2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Quyultirilgan sut - bu sigir sutidan namlikni bug'lash orqali olinadigan tabiiy mahsulot. Mahsulot vakuumdan o'tkaziladi, so'ngra shakar qo'shiladi, bu konservant va lazzat beruvchi vosita hisoblanadi. Aynan u kaloriya tarkibini oshiradi. Quyultirilgan sut, kaloriyali bomba bo'lishiga qaramay, hali ham shirinligi uchun ko'pchilik tomonidan seviladi.
Kaloriya
Mahsulot yuqori uglevodli hisoblanadi. Shuning uchun, agar siz me'yorida vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz, quyultirilgan sutni iste'mol qilish kerak. 100 g uchun kaloriya tarkibi 320 kkal. Bu mahsulotda faqat sut yog'i va sut oqsili mavjud.
Agar bankada "Quyultirilgan sut" yoki boshqa nom bo'lsa, delikates tarkibida o'simlik yog'lari va oqsillar mavjud. Uning tarkibi va energiya qiymati o'zgartirildi. Bunday mahsulotni tanlash tavsiya etilmaydi. Bir qoshiq quyultirilgan sutning kaloriya miqdori taxminan 20 kkal.
Oziqlanish qiymati
Siz kaloriyalardan ko'proq narsani bilishingiz kerak. Quyultirilgan sut (100 g) tarkibida 7,2 g oqsil, 8,5 g yog ', 56 g uglevod mavjud. qaynatilgandamahsulotda taxminan 315 kaloriya bor. Unda kamroq protein va uglevodlar mavjud. Mahsulotning yog 'miqdori turiga qarab 4-15% oralig'ida.
Tarkibi
Qayta ishlangandan keyin ham foydali moddalar mahsulotda qoladi. U konsentratsiyalanganligi sababli, u oddiy sutga nisbatan ko'proq makro va mikroelementlarni o'z ichiga oladi, bu kaloriya tarkibiga ta'sir qiladi. Quyultirilgan sut tarkibida shakar ko'p bo'lgani uchun to'yimli.
Mahsulotda qanday moddalar mavjud? Bular k altsiy, kaliy, natriy, fosfor, xlor va ftordir. A, B, H, PP vitaminlari mavjud. Ishlari intensiv aqliy faoliyat bilan bog'liq bo'lgan odamlar quyultirilgan sutdan foydalanishlari kerak. Har qanday mahsulotning 100 grammiga kaloriya miqdori, agar u butun sutdan iborat bo'lsa, 320 kkal. Quyultirilgan sut donorlar uchun foydalidir, ammo diabet va allergiyada kontrendikedir. Biroq, hatto sog'lom odam ham bu noziklikni me'yorida iste'mol qilishi kerak.
Foydali xususiyatlar
Haqiqiy quyultirilgan sut sigir suti deb ataladi, lekin faqat saqlash muddati uzoq. Bundan tashqari, u yuqori kaloriya tarkibiga ega. Quyultirilgan sutda oddiy sut kabi qimmatli moddalar mavjud.
Mahsulotda suyak toʻqimasini, tishlarni mustahkamlash va koʻrish qobiliyatini yaxshilash uchun zarur boʻlgan koʻp miqdorda k altsiy bor. Sut tarkibida qonni tiklaydigan va miya faoliyatini yaxshilaydigan muvozanatli fosfor tuzlari mavjud. Noziklik turli xil shirinliklar va pishiriqlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Undagi taomlar har qanday bayram uchun ajoyib.
Zarar
Quyultirilgan sutdan foydalanishda shuni hisobga olish kerakchora talab qilinadi. Parhezshunoslar bu shirinlikni 2-3 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan iste'mol qilishni maslahat berishadi. Haddan tashqari iste'mol qilish semizlik, tish karisi va diabetga olib keladi.
Vitaminlar
Quyultirilgan sut tarkibida B1, B2, C, E, D vitaminlari mavjud. Kondensatsiya 60 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda amalga oshiriladi, bu qimmatli moddalarni tejash imkonini beradi. Kuniga taxminan 50 g taom tanani kerakli komponentlar bilan to'ldiradi.
B vitaminlari va pantotenik kislota asab tizimining normal ishlashi va immunitetni yaxshilash uchun zarurdir. Agar siz bu shirinlikni uyda pishirsangiz, undagi qimmatli moddalar kamroq bo'ladi, chunki uzoq vaqt isitish ularning sonini kamaytiradi.
Yaroqlilik muddati
Mahsulot sotib olayotganda yaroqlilik muddatini hisobga oling. GOST 31688-2012 tomonidan tasdiqlangan. Agar bu metall quti bo'lsa, unda 12 oylik muddat, plastik idish bilan esa 2-3 oy belgilanadi. Qadoqlangan taom bir necha kun saqlanadi.
