2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ma'lumki, grechka foydali xususiyatlarga ega: uni qo'llash qon shakar darajasini normallashtirishga, tanani muhim aminokislotalar bilan boyitishga va chidamlilikni oshirishga yordam beradi. Ammo ko'p odamlar uni kundalik ratsioningizga qo'shish kilogramm ortishiga olib keladi, deb noto'g'ri ishonishadi. Bu noto'g'ri ko'rinish qayerdan paydo bo'ldi?
Gap shundaki, odamlar sariyog ', o'simlik yog'iga yoki sutga qovurilgan qo'ziqorin, bo'tqaga kefir solib, turli xil souslar bilan ziravorlar qo'yishga odatlangan. Garchi bu bunday idishlarning ta'mi va energiya qiymatini oshirsa-da, ularni sog'lom, parhezdan zararli, oshqozonga og'irlashtiradi. Shuningdek, karabuğday pyuresi ko'pincha non, go'sht, kolbasa bilan iste'mol qilinadi, bu ovqat hazm qilish tizimiga yukni oshiradi.
Grechkaning foydalari haqida toʻgʻri xulosa chiqarish uchun keling, 100 gramm grechkada qancha kaloriya borligini bilib olaylik. Ushbu mahsulotning har xil turlari mavjud bo'lgani uchun energiyaularning qiymati biroz boshqacha. Odatda bu grechka naviga, turiga va qayta ishlash darajasiga bog'liq. Qoida tariqasida, 100 gramm quruq don tarkibida 308 dan 346 kilokaloriya mavjud.
Issiqlik bilan ishlov berish
Suvdagi qaynatilgan grechkada qancha kaloriya borligini bilish uchun siz quruq donning energiya qiymatini hisobga olishingiz kerak. Agar siz tayyor bo'tqaning kaloriya miqdorini taxminiy hisoblamoqchi bo'lsangiz, unda 88-114 kkalga e'tibor qarating. Bular umumiy qabul qilingan qiymatlardir. Suvdagi grechkada qancha kaloriya borligini aniqroq bilish uchun donni paketga sotib oling, chunki ular har doim energiya qiymatini ko'rsatadi. Shundan keyin nima qilish kerak?
Qalam va bloknot bilan qurollang. Agar siz sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qilsangiz, unda har doim qo'lingizda mahsulotlarni tortish uchun elektron tarozi bo'lishi kerak. Birinchidan, pishirish idishining og'irligini bilib oling. Suvning o'zida kaloriya yo'qligi sababli, aniq miqdor unchalik muhim emas. Ammo bu mahsulotlarni suyultiradi, shuning uchun har safar hisob-kitob qilmaslik uchun uni bir xil hajmda qo'shgan ma'qul. 100 gramm donni o'lchab, 220-260 ml suv qo'shing (istalgan natijaga qarab), so'ngra bo'tqani qaynatib oling va tayyor mahsulotni torting.
Endi sizda suvdagi grechkada qancha kaloriya borligi haqida aniq ma'lumot olish uchun kerak bo'lgan hamma narsa bor. Qanday qilib hisob-kitoblarni to'g'ri bajarish kerak?
Biz hisob-kitoblarni amalga oshiramiz
Yorma paketiga qarang, 100 gramm quruq mahsulotning energiya qiymatini yozing. Umumiy og'irlikdantayyor bo'tqa, panning massasini olib tashlang. Keyin ishlab chiqaruvchi tomonidan ko'rsatilgan kaloriyalar sonini 100 ga ko'paytiring va tayyor mahsulotning og'irligiga bo'ling.
Shunday qilib, siz donning dastlabki ko'rsatkichlarini va tayyor bo'tqa namlik darajasini hisobga olgan holda, suvda grechkada qancha kaloriya borligini bilib olasiz. Quyidagi parametrlar asosida to'g'ri hisoblash misolini ko'rib chiqing:
- yormalar (100 g uchun 308 kkal);
- qozon (300 g);
- suv (250 ml);
- idishli tayyor pyuresi (600 g).
Keling, hisob-kitoblarni bajaramiz:
- 600g - 300g=300g;
- 308 g ×100 kkal: 300 g=102,67 kkal.
