Tovuq va qo'ziqorinli piroglar: fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Barcha mazali uy qurilishi keklarini sevuvchilarga juda oddiy taom - qo'ziqorin va tovuqli yam-yashil pirog retsepti taklif etiladi. Ushbu plombadagi mahsulotlarning tanish va juda muvaffaqiyatli kombinatsiyasi chinakam ajoyib ta'mni ta'minlaydi.

Taom haqida bir oz

Pirog tayyorlash uchun siz yangi xamirturush, tuxum va un olishingiz kerak; to'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi: tovuq filesi, piyoz va shampignon (yoki boshqa har qanday qo'ziqorin). Kelajakdagi testning barcha komponentlari xona haroratida bo'lishi kerak.

Piroglarni tayyorlash jarayoni hayratlanarli, qiziqarli va eng muhimi, nihoyatda yoqimli tajribadir. Har bir rus oilasida ular eng sevimli taomlardan biri hisoblanadi. Bundan tashqari, to'ldirish butunlay boshqacha bo'lishi mumkin - berry, meva, go'sht, baliq, karam yoki kartoshka.

Piroglar tez-tez pishirilmaydi. Odatda ular bilan, ayniqsa xamir bilan juda ko'p muammolar mavjud va ularning muntazam iste'moli raqamga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmaydi. Shuning uchun, piroglar yakshanba yoki bayram taomlari hisoblanadi. Bundan tashqari, bu taomni tayyorlash vaqtiStyuardessalar faqat dam olish kunlari ishlaydi. Agar siz to'satdan pirogni xohlasangiz, vaqtni sezilarli darajada tejash uchun siz tayyor xamirni sotib olishingiz mumkin, keyin pishirish jarayoni sezilarli darajada kamayadi.

Piroglar uchun to'ldirish - qo'ziqorinli tovuq

Piroglar uchun to'ldirishni tayyorlash muammo bo'lmasligi kerak. Ular uchun tovuq filesi qaynatilgan, qovurilgan yoki xom bo'lishi mumkin va har qanday qo'ziqorinni ham yangi, ham tuzlangan holda ishlatish mumkin. Retseptga qat'iy rioya qilish shart emas, siz qo'lingizdagi narsadan pishirishingiz mumkin. Bu kabi kichik tajribalar yangi oilaviy taomga olib kelishi mumkin.

Qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan piroglar haqli ravishda sevimli oilaviy taomga aylanishi mumkin: oz vaqt bilan (ayniqsa, tayyor xamir sotib olsangiz) siz oilangizni yangi go'shtli bulon bilan mazali va mazali tushlik yoki kechki ovqat bilan boqishingiz mumkin. piroglar bilan. Ularning ikkalasi ham pechda pishirilishi va skovorodkada qovurilishi mumkin. Bu qo'ziqorin va tovuq bilan xamirturush yoki puff pastries bo'lishi mumkin. Agar so'ralsa, to'ldirishga tug'ralgan ko'katlar, xushbo'y yangi o'tlar va turli xil ziravorlar qo'shilishi mumkin. Biz eng keng tarqalgan retseptlarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

Tandirdagi piroglar

Tandirda qo'ziqorinli va tovuqli pirog uchun mazali retseptni ko'rib chiqing. Pishirish vaqti: ikki soat.

Ingredientlar ro'yxati:

• soya sousi (ixtiyoriy) - bir choy qoshiq;
• champignons (yoki boshqa har qanday) - 350 gramm;
• 1 osh qoshiq qoshiq shakar;
• 50 gramm sariyog ';
• bitta lampochka;
• un - taxminan 400 gramm;
• xamirturush - 10 gramm;
• tovuq (file) - 500 gramm;
• sut - 250 ml;
• qalampir va tatib koʻrish uchun tuz.

Porsiya: 16-18 ta patti.

Pishirish usuli

Tovuq va qo'ziqorinli piroglarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz:

