Qovunli pirog: bir nechta mazali desert retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yoz vaqti shirinliklar uchun kenglikdir. Axir, xushbo'y mevalar yordamida qancha turli xil qiziqarli va mazali shirinliklar tayyorlash mumkin! Shunday taomlardan biri qovun pirogidir. Uni asosiy komponent sifatida ishlatib, siz shirin taomlarning butunlay boshqacha ta'mini olishingiz mumkin. Pishirish texnologiyasida bir-biridan farq qiluvchi bir nechta retseptlarni ko'rib chiqing.

Har xil turdagi piroglar

Shirin qovun massasi foydalanishga toʻliq tayyor boʻlgani uchun uni termal qayta ishlash umuman mumkin emas. Yoki bu bosqichni tejamkor rejimda o'tkazing. Shuningdek, meva, yumshoq tuzilishga ega bo'lganligi sababli, xamirga pyure shaklida osongina kiritiladi, bir tekis taqsimlanadi va xamir ovqatlarga ajoyib asal aromati beradi. Qovunli pirog, masalan: bo'lishi mumkin.

- yangi bo'laklar bilan (ustiga pishiriqlarni bezang yoki qatlamlardan biri sifatida xom ashyoni qo'llang);

- shakarlangan meva bo'laklari bilan (bo'laklarni kuchli shakar siropida qaynatib oling);

- pishirayotganda xamir asosining bir qismi sifatida yumshoq massa bilan (ortiqcha pishgan pulpani maydalang yoki blender bilan uring).

Quyida ularning har biri bilan retseptlar mavjud"quyoshli" mevalarni qayta ishlash variantlari sanab o'tilgan.

Qovunli pirog. Shakarlangan bo'laklar bilan retsept

Qaynab, keyin engil quritish qovun bo'laklarini shakarlangan mevalarga aylantiradi. Ularning qanday paydo bo'lishi birinchi navbatda issiqlik bilan ishlov berish muddatiga va ishlatiladigan eritmadagi shakar konsentratsiyasiga bog'liq. Agar u juda to'yingan bo'lsa, qaynatilgan qovun karamellangan shirinliklarga o'xshaydi. Sovutilganda, bunday shirinliklar ko'p jihatdan marmeladga o'xshaydi. Qovun pirogini tayyorlash uchun, tilim yarim yangi bo'lib qolganda, yumshoq ishlov berish usuli ko'proq mos keladi. Buning uchun mevani (ortiqcha pishmagan) qalin plitalarga kesib oling, yadroni urug'lar bilan olib tashlang va o'tkir pichoq bilan tashqi qirrasi bo'ylab zich terini olib tashlang. Keyin bo'lakni to'rt qismga bo'ling. Olingan barni bo'ylab ("qisqichbaqasimon" qirrasini kesish taxtasiga) qo'ying va qalinligi 1-1,5 sm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling. Shu tarzda tayyorlangan "fanatlar" shakar siropida (1 litr uchun 1 stakan suv) 2 oqartiring. -3 daqiqa. Probirkadan bo'laklarni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va to'liq sovish uchun simli panjara yoki filtrga qo'ying. Qandli qovunli pirogni qanday tayyorlash mumkin? Retsept shirinlikning bir nechta tarkibiy qismlarining kombinatsiyasidan iborat: pechene keki, krem asosi, shakarlangan bo'laklar. Shakarlangan qovunlar qatlamli pirojnoe uchun bezak bo'lib xizmat qiladi. Ularni fotosuratda ko'rsatilganidek joylashtiring va keyin desertni krem bilan bezang.

Yangi qovun qatlamlari bilan yigʻilgan tort

Bu retsept avvalgisiga biroz oʻxshaydi. Mazali shirinlik pirogni yig'ishni o'z ichiga oladitayyor pirojnoe va xom qovun massasi. Mevalarni asal ta'mi bilan to'liq pishgan holda olish afzaldir. Yuqorida aytib o'tilganidek, bo'laklarni tayyorlang. Dilimlangan bo'laklar butun bo'lishi shart emas. Bundan tashqari, qovunni pechene yoki pirojnoe keki va mayda bo'laklar shaklida krem massasi ustiga qo'yishingiz mumkin. Idishning engil va juda shirin va shakarli bo'lmasligi uchun, ko'pirtirilgan kremdan foydalaning. Xizmat qilishdan oldin, bunday qovun pirogi muzlatgichda 2-3 soat davomida saqlanishi kerak. Shunda muzlatilgan desert o‘z shaklini mukammal saqlaydi va osonlik bilan bo‘laklarga bo‘linadi.

Qovunli pirogni sekin pishirgichda qanday pishirish mumkin?

Quyida ta'riflangan usulda tayyorlangan pishiriqlar olma sharlottasiga o'xshaydi. Asos sifatida, ham pishmagan, ham pishgan meva idealdir. Shunday qilib, biz sekin pishirgichda qovunli pirog tayyorlayapmiz:

1. 4 ta yangi tovuq tuxumini 1 stakan shakar bilan mikser bilan urib oling.
2. Massaga asta-sekin 1 stakan un qo'shing.
3. Qovunning urugʻi va qobigʻini tozalang va mayda kubiklarga boʻling.
4. Idishni zaytun moyi bilan yog'lang.
5. Qovun bo'laklarini qolipning pastki qismiga quying va ustiga xamirni quying.
6. "Pishirish" rejimini va 45 daqiqa vaqtini tanlang. Signalni kuting.

Qovun sharlotti xizmat qilishga tayyor!

Tandirda krujkali desert pishirish

Tandirda qovunli pirog atigi yarim soatda pishiriladi:

1. 1 tuxum va 1 sarig'ni mikser bilan mayin ko'pikda 50 g shakar bilan urib oling.
2. 50g yumshoq margarin yoki tuzsiz sariyog' qo'shing.
3. Koʻrishda davom etib, aralashmaga tozalangan va tugʻralgan pishgan qovun (200-250 g) qoʻshing.
4. Sutni qizdiring (1/2 chashka), bir chimdim tuz va 1 choy qoshiq bilan aralashtiring. l. tez soda. Aralashmani xamir asosiga quying.
5. Keyin unni kichik qismlarga qoʻshing (1 toʻliq stakan) va past tezlikda urishda davom eting.
6. Pochni 200 darajaga oldindan qizdiring.
7. Qolipni o'simlik moyi bilan yog'lang. Unga xamir tushiring.
8. 15-20 daqiqa pishiring. oʻrtacha olovda.
9. 1 tuxum oqi, 50 g shakar bilan mayin bo'lguncha.
10. Kekni fondant bilan pishiring va duxovkada yana 5 daqiqa qizarib pishishiga ruxsat bering.
11. Yangi qovun boʻlaklari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Tuzilish jihatidan go'shti pishgan qovun bo'laklariga juda o'xshash banan pirogiga o'xshash pechda yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin. Ijodkor bo'ling, yangi retseptlarni sinab ko'ring, mazali desertlarga ega bo'ling!