Yulduzli mevaning nomi nima?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bugungi kunda do'konlar ekzotik mevalarning haqiqiy mo'lligini taklif qilmoqda. Hamma odamlar o'zlarining to'g'ri nomini bilishmaydi va ular ta'm sifatlari haqida eng kichik tasavvurga ega emaslar. Bizning maqolamizda yulduzcha mevasini batafsil ko'rib chiqamiz. Avvalo, keling, qanday qilib to'g'ri nomlangani va qaysi mamlakatlarda o'sishi haqida to'xtalib o'tamiz. Biz, shuningdek, pishgan mevani qanday tanlashni ko'rib chiqamiz, shunda u ajoyib ta'mga ega va tanaga foydali bo'ladi.

Yulduzli meva nima deb ataladi?

Yevropada bu meva o'zining g'ayrioddiy shakli uchun seviladi. Uni kesib tashlash kifoya - va bayramona stol uchun asl bezak tayyor. Turli tillarda qiziqarli shakldagi mevalarning nomi boshqacha eshitiladi - starfruit, karam, tropik yulduz, yulduzli olma. Va ularning barchasi tashqi ko'rinishni mukammal darajada tavsiflaydio'simlik turi.

Yulduzchali mevaning toʻgʻri nomi, ilmiy tasnifga koʻra, karambola. Oxalis oilasiga mansub, Averroa daraxtsimon oʻsimliklarning bir turi. Mevalari 3-5 metr balandlikda, 50 santimetr uzunlikdagi keng barglari bilan zich tojli daraxtlarda o'sadi. Tegishda porloq, sariq-yashil mevasi qovurg'ali sirtga ega. Meva kesilganda besh qirrali yulduz hosil qiladi.

Karambola qayerda oʻsadi?

Yulduzli mevaning vatani - Janubi-Sharqiy Osiyo. Karambola Shri-Lanka, Hindiston va Indoneziyada yovvoyi holda o'sadi. Zavod Braziliya, Gviana, AQShning ba'zi shtatlarida (Gavayi, Florida), Isroilda iqlimlashtirilgan. Bu mamlakatlardan Rossiyaga ko'pincha noodatiy shakldagi mevalar olib kelinadi.

Turistlar Tailandga tashrif buyurganlarida karambola oʻsishini kuzatishlari mumkin. O'simlik yiliga bir necha marta gullaydi. Bu vaqtda uning toji chiroyli, pushti-lavanta gullari bilan qoplangan. Taxminan 2 oy o'tgach, yashil qovurg'ali mevalar hosil bo'ladi, ularning ichida bir nechta urug'lar mavjud. Meva pishganida sariq rangga aylanadi. Karambola uzunligi 15 sm dan oshmaydi. Meva pishishi may-avgust oylariga to'g'ri keladi.

Agar xohlasangiz, karambola oddiy urug'dan uyda osongina etishtiriladi. O'simlik parvarish qilishda oddiy, soyaga chidamli, qoralamalardan qo'rqmaydi. Oʻrtacha sugʻorish kerak.

Ekzotik mevalarning ta'mi

Bu mevani juda suvli deb aniq ayta olamiz. Lekin u tatib ko'rishi mumkinbutunlay boshqacha bo'ling. Pishmagan mevalar, ya'ni bu shaklda ular keyinchalik Rossiyaga olib kirish uchun daraxtlardan olib tashlanadi, juda nordon, yoqimsiz ta'mga ega. Bunday meva ko'proq sabzavotga o'xshaydi, masalan, bodring. Katta qovurg'ali o'sib chiqqan pishgan mevalar juda shirin ta'mga ega. Karambola ko'pincha Bektoshi uzumlari, olma, bodring, uzum va hatto apelsin bilan taqqoslanadi. Bir o'simlikda bir vaqtning o'zida bir nechta lazzat eslatmalari birlashtirilgan, shuning uchun bu tropik mevani tasvirlash juda qiyin. Tarkibidagi koʻp suv va shirin va nordon tetiklantiruvchi taʼmi tufayli karambola chanqoqni osongina qondiradi.

Yulduzcha mevasi kesimida besh qirrali yulduzning deyarli to'g'ri shakliga ega, shuning uchun u ko'pincha mexnat va shirinliklarni bezash uchun ishlatiladi. Uyda karambola muzlatgichda taxminan uch hafta saqlanadi.

