig'i bilan tilimga kesiladi;
• uchta dolchin;
• bir chimdim quritilgan chinnigullar gullari;
• bir osh qoshiq vanil.

Sharobni yirtqichlardan to'kib tashlang va uni bir litr toza suv bilan suyultiring. Keyin qolgan mahsulotlarni qo'shing va ichimlikni o'rta olovda qaynatib oling. Suyuqlik qaynatilgunga qadar olovni olib tashlash kerakligini unutmang. Shundan so'ng, issiq sharobni bir necha soat davomida infuz qilish uchun qoldiring. Xizmat qilishdan oldin uni kerakli haroratgacha qizdiring, qalin devorli chiroyli stakanlarga quying va yangi meva bo'laklari bilan bezang.

Grog

Ma'lumki, bu issiq alkogolli ichimlik 18-asrda ingliz admirali tomonidan ixtiro qilingan. Aynan u pulni tejash uchun dastlab romni suv bilan suyultirdi va keyinchalik grogga turli xil ziravorlar va ziravorlar qo'shila boshlandi. Siz mehmonlaringizga bu ajoyib kuchli ichimlikni tezda tayyorlab, ularni hayratda qoldirishingiz mumkin. Uzun bo'yli stakanlarga bir bo'lak rom quying, bir choy qoshiq shakar va limon sharbati qo'shing. Ichimlikni issiq suv bilan suyultiring, aralashtiring va xizmat qiling. Agar siz grogni alohida pishirishga qaror qilsangiztaomga dolchin, zanjabil yoki asal qo'shishingiz mumkin.

Ispan qahvasi

Bu kokteyl uzoq vaqtdan beri zamonaviy togʻ-changʻi kurortlarining doimiy mijozlari tomonidan qadrlanib kelgan. Ma'lum bo'lishicha, kuchli alkogol, likyor va ko'pirtirilgan qaymoq asosida mazali va issiq ichimliklar tayyorlashingiz mumkin. Ispan qahvasi retseptlari juda murakkab emas, ya'ni kokteylni uydan chiqmasdan osongina tayyorlash mumkin. Irlandiya stakaniga 20 ml brendi va 7 ml har qanday qahva likyorini aralashtiring. Maydalangan qahvani (175 ml) qaynatib oling va uni spirt bilan aralashtiring. Stakanni ko'pirtirilgan qaymoq va maydalangan findiq bo'laklari bilan bezang.

Punch

Britaniyaliklar bu ichimlikni Hindistonda tayyorlash gʻoyasiga ega boʻlishdi va tez orada butun Yevropa bayramlarda zavq bilan mevali kokteyllarni tayyorlashni boshladi. Agar sizda mehmon sifatida yig'ilgan katta kompaniya bo'lsa, unda hamma birgalikda osongina va quvnoq musht tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun odatda bir necha turdagi sharbat, ziravorlar va likyor aralashtiriladi. Ammo sharob yoki likyor o'rniga rom qo'shsangiz, asl ichimlikni ham sinab ko'rishingiz mumkin. Unga meva qo'yishni unutmang. Klassik retseptda albatta olma, apelsin, limon va nok ishlatiladi.

Pivo kokteyli

Bu issiq alkogolli ichimlik Shimoliy Yevropa aholisi tomonidan ixtiro qilingan. Kokteylning ta'mi juda o'ziga xos, ammo bu uning isituvchi xususiyatlarini o'zining jozibadorligini yo'qotmaydi. Qoida tariqasida, tayanch uchun engil bug'doy pivosi olinadi, ammo ba'zi gurmeler quyuq navlarni afzal ko'radi. Klassik retsept bo'yicha siz xom ashyoni qo'shishingiz keraktuxum, limon, shakar va muskat yong'og'i. Esingizda bo'lsin, pivoni isitishda siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Aks holda, siz ichimlikni buzishingiz va kvartirangizni yoqimsiz hidga to'ldirishingiz mumkin.

Issiq ichimliklar tayyorlash. Maslahatlar

• Koʻrib turganingizdek, alkogolli va alkogolsiz ichimliklarni oʻzingiz, hatto uyingizdan chiqmasdan ham tayyorlashingiz mumkin. Biroq, esda tutingki, kokteyllarni aralashtirish qiziqarli kompaniyada eng yaxshisidir. Ularni tayyorlash sirlarini doʻstlaringiz bilan baham koʻrishingiz va ziyofatni oshpazlik mahorat darsiga aylantirishingiz mumkin.
• Yaqin doʻstlaringizga va oilangizga issiq ichimliklar bering. Achchiq aromatlar va o'ziga xos ta'mlar sizga qulay muhit yaratishga va og'ir ish kunidan keyin dam olishga yordam beradi. Fotosuratlarini bizning maqolamizda ko'rishingiz mumkin bo'lgan issiq ichimliklar chiroyli ko'zoynak yoki stakanlarda xizmat qiladi. Estetik ko'rinish sizni ko'taradi va uyingizni yanada qulay va qulay qiladi.
• Kokteyllar uchun faqat yuqori sifatli va tabiiy mahsulotlardan foydalaning. Ichimliklaringizga qo'shishni rejalashtirgan yangi mevalarni tejamang. Aks holda, kelajakdagi taomning ta'mini buzish xavfi bor.
• Dunyoda ichimliklar tayyorlashning qat'iy qoidalari yo'qligini unutmang. Har doim tasavvur va tajriba uchun joy mavjud. Turli ingredientlar va qo'shimchalarni sinab ko'ring. Ehtimol, bu sizning mualliflik retsepti do'stlaringiz va qarindoshlaringiz orasida eng mashhur bo'lib qoladi.