Qo'ziqorinli qo'ziqorinli o'tloqli salat: klassik retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bayram bayrami yaqinlashayotganda men o'zining ko'rinishi va ta'mi bilan gurmelarni quvontiradigan o'ziga xos va mazali taom tayyorlamoqchiman. Bunday taomlardan biri qo'ziqorinli "Mushroom glade" salatasi bo'lib, u o'ziga xos ko'rinishi, yorqin ta'mi va nozik hidi bilan ajralib turadi. Bu sinab ko'rgan har bir kishiga albatta yoqadi.

Salat masalliqlari

Bu salatning xilma-xilligi juda ko'p, chunki har kim o'zining ta'miga qarab uni xohlagancha o'zgartirishi mumkin. Biroq, ushbu taomni tayyorlash jarayonini sozlashdan oldin, qo'ziqorinli Mushroom Glade salatining klassik retsepti bilan tanishishingiz kerak, uning tarkibiga quyidagilar kiradi:

• 250 gramm tovuq filesi yoki dudlangan tovuq;
• 150 gramm qattiq pishloq;
• 1 banka tuzlangan qo'ziqorin;
• 2 o'rtacha sabzi;
• 2 katta kartoshka;
• mayonezli qadoqlash;
• petrushka, arpabodiyon.

Ingredientlarni tayyorlash

Barcha masalliqlar sizda borligini aniqlashmavjud bo'lsa, siz qo'ziqorinli Mushroom Glade salatining retsepti va fotosuratiga e'tibor qaratib, ularni qayta ishlashni boshlashingiz mumkin. Birinchidan, tovuq filesi, tuxum, kartoshka va sabzi tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, tovuqni ozgina sho'rlangan suvda 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatish kerak, tuxum esa qattiq qaynatilguncha qaynatiladi. Keyin kartoshka va sabzi tozalang, o'rta qirg'ichdan o'tkazing, tovuqni tolalarga bo'ling, tuxum va ko'katlarni yaxshilab choping. Bundan tashqari, qo'ziqorinlarni bankadan olib tashlang va ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun elakka qo'ying.

Salat bezaklari

Salatning barcha tarkibiy qismlari tayyor bo'lgach, uni qulay idishga yig'ishni boshlashingiz mumkin, har bir oziq-ovqat qatlamini mayonez bilan yoyib chiqing. Va bu maqsadlar uchun eng yaxshi narsa chuqur idish yoki salat idishidir. Birinchi qatlam tuzlangan qo'ziqorinlar bo'ladi va har bir qo'ziqorin bir-biriga mahkam yopishishi kerak. Ikkinchi qatlamda tug'ralgan ko'katlar, uchinchisi - sabzi, to'rtinchisi - tovuq, beshinchisi - tuxum va oxirgi - maydalangan kartoshka, ustiga mayonez.

Keyin biz salatni muzlatgichga kamida 6 soat yuboramiz va tantanali ovqat boshlanishidan oldin uni olib tashlaymiz, uni keng plastinka bilan yopamiz va tuzlangan qo'ziqorinlar tepada bo'lishi uchun aylantiramiz. salatidan. Salat arpabodiyon, maydanoz va maydalangan pishloq bilan bezatilgan.

Qo'ziqorin va koreys sabzi bilan "Qo'ziqorinli o'tloq" salatasi

Agar sizga odatiy salat yoqmasa, qaynatilgan sabzi oʻrniga koreyscha qoʻshib oʻzgartirishingiz mumkin. haqiqat,bu holda retsept biroz boshqacha bo'ladi. Va siz bunday taomni tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• 200 gramm jambon;
• 200 gramm koreys sabzi;
• 4 o'rta kattalikdagi kartoshka;
• 1 banka tuzlangan qo'ziqorin;
• mayonez;
• koʻkatlar yashil piyoz va arpabodiyon shaklida.

