Pechene singdirish uchun shakar siropi - retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uyda pechene emdirish uchun shakar siropini qanday tayyorlash mumkin? Ushbu shirinlik fotosurati bilan retsept ushbu maqolada taqdim etiladi. Biz sizga bunday emdirishdan qanday qilib to'g'ri foydalanishni aytib beramiz.

Klassik

Uyda tayyorlangan pechene o'z-o'zidan mazali bo'ladi. Ammo agar xohlasangiz, buni yanada yaxshiroq qilish mumkin. Buning uchun quyidagi ingredientlardan foydalanishni tavsiya qilamiz:

• ichimlik suvi - taxminan 6 katta qoshiq;
• mayda lavlagi shakar - 4 katta qoshiq.

Pishirish jarayoni

Pechene namlash uchun klassik shakar siropini tayyorlash juda oson. Buning uchun kichik bir yirtqichlardan suv quying, so'ngra shakarni quying. Komponentlarni qoshiq bilan aralashtirgandan so'ng, ular past olovga qo'yiladi. Ushbu shaklda ingredientlar qaynatishga keltiriladi. Ular yonib ketmasligi uchun, aralashma bir osh qoshiq bilan doimo aralashtiriladi.

Biskvitni singdirish uchun shakar siropini qaynatmaslik kerak. Asosiysi, shakar butunlay eriydi. Shundan so'ng, tayyor sirop olovdan chiqariladi va 38-40 daraja haroratgacha sovutiladi.

Agar siz ko'proq xushbo'y mahsulot olishni istasangiz,keyin unga turli meva sharbatlari, damlamalar, likyorlar va hatto konyak qo'shishingiz mumkin.

Rezali sirop tayyorlash

Endi siz klassik shakar siropi qanday tayyorlanishini bilasiz. Pechene ho'llash uchun ko'proq xushbo'y shirinlikni qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun foydalanishni tavsiya qilamiz:

• yangi bog 'qulupnaylari - taxminan 320 g;
• lavlagi shakar - 50 g;
• ichimlik suvi - 300 ml;
• har qanday konyak - 200 g tayyor sirop uchun 1 katta qoshiq miqdorida.

Qanday pishiriladi?

Biskvitni ho'llash uchun berry shakar siropi juda xushbo'y va mazali. Uni tayyorlash uchun barcha sharbatni elak va itargich yordamida yangi qulupnaydan siqib chiqarish kerak. Qolgan pirojnoe ichimlik suviga qo'shiladi, u erda shakar keyinchalik quyiladi. Barcha ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, ular pechka ustiga qo'yiladi, qaynatiladi va taxminan besh daqiqa qaynatiladi.

Ta'riflangan harakatlardan so'ng, sirop filtrlanadi va keyin tayyorlangan qulupnay sharbati bilan birlashtiriladi. Ushbu shaklda ingredientlar yana qaynatiladi va roppa-rosa uch daqiqa qaynatiladi.

Pechkadan singdirishni olib tashlagach, u sovutiladi. Va shundan keyingina sovutilgan siropga konyak qo'shiladi va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.

Kofe siropi tayyorlanmoqda

Biskvitni ho'llash uchun kofe shakar siropi ayniqsa xushbo'y. Ular nafaqat sutni, balki shokoladli kekni ham qayta ishlashlari mumkin. Buning uchun bizga kerak:

• konyak har qanday - 1katta qoshiq;
• tabiiy maydalangan qahva - 2 ta shirin qoshiq;
• ichimlik suvi - taxminan 200 ml;
• Kichik shakar - 2 katta qoshiq.

Pishirish usuli

Bunday siropni tayyorlashdan oldin siz kofe infuzionini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun tabiiy maydalangan qahvani qaynoq suv bilan to'kib tashlang, kichik olovga qo'ying va qaynatishni kuting. Keyin, qahva ichimligi solingan idish pechdan chiqariladi, yopiladi va ¼ soat qaynatishga ruxsat beriladi.

Vaqt o'tishi bilan xushbo'y aralashma filtrlanadi. Keyin unga shakar qo'shiladi va yana pechka ustiga qo'yiladi. Ingredientlarni qaynatishga keltirgandan so'ng, ular olib tashlanadi va to'liq sovutiladi. Oxirida kofe siropiga konyak qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi.

Spirtli Delam siropi

Bskvitni ho'llash uchun qandli shakar siropini qanday tayyorlash mumkin? Biz hozirda bunday aralashmaning retseptini ko'rib chiqamiz. Uni amalga oshirish uchun bizga kerak:

• ichimlik suvi - taxminan ¾ stakan;
• kichik shakar - taxminan ¾ stakan;
• har qanday likyor - kamida ¼ chashka.

Pishirish jarayoni

Uyda tayyorlangan pechenyeni ho'llash uchun juda shirin sirop tayyorlash uchun yuqoridagi barcha ingredientlarni kichik idishga soling, so'ng ularni olovga qo'ying va shakar to'liq eriguncha pishiring.