Saqlash shartlariga rioya qilish muhim, chunki bu sutning yangiligini uzaytiradi. U quruq, salqin joyda 0 dan +10 darajagacha bo'lgan haroratda joylashtirilishi kerak. Yaroqlilik muddati tugagandan so'ng, shirinlik shakarlanadi.
Qaynatilgan quyultirilgan sut
Doʻkonlarda odatdagi quyultirilgan sutdan tashqari qaynatilgan sut ham sotiladi. Agar u ishlab chiqarishda ishlab chiqarilgan bo'lsa, unda tayyor mahsulot banklarda yopiladi. Uyda, qaynayotgan suvga quyultirilgan sut solingan qalay idishni qo'yib, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Ehtiyot bo'ling, chunki u hazm qilinganda yorilib ketadi.
Pishirish taxminan 4 soat davom etadi. Tayyor mahsulot plomba sifatida ishlatiladi, u pechene, non, bulka ustiga surtiladi va qandolat mahsulotlari yaratiladi. Qaynatilgan quyultirilgan sut issiqlik bilan ishlov beriladi. Proteinlar, yog'lar va uglevodlar tarkibiga ko'ra, mahsulotlar deyarli bir xil, ammo oddiy quyultirilgan sutda ko'proq vitamin va minerallar mavjud. Agar me'yorida iste'mol qilinsa, u zarar keltirmaydi, balki unutilmas lazzatlanish lahzalarini beradi.
Tavsiya:
Kechki ovqat uchun tvorog: oziqlanish qoidalari, kaloriya tarkibi, ozuqaviy qiymati, retseptlar, ozuqaviy qiymati, mahsulotning tarkibi va foydali xususiyatlari
Haqiqiy gastronomik zavqni qanday olish mumkin? Juda onson! Faqat mazali mevali yogurt bankasi bilan bir oz tvorog quyish va bu mazali noziklikning har bir qoshig'idan zavqlanish kerak. Agar siz nonushta uchun bu oddiy sutli taomni iste'mol qilsangiz, bu bir narsa, lekin kechki ovqat uchun tvorog iste'mol qilishga qaror qilsangiz nima bo'ladi? Bu sizning raqamingizga qanday ta'sir qiladi? Bu savol to'g'ri ovqatlanishning barcha postulatlariga rioya qilishga harakat qilayotgan ko'pchilikni qiziqtiradi
Suvdagi grechkada qancha kaloriya bor: kaloriya tarkibi, ozuqaviy qiymati, kimyoviy tarkibi, sharhlar
Grechkaning foydalari haqida toʻgʻri xulosa chiqarish uchun keling, 100 gramm grechkada qancha kaloriya borligini bilib olaylik. Ushbu mahsulotning har xil turlari mavjud bo'lganligi sababli, ularning energiya qiymati biroz boshqacha. Odatda bu grechka naviga, turiga va qayta ishlash darajasiga bog'liq. Qoida tariqasida, 100 gramm quruq don tarkibida 308 dan 346 kilokaloriya mavjud
Olma: 100 gramm boshiga kaloriya. Olmaning kaloriya tarkibi, ularning foydalari va ozuqaviy qiymati
Apple noyob mahsulotdir. C, P, E vitaminlari va B vitaminining deyarli butun guruhi - bu butun olma. 35-47 kaloriya oralig'ida 100 gramm boshiga kaloriyalar dietali mahsulotlar toifasida munosib o'rinni egallashga imkon berdi. Ko'pgina dietalar "Olma" deb nomlanadi va shifokorlar va iste'molchilar orasida jiddiy muhokamalarga sabab bo'ladi. Hatto bolalar bog'chasidagi bolalar ham olma foydalari haqida bilishadi. Qisqichbaqasimon, yangi, pishirilgan va quritilgan olma bizning kundalik ratsionimizga mustahkam kirdi
Qaynatilgan jigarrang guruchning ozuqaviy qiymati. Guruch: 100 gr uchun ozuqaviy qiymati
Guruch nima? Guruch navlari qisqacha tavsifi bilan. Ekinlarni yetishtirish va saqlash texnologiyasi. Xom va qaynatilgan guruchning ozuqaviy qiymati. Inson tanasiga zarar va foyda
Go'sht: ozuqaviy qiymati, kimyoviy tarkibi, biologik qiymati, energiya qiymati, xususiyatlari
Insoniyat qadim zamonlardan beri go'sht iste'mol qilib keladi. Antropolog olimlarning fikricha, ozuqaviy qiymati bebaho bo'lgan go'sht inson miyasining rivojlanishida juda katta rol o'ynagan
