2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ushbu maqolada biz sizga bodringni, ya'ni tuzlangan bodringni qanday tayyorlashni aytib beramiz. Odatda yangi sabzavotlar ishlatiladi, ular haddan tashqari pishgan emas.
Klassik retsept: tuzlangan bodring
Asosiy ingredientlar:
- bodring (1 kg);
- gilos bargi;
- qora smorodina bargi;
- sarimsoq (to'rt chinnigullar);
- qo'pol tuz (50 gramm);
- sina;
- ukrop soyabonlari;
- suv (bir litr).
Pishirish texnologiyasi
Bodring ehtiyotkorlik bilan mening. Keyin biz bir yirtqichlardan olib, sabzavot qo'yamiz va sovuq suv bilan to'ldiramiz. Biz olti soat, va tercihen kechasi ketamiz. Men sho'r tayyorlayapman. Bir yirtqichlardan bir litr suv quyib, 50 gramm tuz tushiring. Eriguncha qaynatib oling. Olingan sho'r suvni sovutib, filtrlang. Biz ko'katlarni tayyorlaymiz, yuvamiz. Biz sirlangan yoki shisha idishlarni olamiz. Biz qatlamlarga yotqizishni boshlaymiz: qora smorodina va gilos barglari, arpabodiyon soyabonlari, horseradish, sarimsoq va keyin bodring. Sho'r suv bilan to'ldiring. Biz ustiga plastinka qo'yamiz va ustiga og'irlik qo'yamiz. Eslatma! Tuzlangan bodring mog'orlanmasligi uchun quruq xantal qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Bu ixtiyoriy. Shunday qilib, biz banklarni besh kun davomida iliq joyda qoldiramiz. Siz tuzlangan bodringni sinab ko'rishingiz mumkinikki kundan keyin. Vaqti-vaqti bilan yuzada hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Banklar muzlatgichda saqlanishi mumkin. Bu sovuq tuzlash usuli.
Issiq tuzlash
Idishlarni sterilizatsiya qiling, pastki qismiga ko'katlar va sarimsoq qo'ying. Biz sho'r suvdan bodringni chiqaramiz. Banklarga tarqating. Brinni torting va yirtqichlardan quying. Olovga qo'ying, qaynatib oling. Va darhol tepaga bodring bilan to'ldiring. Qopqoqni o'rang. Bankalarni salqinlash uchun teskari qo‘yamiz, keyin yerto‘laga joylashtiramiz.
X altada tuzlangan bodring pishirish
Asosiy ingredientlar:
- bodring (1 kg);
- qoʻpol tuz;
- sarimsoq (ikki chinnigul);
- shakar;
- ukrop soyabonlari.
Pishirish texnologiyasi
Bodringni yaxshilab yuvamiz. Ularning uchlarini kesib tashlang. Men uni plastik qopga solib qo'ydim. Tuz va shakar seping. Biz arpabodiyon va sarimsoq soyabonlarini ham qo'shamiz. Biz paketni bog'laymiz (yaxshi silkitishni unutmang). Biz uni olti soat yoki bir kechada muzlatgichga qo'yamiz. Bu juda oson va oddiy eyiladigan bodringni pishirishingiz mumkin. Ish qismi uchun yana bir qiziqarli retseptni ko'rib chiqing.
Ukraina tuzlangan bodring
Asosiy ingredientlar:
- bodring (2,5 kg);
- suv (to'rt litr);
- sarimsoq (ikki bosh);
- chili qalampir;
- qoʻpol tuz;
- ukrop novdalari;
- qalampir.
Pishirish texnologiyasi
Bodringni yuving va sovuq suvda bir kechada namlang. Shisha idishlarni sterilizatsiya qiling. Kastryulkaga suv quying va tuz qo'shing. Qaynatib oling. Bodringning uchlarini pichoq bilan kesib oling va yon tomonlarida kichik kesiklar qiling. Biz endi arpabodiyon novdalari, sarimsoq, achchiq qalampirni kavanozning pastki qismiga yoyib, qalampir no'xatlarini quyamiz. Yuqoriga bodring qo'ying. Qatlamlarni yana takrorlang. Sho'r qaynatilganda, unga bodring tushiring. Biz likopcha bilan tepaga bosamiz va plastinka sho'r suvda bo'lishi uchun ustiga yuk qo'yamiz. Kavanozni salqin joyga qo'yamiz. Qisqichbaqasimon bodring sakkiz kun ichida tayyor bo'ladi. Ularni muzlatgichda saqlash yoki konservalash mumkin.
