Tovuq qalblari va qo'ziqorinli salat: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq yuraklari yuqori ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan ichki mahsulotlardir. Ular oson hazm bo'ladigan proteinga boy (15,8%), shuningdek, past kaloriya tarkibiga ega (100 gramm uchun 160 kkal). Boshqa sakatatlar bilan solishtirganda, tovuq qalblari vitaminlar, minerallar va aminokislotalarning eng to'liq tarkibiga ega. Ulardan tayyorlangan idishlar sportchilar, homilador ayollar va anemiya bilan og'rigan odamlar uchun foydali bo'ladi. Bizning maqolamizda qo'ziqorin va tovuq qalblari salatini qanday tayyorlash mumkinligi haqida gapiramiz. Biz styuardessalar uchun ushbu qiziqarli taom uchun bir nechta retseptlarni taqdim etamiz.

Tovuq qalbi va qo'ziqorinli tuzlangan bodringli salatning retsepti va fotosurati

Bu taom har qanday bayram dasturxonini rang-barang qiladi. Salat oddiy va ko'pchilik uchun ochiq bo'lgan ingredientlardan tayyorlanadi. Bundan tashqari, u juda past kaloriya hisoblanadi (faqat 132100 g uchun kkal).

Qo'ziqorin va tovuq qalblaridan salat tayyorlashni bir necha bosqichda tushuntirish mumkin:

1. Champignons yoki boshqa qo'ziqorinlar (200 g) 2 yoki 4 qismga bo'linadi va zaytun moyida (20 ml) tug'ralgan piyoz bilan qovuriladi.
2. Tovuq qalbi (600 g) sho'r suvda 15 daqiqa qaynatiladi. Sovutilgan sakatat 2 qismga bo'linadi.
3. Konservalangan bodring (2 dona) doira shaklida kesilgan.
4. Qo'ziqorin va piyoz skovorodkadan chuqur idishga o'tkaziladi, so'ngra sovutilgan tovuq qalblari va tuzlangan bodring qo'shiladi.
5. Tozlangan parmesan (30 g) va maydanoz sepilgan salat.
6. Kiyinish sifatida smetana va mayonez asosidagi sous ishlatiladi (har biri 1 osh qoshiqdan). Ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shiladi.

Makkajo'xori va qo'ziqorinli yurak salatasi

Ushbu taomni bayram dasturxoni uchun ham, tushlikda esa gazak qilish uchun ham qilish mumkin. Yuqori protein miqdori tufayli yuraklar go'shtni osongina almashtiradi. Natijada, taom bir vaqtning o'zida mazali va to'yimli bo'ladi. Qo'ziqorin va tovuq qalblari bilan salat fotosurati bilan retsept quyida keltirilgan. Siz uni quyidagi ketma-ketlikda pishirishingiz mumkin:

1. Yuraklar (200 g) sovuq suv bilan to'ldiriladi. Olovga sakatat solingan kostryulka qo'yiladi. Suv qaynatiladi, tuz qo'shiladi, shundan so'ng yuraklar yana 15 daqiqa pishganicha pishiriladi.
2. Sakatat kelib chiqadisuv va sovutib oling. Keyin yuraklar yog' va qon tomirlaridan tozalanadi va doira shaklida kesiladi.
3. Qo'ziqorinlar tilimga, piyoz esa yarim halqalarga kesiladi. Sabzavotlar o'simlik yog'ida qovuriladi.
4. Tuzlangan bodring (3 dona) chiziqlar bilan kesilgan.
5. Pishloq (100 g) qo'pol qirg'ichga surtiladi.
6. Salatni bezash uchun sizga oshpazlik uzuk kerak bo'ladi (uni plastik shishadan kesib olishingiz mumkin). Barcha ingredientlar bir xil haroratda bo'lishi kerak.
7. Salat qatlam-qatlam qilib yotqiziladi: tovuq qalblari, bodring, qo'ziqorin, maydalangan pishloq. Har bir yangi ingredientga mayonez surtiladi.
8. Salatning oxirgi qatlami konservalangan makkajo'xori (½ konserva). Taom maydanoz novdasi bilan bezatilgan.

Yurak, pishloq va bodring salatining retsepti

Bu salat Yangi yil bayrami dasturxoni uchun juda mos keladi. Ingredientlardan biri sifatida yangi bodringdan foydalanish tufayli u suvli va juda mazali bo'lib chiqadi.