Natijada, siz o'zingizning holatingizda suvdagi grechkada qancha kaloriya borligi haqida aniq ma'lumot olasiz. Suvning energiya qiymati yo'qligini eslash yaxshi bo'lardi va pishirishda faqat tayyor mahsulot hajmi ortadi. Aynan shu xususiyat dietada e'tiborga olish juda muhimdir. Haqiqatan ham, unga rahmat, odam oziq-ovqat hajmidan to'liqlik tuyg'usini boshdan kechiradi va shu bilan birga qo'shimcha kaloriyalarni iste'mol qilmaydi.
Oziqlanish qiymati
Ushbu maqola yadrodagi (eng keng tarqalgan grechka) organizm uchun foydali moddalarning statistik ma'lumotlarini taqdim etadi. 100 gramm quruq mahsulot tarkibida:
- oqsillar (12,6 gramm);
- uglevodlar (71,5 gramm);
- yogʻlar (3,2 gramm);
- tola (2 gramm).
Qolganlari suv, minerallar, vitaminlar va mikroelementlardir. Biz allaqachon qaynatilgan grechkada qancha kaloriya borligini bilib oldik, kelingEndi keling, nima uchun u ishlatilganda shunchalik ko'p energiya ajralib chiqishini ko'rib chiqaylik. Ushbu mahsulotdagi sherning ulushi uglevodlarga to'g'ri keladi, ammo ular bilan birga u etarli miqdorda oqsil va yog'larni o'z ichiga oladi.
100 gramm qaynatilgan grechka tarkibida:
- oqsillar (4,2 gramm);
- uglevodlar (20 gramm);
- yogʻlar (0,8 gramm);
- tola (2 gramm).
Kimyoviy tarkibi
Suvda qaynatilgan grechkada qancha kaloriya borligini bilib, endi organizm uchun juda foydali moddalar tarkibiga e'tibor qaratsak. Avval ushbu don tarkibida mavjud bo'lgan ba'zi iz elementlarning miqdorini ko'rib chiqing:
- temir (6,7 mg);
- yod (3,3 mkg);
- marganets (1,56 mg);
- rux (2,05 mg);
- mis (640mkg);
- selen (8,3mkg);
- ftor (23mkg);
- bor (350 mkg).
Shuningdek, makronutrientlar tarkibini bilib olaylik:
- kaliy (380 mg);
- fosfor (298 mg);
- magniy (200 mg);
- oltingugurt (88 mg);
- xlor (33 mg);
- k altsiy (20 mg);
- natriy (3 mg).
Bu moddalarning barchasi organizmdagi suv-tuz almashinuvini saqlab turish uchun juda zarur. Suvda bug'langan grechkaning kaloriya miqdoriga qaramay, u gemoglobinni (temir miqdori yuqori) ko'paytirmoqchi bo'lgan odamlar uchun ajralmas mahsulotdir, shuning uchun ular uni muntazam ravishda iste'mol qilishlari kerak.
Garchi bu don, don kabi, B vitaminlarini o'z ichiga oladi,ularning miqdori, masalan, bug'doydagi kabi yuqori emas va mikrogramlarda o'lchanadi. Ammo grechka organizmdagi deyarli barcha metabolik jarayonlarda ishtirok etadigan va kuchli antioksidantlar bo'lgan E (6,5 mg) va PP (3,7 mg) vitaminlariga juda boy.
Diyet mahsuloti
Yuqoridagi ma'lumotlardan foydalanib, siz suvga namlangan grechkada qancha kaloriya borligini osongina aniqlashingiz mumkin. Siz faqat quruq donni tortishingiz kerak. Shishgan mahsulot hajmi oshadi, lekin energiya qiymati bir xil bo'lib qoladi. Shu tufayli grechkadan parhez ovqatlanishda samarali foydalanish mumkin. Agar siz ro'za tutish kunini tashkil etishga qaror qilsangiz, unda tananing normal ishlashi uchun kuniga kamida 1200 kkal iste'mol qilishingiz kerakligini unutmang. Hatto 200 gramm grechkadan ham siz juda yaxshi miqdorda bo'tqa olasiz, shuning uchun siz doimiy ochlik tuyg'usini boshdan kechirmaysiz. Agar siz dietangizga ko'proq sabzavot qo'shsangiz, bir necha kilogrammni osongina yo'qotishingiz mumkin.
