Pechene uchun limon singdirish - pishirish xususiyatlari va retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Barcha turdagi shirinliklar uchun eng mashhur asos pechene hisoblanadi. Yumshoq, havodor, u har qanday krem bilan yoki hatto o'z-o'zidan yaxshi. Lekin emdirish har qanday holatda amalga oshirilishi kerak, aks holda pirojnoe quruq bo'ladi. Va bu qoida rulon, kek va xamir ovqatlar uchun ishlaydi. Limonli pechene singdirish kattalar va bolalar uchun tezda ajoyib desert tayyorlash imkonini beradi.

Umumiy tamoyillar

Ajam oshpazlarning keng tarqalgan xatolari. Birinchisi, juda qalin pirojnoe pishiriladi. Uni to'yintirish imkoniyati yo'q, ichkarida esa quruq va zerikarli bo'ladi. Ikkinchi xato odatda birinchisidan keyin sodir bo'ladi. Keyingi safar mukammal desertni tayyorlashga harakat qilsangiz, u butun qalbingiz bilan sug'oriladi. Natijada, pechene namlangan nonga o'xshaydi va plastinkada sirop ko'lmaklarini qoldiradi. Bu ham umuman variant emas.

Bu maqsadlar uchun an'anaviy ravishda oddiy shakar siropi ishlatiladi. Buning uchun 2 qismli suv uchun shakarning 1 qismini oling va qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, rom yoki likyor, meva sharbati yoki qahva, konyak, mohiyati qo'shing. Limonli pechene emdirish mashhur. Uni nafaqat to'g'ri pishirish, balki pirojnoe uchun ham qo'llash juda muhimdir. Bu erda siz barcha tafsilotlarni hisobga olishingiz kerak:

• Keklarning soni va qalinligi.
• Ishlangan krem.
• Yongʻoq, meva yoki shokolad qoʻshasizmi.

Bularning barchasi oxir-oqibat tayyor mahsulotning namligi va ta'miga ta'sir qiladi. Shuning uchun qandolatchilar barcha nozikliklarni hisobga olgan holda texnologik xaritalarni tuzadilar.

Limonli pechene emdirish - quruq tortga ziravor berish va uni burishtirishning juda oson usuli. Ammo juda yupqa sirop, quyuqlashgan emdirish keng tarqalgan muammolardandir va tasdiqlangan retseptga rioya qilish ularni oldini olishga yordam beradi.

Yangi boshlanuvchilar uchun qoidalar

Agar siz quruq pechenelarni yaxshi ko'rsangiz, kekni silikon cho'tka bilan engil surtish bilan cheklanib, keyin krem surtishingiz mumkin. Lekin ko'pincha bolalar ho'l pechene afzal ko'radi. Va agar siz shirin tishni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda klassik 2: 1 nisbatini asos qilib oling. Agar siz juda shirin bo'lmagan taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, suv va shakar nisbatini 3:1 ga o'zgartirgan ma'qul.

Agar eritmaning teshiklarda qolib ketishini istasangiz, unga bir oz kraxmal qo'shing.

Siropga qancha shakar qo'shsangiz, tayyor mahsulot shunchalik uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi.

Agar pechene juda nam boʻlsa, uni toza mato bilan oʻrash kifoya. U ortiqcha namlikni yutadi.

Keklarni qayta ishlash

Issiq tortni pechdan chiqarsangiz, vaqtingiz kam bo’ladi. Tajribali qandolatchilarning aytishicha, to'liq sovib ketguncha kesish, namlash va shakllantirish kerak. Bu mahorat talab qiladi. Bundan tashqari, tortlar juda qalin bo'lmasligi kerak, aks holda ular baribir ichi quruq bo'ladi.

Limonli pechene singdirish suyuq siroplarga tegishli, shuning uchun u bilan ishlash juda oson. Issiq birikmani qo'llash alohida fandir. Ko'pincha uy bekalari buning uchun choy qoshiqdan foydalanadilar. Bu juda noqulay va suyuqlik xamirga notekis tushadi. Qandolat cho'tkasi yoki buzadigan amallar shishasidan foydalanish yaxshidir.

Yana bir narsa. Pechene shimgich kabi suyuqlikdan o'tadi. Shuning uchun, agar siz uni sirop bilan singdirsangiz, pastki tortga juda minimal kompozitsiyani qo'llashingiz kerak. O'rta tortni ozgina namlang, lekin siz yuqori qismiga saxovatli quyishingiz mumkin. Bu sirop asta-sekin qandolatning barcha qavatlaridan o'tib ketadi.

Asosiy emdirish retsepti

Pechene emdirish uchun limon siropi juda ko'p bo'lgan navlardan biridir. Ammo uning asosi shakar siropidir. Bu asos. Oldinga borish uchun uni o‘zlashtirish kerak.