Qo'ziqorinli va tovuq qalbli salat retsepti quyidagicha:

1. Eng avvalo, sakatat (350 g) tuz qo'shilgan suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Shundan so'ng ularni yaxshilab sovutish, ortiqcha yog'dan, qon tomirlaridan tozalash va yarmini kesish kerak.
2. Qo'ziqorinlar (200 g) ancha katta qilib to'g'ralgan va o'simlik yog'ida qobiq hosil bo'lguncha qovuriladi.
3. Chuqur idishda sovutilgan qo'ziqorinlar yuraklar bilan birlashtiriladi. Bu erda 100 g maydalangan pishloq va dilimlenmiş yangi bodring (2 dona) ham qo'shiladi.
4. Smetana va mayonezli salat. Bundan tashqari, mumkintuz va ziravorlar qo'shing.

Tuzlangan qo'ziqorinli tovuq yurakli salat

Bu taomni tayyorlashda qovurilgan emas, balki marinadlangan champignons ishlatiladi. Bu taomning ta'mini yanada achchiq va achchiq qiladi. Qo'ziqorin va tovuq qalblari bilan bunday salat quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanishi kerak:

1. Avval ichki mahsulotlarni tayyorlash kerak. Buning uchun yuraklar (300 g) yog'li plyonkadan va kapillyarlardan oldindan tozalanadi, yarmiga bo'linadi va shundan keyingina ular 15 daqiqa davomida tuz bilan qaynoq suvga tushiriladi.
2. Bu vaqtda kartoshka (2 dona) pechda poʻstlogʻiga solib qaynatiladi yoki duxovkada pishiriladi.
3. Sovuq yuraklar chuqur idishga yuboriladi. Tuzlangan qo'ziqorinlar (100 g), tug'ralgan piyoz va tug'ralgan kartoshka ham shu erda joylashgan.
4. Agar xohlasangiz, taomga yashil salat barglari yoki qaynatilgan sabzi qo'shishingiz mumkin.
5. Barcha masalliqlar xizmat qilishdan oldin mayonez bilan aralashtiriladi.

Koreys uslubida yurak, konservalangan qo'ziqorin va sabzi bilan salat

Bunday achchiq taom barcha achchiq gazaklarni sevuvchilarni xursand qilishi aniq. Koreyscha usulda qo'ziqorin va sabzi bilan tovuq yurak salatini uyda tayyorlash juda oson. Buning uchun quyidagi harakatlar ketma-ketligini bajaring:

1. Yuraklarni (300 g) yuving, yog'dan tozalang va pishganicha pishiring. Sovutilgan qo'shimcha mahsulotlarmaydalab, o'simlik yog'ida qovuring.
2. Marinadlangan shampignonlar (300 g) bir necha bo'laklarga bo'linadi. Lekin shunga qaramay, xitoy qo'ziqorinlari yoki koreys tilida pishirilgan boshqa har qanday qo'ziqorinlardan foydalanish tavsiya etiladi.
3. Chuqur idishga sovutilgan yuraklarni, qo'ziqorinlarni va tug'ralgan piyozni soling. Keyin koreyscha sabzi (300 g) va mayonez (50 g) qo'shiladi.
4. Salatni aralashtiramiz. Ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing.

Yurak, tuzlangan qo'ziqorin va yashil loviya bilan iliq salat

Bu taom tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Tovuq qalblari va qo'ziqorinli salat issiq va to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada pishiriladi. Avval siz sakatatlarni marinatlashingiz kerak. Buning uchun yuraklar yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va 30 daqiqa davomida soya sousi (3 osh qoshiq), limon sharbati (30 ml) va asal (1 osh qoshiq) marinadiga yuboriladi. Bu vaqtda bolgar qalampiri, shampignonlar (150 g) va loviya (300 g) alohida skovorodkada qovuriladi.

Qalblar, marinad bilan birga panga yuboriladi va pishganicha qovuriladi. Xizmat qilish uchun birinchi navbatda loviya va qalampir, so'ngra yurak va qo'ziqorinlar stolga qo'yiladi.

Pishloq solingan yurak, kartoshka va qo'ziqorinli puff salat

Bu taom har qanday dasturxonda ajoyib koʻrinadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak:

1. Pishiga qadar sabzi (2 dona) va kartoshkani (3 dona) qobig'ida qaynatib oling. uzoqroqsabzavotlar sovutiladi va tozalanadi.
2. Yuraklarni 20 daqiqa pishiring (200g). Chiziqlarga kesishdan oldin ular butunlay sovib turishi kerak.
3. Toʻgʻralgan piyozni kungaboqar yogʻida qovuring.
4. Konservalangan shampignonlarni (200 g) tilimga kesib oling.
5. Qattiq pishloq (100 g) etarlicha mayda maydalang.
6. Barcha masalliqlarni plastinkaga quyidagi tartibda qo'ying: qo'ziqorin, piyoz, mayda maydalangan kartoshka, sabzi, yurak va pishloq. Har bir qatlamga, oxirgisidan tashqari, bir to'r mayonez surting.