Qo'ziqorin va pishloqli kotletlar: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Allaqachon ko'pchilik odatdagi kotletlardan charchagan. Shuning uchun siz menyuni yanada xilma-xil qilishingiz va ko'proq original go'sht mahsulotlarini tayyorlashingiz kerak. Sizning e'tiboringizga pishloq va qo'ziqorinli köfte keltiramiz. Bunday mahsulotlar yanada original va mazali bo'ladi. Va pishloqni to'ldirish ularni ham suvli qiladi. Maqolamizda qo'ziqorin va pishloqli köfte uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz.

cho'chqa go'shti

Bunday go'sht mahsulotlarini turli xil yonma-ovqatlar bilan birga berish mumkin va ular bayram dasturxonida ajoyib ko'rinadi.

Qo'ziqorin va pishloqli kotletlar tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g qo'ziqorin;
• 500g cho'chqa go'shti;
• 50g pishloq;
• 2 bo'lak oq non;
• non bo'laklari;
• tuxum;
• tuz;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• ziravorlar;
• 3 piyoz (1 tasi to'ldirish uchun, qolgani qiyma uchun).

Pazandachilik

Pishirish bosqichlarini koʻrib chiqamiz:

1. Avval piyozni tozalang va yaxshilab choping.
2. Chopsarimsoq maxsus press yordamida.
3. Oq nonni sut solingan idishga soling. Ho‘llash uchun o‘n daqiqaga qoldiring.
4. Cho'chqa go'shtini oldindan siqilgan non, piyozning 2/3 qismi (qolgan 1/3 qismi to'ldirishga tushadi) va sarimsoq bilan e'tiborga oling.
5. Qiymaga tuz, ziravorlar, tuxum va murch qo'shing. Ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin olingan aralashmani infuziya qilish uchun yarim soat davomida muzlatgichga yuboring.
6. Bu vaqtda qo'ziqorinlarni maydalang.
7. Piyoz, qo'ziqorinlarni panga yuborganingizdan so'ng, suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha birga qovuring. Tuz va murch qo'shishni unutmang.
8. Pishloqni tilimga kesib oling.
9. Endi qiyma tortlarni shakllantirish vaqti keldi. Har biriga 1 osh qoshiq qo'ziqorinli to'ldirish va bir bo'lak pishloqni yoyib chiqing. Keyin, qiyma go'sht bilan to'ldirishni yoping, mahsulotga kotlet shaklini bering. Olingan mahsulotlarni non bo'laklariga aylantiring.

Kotletlarni qo'ziqorin va pishloq solingan ikki tomonini qopqog'i ostida o'rtacha olovda qovuring.

Tovuq

Keling, bunday mahsulotlarni tayyorlashning boshqa variantini ko'rib chiqaylik. Ular kechki ovqat uchun sabzavotli yon piyola bilan xizmat qilishlari mumkin. Bundan tashqari, qo'ziqorin va pishloqli tovuq kotletlari soslar bilan yaxshi ketadi. Bu maqsadlar uchun kremsi eng yaxshisidir.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuxum;
• tuz;
• 400g qiyma tovuq;
• 50 g chanterelles va maydalangan pishloq;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• yashil piyoz.

Kotletlar uchun bosqichma-bosqich retseptqo'ziqorin va pishloq:

1. Qiymani tuz va tuxum bilan aralashtiring.
2. U yerga ham tugʻralgan piyoz qoʻshing.
3. Toʻgʻralgan qoʻziqorinlar yogʻda qizarguncha qovuriladi.
4. Pishloqni maydalang.
5. Qiymani tortga soling.
6. Har birining oʻrtasiga pishloq va qoʻziqorin qoʻying.
7. Keyingi shaklli pirojnoe.

Ularni qizdirilgan yog' solingan skovorodkaga yuboring. Ikki tomondan oltin rangga qadar qovuring.

Tandirda champignons bilan

Endi biz sizga pechda pishloq va qo'ziqorin qo'shilgan köfte qanday tayyorlanishini aytib beramiz. Ushbu mahsulotlar tom ma'noda og'izda eriydi. Pishirish jarayonida hech qanday muammo bo'lmasligi kerak. Ushbu retsept uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 50g jambon va qattiq pishloq;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ziravorlar;
• 500g qiyma;
• 1 tuxum;
• tuz;
• koʻkatlar;
• 120 g qo'ziqorin;
• lampochka;
• 150g oq non;
• qalampir.

Pishirish:

1. Avval piyozni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Qopqoqni jambondan olib tashlang.
3. Qo'ziqorinlarni yuving.
4. Qo'ziqorin va jambonni mayda to'g'rang.
5. Toʻgʻralgan komponentlarni yogʻda qovuring.
6. Allaqachon sovutilgan plombaga maydalangan pishloq qo'shing. Keyin ingredientlarni va qalampirni tuzlang. Koʻkatlar qoʻshishingiz mumkin.
7. Tuxumni, namlangan nonni qiyma bilan aralashtiring. Tuz va qalampir.
8. Qiymadan yassi nonlar tayyorlang.
9. Har biriga qo'ziqorin to'plamini soling va chetlarini yoping.
10. rollqo'ziqorinli va pishloqli unli kotletlar va ularni pishirish varag'iga qo'ying.

Keyin, kotletlarni pechga yuboring. Tayyor bo‘lguncha pishiring.

Sigir kotletlari uchun nima kerak va ularni qanday to'g'ri tayyorlash kerak?

Endi biz sizga qo'ziqorin bilan to'ldirilgan mol go'shti kotletlarini qanday tayyorlashni aytib beramiz. Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 ml kungaboqar yog'i;
• 700g maydalangan mol go'shti;
• tuz;
• 250g qo'ziqorin;
• 2 lampochka;
• 1 tuxum;
• qalampir;
• 4 bo'lak oq non.

Kotletlar quyidagicha tayyorlanadi:

1. Avval barcha masalliqlarni tayyorlang. 1 piyoz, mayda tug'ralgan, yumshoq bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring. Shundan so'ng, u erda tug'ralgan qo'ziqorinlarni yuboring. Taomni aralashtiring va pishguncha qovuring.
2. Nonni sutga soling.
3. Ikkinchi piyozni maydalang.
4. Katta piyola oling. Unga maydalangan go'shtni soling, tuxumni uring. Keyin tuz, piyoz va murch qo'shing.
5. Qoʻlingiz bilan qiyma yoğurun.
6. Nonni siqib oling va qiyma ichiga aralashtiring. Massani bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha yoğurun.
7. Tuz va qalampir sovutilgan qo'ziqorinlar.
8. Qiymani to'pga aylantiring, tekislang. Olingan mahsulotning o'rtasiga plomba qo'ying. Uni yoping va pirogga aylantiring.
9. Qolgan qiyma va qo'ziqorin to'ldirish bilan ham shunday qiling.
10. Bundan keyin barcha go'sht mahsulotlarini unga soling va qizdirilgan yog' bilan qovurilgan idishga yuboring. qovuringhar ikki tomonda o'rtacha issiqlik. Pishirgandan so'ng, mahsulotlar sig'ishi uchun ularni qopqoq ostida bir muddat qoldiring.

Kichik xulosa

Endi siz qo'ziqorin va pishloqli köfte tayyorlashni bilasiz. Biz bu mazali go'sht mahsulotlarini tayyorlash uchun turli xil variantlarni ko'rib chiqdik. Siz uchun to'g'risini tanlang va zavq bilan pishiring!