Toʻldirilgan tuxumli rulo

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bu taom yapon fastfudlariga tegishli. Eshigingizda to'satdan kutilmagan mehmonlar paydo bo'lganda, nima yordam beradi. Tez tuxum rulosini tayyorlaganingizdan so'ng, uni muzlatgichingizda topadigan barcha narsalar bilan to'ldirishingiz mumkin. Haqiqiy yapon taomi, albatta, tuxum, soya sousi va baliq bulyon konsentratidan tayyorlanadi. Ya'ni, ular baliqning ta'mi bilan rulonni tayyorlashadi, lekin to'ldirmasdan. Biz retseptning ruscha milliy versiyalarini ko'rib chiqamiz.

Umumiy ma'lumot, bir oz tarix

Tuxumli rulo Yaponiyada juda mashhur, chunki u maktabga, ishga, shahar tashqarisiga va hokazolarga olib borish uchun juda mos keladi. Quyosh chiqayotgan mamlakatda bunday taom bento deb ataladi va alohida, tarixan shakllangan ovqatlanish madaniyati hisoblanadi. Qadim zamonlarda yaponlar go'zal yog'och qutilarga yoki bir nechta bo'linmali qutilarga oziq-ovqat qo'yishgan, endi ular plastik idishlar bo'lib, ular bolalar uchun bezatilgan.shakllar.

Agar siz yapon urf-odatlariga e'tibor qaratsangiz, unda ularning to'ldirilgan tuxumli rulosi aniq, uzoq vaqtdan beri belgilangan nisbatga muvofiq tayyorlanadi: guruch - to'rt qism, baliq yoki go'sht - uch qism, sabzavotlar - ikki qism, sous - bitta qismi. Yapon ayollari erlari va bolalari uchun shunchaki ovqat tayyorlamaydilar, balki undan san'at asarlari yasashadi. Ko'plab bento retseptlari mavjud. Va ulardagi har qanday narsani aralashtirishingiz mumkin. To'ldirish bilan ham xuddi shunday - baliq va xom go'shtdan tashqari har qandayidan foydalanishingiz mumkin: yovvoyi sarimsoq, sarimsoq, yashil piyoz. Yoki pishloq, jambon, selderey, pishloqni maydalang. Sabzavotlar bilan to'ldiring. Endi biz sizga o'zimizning ruscha retseptlarimizni taklif qilamiz.

Tuxumli rulo

Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: to'rtta tovuq tuxumi, bir choy qoshiq makkajo'xori uni, ikki osh qoshiq sut, ta'mga qarab qalampir va tuz, bitta yangi yoki ozgina tuzlangan bodring, 40 gramm qattiq pishloq, ikki osh qoshiq ikra qisqichbaqalar bilan. Sizga tuxum rulosini qanday tayyorlashni taqdim etamiz - bosqichma-bosqich retsept.

1. Un, sut, murch, tuz va tuxumni katta idishda vilkalar bilan aralashtiring. Faqat qattiq pishloq va bodring terisini maydalang.
2. Qovrish uchun teflon tovadan foydalaning, uni o'simlik moyi bilan artib oling va birinchi krepni quying.
3. Uni spatula bilan tutib olishi bilan trubkaga aylantiramiz va chapga siljitamiz.
4. Keyingi krep uchun xamirni o'ng tomonga quying, u somon bilan bog'lanishi kerak.



5. Duvarni yana spatula bilan aylantiring va chap chetiga yuboring.
6. Yanao'ng tomonga bitta krep quying.
7. Toʻldirishni chap tomonga quying.
8. Yana bir marta trubkani chap tomonga burab, oʻsha joyga qaytaramiz.
9. Xamir tugamaguncha bu muolajani davom ettiring, keyin plastinkaga oʻtkazing.
10. Sovutgandan keyin kesib oling. Xizmat qilishdan oldin, qisqichbaqalar bilan pollock ikra bilan bezang. Bu mazali va chiroyli bo'lib chiqadi.

Pishloqli tuxumli rulo

Bu taom bayram dasturxoningizni bezatishi mumkin. Bu arzon bo'lsa-da, u mazali va juda yumshoq bo'lib chiqadi. Vaqt taxminan 40 daqiqa sarflanishi kerak. Kerakli ingredientlar: oltita tovuq tuxumi, 450 gramm mayonez (omlet uchun 300 gramm va to'ldirish uchun 150 gramm), uchta qayta ishlangan pishloq, ikki chinnigullar sarimsoq, yong'oq. Keling, tuxum rulosini pishirishni boshlaylik. Retsept asta-sekin oldingizda:

1. Tuxumni mayonez bilan uring.
2. Qolipga pishirish qog'ozi soling va ustiga xamirni quying. Bunday holda, qog'ozni moylash shart emas, u allaqachon etarlicha yog'langan.
3. Omletimizni past olovda pishiring.