Toʻgʻralgan tuzlangan bodring: retsept
Asosiy ingredientlar:
- bodring (1 kg);
- ukrop;
- piyoz;
- suv;
- shakar;
- sina;
- qalampir;
- tuz;
- sirka.
Pishirish texnologiyasi
Bodringni yuving. Ponytaillarni kesib oling. Keyin sabzavotlarni tilimga kesib tashlang. Idishga soling va tuz seping. Aralashtiring va yoping. O'n ikki soatga qoldiring. Ko'katlarni yuvayotganda, sarimsoqni tozalang va tilimga kesib oling. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Idishdagi sharbatni to'kib tashlang. Biz ko'katlar, bodringlarni bankalarga solamiz. Qaynayotgan suv bilan to'ldiring. Biz besh daqiqaga ketamiz. Biz suvni to'kib tashlaymiz va yana to'ldiramiz. Jarayonni ikki marta takrorlaymiz. Sarimsoq, qalampir va piyoz qo'shing. Suvda shakar va tuzni aralashtiring. Biz olovga qo'yamiz, qaynatamiz, sirka qo'shamiz. Yaxshilab aralashtiramiz. Keyin bodringni sho'r suv bilan to'kib tashlang va bankalarni o'rang. Biz ularni aylantiramiz. To'liq sovib ketguncha qoldiring. Idishlarni salqin tutingjoylashuv.
Tuzlashdan tashqari, bodring konservalangan va tuzlangan, shuningdek, salatlar, ichimliklar, soslar va boshqalar.
Tavsiya:
Guruch bilan tuzlangan bodring pishirish retsepti (foto)
Tuzlangan bodring pishirish juda qiyin ish. Ularni tayyorlash uchun juda ko'p turli xil ingredientlar va vaqt talab etiladi. Oshxonada birinchi marta sho'rva tayyorlayotgan yangi boshlanuvchilar uchun bu juda qiyin bo'ladi, ammo tajriba bilan pishirish ancha osonlashadi. Tuzlangan bodringning afzalligi shundaki, u tezda to'yinganlik tuyg'usini beradi va oshqozonda og'irlik yaratmaydi
Qish uchun tuzlangan bodring retseptlari: bankalarda tiniq bodring
Har bir uy bekasi qish uchun o'zining sevimli tuzlangan retseptlariga ega. Sabzavot mavsumining qizg'in pallasida sevimli daftar olinadi va issiq, ammo ijodiy ish sizning oilangizni shirinliklar va asosiy menyuga yoqimli qo'shimchalar bilan ta'minlay boshlaydi. Biroq, haqiqiy oshpazlik mutaxassisi hech qachon yangi retseptni sinab ko'rishdan bosh tortmaydi, hech bo'lmaganda bitta kavanozda - agar natija ilhomlantirmasa
Pearl arpa va tuzlangan bodring bilan mazali tuzlangan bodring: retsept
Har bir rus oilasi zavq bilan pishiradigan eng sevimli sho'rva - marvarid arpa va tuzlangan bodring. Taomning retsepti ta'mga, fasllarga yoki diniy e'tiqodlarga qarab farq qilishi mumkin. Ushbu maqolada biz sizga marvarid arpa bilan mazali tuzlangan bodringni qanday tayyorlashni aytamiz. Bizning sahifamizda sho'rva suratlarini ham ko'rishingiz mumkin. Agar siz bunday taomni birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda ko'rsatmalarga rioya qiling va ajoyib natijadan zavqlaning
Arpa va tuzlangan bodring bilan tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept
Agar kimdir tuzlangan bodringni biron bir shaklda yoqtirmasligini aytsa, u shunchaki tuzlangan bodringni qanday pishirishni bilmaydi, shuning uchun uni qayta-qayta iste'mol qilishni xohlaydi. Bundan tashqari, uni pishirish qiyin emas, retsepti va bir nechta pishirish sirlarini bilish kifoya
Salat uchun tuzlangan piyoz: mazali tuzlamoq retseptlari. Tuzlangan piyoz bilan salatlar
Har xil va har xil salatlarning katta qismi tuzlangan piyozni talab qiladi. U bilan idishlarning ta'mi yanada nozik bo'ladi va sabzavotning o'tkir hidi mehmonlarni ostonada burunga urmaydi. Lekin biz odatda salat uchun piyozni qanday tuzlaymiz? Faqat sirkani to'kib tashlang va boshqa ingredientlarni kesib tashlaganimizda qoldiring! Ajoyib pishirish nuqtai nazaridan, bu savodsiz, oddiy va oddiy jinoiydir! Sirkadan saxovatli foydalanish tufayli boshqa salat ingredientlarining yanada nozik ta'mi buziladi
