Oddiy uglevodlar: shakar. Granüle qilingan shakar: kaloriya va foydali xususiyatlari

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Shirinliklar zararli. Biz buni bolaligimizda eshitdik va bu postulat ko'p odamlarning ongiga mustahkam kirdi. Shunga qaramay, do'konlarda shirinliklar uchun butun bo'limlar ajratilgan. Va odamlar ularni sotib olishadi. Ba'zan katta miqdorda. Agar siz dietaga rioya qilishga majbur bo'lgan sportchi yoki supermodel bo'lmasangiz, kuniga bitta konfet bilan cheklanib qolishingiz mumkinmi?

Shirinliklar mazali, ammo shakar uglevoddir. Buni eslash kerak. Endi esa shakarning qanchalik zararli ekanligini, undan qanday foydalanish va oddiy donador shakarning kaloriya tarkibini bilib olamiz.

Shakar nima?

Bu qand lavlagi yoki qand qamishidan olingan kristall moddadir. Ushbu ikki turdagi shakarning ta'm xususiyatlari, ularning tashqi ko'rinishi farqlanadi. Qamishning kaloriyasi kamroq ekanligiga ishoniladi. Oddiy shakar va qamish shakar nima? Uglevodlar, katta va katta. Har bir insonning sevimli kristalli moddaning tarkibiga nazar tashlasak, unda yog'lar va oqsillar yo'qligini ko'ramiz. Tarkibdagi qattiq uglevodlar.

Shakarning zarari

Ma'lumki, shakar uglevoddir. Shuningdek, uning zarari haqida. Lekin shakar o'ylagandek yomonmi?

Keling, nima zararli ekanligini bilib olaylik? Avvalo, "dozani oshirib yuborish" da. Choyingizga besh qoshiq qum solib, bir bo‘lak tort bilan yesangiz, tushlikda bulochka, muzqaymoq yesangiz, buning zararli ekanligi aniq. Ushbu mahsulotni nazoratsiz iste'mol qilish diabetga olib keladi. Agar qandli diabetga chalingan odam dietaga e'tibor bermasdan shirinliklarni iste'mol qila boshlasa, oqibatlari dahshatli bo'lishi mumkin.

Qandli diabetdan tashqari, shakar qon tomirlari devorlarida xolesterin plitalari paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Uni haddan tashqari iste'mol qilish bilan allergik reaktsiyalar chiqarib tashlanmaydi. Shakar oddiy uglevod ekanligi haqida gapirmaslik kerak. Oddiy uglevodlar esa tezda hazm qilinadi va yog'ga aylanadi. O‘zimning ishtaham tufayli go‘zal qomatimni yo‘qotganimdan negadir xursand emasman…

Foyda

Granullangan shakarning kaloriyasi va foydali xususiyatlari qanday? Birinchidan, kaloriya savoliga javob beraylik. 100 gramm mahsulotda 398 kkal mavjud. Shakarning qanday foydasi bor bo'lsa?

Mana bor va juda koʻp. Keling, shakar tarkibida tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan glyukoza mavjudligi bilan boshlaylik. U hatto jigarda glikogenni saqlaydi, bu biz uxlayotganimizda miyani to‘yintiradi.

Organizmda shakar olinmasa, oshqozon osti bezi insulin ishlab chiqarishni to'xtatadi. Bu oqibatlarga olib keladi.

“Baxt gormoni” deb ataladigan narsa bor - serotonin. Vauning chiqarilishi tanadagi glyukoza darajasiga bog'liq. Glyukoza oqishini to'xtatadi - serotonin chiqarilmaydi. Bu esa, depressiya va asabiylashish shakarni umuman iste'mol qilmaydigan odamning sodiq hamrohiga aylanishini anglatadi.

Ko’ngilni ko’tarish uchun bir parcha tozalangan shakar yetarli ekanligi isbotlangan. Tushkunlik va tushkunlik eshikni taqillatganda ular shirin taom eyishni bejiz tavsiya qilishmagan.

