Mevali kefir. Rezavorlar bilan kefir

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Siz hech qachon mevali kefirni tatib ko'rganmisiz? Yo'qmi? Keyin buni hozir qilishni tavsiya qilamiz. Axir, bunday ichimlik shunchalik mazali va to'yimli bo'lib chiqadiki, uni na kattalar, na bola rad eta olmaydi.

Bugun sizga mevali kefir qanday tayyorlanishi haqida gapirib beramiz. Bundan tashqari, biz uyda fermentlangan sutli ichimlikni tayyorlashning batafsil usulini taqdim etamiz. Axir do‘konda xarid qilingan mahsulotlar har doim ham sifat va xavfsizlik talablariga javob bermaydi.

Kefirdan mevali ichimlik tayyorlash

Bunday noziklikni pishirishning ko'plab usullari mavjud. Biz ulardan eng sodda va qulayini taqdim etamiz.

Demak, mevali kefir tayyorlash uchun bizga kerak:

• shaftoli shirin yumshoq (siz katta nektarin ishlatishingiz mumkin) - 2 dona;
• o'rik yumshoq shirin - 4 dona;
• do'konda yangi kefir 2, 5% - 1 litr.

Ingredientlarni qayta ishlash

Mevali kefirni tayyorlash uchun barcha sotib olingan mahsulotlarni oldindan qayta ishlash kerak. Shaftoli yuving, chuqurni olib tashlang va yarmini kesib oling. O'riklarga kelsak, ular xuddi shunday tarzda qayta ishlanishi kerak. Biroq, kesilganbu mahsulot biroz boshqacha bo'lishi kerak - kichik kublarda yaxshiroq.

Mevali taomlarni tayyorlash jarayoni

Mevalar qayta ishlangandan keyin mazali ichimlik tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun yumshoq shaftoli yarmini blender idishiga soling, so'ngra bir hil atala bo'lguncha maksimal tezlikda uring. Keyinchalik, oshxona qurilmasiga fermentlangan sutli ichimlikni quyishingiz kerak. Ingredientlarni bir-biriga aralashtirgandan so'ng, ular stakanlarga quyilishi kerak. Xizmat qilishdan oldin kefirga tug'ralgan o'rik qo'shishingiz kerak.

Shuni ta'kidlash kerakki, bunday ichimlik juda mazali va to'yimli. U yogurtga juda oʻxshaydi va bolalar uni yaxshi koʻradilar.

Rezali kefirli ichimlikni pishirish

Ushbu maqolada fotosurati keltirilgan berry kefiri xuddi yuqoridagi kabi mazali bo'lib chiqdi. Uni uyda qilish uchun bizga kerak:

• yangi qulupnay bog'i - 100 g;
• shirin pishgan malina - 100 g;
• har qanday suyuq asal - 2 katta qoshiq;
• yangi ko'k - 40 g;
• yangi yogurt 2, 5% - 1 l.

Ingredientlarni tayyorlash

Kefir, narxi 40-50 rus rubli orasida o'zgarib turadi, rezavorli ichimlik uchun juda yog'li bo'lmagan narsalarni sotib olish yaxshidir. Undan eng mazali yogurtni tayyorlash uchun barcha ingredientlarni oldindan qayta ishlash kerak. Bog'ning yangi qulupnaylari yuvilishi kerak, so'ngra blender idishiga soling va yuqori tezlikda bir hil bo'tqa ichiga uring. Ko'k mevalarga kelsak,keyin uni yuvish kerak.

Sutli ichimlikni tayyorlash usuli

Doʻkonda sotib olingan kefir yordamida qanday mazali yogurt tayyorlanadi? Uyda tayyorlangan ichimlikning fotosuratini ushbu maqola materiallarida topishingiz mumkin.

Shunday qilib, ahududu va qulupnaydan bir hil rezavorli gruel olganingizdan so'ng, unga suyuq asal qo'shing, shuningdek, kam yog'li kefirga quying. Ingredientlarni mikser bilan qamchilagandan so'ng, siz yorqin pushti shirin ichimlik olishingiz kerak. Keyin uni stakanlarga quyishingiz va ko'k bilan bezashingiz kerak.

Uyda kefir: bosqichma-bosqich retsept

Ko'rib turganingizdek, kefirdan mazali ichimlik tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Bunday mahsulotga rezavorlar yoki mevalar qo'shib, siz o'zingiz mazali va sog'lom yogurt qilishingiz mumkin. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, do'konda sotib olingan kefir har doim ham barcha sifat va xavfsizlik talablariga javob bermaydi. Shu munosabat bilan uni o'zingiz tayyorlash tavsiya etiladi. Buning uchun sizga ko'p kuch va mahsulotlar kerak emas.