Grechka pyuresi organizmdagi metabolizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va hatto tarkibidagi ko'p to'yinmagan yog'lar tufayli xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot foydalanishdan keyin tez to'yinganlikni keltirib chiqaradi va uzoq vaqt davomida ochlikni unutishga imkon beradi. Undagi tolalar bunga hissa qo'shadi.
Tuzning ta'siri
Agar siz ozishga qaror qilsangiz, tuz tanadagi suyuqlikni ushlab turishini unutmaslik kerak. Shuning uchun uni ishlatishni cheklash tavsiya etiladi. Bundan tashqari, ta'mli kurtaklarni keskinlashtiradi va siz jimgina qo'shimcha qismini eyishingiz mumkin. To'g'ri ovqatlanish bilan tuzsiz yoki u bilan birga karabuğdayda qancha kaloriya borligini emas, balki uning shu xossalarini hisobga olish kerak. Nega bunday? Chunki tuzning o'zi energiya qiymatiga ega emas.
Shuni eslatib o’tish kerakki, grechkani ham boshqa donlar kabi tuz qo’shmasdan pishirish kerak. Haqiqat shundaki, yuqori harorat ta'sirida organizm uchun foydali bo'lgan vitaminlarning yo'q qilinishini kuchaytiradigan tuzdir. Tayyor donlarni tuzlash yaxshidir.
Grechkaning foydalari haqida sharhlar
Koʻpchilik grechka haqida ijobiy gapiradi. Aholining ko'pchiligi tomonidan qayd etilgan asosiy afzalliklar:
- tezkor toʻyinganlik;
- uzoq davom etadigan ochlik;
- terining yaxshilanishi;
- oshqozon-ichak traktining normallashishi;
- gemoglobin ortishi;
- immun tizimini mustahkamlash.
Grechka haqida salbiy fikrlar bormi? Afsuski ha. Buning sababi nimada? Va grechka inson tanasiga qanday zarar etkazishi mumkin? Darhol ta'kidlash kerakki, bunday sharhlar mutlaqo asossiz va qoida tariqasida tushunmovchilikdan tug'iladi. Misol uchun, grechkadan tuzalib ketganini da'vo qiladigan ayollar bor. Lekin haqiqatan ham shundaymi? Albatta, agar siz bo'tqaga ko'p miqdorda yog' qo'shsangiz, uni sous, mayonez bilan to'kib tashlang, shuningdek uni go'sht, kolbasa va non bilan iste'mol qilsangiz, bu haqiqatan ham kilogramm berishga olib kelishi mumkin.
Ozish uchun grechkadan foydalanishim kerakmi?
Esda tutish kerakki, grechkaning o'zi foydalidirparhez taom.
Lekin uni tuz qo'shilmagan holda suv bilan pishirish muhim. Bundan tashqari, agar siz bo'tqaga sut, kefir yoki sous qo'shsangiz, unda ushbu mahsulotlarning kaloriya tarkibini hisobga oling.
Hozirgi vaqtda issiqlik bilan ishlov berishdan o'tmagan, kechasi uchun kefirga botirilgan grechka mashhur. Ushbu mahsulotning energiya qiymatini hisoblashda kefirning miqdori va kaloriya miqdori haqida unutmang. Agar, masalan, ikki osh qoshiq maydalangan yadro (60 g) olsangiz, bu allaqachon taxminan 185 kilokaloriya. 100 grammda taxminan 47 kkal bo'lgan donga 250 ml kefir (1%) quyib, siz tayyor mahsulotning kaloriya miqdorini 118 kkalga oshirasiz. Natijada siz 185 kkal o'rniga 303 kkal iste'mol qilasiz.