Uglevod tarkibi haqida qisqacha

Shakarda qancha uglevod bor? Ushbu mahsulotning 100 grammida deyarli 100 gramm uglevodlar mavjud. Aniqrog‘i, 99,98%.

Oddiy uglevodlar zararlimi?

Shakar tarkibida uglevodlar bormi? Biz aniqlaganimizdek, ulardan tashqari, toza shakar tarkibida hech narsa yo'q. Lekin nima uchun oddiy uglevodlar yomon? Ular tez so‘riladi va stressni kamaytirishga yordam beradi.

Hammasi yaxshi, oddiy uglevodlar asabiylashish va stressni kamaytirishga yordam beradi. Biz yuqorida nima haqida gapirgan edik. Ammo ular, qo'shimcha ravishda, organizm tomonidan tez so'riladi. Bu insulinning sezilarli darajada chiqarilishiga olib keladi. Insulin, o'z navbatida, qon shakarini kamaytirishga yordam beradi va uni yog'ga aylantiradi. Shakar tushadi, odam yana shirinliklarni xohlaydi. U xohlaganini yeydi va hamma narsa takrorlanadi. Bu semizlikka, yurak va qon tomirlari bilan bog'liq muammolarga va eng muhimi - qandli diabetga olib keladigan ayovsiz doiraga aylanadi.

Oddiy uglevodlar asosan shakardir. Ular juda yuqori kaloriyali va ko'p miqdorda tanaga ta'sir qiladi.

Bu oddiyuglevodlar

Oddiy uglevodlar nima ekanligini aniqroq tushunish uchun biz jadval tayyorladik. Jadvalda mahsulotlar ro'yxati - "uglevodlar", ular ko'rinadigan darajada zararsiz bo'lishdan uzoqdir.

Mahsulot nomi	Qanchalik tez-tez ovqatlanish kerak
Har qanday pishirish	Nodir. Istisno - oz miqdorda bug'doy nonli krutonlar
Sodali ichimliklar	Toʻliq chiqarib tashlash. Ular hech qanday foyda keltirmaydi. Tarkibida bitta shakar va bo‘yoqlar bor
Shirinliklar, murabbolar, konservalar	Haftada 3-4 marta, juda oz miqdorda
Muzqaymoq	Nodir. Quvvat bo'yicha - oyiga ikki marta. Muzqaymoq eng yuqori kaloriyali oddiy uglevodli taomlardan biridir
Shirin meva	Mevalar organizm uchun foydalidir. Lekin ulardagi shakar tarkibiga qarab. Banan va uzumni tez-tez iste'mol qilmaslik kerak. Shuningdek, apelsin. Bu mazali sitrus mevalari bir stakan gazlangan suv kabi ko'p shakarni o'z ichiga oladi. Meva istaysizmi? Olma yoki nok iste'mol qiling
meva sharbatlari	Do'konlarimizda sotiladigan narsalarni sharbat deb bo'lmaydi. Bu kontsentratlar, bo'yoqlar va lazzat kuchaytirgichlarning aralashmasi. Oddiy uy sharbatlariga kelsak, kuniga bir stakandan hech narsa chiqmaydi. Faqat apelsin sharbatini haddan oshirmang. Apelsin tarkibidagi shakar miqdori yuqorida ko'rsatilgan
Asal	Agar siz uni juda ko'p iste'mol qilsangiz, u nafaqat allergiyaga olib keladi. uchun eng yaxshi variantshirin tish - bir stakan suvda erigan bir choy qoshiq asal. Ovqatlanishdan yarim soat oldin, kichik qultumlarda iching
Shakar	Kuniga bir choy qoshiq shakar hech narsa qilmaydi. Ishga aralashishga arzimaydi. Bir vaqtning o'zida 5 osh qoshiq shakarni choyga solib qo'yish juda kuchli. Bunday choy partiyasi foydali bo'lishi dargumon

Shakar - uglevod, biz shirin narsa iste'mol qilmoqchi bo'lganimizda yoki choyga qo'shimcha qoshiq qum qo'ymoqchi bo'lganimizda buni eslaymiz.

