Yoq qo'ziqorinli karabuğday kotletlari uchun retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har yili tobora ko'proq odamlar pravoslavlik bag'riga qaytmoqda. Afsuski, 70 yillik teomaxizm avlodlar o'rtasidagi aloqaning uzilishiga olib keldi. Ya’ni, asrlar davomida dindorlarning oilaga yoshligidan qo‘shilib, bobo-buvilaridan o‘rgangan an’analari ko‘pchilikka ma’lum emas. Bundan tashqari, ular keksa avlodning ko'plab vakillariga tanish emas, chunki ular o'zlarining rioya qilishlari uchun jazolanishi mumkin bo'lgan davrda o'sgan va juda jiddiy. Shuning uchun, bugungi kunda ko'pchilik Pasxa oldidan 40 kun ichida qanday taomlarni eyish mumkinligi bilan qiziqmoqda.

Pravoslav cherkovi qonunlariga ko'ra qanday ro'za tutish haqida bir necha so'z

Oʻrnatilgan anʼanaga koʻra, eng qattiq tiyilish imonlilar uchun birinchi kuni va muborak Juma kunida, ular umuman ovqat yemasliklari va faqat sovuq suv ichish bilan cheklanishlari kerak boʻlgan kunlarda tutishlari kerak. Pasxa oldidan qolgan 40 kunga kelsak, pravoslavlar faqat yangi yoki tuzlangan, tuzlangan, tuzlangan yoki quritilgan sabzavotlar va mevalarni, shuningdek,yong'oqlar. Seshanba va payshanba kunlari siz qaynatilgan ovqatni iste'mol qilishingiz mumkin, lekin o'simlik yog'i qo'shilmasdan. Ammo shanba va yakshanba kunlari qaynatilgan va qovurilgan issiq ovqatlarni, shu jumladan o'simlik yog'ida pishirilgan qo'ziqorinli yog'siz grechka kotletlarini iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Bundan tashqari, Palm Sunday va Annunciation bayramida baliq menyusiga kiritilishi mumkin.

Qo'ziqorinli karabuğday kotletlari:postdagi retsept

Koʻrib turganingizdek, masalan, Fisih bayrami arafasida imonlilarga oziq-ovqat isteʼmoliga nisbatan jiddiy cheklovlar qoʻyiladi. Shuning uchun, shanba va yakshanba kunlari ular sog'lig'iga zarar etkazmaslik uchun tiklanish va etarli miqdorda vitamin va minerallarni olishga harakat qilishlari kerak. Yaxshi tanlov - qo'ziqorinli karabuğday kotletlari. Bunday samimiy va foydali taomlarning fotosuratlari bilan retseptlar ularni eng yaxshi tarzda pishirishga yordam beradi. Shunday qilib, siz o'rnatilgan an'analarni buzmasdan yaqinlaringizni xursand qilishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli karabuğday kotletlari (retsept) yog'siz

Bu mazali taom turli xil usullarda tayyorlanadi. Misol uchun, an'anaviy ravishda Rossiyada ular 1 stakan grechka, ikki stakan suv, bir chimdim tuz, 800 g istiridye qo'ziqorini yoki yovvoyi qo'ziqorinlardan (quritilgan, issiq suvda namlangan bo'lishi mumkin), uch bosh piyozdan tayyorlangan. bir chimdik qora maydalangan qalampir; yangi maydanoz va/yoki arpabodiyon. Qovurish uchun non bo‘laklari va o‘simlik yog‘i ham kerak bo‘ladi.

Ozg'in retsept bo'yicha kotletlar pishirish

Qanday pishiriladi:

• saralangan va yuvilgan grechka yuvilishi kerak, ikki osh qoshiq bilan quyiladi. suv va qaynatishga keltiring;
• olovni pasaytiring, idishni qopqoq bilan yoping va idishlarda suv qolmaguncha qaynatib oling;
• piyolani sochiq bilan bo'tqa bilan o'rang va 10-15 daqiqa kuting;
• bo'tqa kelganda yuvilgan qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling;
• ampulalarni tozalang va o'tlar bilan birga mayda to'g'rang;
• piyoz va qo'ziqorinlarni skovorodkada ozgina o'simlik moyi bilan qovuring;
• tava tarkibini go'sht maydalagich orqali aylantiring (siz blenderdan foydalanishingiz mumkin);
• bo'tqa va ko'katlar qo'shing;
• tuz va qalampir;
• aralash;
• qo'llaringizni namlang va "qalin" kotletlar hosil qiling;
• o'simlik yog'ida qovuring.

Qo'ziqorinli karabuğday pattilari (tuxumsiz retsept) ro'zadorlar uchun juda mos keladi, chunki ularda xristian ro'zalarida taqiqlangan ingredientlar yo'q.

