Qo'ziqorin va pishloqli tovuq rulosi: fotosurat bilan retsept. Pechdagi folga ichida qo'ziqorin va pishloqli tovuq rulosini qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qo'ziqorin va pishloqli tovuqli rulo - bu ajoyib hidga ega bo'lgan eng nozik taom bo'lib, hech bir gurmeni befarq qoldirmaydi. Arzon mahsulotlarning mukammal kombinatsiyasi sizga unutilmas natija beradi.

Va bu g'ayrioddiy mazali va xushbo'y taomni qanday tayyorlashni sizga maqolamizda aytib beramiz. Keling, boshlaymiz!

Tovuqli rulon

Ushbu maftunkor taomni tayyorlash uchun hech qanday maxsus mahorat talab etilmaydi, asosiysi yaxshi quyoshli kayfiyat, muzlatgichda yangi ovqatlar boʻlishi, shuningdek, hammasi yaxshi boʻlishiga ishonch hosil qiling.

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak:

- katta tovuq filesi - 1 dona;

- sho'r pishloq - 150 g;

- qizil bolgar qalampiri - 1 dona;

- shampignon qo'ziqorinlari - 180 g;

- piyoz (qizil bo'lishi mumkin) - 1 dona;

- tuxum - 1 dona;

- un (ehtimol bir oz irmik) - 1 osh qoshiq. l.;

- qora murch va tuz.

Bu taomni qanday pishirish kerak

Tovuqli rulo uchunqo'ziqorin va pishloq mazali va suvli bo'lib chiqdi, asosiy tarkibiy qism oldindan marinadlangan bo'lishi kerak. Buning uchun tuxumni yaxshilab urib, ozgina suv va un, tuz va murch qo'shing. O'rtada filetani kesib oling, lekin to'liq emas. Biz ikki sahifali kitobni olishimiz kerak edi. Uni "oching" va ikkala tomondan yaxshilab uring, ustiga sumka bilan yoping (bu go'sht yirtilmasligi uchun kerak). Olingan qatlamni bizning tuzlamoq bilan to'kib tashlang va bir muddat chetga surib qo'ying. Hozircha qolgan ingredientlarga o'tamiz. Piyozni mayda to'g'rab oling, qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va o'simlik yog'ida skovorodkada qovuring. Biz qalampirni tozalaymiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Piyoz-qo'ziqorin aralashmasi, tuz, qalampir qo'shing va yana 2 daqiqa qovurish uchun qoldiring. Pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazamiz.

Toʻldirilgan joyni chiqarib, toʻliq sovish uchun plastinkaga qoʻying. Keyin biz pishirish varag'ini olamiz, uni o'simlik moyi bilan yog'laymiz, folga yoyib, marinadlangan filetani yotqizamiz, ustiga to'ldirish va pishloq sepamiz. Biz rulon hosil qilamiz va uni folga bilan mahkam o'rab olamiz. Pechni 170-180 darajaga oldindan qizdiring va u erda bizning idishimizni joylashtiring. 1 soat pishirib qoldiring. Hammasi shu! Har qanday improvizatsiya qilish imkonini beruvchi mazali qo'ziqorin va pishloqli rulomiz tayyor.

Ajoyib ishtaha!

To'ldirilgan tovuqli rulo

Bu taom nafaqat hayratlanarli ta'mga, balki tarkibidagi sabzavotlar tufayli o'ziga jalb etuvchi hidga ham ega. Qo'ziqorin va pishloqli tovuq rulosini pishirish uchun qanday mahsulotlar kerak?Bu:

- 1 ta katta tovuq filesi;

- shampignon qo'ziqorinlari - 180 g;

- pomidor - 2 dona;

- qovoq - 1 dona;

- qattiq pishloq - 150 g;

- bekon - 150 g;

- ko'katlar (har qanday);

- qora qalampir va tuz;

- kiyinish uchun zaytun moyi.

Qadam pishirish

Filetoni oxirigacha emas, o'rtasidan kesib oling, oching, tuz, murch. Yuqoridan yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va ikkala tomondan yaxshilab uring. Biz pishloqni ingichka bo'laklarga kesib tashladik, ko'katlarni mayda to'g'rab oldik. Pishloqni k altaklangan fileto ustiga yoyib, ko'katlar bilan mo'l-ko'l seping. Biz rulon hosil qilamiz. Biz cho'chqa go'shtini ingichka bo'laklarga kesib tashladik (do'konda allaqachon to'g'ralganidan foydalanish maqsadga muvofiqdir), biz rulonimizni qo'ziqorin va pishloq bilan o'rab olamiz.