Shuning uchun, agar siz kilogramm berishga qaror qilsangiz, unda bunday aralashmani asosiy ovqatdan bir soat oldin emas, balki uning o'rniga iste'mol qilish kerak. Nonushtadan oldin kefirga namlangan karabuğday iste'mol qiladigan odamlar faqat tanani foydali vitaminlar va minerallar bilan boyitishlariga ishonishlari mumkin. Hech qanday vazn yo'qotish haqida gap yo'q, chunki kunlik kaloriya iste'molini kamaytirish o'rniga siz uni 303 kkalga oshirasiz. Shunday qilib, siz har kuni juda ko'p ovqatlanasiz va bu vaznning biroz oshishiga olib kelishi mumkin.
xulosa chiqarish
Karabuğdayning kaloriyasi, ozuqaviy qiymati va kimyoviy tarkibi haqida bilib, har qanday aqli raso odam bu don nafaqat organizm uchun foydali, balki sog'lom bo'lishni istaganlar uchun ham ajralmas degan xulosaga keladi.. Karabuğday idishlarini tayyorlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan yagona narsa - kaloriya tarkibi.qo'shimchalar, u sariyog ', kefir, sut yoki sous bo'lsin. Agar siz bu donni suvda va tuz qo'shmasdan pishirsangiz, siz nafaqat o'zingizni yaxshilashingiz, balki qo'shimcha funtlarni ham yo'qotishingiz mumkin. Haqiqatan ham, grechka pishirilganda uning hajmi sezilarli darajada oshadi va uning kaloriya tarkibi o'zgarishsiz qoladi.
Tavsiya:
Choyning ozuqaviy qiymati: kimyoviy tarkibi, kaloriya tarkibi, foydalari, sharhlari
Ko'pchilikning sevimli ichimlik - choy. Stolda biron bir tadbir bir piyola choysiz tugamaydi. Ushbu ichimlikning muxlislari uning ajoyib ta'mi va xushbo'yligini qadrlashadi. Hozirgi vaqtda bozorda ushbu mahsulotning keng assortimenti mavjud. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar eng yuqori sifatli ichimliklarni taklif qilishadi. Choy butun dunyoda qadrlanadi. Va buning sabablari bor
Kechki ovqat uchun tvorog: oziqlanish qoidalari, kaloriya tarkibi, ozuqaviy qiymati, retseptlar, ozuqaviy qiymati, mahsulotning tarkibi va foydali xususiyatlari
Haqiqiy gastronomik zavqni qanday olish mumkin? Juda onson! Faqat mazali mevali yogurt bankasi bilan bir oz tvorog quyish va bu mazali noziklikning har bir qoshig'idan zavqlanish kerak. Agar siz nonushta uchun bu oddiy sutli taomni iste'mol qilsangiz, bu bir narsa, lekin kechki ovqat uchun tvorog iste'mol qilishga qaror qilsangiz nima bo'ladi? Bu sizning raqamingizga qanday ta'sir qiladi? Bu savol to'g'ri ovqatlanishning barcha postulatlariga rioya qilishga harakat qilayotgan ko'pchilikni qiziqtiradi
Smetana: ozuqaviy qiymati, kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi
Ko’pincha pishirilgan kartoshka, salatlar, kostryulkalar va soslar uchun ishlatiladigan qalin va boy smetana yuqori kaloriyali, yog’li taomdir. Uning tarkibida bir oz k altsiy bo'lsa ham, smetanani muntazam ravishda dietangizga kiritishdan oldin uning ozuqaviy qiymatini hisobga olish kerak
Qisqichbaqalarda qancha kaloriya bor? Qisqichbaqalarning kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati
Dengiz mahsulotlari o'zining ajoyib ta'mi tufayli uzoq vaqtdan beri delikates sifatida shuhrat qozongan. Qisqichbaqalar, ayniqsa, yurtdoshlarimiz tomonidan yaxshi ko'riladi, chunki bu vitamin va minerallarning, shuningdek, turli xil iz elementlarning haqiqiy ombori. Va qisqichbaqalarda qancha kaloriya borligini hisobga olsak, ular hozir va keyin parhez taomlarining asosiy tarkibiy qismlariga aylanadi
Go'sht: ozuqaviy qiymati, kimyoviy tarkibi, biologik qiymati, energiya qiymati, xususiyatlari
Insoniyat qadim zamonlardan beri go'sht iste'mol qilib keladi. Antropolog olimlarning fikricha, ozuqaviy qiymati bebaho bo'lgan go'sht inson miyasining rivojlanishida juda katta rol o'ynagan