Karabuğday kotletlari: pishirish retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bugun biz bitta oddiy taom haqida gaplashamiz. Maqolamizda grechka kotletlari qanday tayyorlanishini ko'rib chiqamiz. Ularning retsepti quyida taqdim etiladi va bir emas, balki bir vaqtning o'zida bir nechta. Bunday mahsulotlarni tayyorlash oson.

Karabuğday kotletlari: birinchi retsept (eng oddiy va hamma uchun ochiq)

Kotletlar dietasini kuzatadigan, ro'za tutmoqchi bo'lganlar, go'sht iste'mol qilmaydiganlar, shuningdek ro'za tutuvchilarga yoqadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bitta tuxum;
• 250 gramm grechka;
• ikkita sarimsoq;
• 25 ml sariyog ';
• st. bir qoshiq smetana;
• lampochka;
• 100 gramm non bo'laklari;
• uchta san'at. qoshiq yangi o'tlar va o'simlik yog'i;
• bir chimdim qalampir va tuz.

Uyda kotlet tayyorlash jarayoni quyidagicha bo'ladi:

1. Bir idishdagi suvda (ikki stakan), bir stakan grechka yuboring. Qaynatgandan keyin ozgina bo'tqa tuzlang. Pishirishgacha pishiring.
2. Soʻngra grechka boʻtqasiga sariyogʻ qoʻshing, yaxshilab aralashtiramiz, bir oz sovushini kutib turing.
3. Bu vaqtda (bo'tqa sovib turganda) sarimsoq va piyozni tozalang.
4. Keyin, mayda chopingyashil.
5. Bo'tqani blender yoki go'sht maydalagichga yuborganingizdan keyin. U yerga sarimsoq va piyoz qo'shing.
6. Qiymaga tuz va murch seping.
7. Keyin boʻtqaga koʻkatlar va smetana qoʻshing.
8. Tuxumni sindirib, yaxshilab aralashtiramiz.
9. Qiymadan mayda kotletlar hosil qiling. Keyin ularni non bo'laklariga aylantiring. Agar mahsulotlar yomon shakllangan bo'lsa, ozgina smetana qo'shing.
10. O'simlik moyini skovorodkada qizdirgandan so'ng, kotletlarni u erga yuboring. Ularni past olovda qizarguncha qovuring.

Bunday kotletlar kundalik menyuni diversifikatsiya qilishi mumkin. Ular eng yaxshi o'tlar va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiladi. Shuningdek, siz bunday mahsulotlar uchun sousni tayyorlashingiz mumkin, masalan, smetana, sarimsoq va ko'katlardan.

Qiymali mahsulotlar

Qiyma bilan karabuğday kotletlari retsepti go'shtni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Mahsulotlar to'yimli va suvli. Tayyorlanishi oson. Aytgancha, ular sabzavotli sous bilan pishirilishi mumkin. Biz retsepti tasvirlangan karabuğday kotletlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 gramm grechka;
• beshta tuxum;
• lampochka;
• 50 gramm yangi maydanoz;
• 2 choy qoshiq tuz;
• 600 gramm qiyma cho'chqa go'shti;
• qalampir;
• uchta san'at. smetana qoshiqlari;
• 5 osh qoshiq. osh qoshiq non bo'laklari.

Uy sharoitida qiyma bilan kotlet tayyorlash jarayoni

Kotletlarni tayyorlash boshlanishidan taxminan yarim soat oldin grechka va tuzni ozgina qaynatib oling. Ayni paytda to'rtta tuxumni qattiq qaynatib oling. Piyozni tozalang, choping, qovuringtozalangan kungaboqar yog'i.

Keyin qiyma ichiga bitta tuxumni urib, tuz (taxminan 1 choy qoshiq), murch soling.

Keyin, qovurilgan piyoz qo'shing. Qo'shayotganda kungaboqar yog'ini tovada qoldirishga harakat qiling.

Bir oz sovutilgan grechkani qiyma ichiga quying. Keyin yaxshilab aralashtiring.

Endi kotletlar uchun asl tuxumli to'ldirishni tayyorlashni boshlang. Buning uchun qaynatilgan tuxumni tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Agar yo'q bo'lsa, ularni faqat pichoq bilan maydalang. Keyin tuxumga ko'katlar (oldindan tug'ralgan), ozgina tuz va smetana (ozgina) qo'shing.

Keyin, hammasini aralashtiramiz. Endi sizda kotletlar uchun plomba bor.

Shape mahsulotlari. Buning uchun qiyma go'shtning bir qismini oling, undan tekis kotlet hosil qiling. Uning o'rtasiga ikki choy qoshiq plomba qo'ying. Keyin kotletlarning chetlarini ko'tarib, ustiga qiyma solib, to'ldirishni yoping.

Mahsulotlarni non bo'laklariga o'rang va tozalangan kungaboqar yog'ida o'rtacha olovda kotletlarni ikkala tomondan qovuring. Sabzavotli salat yoki shunchaki yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Qo'ziqorinli

Qo'ziqorinli va grechkali kotletlar deyarli har qanday taom bilan birlashtirilishi mumkin. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak:

• 100 gramm non bo'laklari, o'tlar;
• ikkita tuxum;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• bitta non;
• lampochka;
• 50 gramm qaymoq;
• 400 gramm qo'ziqorin;
• ikkita sabzi;
• bir stakan grechka.