Qovoq, pomidorni tilimga, qo'ziqorinni tilimga kesib oling. Biz sabzavotlarni tasodifiy tartibda o'simlik moyi bilan yog'langan shaklda yoyib, tuz, murch, zaytun moyini quyamiz, ustiga maftunkor rulonimizni qo'yamiz. Pechni 170-180 darajaga oldindan qizdiring va idishni u erda 50 daqiqaga qo'ying. Hammasi! Qo'ziqorin va pishloqli tovuqli rulo pechda pishiriladi.

Ajoyib ishtaha!

Smetana va sarimsoq sousida pishirilgan go'shtli non

Qo'ziqorin va pishloqli tovuq rulosi, fotosurati bilan retsepti biz quyida taklif qilamiz, bu holda juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi va smetana va sarimsoq sousi bu taomni mukammal ravishda to'ldiradi va unga mazali taom beradi. jozibali hid. Shunday qilib, uni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

- katta tovuq filesi - 1 dona;

- shampignon qo'ziqorinlari - 200 g;

- pishloq - 120 g;

- un - 3 choy qoshiq;

- kamon - 1 dona;

- kartoshka - 1 dona;

- smetana - 1-1, 5 stakan;

- ko'katlar (har qanday);

- sarimsoq - 2 chinnigullar;

- qora murch va tuz.

Qadam pishirish

Filetoni kesib oling, uni oching, tuzlang, qalampir seping va oziq-ovqat plyonkasi ostida har ikki tomondan uring. Piyozni mayda to'g'rab oling, qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni skovorodkada qovuring. Alohida idishda salqinlash uchun qoldiring.

So'ngra kartoshka va pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, yarim dasta arpabodiyonni maydalab, piyoz-qo'ziqorin aralashmasiga qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.

Keyingi qadam sousni tayyorlashdir. Buning uchun sarimsoqni sarimsoq maydalagichdan o'tkazing, ko'katlarning qolgan qismini maydalang va smetana bilan aralashtiring.

K altaklangan fileto ustiga plombamizni yoyib, rulon hosil qilamiz. Uni ikki tomondan sekin qovuring. Shundan so'ng, biz idishlarni pishirish uchun olamiz, rulonni yotqizamiz, uni xushbo'y kiyimimiz bilan to'kib tashlaymiz va pechga qo'yamiz, 15 daqiqa davomida 170-190 darajaga qadar isitiladi. Keyin idishimizni olib, pishloq sepib, yana 5 daqiqaga yana qo'yamiz. Hammasi shu, qo'ziqorin va pishloqli tovuqli rulo pechda pishiriladi.

Qo'ziqorin va pishloqli folga solingan tovuq rulosi

Bu ajoyib taom sokin oilaviy kechki ovqat uchun ham, shovqinli bayram ziyofatiga ham mos keladi. Shunday qilib, uni tayyorlash uchun bizga quyidagilar kerak bo'ladimahsulotlar:

- qiyma tovuq - 0,5 kg;

- shampignon qo'ziqorinlari - 200 g;

- nordon pishloq (echki) - 100 g;

- 1 ta kichik sabzi;

- piyoz (qizil bo'lishi mumkin) - 1 dona;

- qizil bolgar qalampiri - 1 dona;

- sarimsoq - 1 chinnigullar;

- tuxum - 1 dona;

- bug'doy uni - 1 osh qoshiq. l.;

- ko'katlar;

- qora murch va tuz.

Bu taomni qanday pishirish kerak

Qiymaga tuxum va un, tatib ko’rish uchun tuz va murch qo’shing, yaxshilab aralashtiramiz va bir muddat chetga qo’yamiz. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi va pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing, qo'ziqorinlarni maydalang. Biz qalampirni tozalaymiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, sarimsoqni sarimsoq maydalagichdan o'tkazamiz. O'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga piyoz, qo'ziqorin qo'ying, qovuring, so'ngra qalampir, mayda tug'ralgan ko'katlar va sarimsoq qo'shing, yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Tayyor plomba to'liq sovib ketguncha alohida idishga joylashtiramiz. O'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga folga soling, qiyma go'shtni ustiga qo'ying va undan to'rtburchaklar qatlam hosil qiling, pishloq bilan mo'l-ko'l seping va ustiga bizning plomba qo'ying. Folga chetlarini muloyimlik bilan ko'taring va rulon hosil qiling. Biz pechni 170-180 darajaga qizdiramiz va idishimizni 35 daqiqaga qo'yamiz. Hammasi shu, qo'ziqorin va folga solingan pishloqli tovuq rulosi tayyor.

Ajoyib ishtaha!

Ushbu maftunkor taomning ajoyib ta'mini istisnosiz hamma uzoq vaqt eslab qoladi. Oshxonangizda bizning retseptlarimizni sinab ko'ring va shunday bo'ladiishonch hosil qiling, ayniqsa pishirish ko'p kuch va vaqt talab qilmaydi.