Kundalik qism

Organizmga zarar bermasdan kuniga qancha shakar iste'mol qilish mumkin?

Biz shakarda qancha uglevod va qancha kaloriya borligini aniqladik. Kuniga qand miqdori qancha?

Erkaklar uchun, to'qqiz choy qoshiq. 37,5 gramm. Ayol uchun shakar miqdori 25 gramm yoki olti choy qoshiq.

Ammo bu shirinlikni yaxshi koʻradiganlar oshxonaga yugurib, choyga shakar qoʻsha boshlaydi, degani emas. Yo'q, shakar deyarli barcha ovqatlarda borligini eslaymiz, to'g'rimi?

Agar chindan ham xohlasangiz?

Shakar - bu glyukozaning tanaga kirishiga yordam beruvchi uglevod. Yuqorida aytib o'tilganidek, glyukozasiz yashash juda qiyin, agar imkonsiz bo'lmasa.

Agar siz haqiqatan ham shirin narsani xohlasangiz, shirinlik bilan nima qilish kerak? Uning o'rnini topishga harakat qiling. Stevia yoki agave siropi yaxshi o'rinbosar.

Ayniqsa, tirishqoqlar bir bo'lak tort o'rniga sog'lom sabzi chaynashga muvaffaq bo'lishadi. Kimdir quritilgan mevalarni tavsiya qiladi. Boshqalar, quritilgan mevalar kam emas, deyishadishakarga qaraganda kaloriya. Chunki ular ko'p miqdorda iste'mol qilinadi.

Qancha odam, shuncha fikr. Lekin nega zararli uglevodli shakarni foydaliroq steviya yoki chinor siropi bilan almashtirib ko'rmaysiz?

Xulosa qilish

Maqolaning asosiy maqsadi o'quvchilarga shakar nima ekanligini aytib berishdir. Unda qancha kaloriya bor, qancha uglevodlar mavjud. Oq mahsulotning qanday foydalari va zarari bor.

Asosiy jihatlarga toʻxtalib oʻtamiz:

• Maqolada jadval taqdim etilgan: unda uglevodlar va oddiy uglevodlarga tegishli mahsulotlar ro'yxati ko'rsatilgan. Unda e'lon qilingan mahsulotlarni oz miqdorda iste'mol qilish mumkin.
• Sen shakarsiz umuman yashay olmaysiz. U tanani miya faoliyati uchun zarur bo'lgan glyukoza bilan ta'minlaydi.
• Shakarning zarari nimada? Chunki u organizm tomonidan oson so‘riladi. Agar siz shirinliklarni suiiste'mol qilsangiz, bu diabet, qon tomirlarida blyashka va ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar kabi oqibatlarga olib kelishi mumkin.
• Bir kunlik shakar miqdori erkaklar uchun 9 choy qoshiq, ayollar uchun 6 choy qoshiq.
• Qiziqarli fakt: ko'p miqdorda shakar miyaga xuddi dorilar kabi ta'sir qiladi. Shirinliklarni ortiqcha iste'mol qilmaslikning yana bir sababi.

Xulosa

Shirinliklarni yoqtirmaydiganlar kam. Lekin hamma narsa me'yorida bo'lishi kerak. Ba'zida siz zararli taomlarni iste'mol qilishni xohlashingiz aniq. Oyiga bir marta siz "oshqozon ta'tilini" o'tkazishingiz mumkin. Lekin shirinliklarni ortiqcha iste'mol qilish odat bo'lib qolishiga yo'l qo'ymang. Bundan tashqari, ular steviya, chinor siropi yoki agave siropi bilan almashtirilishi mumkin. SekinroqQandli diabetni keyinroq davolashdan ko'ra shirinliklardan voz keching.