4. To'ldirishni boshlash. Yumshoq pishloq bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan uchta qayta ishlangan pishloq. Agar u juda yumshoq va yangi bo'lsa, uni vilkalar bilan qorishtirish mumkin.
5. Toʻldirishni bogʻlash uchun mayonez, soʻng maydalangan yongʻoq va sarimsoq qoʻshing. Yaxshilab aralashtiramiz.
6. Biz omletni qog'ozdan ehtiyotkorlik bilan ajratamiz, lekin uni undan olib tashlamang - idishimizni burish qulayligi uchun.
7. Toʻldirilgan narsalarni olib, omlet ustiga qoʻying va trubkaga oʻrang, soʻng muzlatgichga yuboring. Pishloqli tuxum rulositayyor. Bir necha soatdan keyin qismlarga bo'ling va xizmat qiling.

Sabzi rulosi retsepti

Bu ishtahani har qanday dasturxonni bezatadi. Sabzi to'ldirishning rangli va yorqin versiyasi uni boshqa idishlardan ajratib turadi. Uning uchun pancakes har doim oldindan pishirilishi mumkin, keyin esa uni tayyorlash uchun retseptni tez deb tasniflash mumkin. Sizga kerak bo'ladigan mahsulotlar ro'yxati: uchta tuxum, ikki osh qoshiq mayonez, ozgina tuz.

Bu mahsulotlar kreplarni qovurish uchun kerak. To'ldirish uchun bitta katta sabzi, ta'mga sarimsoq, smetana bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan uch-to'rt osh qoshiq mayonez, 150 gramm uy qurilishi yog'li tvorog tayyorlang. Keyin tuxumli ruloni to'ldirish bilan tayyorlang.

Pishirish jarayoni

Bosqichma-bosqich retsept quyidagicha:

1. Tovuq tuxumlarini urib, ularga tuz va mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va kreplarni qovuring. Bu qadam ertaroq bajarilishi mumkin.
2. Endi sabzi oddiy qirg'ichdan o'tkazing, unga sarimsoq qo'shing va qolgan mayonez yoki smetana bilan aralashtiring.
3. Keyin, blenderda uring yoki tvorog yoki smetanani elakdan oʻtkazing, u bilan krepni yogʻlang, soʻng ustiga plomba qoʻying va naychaga mahkam oʻrang.



4. Hech boʻlmaganda bir soatga qoldiring va biz xizmat qilamiz. Agar siz uni biroz vaqtga qoldirsangiz, unda pishloqli tuxum rulosi yanada mazali bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin zaytun halqalari, pomidor va ko'katlar bilan bezashni tavsiya qilamiz.
5. Agar siz miqdorni oshirsangizmasalliqlardan darhol turli plombali rulonlarni tayyorlashingiz mumkin.

Füme seld rulosi uchun retsept

Oʻzgartirish uchun biz sizga dudlangan seld baligʻi bilan toʻldirilgan tuxumli rulo retseptini qanday tayyorlashni aytib beramiz. Tarkibi: ikki osh qoshiq sariyog ', bir osh qoshiq un, uchta tuxum, 175 ml iliq sut, 50 gramm maydalangan Parmesan pishloq, bitta dudlangan seld, to'rtta petrushka, 150 ml smetana, bir dasta arpabodiyon. Va endi tuxum rulosini qanday pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich retsept:

1. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Biz pishirish varag'ini yog 'bo'lishi kerak bo'lgan pergament varag'i bilan yopamiz. Petrushka va arpabodiyonni yuving, quriting va choping. Proteinlar sarig'idan ajratiladi. Yog'ni yirtqichlardan eritib, un qo'shing va qalinlashguncha past olovda pishiring. Sutni to'kib tashlang, aralashtirishda davom eting. Biz bir hil qalin sos hosil bo'lishini kutmoqdamiz. Keyin sarig'ini quying.



2. Yarim ko'kat va parmesanning uchdan ikki qismini qo'shing, ko'pirtirgich bilan uring. Bundan tashqari, oqlarni qalin ko'pik bo'lguncha uring va xamirga qo'shing.
3. Xamirni pishirish varag'iga qo'ying, yaxshilab tekislang va duxovkaga 15 daqiqaga qo'ying. Keyin uni chiqaramiz, ustiga pergament bilan yopamiz va o'n daqiqaga joylashtiramiz. Orqaga aylantiring, pastki qog'ozni olib tashlang va qolgan parmesan bilan seping.
4. Seld balig'ini to'g'rab, suyaklarini olib tashlang. Pichoq bilan maydalab, qolgan o'tlar va smetana bilan aralashtiring.
5. Xamirni shu tiqma bilan yog'lang va ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring. Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va yuboringmuzlatgichda bir soat. Keyin kesib, xizmat qilishingiz mumkin. Ajoyib ishtaha!