Avval siz kartoshkani qaynatib, o'rtacha qirg'ichdan o'tkazib, jambonni mayda bo'laklarga bo'lib, ko'katlarni mayda to'g'rang. Shundan so'ng, qo'ziqorinli "Mushroom Glade" salatining fotosuratidagi retseptlarga amal qilib, taomning barcha tarkibiy qismlarini birga yig'ish mumkin bo'ladi.

Birinchi qatlam tuzlangan qo'ziqorinlar bo'ladi, ular bir-biriga mahkam o'rnashib, keyin mayonez bilan surtiladi. Va keyin, mayda mayonez tarmoqlari bilan aralashtirib, biz ikkinchi qatlamda ko'katlarni, uchinchi qatlamda maydalangan kartoshkaning yarmini, to'rtinchisida jambonni, beshinchisida koreys sabzini, qolgan kartoshkani esa oxirgi qatlamga qo'yamiz. Mayonez bilan to'ldiring. Shundan so'ng, salat sovuq joyda bir muddat turishi kerak, shundan so'ng uni katta idishga aylantirib, xizmat qilish uchun qoladi.

Champignons bilan "qo'ziqorinli o'tloq"

Agar qo'ziqorinli "Qo'ziqorinli o'tloq" salatasi qo'ziqorin ta'mi bilan sizga mos kelmasa, siz xuddi shu taomni pishirishingiz mumkin, bu erda ularning o'rniga shampignonlar bo'ladi. Ushbu teskari salatning ingredientlari ushbu taom uchun klassik retseptning tarkibiy qismlari to'plami bilan mutlaqo bir xil bo'ladi. Yagona farq shundaki, bir banka tuzlangan qo'ziqorin o'rniga bo'ladibir banka tuzlangan shampignon.

Ha, va bu taomni yaratish jarayoni juda oʻxshash boʻladi. Xuddi shu tarzda, qaynatilgan tovuq filetosini qaynatib, tolalarga bo'lishingiz kerak, shuningdek, kartoshka va sabzi maydalashingiz, tuxum va ko'katlarni maydalashingiz kerak bo'ladi. Hatto qatlamlar ham bir xil tartibda joylashtiriladi.

To'g'ri, agar qo'ziqorinlarda bu qo'ziqorinlar oddiygina uzluksiz qatlamda yotqizilgan bo'lsa, unda qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan idishning pastki qismiga qo'yish kerak, ularni qopqoq bilan yuqoriga qo'yish kerak bo'ladi. idish, ular o'rmondagi haqiqiy qo'ziqorin maydoniga o'xshaydi.

Styuardessaga eslatma

Kimdir aytishi mumkinki, qo'ziqorinli "Mushroom Glade" salatini tayyorlash retseptiga qat'iy rioya qilgandan keyin ham ularning taomlari bo'lishi kerak bo'lgan tarzda chiqmadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun bu salatni yaratishning ba'zi nuanslarini eslab qolish kifoya.

1. Salatni tayyorlash uchun ag'darilganda maydalanib qolmasligi va shaklini yo'qotmasligi uchun qirrasi keng va tekis idish olish kerak.
2. Salat qatlamlarini qo'yishdan oldin idishni o'simlik moyi bilan yog'lash va butunlay yopishtiruvchi plyonka bilan yopish kerak, uning chetlari tashqariga osilgan bo'lishi kerak.
3. Salat uchun qo'ziqorinlar butun bo'lishi kerak, yarmi yoki chorak qismini olish shart emas.
4. Taomni bezashda barcha mahsulotlar bir-biriga mahkam joylashishi uchun har bir qatlam yaxshilab siqilishi kerak.
5. Taom uchun engil mayonez olgan ma'qul, chunki u konsistentsiyasiga ko'ra suyuqroq bo'ladi, demak ular uchun surtish qulayroq bo'ladi.salat qatlamlari.
6. Hech qanday holatda salatni pishirgandan keyin darhol keng idishga aylantirmaslik kerak, uni muzlatgichda kamida 6-8 soat ushlab turish kerak.
7. Salat tayyorlash uchun ko'katlarga achinmang, chunki u bizning qo'ziqorinlarimiz o'sadigan tiniqlash uchun ishlatiladi.