1. Hamirturushni xamirga alohida qoʻshish yaxshidir. Bu mukammal xamirni olish uchun kerak. Xamirturushni iliq sut bilan quyish kerak (u issiq bo'lmasligi kerak!), shakar qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va bir muddat chetga qo'ying.
2. Achitqi quyilayotganda sariyog'ni eritib sovutish kerak. Xamirturush tayyor bo'lgach, unga elenmiş un, sariyog 'va ozgina tuz qo'shishingiz kerak.
3. Keyin, siz mazali va yumshoq xamir qorishni boshlashingiz kerak. Piroglar yumshoq bo'lib chiqishi uchun uni un bilan oshirib yubormaslik juda muhimdir. Xamir tayyor bo'lgach, uni sochiq bilan yopishingiz va batareyaning yoniga yoki boshqa issiq joyga taxminan bir soat qo'yishingiz kerak. Bu vaqt plomba tayyorlash uchun etarli bo'lishi kerak.
4. To'ldirish uchun avval tovuq go'shtini yuvish va quritish kerak, ko'krakni mayda kubiklarga kesib tashlang. Keyin uni o'simlik yog'ida to'liq pishganicha qovurish kerak, ta'mga tuz va murch qo'shing.
5. Keyin, xuddi shu tarzda skovorodkada piyoz bilan qo'ziqorinlarni kesib, qovurishingiz kerak, ta'mingizga ko'ra. Keyin qo'ziqorinlarni tovuqga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
6. Xamir hajmi oshishi bilanoq u16-18 ta teng qismga bo'linishi kerak. Keyin har bir bo'lakni tortga aylantirib, o'rtasiga ozgina to'ldirish qo'yishingiz kerak.
7. Keyin piroglar pishirish jarayonida yoyilmasligi uchun chetlarini ehtiyotkorlik bilan mahkamlang.
8. Barcha piroglar pishirilgach, pechni oldindan qizdirish vaqti keldi.
9. Keyin piroglarni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'yish kerak va ularni taxminan 5-7 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida pech allaqachon isinish uchun vaqt topadi. Olingan mahsulotlarni issiq pechga yuborishingiz va oltin jigarrang bo'lguncha pishirishingiz kerak.

Tovadagi piroglar

Bu qovurilgan tovuq va qo'ziqorinli pattilar uchun retsept. Bu taomni tayyorlash vaqti: bir yarim soat.

Porsiya: 6.

Ushbu retsept bo'yicha tovuqli qo'ziqorinli piroglarni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• champignons (yoki boshqa har qanday qo'ziqorin) yangi - 300 gramm;
• tozalangan kungaboqar yog'i - 100 ml;
• qaynatilgan suv - bir stakan;
• bug'doy uni - olti stakan;
• maydalangan qora qalampir - ikki chimdim;
• tovuq filesi - 200 gramm;
• quruq xamirturush - taxminan 25 gramm;
• 1 osh qoshiq shakar;
• 1 choy qoshiq tuz;
• piyoz - 1 dona.

Xamir tayyorlash

Bu mazali piroglarni xamir bilan pishirishni boshlashingiz kerak. Bu xamirturush, shimgich bo'ladi:

• Dastlab, siz isitish moslamasini ulashingiz keraksuv, xamirturush, bir osh qoshiq bug'doy uni va bir choy qoshiq shakar. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, uni batareyaning yoniga yoki boshqa issiq joyga yarim soatga qo'ying, shunda xamir ko'tariladi.
• Shundan so'ng xamirga bitta tuxum, bir choy qoshiq tuz, 60 ml o'simlik yog'i va oz miqdorda elenmiş un qo'shing.
• Asta-sekin aralashmaga olti stakan un qo'shing. Keyin xamirni qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun, lekin juda qattiq bo'lmasligi uchun yoğurun.
• Keyin tayyor xamirni batareyaga yoki boshqa issiq joyga 45-60 daqiqaga qo'yish kerak. Bu vaqt ichida xamir ko'tarilishi va hajmi ikki baravar oshishi kerak.

Toʻldirishni tayyorlash

Xamir paydo bo'lganda, biz pirog uchun to'ldirishni tayyorlashga o'tamiz:

1. Piyoz va qo'ziqorinlarni mayda kubiklarga bo'lish kerak.
2. Tovuq filetosini yaxshilab yuvib tashlang va mayda kubiklarga kesib oling.
3. Keyin bir yoki ikki osh qoshiq oʻsimlik yogʻini qizdirib, unda besh-etti daqiqa davomida qoʻziqorin va piyozni qovurishingiz kerak.
4. Keyin ularga tovuq filesi qo'ying va go'sht to'liq pishguncha taxminan besh-o'n daqiqa davomida birga qovuring; kelajakdagi to'ldirishni ta'mga ko'ra tuz va qalampir qilishingiz kerak.
5. Pishirilgan plomba sovutilishi kerak.
6. Keyin xamirni olib, teng qismlarga bo'lish kerak, ularni yoyib, o'rtasiga tiqma qo'yish kerak.
7. Keyin, xamirning chetlarini iloji boricha mahkam (va yaxshisi chiroyli) chimchilab, chiroyli piroglar hosil qilish kerak.
8. Keyin kungaboqar yog'i bilan panani moylash kerak vaasta-sekin barcha piroglarni tikuv bilan yoyib chiqing. Shundan so'ng siz bitta tuxumni urib, piroglarni surtishingiz va oltin qobiqqa ega bo'lishingiz mumkin.
9. Tovuq va qo'ziqorinli piroglarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, vaqti-vaqti bilan aylantiring.

Mazali piroglar tayyor. Ajoyib ishtaha!