Olovni minimal darajaga tushirib, hosil bo'lgan aralash asta-sekin hajm ikki baravar kamayguncha qaynatiladi. Shundan so'ng, shakar siropi pechkadan chiqariladi va ozgina sovutiladi. Emprenye qilishBunday shirinlik pechene hali ham issiq bo'lishi kerak.

Pechene namlash uchun apelsin shakar siropi: bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept

Bunday shirinlikni o'zingiz tayyorlash unchalik qiyin emas. Asosiysi, retsept bo'yicha barcha talablarga rioya qilish.

Xo'sh, pecheneni alkogolsiz ho'llash uchun uyda shakar siropini tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak? Tajribali qandolatchilar quyidagi mahsulotlarni tayyorlashni tavsiya qiladilar:

• kichik lavlagi shakar - taxminan ¼ chashka;
• tabiiy apelsin sharbati (yaxshisi yangi siqilgan) - ½ stakan;
• apelsin qobig'i - bitta o'rtacha mevadan.

Qadam pishirish

Uyda tayyorlangan pechenyeni ho'llash uchun shakar siropini tayyorlashdan oldin apelsin qobig'ini mevadan ehtiyotkorlik bilan ajratish va keyin juda nozik tarzda kesish kerak.

Poʻstlogʻini chuqur qozonga solib, unga yangi siqilgan apelsin sharbati va shakar qoʻshiladi. Komponentlarni aralashtirgandan so'ng, ular sekin olovga qo'yiladi va shakar to'liq eriguncha kuting.

Issiqlikni minimal darajaga tushirib, xushbo'y siropni yana 10 daqiqa pishiring. Shu bilan birga, pechene uchun emdirish hajmi ikki baravar kamayishi kerak. Ta'riflangan harakatlardan so'ng, u nozik elakdan o'tkaziladi va barcha keklarga namlanadi.

Uyda tayyorlangan sirop bilan pecheneni qanday namlash kerak?

Yuqorida biz uyda shakar siropini tayyorlashning bir nechta variantlarini taqdim etdik. Biroq, bu etarli emasShunday qilib, siz mazali va eng nozik tort olasiz. Shuning uchun biz sizga pechenelarni tayyor siroplar bilan qanday qilib to'g'ri namlash haqida aytib berishga qaror qildik.

Avval bizda qanday tortlar borligini aniqlash kerak. Boshqacha qilib aytganda, quruq yoki ho'l pechene aniqlanishi kerak. Birinchi holda, sizga juda ko'p o'z-o'zidan tayyorlangan sirop kerak bo'ladi. Agar keklaringiz ho'l va yog'li bo'lsa, emdirishni minimal miqdorda ishlatish mumkin.

Juda yaxshi va an'anaviy purkagich bilan pechene yuzasiga shakar siropini bir tekisda sepadi. Biroq, unga hali ham iliq emdirish kerak, aks holda u quvurdan o'tmaydi.

Agar purkagich qo'lda bo'lmasa, uy qurilishi tortini odatdagi shirin qoshiq bilan namlash mumkin. Uni oz miqdorda shakar siropi bilan to'ldirish kerak. Bunday holda, emdirish pechene bo'ylab teng ravishda taqsimlanishini ta'minlash kerak. Aks holda, bir joyda tort quruq qoladi, boshqa joyda esa oddiygina oqadi.

Agar kichik qoshiqdan foydalanish siz uchun noqulay boʻlib tuyulsa, oddiy oshpazlik choʻtkasi yordamida bunday qandolatchilik jarayonini amalga oshirishingiz mumkin.

Pechene to'liq shakar bilan to'yingandan so'ng, shuningdek, qaymoq bilan qoplangan va turli qandolat kukunlari bilan bezatilganidan so'ng, tayyor tort muzlatgichga 5-6 soat, hatto tun bo'yi yaxshiroq qo'yiladi. Ertalab tortlar yaxshi yumshaydi, yumshoq va juda mazali bo'ladi.

Keling, uni tushiramiznatijalar

Uyda tayyorlangan pecheneni qanday sirop bilan singdirish har kimning didi masalasidir. Ko'pgina oshpazlar klassik versiyadan foydalanishni afzal ko'radilar. Lekin tortga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylik berish uchun biz ko'proq original retseptlardan foydalanishni tavsiya qilamiz. Buning uchun asosiy shakar emdirish uchun gilos, shokolad yoki o'rik likyorini qo'shish mumkin. Xuddi shu maqsadda turli xil damlamalar, sharbatlar, konyak va boshqalar idealdir. Aytgancha, spirtli ichimliklar faqat tayyor va sovutilgan siropga qo'shilishi kerak. Aks holda, yuqori harorat ta'sirida ularning barcha xushbo'yligi shunchaki yo'qoladi.