Diyetiklar uchun imkoniyatlar

Qo'ziqorinli karabuğday kotletlari retsepti go'shtdan bosh tortgan, ammo mazali ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun ham mos keladi. Bunday holda, ularni "qiyma go'sht" da ro'za tutadigan odamlar uchun mos bo'lmagan boshqa ingredientlarni ham pishirish mumkin:

• 1 osh qoshiq grechka;
• ziravorlar va tuz;
• 2 piyoz va bir xil miqdordagi kartoshka;
• 1 tuxum;
• 0, 5 kg qo'ziqorin;
• 0, 5 dona arpabodiyon;
• o'simlik yog'i, yaxshisizaytun;
• non pishirish uchun kraker.

Tuxumli kotletlar pishirish

Qanday pishiriladi:

• grechka pyuresini tuzli suvda pishiring;
• zaytun moyida qovurilgan mayda tug`ralgan qo`ziqorin va piyoz;
• barcha masalliqlarni, jumladan, kartoshkani blender idishiga soling va silliq bo'lguncha uring;
• koʻkatlar qoʻshing;
• qalampir, kerak bo'lsa tuz qo'shing;
• kotletlar qoʻllar bilan sovuq suvga botirilgan holda shakllanadi;
• tuxum uriladi va unga kotlet botiriladi;
• uni non bo'laklariga aylantiring;
• koʻkatlardan tashqari barcha masalliqlar issiqlik bilan ishlov berilgani uchun kotletlarni har tomondan atigi 2-3 daqiqa qovurish kifoya.

Aytgancha, tuxumli qo'ziqorinli karabuğday kotletlari uchun ushbu retsept 5 yoshdan oshgan bolalarni ovqatlantirish uchun ham mos keladi. Biroq, bu holda, qo'ziqorinlarni yarmiga ko'p olish kerak.

Tandirda karabuğday va qo'ziqorinlardan tayyorlangan kotletlar

Ushbu variant iloji boricha kamroq yog' iste'mol qilishga harakat qiladiganlar uchun mos keladi, chunki ular raqamga amal qilishadi. Tandirda yog'siz qo'ziqorinli karabuğday kotletlarini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq quruq grechka;
• 500g istiridye qo'ziqorinlari yoki yovvoyi qo'ziqorinlar;
• 2 piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. kraxmal;
• 0, 5 dona maydanoz;
• bir necha reyhan barglari;
• qora murch va tuz;
• 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
• tuxum;
• non pishirish uchun kraker (un).

Pishirish:

• Grechkani yuving va ikki stakan qaynoq suv quying;
• tuz, qaynatib oling, idishni qopqog'i bilan yoping va bo'tqani 12-14 daqiqa qaynatib oling;
• Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting, piyoz bilan birga maydalang va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha ozgina yog'da qovuring;
• piyozli bo'tqa va qo'ziqorinlar go'sht maydalagichdan o'tadi;
• qalampir, kerak bo'lsa tuz qo'shing;
• kraxmal va mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shing;
• kotletlar hosil qiling, ularni koʻpirtirilgan tuxumga botirib, non boʻlaklariga oʻrang;
• yopishmaydigan idishga soling va duxovkaga qo'ying.
• 150 darajada 10 daqiqa pishiring.

Qo'ziqorinli karabuğday pattilari uchun bu retseptda boshqa variant ham bor. Uning so‘zlariga ko‘ra, kotletlarni pishirishdan oldin yog‘da ikki-uch daqiqa qovurish kerak.

Tovuq retsepti

Ba'zida go'shtdan butunlay voz kechish qiyin. Bunday hollarda siz qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan karabuğday kotletlari uchun parhez retseptini tavsiya qilishingiz mumkin.

Majburiy:

• 0,5kg qiyma tovuq;
• 300 g grechka pyuresi (pishirish usuli uchun yuqoriga qarang);
• 2 lampochka;
• 300g qo'ziqorin;
• ziravorlar va ta'mga tuz;
• 0, 5 ta koʻkat;
• tuxum;
• kraker;
• yog (zaytun yoki kungaboqar).

Pishirish:

• qo'ziqorinlar yuviladi va piyoz bilan birga to'g'ralgan, skovorodkada qovuriladi;
• aralashqiyma tovuqli karabuğday pyuresi;
• panning tarkibini qo'shing va aralashtiring;
• tuz va qalampir;
• koʻkatlar mayda toʻgʻralgan va qiyma bilan aralashtiriladi;
• kotletlar hosil qiling, ular koʻpirtirilgan tuxumga botirib, non boʻlaklariga oʻraladi;
• ikki tomoni qovuriladi va duxovkada 10 daqiqa pishguncha pishiriladi.

Qo'ziqorinli karabuğday kotletlarini pishiring va yaqinlaringizni mazali va foydali taomlar bilan xursand qiling.