Quyultirilgan sutli tvorog: retsept. Klassik tvorog güveç: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tvorog kostryulkalarining nozik, sutli ta'mi har birimiz bolaligimizdan eslaymiz. Kattalarning hech biri bunday shirinlikdan zavqlanishdan bosh tortmaydi, bolalar ham. Uni tayyorlash uchun turli xil variantlar mavjud, ular, qoida tariqasida, ingredientlar ro'yxatida farqlanadi. Ammo ularning asosi klassik güveçdir. Biz u haqida gaplashamiz. Shuningdek, biz sizni quyultirilgan sut bilan tvorogni qanday tayyorlashni o'rganishni taklif qilamiz. Uning retsepti hayratlanarli darajada oddiy. Ta'mi esa klassik ta'midan yomon emas (balki undan ham yaxshiroq).

Tvorogli pishiriq retsepti

Klassik kostryulka quyidagi mahsulotlardan iborat:

• kilo tvorog (kam yog'li yoki yog'li, didingizga qarab);
• 5 tuxum;
• 250 g smetana;
• stakan shakar;
• yarim choy qoshiq soda;
• sirka (sodani o'chirish uchun);
• birchoy qoshiq vanil (vanil shakar).

Demak, tvorogli kostryulka: retsept. Klassik kostryulkalar yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak. Buning uchun tvorogni elakdan o'tkazish kerak. Siz go'sht maydalagich bilan ham burishingiz mumkin. Tvorogni tayyorlab, biz to'rtta tuxum olamiz, sarig'ini oqsillardan ajratamiz. Idishni moylash uchun beshinchi tuxumni qoldiring. Sariqlarni shakar bilan uring, tvorog bilan aralashtiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, bu aralashmaga smetana qo'shing (faqat uch osh qoshiq qoldirishingiz kerak), soda (söndürülmüş), vanil shakar (vanillin). Bir hil massa olinmaguncha aralashtiriladi. Tuxum oqini qattiq ko'pikka uring. Keyin ularni asta-sekin tvorog massasiga kiriting.

Aslida, bu mazali tvorogli kostryulka uchun klassik retsept. Yakuniy bosqichda aralashmani oldindan tayyorlangan shaklda joylashtiring, ya'ni biz tuxum bilan aralashtiramiz, kechiktirilgan smetana (uch osh qoshiq) bilan yog'langan. Idishni taxminan 30-40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Ta'riflangan texnologiya tufayli kostryulka qaymoqsimon va juda nozik ta'mga ega bo'ladi. Ushbu retsept har qanday holatda ishlatilishi mumkin. Ammo bu shirinlikning boshqa variantlari mavjud. Quyida ular haqida gaplashamiz.

Quyultirilgan sutli tvorogli kostryulka

Biz hozir gaplashadigan retsept minimal miqdordagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Ya'ni:

• 0,5 kg tvorog;
• uchta tuxum;
• bir banka quyultirilgan sut;
• vanil.

Avval tvorog va tuxumni uring. Keyin quyultirilgan sut va vanil qo'shing. Biz bo'ladigan shaklpishirib, moy bilan yog'lang, massani yoyib, 50 daqiqa davomida pechga qo'ying. Harorat 180 daraja bo'lishi kerak. Vaqt o'tgandan so'ng, biz kostryulkani tortib olamiz, uni sovutib, mazali va eng muhimi, juda foydali desertdan bahramand bo'lamiz.

Quyultirilgan sutli tvorogli kostryulka. Variant 2

Biz quyultirilgan sutli mazali tvorog kostryulkasi uchun yana bir retseptni taklif qilamiz. U ishlatilgan ingredientlarning katta roʻyxati bilan avvalgisidan farq qiladi.

Quyidagi mahsulotlar ishlatiladi:

• 500 g tvorog;
• beshta tuxum;
• quyultirilgan sutli banka;
• osh qoshiq kraxmal;
• kungaboqar yog'i;
• vanillin va dolchin.

Odatdagidek pechni 180 gradusgacha qizdiring. Chuqur idishda barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, shunda barcha ingredientlar teng taqsimlanadi. Pishirish uchun ishlatiladigan shakl yog 'bilan yog'langan. Tayyor xamirni to'kib tashlang, bir soat davomida issiq pechga qo'ying. Bir soat o'tgach, kostryulka tayyor yoki yo'qligini tish pichog'i bilan tekshiring. Ha bo'lsa, biz uni sovutamiz. Xizmat qilishdan oldin pishiriqlarga estetik ko'rinish uchun shakar kukuni sepilishi mumkin.