Endi biz tanishadigan retseptda mahsulot miqdori beshta tuxumli pechene ho'llash uchun etarli. Bunga asoslanib, tortga qancha kerakligini hisoblashingiz mumkin.

Qabul qilish kerak:

• Suv - 10 osh qoshiq. l.
• Shakar - 6, 5 osh qoshiq. l.

Pishirishning o'zi qiyin emas. Bir yirtqichlardansuv quying, shakar quying va kichik olovga qo'ying. Siropni qaynatib oling va darhol pechdan chiqarib oling. Ishlatishdan oldin xona haroratiga qadar sovutganingizga ishonch hosil qiling. Limon pechenesini ho'llash retsepti, biz hozir ko'rib chiqamiz, oddiy retseptdan unchalik farq qilmaydi, shuning uchun uni osongina o'zlashtirib olishingiz mumkin.

Xushbo'y desert

Tsitrus aromali ho'l tort choyga tetiklantiruvchi shirin qo'shimcha hisoblanadi. Buning uchun tvorog yoki yogurtning engil kremi kerak bo'ladi, lekin yog'li emas. Siropni tayyorlash juda oson. U har qanday qalinlikdagi pecheneni namlaydi. Sizga kerak bo'ladi:

• Suv - 500 ml.
• Shakar - 90g
• Limon - 1 dona
• Konyak - 4 osh qoshiq. l.

Pecheneni namlash siropi retsepti juda o'zgaruvchan. Spirtli ichimliklar boshqa har qanday bilan almashtirilishi yoki butunlay olib tashlanishi mumkin. Bundan ham battar bo‘lmaydi. Birinchi qadam limonning qobig'ini olishdir. Buning uchun nozik bir qatlam chiqariladi. Bir yirtqichlardan suv va shakarni birlashtiring, qobiq qo'shing va qaynatib oling. Limon sharbatini qo'shing va issiqdan olib tashlang. Sirop to'liq sovib bo'lgach, konyakni quying.

Apelsin yoz

Keling, pecheneni qanday ho'llashni ko'rib chiqamiz. Bir nechta pishirish retseptlarini o'zlashtirish yaxshiroqdir. Shunda siz har kuni uyingizni xushbo'y shirinliklar bilan xursand qila olasiz va ularni monotonlik bilan bezovta qilmaysiz. Shokoladli kek va keklarni bu sirop bilan namlash yaxshidir. Bu o'rtacha shirin bo'lib chiqadi, engil achchiq vanordon. Siz pishirishingiz kerak:

• Apelsin - 2 dona
• Shakar - 4 osh qoshiq.
• Suv - 2/3 osh qoshiq
• Konyak - 4 osh qoshiq. l.

Avvalo mevaning qobig'ini olib tashlang va apelsin sharbatini siqib oling. Endi shakarni suv bilan aralashtirib, qobig'i va sharbatini qo'shing va bir daqiqa qaynatib oling. Sirop soviganida, agar kerak bo'lsa, spirtli ichimliklarni to'kib tashlang. Apelsin va limonli pechene yozgi shirinliklarni tayyorlash uchun juda mos keladi, agar siz og'ir kremlardan foydalanmoqchi bo'lmasangiz ham, qalbingiz engil va mazali narsani so'raydi.

Zestsiz emdirish

U hammaga ham yoqmaydigan achchiq ta'm beradi. Ammo sitrus notasi sizga kerak bo'lgan narsadir. Keyin bu retsept siz uchun juda mos keladi. Sizga kerak bo'ladi:

• Suv - 30g
• Limon.
• Shakar - 30g

Pishgan va suvli mevalarni tanlang, shunda emdirish xushbo'y bo'lib chiqadi va pishiriqlar ajoyib darajada mazali bo'ladi. Avval siz limonni siqib olishingiz kerak. Suvni qaynatib oling va unda shakarni eritib oling. Sharbat va vanil qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Xulosa oʻrniga

Xuddi shunday emdirish uchun boshqa siroplarni ham tayyorlashingiz mumkin. Bu qulupnay yoki vanil, shaftoli yoki shokolad tarkibi bo'lishi mumkin. Shuni unutmangki, krem har bir holatda alohida tanlanishi kerak. Misol uchun, apelsin va gilos shokolad bilan yaxshi ketadi. Lekin limon juda injiq meva. U bilan siz faqat engil tvorog kremini tasavvur qilishingiz mumkin. Agar emdirish shokolad bo'lsa, unda shunga o'xshash kremni olish yaxshidir. Keyin tort chiqadijuda boy va yorqin. Lekin tsitrus yozuvlari yo'q, bu holda ular ortiqcha bo'ladi. Ammo vanil yoki doljin, aksincha, rasmni to'ldiradi.

Emdirish uchun siroplar bir qarashda arzimas narsadek tuyuladi. Aslida, taomning ta'mi ko'proq ularga bog'liq.