Unda qanday qilib uy kefirini tayyorlash mumkin? Bunday fermentlangan sutli ichimlikni tayyorlash retsepti quyidagi mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi:

• maksimal yangilik yog'li sut (rustikni olish yaxshidir) - 2,5 l;
• do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi kefir 1% - 1 stakan.

Uyda kefir tayyorlang

Uyda kefir tayyorlash juda oson. Buning uchun siz uch litrli shisha idishni olishingiz kerak, ichiga sigir sutini quying, so'ngra uni katta idishga soling, uning pastki qismida bo'lishi kerak.salfetkani yoki gofret sochiqni qo'ying. Shundan so'ng, oddiy ichimlik suvini idish bilan metall idishga quyish talab qilinadi. Kelajakda hosil bo'lgan tuzilmani pechka ustiga qo'yish kerak. Idishning tarkibi doimiy nazorat ostida qizdirilishi kerak.

Idishdagi sut 40 daraja haroratga yetganidan keyin uni suvdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Shisha idishga bir stakan kefir qo'shgandan so'ng, ikkala ingredientni yaxshilab aralashtiramiz.

Ta'riflangan barcha amallarni bajarib bo'lgach, sutli ichimlik solingan idish plastik qopqoq bilan yopilishi kerak, so'ngra adyolga yaxshilab o'ralgan va isitish radiatori yonida bir kunga qoldirilishi kerak. Bu vaqt juda mazali va qalin kefir tayyorlash uchun yetarli.

Uydagi kefirdan xushbo'y ichimlik tayyorlash

Yuqoridagi usul boʻyicha tayyorlangan kefir juda mazali va yogʻli. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday ichimlik do'konda sotiladigan narsadan ancha foydali. Shuning uchun uni faqat mevali yoki rezavorli yogurtlarni tayyorlash uchun ishlatishni tavsiya qilamiz.

Demak, uy kefiridan juda mazali va xushbo'y ichimlik tayyorlash uchun bizga kerak:

• yangi qulupnay bog'i - 100 g;
• yumshoq pishgan nok - 2 dona;
• suyuq asal - 2 katta qoshiq;
• shirin yumshoq kivi - 2 dona;
• yangi yogurt 2, 5% - 1 l.

Mevali yogurtli oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash

Uy kefiridan mazali ichimlik tayyorlash uchun siz mutlaqo foydalanishingiz mumkinturli xil rezavorlar va mevalar. Misol uchun, qulupnay, kivi va pishgan nok bilan yogurt juda mazali. Ushbu mahsulotlarni ichimlik tayyorlash uchun ishlatishdan oldin ularni ehtiyotkorlik bilan qayta ishlash kerak. Buning uchun ingredientlarni yaxshilab yuvish kerak, so'ngra sopi, qobig'i va urug'lik qutisini tozalash kerak. Keyin nok, kivi va qulupnayning yarmini blender idishiga soling, suyuq asal qo'shing va eng yuqori tezlikda uring. Qolgan rezavorlarga kelsak, ularda mayda kesmalar qilish kerak, so'ngra bezash uchun ishlatiladi.

Ichimlik yogurt tayyorlash usuli

Rezavorlar, mevalar va asalning gruellari tayyor bo'lgach, unga kam yog'li kefir qo'shing va qamchilash jarayonini takrorlang. Oxirida olingan ichimlikni shisha stakanlarga quyib, so'ngra yangi qulupnay bilan bezash kerak.

Achitilgan sutli ichimlikning foydali xususiyatlari

Kefirning organizm uchun foydasi inkor etilmaydi. Ko'pincha ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lganlar uchun tavsiya etiladi. Shunday qilib, kuniga atigi bir stakan kefir butun birinchi tibbiy yordam to'plamini almashtirishi mumkin.

Nordon sutli ichimlikni quyidagi hollarda iste'mol qilish kerak:

• dysbioz (masalan, antibiotik terapiyasidan keyin);
• ichak va oshqozon infektsiyalari;
• avitaminoz, ayniqsa B, A va C vitaminlari, shuningdek, beta-karotin va temir, rux, marganets, kob alt va selen kabi mikroelementlar etishmasligi paytida;
• buzilgan immunitet.

Kefirni k altsiyga juda boy demaslik mumkin emas. Shu munosabat bilan, ayniqsa, tanada ushbu elementning etishmasligi bo'lganlar, shuningdek, yosh bolalar va homilador ayollar uchun ko'rsatiladi. Aytgancha, fermentlangan sutli ichimlikdan zerikmaslik uchun undan uy yogurtini tayyorlashni, unga turli meva va rezavorlar qo'shishni tavsiya qilamiz. Bunday nozikliklar uchun batafsil retseptlar yuqorida tavsiflangan.