Bolalar bog'chasini eslang

Bolalar bog'chasiga borgan yoki bolalarni u erga olib borgan (boshlovchi) har bir kishi biladiki, u erda tvorog kostryulkalari o'ziga xos taom hisoblanadi. Quyida joylashgan uni tayyorlash jarayonining bosqichma-bosqich fotosurati barcha sirlarni ochib beradi. Axir, bolalar bunday taomdan mamnun ekaniga rozi bo'lish uchun.

Demak, oling:

• yarim kilogramm tvorog;
• 0, 1 kg irmik;
• ikkituxum;
• 50g sariyog ';
• 100g shakar;
• 50ml sut.

Birinchi qadam yumshoq sariyog'ni tvorog, irmik va shakar bilan surtishdir. Lekin bir hil mustahkamlik olish uchun buni juda yaxshi qilish kerak. Tuxumni birma-bir uring va har safar aralashtiring. Endi sutni quying, yaxshilab aralashtiramiz.

Olingan aralashmani qopqoq ostida 40-45 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida irmik shishadi, yumshoqroq bo'ladi, buning natijasida u tezroq pishadi. Biz pechni 200 daraja haroratga qizdiramiz. Biz tvorog massasini pishirish varag'iga yoyib, uni tekislaymiz va 20-30 daqiqa davomida pishiramiz. Bu mazali taom odatda tabiiy asal yoki smetana bilan xizmat qiladi. Shuningdek, shirinlikni sevuvchilar bunday kostryulkani murabbo, murabbo yoki murabbo bilan iste'mol qilishlari mumkin.

Mevali kostryulka

Mana yana quyultirilgan sutli tvorogli kostryulka. Retsept avvalgilaridan foydalanilgan mahsulotlar ro'yxatida bir oz o'zgarish bilan farq qiladi, ya'ni olma va pishirish soda qo'shiladi. Umuman olganda, bizga kerak:

• bir kilo tvorog;
• uchta tuxum;
• 400 ml quyultirilgan sut;
• uch osh qoshiq hiylalar;
• ikkita banan;
• ikkita olma;
• yarim choy qoshiq soda.

Pishirish jarayoni quyidagicha. Biz tvorogni idishga tushiramiz, unga soda qo'shamiz. Oqlarni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Birinchisini muzlatgichga yuboramiz. Sariqlarni ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring. Endi ularni tvorogga qo'shing, massani yaxshilab silang. Keyin quyultirilgan sutni quying, irmikni quying. Va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Banan va olmalarni kub shaklida kesib oling. Biz oqsillarni olamiz, uramiz, tvorog va mevalar massasi bilan ehtiyotkorlik bilan birlashtiramiz. Yana hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring. Oldindan non bo'laklari bilan sepilgan shaklda, xamirni yoyib chiqing. Kastryulkani olma bo'laklari bilan to'ldiring. Idishni 40 daqiqa pishiring.

Ko'p pishirgichli kostryulka

Oh, quyultirilgan sutli bu noyob tvorogli kostryulka! Ushbu retsept aqlli maishiy texnika bilan ko'proq do'st bo'lganlar uchun, bu holda sekin pishirgich bilan. Qabul qiling:

• 0,5 kg tvorog;
• 100 ml quyultirilgan sut;
• uchta tuxum;
• qavat san'ati. hiylalar;
• dolchin va vanil.

Birinchi navbatda oqsillardan sarig'ini ajratamiz. Oxirgisini urib, ta'mga vanil va doljin qo'shing. Juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Sarig'ini tvorogga quying va ko'pirtirgich bilan ozgina uring.

Yumshatilgan sariyog'ni tvorog va quyultirilgan sut bilan aralashtiring. Massani ozgina tuzlang. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni chetga qo'ying.

“Pishirish” dasturini 60 daqiqaga yoqing. Ko'p pishirgichning kosasini moy bilan yog'lang. Sinovni o'tkazishdan oldin qurilmani isitish kerak. "Pishirish" rejimi tugagach, 15 daqiqa davomida "Isitish" ni yoqing. Kastryulkani chiqarib oling, shakar kukuniga seping. Olingan mazali taomni dasturxonga torting.

Tvorog kostryulkamiz shunday chiqdi. Fotosurat bilan retsept uni hech qanday harakat qilmasdan pishirishga yordam beradi. Shunday ekan, omad tilaymiz!