Tarkibi va organizm uchun foydalari

Yulduzli mevaning yoqimli afzalliklaridan biri uning past kaloriyaliligidir. 100 gramm suvli va pishgan karambola faqat 34 kkalni o'z ichiga oladi. Pulpada organizm uchun muhim bo'lgan ko'p miqdorda minerallar (k altsiy, magniy, natriy, kaliy, fosfor va temir), shuningdek vitaminlar (C, B1, B2, B5, beta-karotin) mavjud.

Karambola quyidagilar uchun tavsiya etiladi:

• zaif immunitet va beriberi;
• bosh og'rig'i, bosh aylanishi va isitma;
• qorin sanchigi va ich qotishi.

Noodatiy shakldagi shirin va nordon tropik mevalar antioksidantlar manbai,organizmga antimikrobiyal va antifungal ta'sir ko'rsatadi. Pishgan karambola pulpasi inson qonidagi glyukoza va xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi.

Osiyo tabiblari dorivor maqsadlarda o'simlikning barglari va gullaridan emas, balki mevalaridan ham foydalanadilar. Ammo mevalarni muntazam iste'mol qilish sizning ahvolingizni yaxshilash va sog'lig'ingizni mustahkamlash uchun etarli bo'ladi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Oksalat kislotasining yuqori miqdori tufayli karambola birinchi qarashda ko'rinadigan darajada sog'lom bo'lmasligi mumkin. Buyraklar, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak kasalliklari bo'lgan odamlar shirin va nordon mevalarni suvli pulpa bilan iste'mol qilishdan bosh tortishlari kerak. Oksalat kislotasi gastrit va enterokolit kabi kasalliklarning kechishini kuchaytirishi mumkin. Shu bilan birga, Osiyo mamlakatlari aholisi bu moddaning xususiyatlaridan dog'larni olib tashlashda, shuningdek, mis va guruchni silliqlashda foydalanadilar.

Yulduzli mevalarni ortiqcha iste'mol qilish zaharlanishga olib kelishi mumkin. Bu holatning belgilari hıçkırık, qusish, uyqusizlik, mushaklar kuchsizligi yoki uyqusizlikdir. Mastlik karambola iste'mol qilgandan keyin 1-14 soat ichida paydo bo'ladi.

Pishgan mevalarni qanday tanlash mumkin?

Faqat daraxtda pishgan mevalarda yaseminning shirin ta'mi va yoqimli hidi bor. Ular o'ziga xos yorqin sariq rang va massiv qovurg'alarda jigarrang chiziqlar bilan ajralib turadi. Afsuski, ularni faqat karambola to'g'ridan-to'g'ri etishtiriladigan joylarda sotib olish mumkin. Yuzlab meva import qilishkilometr bo'lsa, ular hali ham yashil bo'lishi kerak. Bunday mevalar to'g'ridan-to'g'ri do'kon javonlarida yoki uy muzlatgichida pishadi.

Rossiyada pishgan karambola mevalarini tanlash juda qiyin bo'ladi. Do'konlarimizda taqdim etilgan "yulduzcha" mevasi och yashil yoki och sariq rangga ega. Karambola toʻliq pishib yegunicha xona haroratida bir necha kun yoki muzlatgichda uch haftagacha qolishi kerak.

Yulduzli mevalarni qanday iste'mol qilasiz?

Karambolaning g'ayrioddiy shakli ichimliklar, shirinliklar, mevali salatlar va boshqa taomlar uchun bezak sifatida ingichka tilimga kesilgan karamboladan foydalanish imkonini beradi. Biroq, pishirishda yulduzchali ekzotik mevalardan foydalanish bu bilan cheklanmaydi.

Osiyo mamlakatlarida karambola ko'plab qiziqarli ichimliklar va taomlarni tayyorlashda ishlatiladi:

1. Spirtli va alkogolsiz kokteyllarga shirin va nordon meva sharbati qoʻshilib, ularga ajoyib taʼm beradi.
2. Pishmagan mevalar sabzavot sifatida ishlatiladi va ularni qovurish, qovurish va tuzlash kerak.
3. Pishgan karambola siropda qaynatiladi va mazali desert sifatida xizmat qiladi.
4. Shirin, tabiiy pishgan mevalar murabbo, murabbo va jele tayyorlashda ishlatiladi.
5. Xitoyda oshpazlar goʻsht yoki baliq ovqatlariga karambola qoʻshib, undan mazali souslar ham tayyorlaydilar.

Xom holda iste'mol qilinganda, mevalar tozalanmaydi, balki tekis va silliq teri bilan iste'mol qilinadi. Birinchi karambola yaxshibo'shliqlar va qovurg'alardan tozalangan axloqsizlik bilan yuviladi va keyin 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi.