Shampan simining nomi nima va u nima uchun kerak?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

"Shampan simining nomi nima?" - bunday savol skanvordlar va zamonaviy intellektual teleko'rsatuvlarda uchraydi. Bu savolga faqat degustatorlar, barmenlar yoki spirtli ichimliklar do'konidagi sotuvchilar javob beradi. Keling, Musle deb nomlangan narsani batafsil ko'rib chiqaylik.

Yangi texnologiyaga ehtiyoj

Dom Perignon vinochilari birinchi marta 17-asrda vino fermentatsiyasi jarayonlari bilan tajribalar paytida shishadagi tiqinni ushlab turish qurilmasi haqida o'ylashgan. Keyinchalik, shampan vinolarining texnikasi takomillashganda, yangi turdagi alkogol - karbonat angidrid bilan to'yingan sharobning asl sifatini saqlab qolish zarurati paydo bo'ldi. Muammo shundaki, agar bir shisha stol sharobida tiqin kerakli vaqt ushlab tursa, gazlangan gazda gazning teshiklari uni o'ziga xos tovush bilan chiqarib yuboradi.

Samarasiz usullar

Koʻpikli vinolarning birinchi shishalari yogʻoch boʻlagi va mum bilan yopilgan, ammo bu usul hech qanday natija bermagan. Biroz vaqt o'tgach, mantarni tez-tez kuchli arqon bilan o'rash g'oyasi paydo bo'ldidizayn po'lat sim bilan to'ldirildi, bu esa xaridorlarning qiziqishini uyg'otmadi: sim kesgich yoki qaychisiz shishani ochish juda qiyin edi.

Shampan simining nomi nima

1844 yilda frantsuz vino ishlab chiqaruvchisi Adolf Jaxon po'lat simdan iborat bo'lgan tumshuqning takomillashtirilgan dizaynini patentlash huquqini oldi.

Jekson shampan shishasidagi simga g'alati nom berdi, frantsuzcha bu "tug'iz qo'yish" degan ma'noni anglatadi. Chet tilini bilmaydigan Rossiya aholisi bu so'zni ma'lum bir jozibali notalar bilan qabul qilishadi. Agar siz rus bufetchisidan shampan simining nomi haqida so'rasangiz, u frantsuzcha talaffuz bilan romantik tarzda javob beradi: "musle".

Jekson eskirgan tiqinlarni deformatsiyadan himoya qiluvchi tumshuq va plaketni (bardoshli materialdan yasalgan plastinka) patentladi. Aks holda, agar tiqinda metall jilovdan kesilgan joy paydo bo'lsa, u holda muhr buziladi va shishadan gaz chiqadi.

Ushbu yutuq tufayli vinochilar gazlangan vinolarni sotishdi va shishadagi alkogol xavfsizligiga ishonch hosil qilishdi. O'shanda ham mashhur vinoxonalar va zavodlar kolleksion spirtga o'ziga xos dizayn berishga harakat qilishgan: muselet lavhasi iste'dodli rassomlar uchun tuvalga aylandi.

Sanoat ishlab chiqarish

1855 yilda frantsuz Nikas Ptijan muselets ishlab chiqarish uchun birinchi mashinani ixtiro qildi va 1880 yilda sanoat ishlab chiqarish boshlandi. 1905 yilda ramka dizaynida halqa paydo bo'ldi, uning yordamida shishani qaychi bilan ochish zarurati yo'qoldi.yoki maxsus qisqichlar. Klassik shampan shishasida tumshuqdagi halqa 6 marta aylantirilishi kerak.

Muselet ishlab chiqaruvchisi katta mas'uliyatni o'z zimmasiga oladi: shishadagi ko'pikli vino yoki shampanning xavfsizligi ishlab chiqarish mexanizmining to'liq aniqligiga bog'liq. Tug'ma qalinligi 0,7-0,8 mm bo'lgan yuqori mustahkam po'lat simdan qilingan.

Vino zavodlari egalari ishonchli yetkazib beruvchilardan shampan va gazlangan vinolar uchun muselet sotib olishadi. Aksariyat vino uylari avtomatik mashinalar bilan jihozlangan bo'lib, ular ramkani mantarga qo'yadi va shishaning bo'yniga og'zini mahkamlaydi. Estetik nuqtai nazardan ishlab chiqaruvchilar shishaning yuqori qismini dekorativ folga bilan qoplaydi.

Sim uzunligi

Muzelning standart uzunligi (ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan sim) 52 sm, degan fikr keng tarqalgan. Bu taxminni tasdiqlash yoki rad etish qiyin. Katta ehtimol bilan, ramka ishlab chiqarish uchun bunday uzunlik faqat birinchi ishlab chiqarish mashinasiga kerak edi. Bugungi kunda ishlab chiqarishda yangi texnologiyalar va mexanizmlar paydo bo'lishi bilan tumshuq uzunligi 50 dan 60 sm gacha o'zgarib turadi.

Fransuz afsonasi

Muselni ixtiro qilish tarixida Jozefina Klikquot ishtirok etgan afsona bor - yuqori jamiyatdagi ayol va vinochilar sulolasining merosxo'ri. O'zining elita shampanini tatib ko'rishga navbatdagi tayyorgarlik paytida u tiqin shishadan chiqib, marosimning tantanavorini buzmoqchi ekanligini payqadi. Uning korsetdan simni chiqarib, u bilan tiqinni bo‘yniga burab qo‘yishdan boshqa chorasi qolmadi.shishalar. Keyinchalik ma'lum bo'lishicha, simning uzunligi 52 sm bo'lib, keyinchalik shampan va ko'pikli vinolar uchun mos uzun tumshuq bo'lib chiqdi.

Kollektsionerlar va muselmaniya uchun plaket

Blyashka nafaqat deformatsiyadan himoya qiluvchi tiqindagi metall qalpoq, balki yig'iladigan narsadir:

Yuqori obro'ga ega bo'lgan vinoxonalar lavhaga o'ziga xos dizaynni qo'yadi, ba'zida bu butun san'at asariga to'g'ri keladi. Ko'pincha elita spirtli ichimliklarni yig'uvchilar yuz minglab dollarlarni shishaning tarkibi uchun emas, balki tumshuqning kichik alyuminiy qismida tasvirlangani uchun berishadi.

Dizayn uchun keyingi mavzuni tanlashda ishlab chiqaruvchilar mamlakat tarixi, davlat bayramlari yoki muhim voqealarga tayanadi. Misol uchun, Frantsiyada spirtli ichimliklar ishlab chiqaruvchilardan biri Joan d'Ark tavalludining 600 yilligiga bag'ishlangan plaketlarni chiqardi. Aytgancha, kollektsiyani to'ldirish uchun bir shisha shampan sotib olish shart emas. Madridda, Mayori maydonida minglab kolleksionerlar yig‘ilib, nafaqat plaketlar, balki tangalar, shtamplar va qimmatbaho buyumlarni ham almashadilar.

Albomlar, kataloglar va planshetlar kollektorlar uchun chiqariladi, ularning narxi ba'zan o'n minglab dollarlarga etadi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bunday kasbga faqat badavlat tadbirkorlar qodir.

Qiziqarli fakt: sayyoramizda shunday odamlar borki, ular nafaqat shampan vinosi nomini biladi, balki qiziqarli xobbi bilan ham maqtanadi. Hunarmandlar qo'lidagi muselya bezak buyumiga, zargarlik buyumlariga yoki bezak buyumiga aylanadi.