Va endi biz ovqat pishiryapmizqo'ziqorinli karabuğday kotletlari. Retsept oddiy, ammo taom nihoyatda mazali!

Avval grechkani yuvib qaynatish kerak. Keyin qo'ziqorinlarni suv ostida yuving va tilimga kesib oling. Tug'ralgan piyoz bilan qovuring. Keyin sabzavotlarni blenderga soling va yaxshilab maydalang.

Keyin sabzini qaynatishga qo'ying. Ko'katlarni sarimsoq bilan maydalang.

Tayyor grechkani ko'katlar bilan blenderda maydalang. Bu yerda qiyma deyarli tayyor.

Bundan keyin qaynatilgan sabzini blender idishiga soling. Endi yaxshilab maydalang va qiyma go'shtning qolgan qismi bilan aralashtiring. Ingredientlarni birlashtirib, tovuq tuxumi, qalampir va tuz qo'shing.

Qiymaga namlangan non qo'shing.

Qiymani kotlet shaklida soling, unga soling. Issiq skovorodkaga qo'ying. Har ikki tomoni pishguncha qovuring, har tomonida taxminan yigirma daqiqa.

Pishloqli karabuğday kotletlari retsepti

Bu kotletlarni tayyorlash uchun sizga kerak:

• lampochka;
• 125 gramm grechka;
• tuz;
• 100 gramm pishloq;
• ikkita tuxum;
• koʻkatlar;
• 50 gramm sariyog ';
• qalampir.

Ularni pishirish usulini eslab qolish oson:

1. Elakka karabuğday quying, sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
2. Keyin uni qaynoq suv (tuzlangan) solingan idishga soling. Taxminan yigirma daqiqa pishiring (balki biroz ko'proq).
3. Issiq boʻtqani bir hil holga kelguncha kartoshka pyuresi bilan maydalang.
4. Piyozni tozalang, mayda choping.
5. Bir-ikki osh qoshiq sariyog'ni skovorodkada qizdiring, unda piyozni qizarguncha qovuring. Bu jarayon atigi to‘rt daqiqa davom etadi.
6. Qovurilgan piyoz va grechka massasini birlashtiring, pishloqni maydalang. Hammasini aralashtiring.
7. Bu massaga ziravorlar, tuz, xom tuxum qo'shing. Keyin yaxshilab aralashtiring.
8. O'simlik moyi solingan skovorodkani olovga qo'ying. Karabuğday massasidan kotletlar hosil qiling, un yoki non bo'laklariga soling.
9. Ularni oldindan qizdirilgan moy solingan idishga soling va karabuğday mahsulotlarini o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
10. Ularga issiq qilib bering. Bu pomidor sousli kotletlar ayniqsa mazali.

Qo'ziqorinli o'roq kotletlari: retsept

Bunday mahsulotlar ro'za tutishga dosh bera oladiganlarga yoqadi. Ular, shuningdek, dietada bo'lganlar va vegetarianlar tomonidan ham qadrlanadi. Retsepti quyida keltirilgan yog'siz karabuğday-qo'ziqorin kotletlarini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• ikkita o'rta kattalikdagi sabzi;
• tuz;
• 250 gramm grechka;
• lampochka;
• qalampir;
• 600 gramm qo'ziqorin;
• ziravorlar.

Uy sharoitida karabuğday kotletlarini tayyorlash jarayoni

Mana endi grechka kotletlarini tayyorlashni boshlaymiz. Ularning retsepti hech qanday uy bekasini hayratda qoldirmasligi kerak:

1. Avval maydalagichlarni yuving va saralang.
2. Kastryulkada qaynatiladisuv va keyin to'liq pishganicha undagi donni qaynatib oling. Oldindan ozgina tuzlashni unutmang.
3. Sabzi, qo'ziqorin va piyozni ingichka qilib to'g'rang.
4. Sabzavotlarni issiq skovorodkada yumshoq bo'lguncha qovuring. Bu jarayon taxminan o‘n besh daqiqa davom etadi.
5. Bir piyola ichiga karabuğdayni oldindan qovurilgan sabzavotlar bilan birlashtiring. Keyin barcha ingredientlarni blender yordamida maydalang. Shu bilan bir qatorda, aralashmani go‘sht maydalagichdan bir necha marta o‘tkazing.
6. Endi qiyma tuz va qalampir sepilishi mumkin.
7. Keyin, kotletlar hosil qiling va ularni skovorodkada (tozalangan kungaboqar yog'idan foydalaning) ishtahani ochuvchi qobiq hosil bo'lguncha qovuring.

Kichik xulosa

Endi siz grechka pyuresi kotletlarini qanday tayyorlashni bilasiz, ularning retsepti - maqolada keltirilganlardan har biri - har qanday oilaning menyusini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Biz bir nechta turli xil variantlarni tasvirlab berdik. Umid qilamizki, siz o'zingizga mosini topasiz.