Tuxumli qiyma rulo. Retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uy sharoitida tuxumli qiyma ruloni oson va tez tayyorlash mumkin. Bunday original va ishtahani ochuvchi taom juda mazali. Bunday qiyma go'shtni tayyorlash uchun turli xil variantlar mavjud. Ulardan ba'zilarini maqolada batafsil ko'rib chiqamiz.

Birinchi retsept. Tuxum rulosi

Bu go'shtli non pechda pishiriladi. Asl tuyadi muntazam va bayramona taomga mos keladi. Taom bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 osh qoshiq. osh qoshiq non bo'laklari;
• qalampir;
• tuz;
• 400 gramm qiyma;
• 2-3 tovuq tuxumi.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti

1. Avval barcha komponentlarni tayyorlang.
2. Tuxumni yuving va qaynatib oling. Keyin tozalang.
3. Qiymani tuzlang, murch qo'shing.
4. Kesish taxtasini suv bilan namlang. Unga qiymani taxminan bir santimetr qalinlikda qo'ying.
5. Ustiga qattiq qaynatilgan tuxum qo'ying.
6. Keyin, qiyma rulosini tuxum bilan o'rang, har tomondan non bo'laklariga o'rang. Shundan so'ng folga bilan mahkam yopishtiringoʻrash.
7. O'ttiz daqiqa davomida pechga qo'ying. Tayyor mahsulotni bo'laklarga bo'ling.

Ikkinchi retsept. Piyozli rulo

Bunday mazali rulo bayram dasturxoniga mos keladi. Bu taom MDH mamlakatlarida juda mashhur.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 lampochka;
• tuz;
• 1 kilogramm qiyma (har qanday go'sht);
• 2 xom tovuq tuxumi;
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 2 quritilgan sarimsoq;
• 6 qaynatilgan tovuq tuxumi;
• qalampir;
• 150 ml mayonez.

Tuxum va qiymali rulet: pishirish retsepti

1. Avval piyozni tozalang, skovorodkada qizarguncha qovuring.
2. Tuxumni qaynatib oling, mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan piyoz bilan aralashtiring.
3. Qiyma oling, unga xom tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
4. Pishirish idishini oling.
5. Qiymani qog'ozga o'tkazing. Unga qiymaning yarmini qolipga soling. Daraja, tomonlarni qiling. Tayyorlangan qaynatilgan tuxum va piyozni to'ldiring. Silliqlash. Qolgan qiyma bilan to'ldiring.
6. Ustini mayonez, maydalangan sarimsoq bilan surting.
7. Pochni 200 darajagacha qizdiring. Elementni u yerga yuboring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qirq daqiqa davomida pishiring. Bo'laklarga bo'lingandan keyin xizmat qiling.
8. Pochni 200 darajaga qizdiring, rulonni u erga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni 40 daqiqa davomida pishiring. Tabriklaymiz, rulon tayyor! Uni bo'laklarga bo'lib xizmat qilish uchun qoladi!

Uchinchi retsept. Mozzarella rulo

Endi duxovkada qiyma solingan tuxumli rulo tayyorlash retseptini batafsil koʻrib chiqamiz. Ushbu taom bayram uchun tuyadi sifatida juda mos keladi. Siz uni tushlik uchun ikkinchi taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Asl taom tez va oson tayyorlanadi. Pechda tuxum bilan qiyma go'sht rulosini qanday tayyorlash mumkin? Hozir batafsil aytib beramiz.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 bosh sarimsoq;
• 800 gramm qiyma;
• 1 o'rta piyoz;
• 30 gramm qattiq pishloq;
• petrushka novdasi;
• 3 tuxum;
• 100 gramm mozzarella pishloq;
• 300 gramm ismaloq barglari;
• bir chimdim tuz.

Qiyma bilan taom tayyorlash

1. Avval ismaloq barglarini yaxshilab yuvib tashlang. Qaynayotgan sho'r suvga tushiring. Barglari yumshoq bo'lguncha qaynatib oling va rangi quyuq yashil rangga o'zgartiring. Bu jarayon taxminan yetti daqiqa davom etadi.
2. Barglar tayyorlanayotganda siz rulon uchun asos yasashingiz mumkin. Buning uchun maydalangan qattiq pishloq, xom tuxum va qiyma go'sht, sarimsoq, maydanoz, ziravorlar, tuz va ziravorlarni aralashtiring. Sabzavotlarni qo‘shishdan oldin ularni maydalang.
3. Ikki qattiq qaynatilgan tuxumni pishiring, sovushini kuting. Uzunasiga kesib oling.
4. Bir varaq pishirish qog'ozidan tuxum qo'shilgan qiyma rulosidan ikki baravar uzunlikda kesib oling.
5. Qog'ozni pishirish varag'iga, ustiga qiyma qo'ying. To'rtburchaklar qatlamga tekislang.
6. O’rtasiga ismaloq va qaynatilgan tuxum qo’ying. Ustiga mozzarella (bo'laklarga bo'lingan) seping.
7. Shaklrulon. Mahsulotda oltin qobiq paydo bo'lishi uchun taxminan o'n besh daqiqa pishirib qo'ying.

To'rtinchi retsept. Ko'krak qafasi

Bunday ko'p qirrali taomni hech qanday muammosiz tayyorlash mumkin. Taom chiroyli ko'rinadi. Bayram dasturxoni uchun mos.

Bu taom bizga Shimoliy Angliyadan kelgan. Shotlandiya tuxumlarini suvli qiyma go'shtga o'rashni yaxshi ko'rardi. Faqat Rossiyada har bir tuxumni alohida o'rash emas, balki bunday plomba bilan rulon qilish odatiy holdir. Ishtahani ochuvchi taomni ko‘pchilik yurtdoshlarimizga yoqdi.

Tuxumli qiyma bulonni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 tovuq tuxumi;
• 2 lampochka;
• 1 kilogramm qiyma;
• tuz;
• 150 gramm dudlangan ko'krak;
• go'sht uchun ziravorlar;
• 50 gramm maydanoz va arpabodiyon;
• 3 bo'lak eskirgan bug'doy noni.

Taom pishirish

1. Nonni suv yoki sut solingan kichik idishga soling.
2. To'rtta tuxum qaynatib oling.
3. Qiymani aralashtiramiz, non, tuxum (xom) bilan aralashtiramiz. Massani tuzlang, ko'katlar va ziravorlar qo'shing.
4. Ko'krakni mayda bo'laklarga bo'ling. Yaxshi isitiladigan skovorodkada bir necha daqiqa qizarguncha qovuring.
5. Tovoq ichidagilarni sovutgandan keyin qiyma bilan aralashtiramiz. Unga bir necha daqiqa dam bering.
6. Qiymani ikki qismga bo'ling.
7. Formani folga bilan yoping, qiymaning yarmini u erga qo'ying. Silliqlash. Bo'ylab qaynatilgan tozalangan tuxum qo'ying. Ularni engil tekislang.
8. Qiymani ustiga qo'ying, tekislang, mahsulotga rulon shaklini bering. Uni folga bilan yoping.
9. Yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Bu vaqtdan keyin folga oching. Ruloni pechda yana o'n daqiqa davomida jigarrang qoldiring. Keyin plyonkani olib tashlang.
10. Mahsulotni bo'laklarga bo'ling. Dasturxonga taom bering.

Ajoyib ishtaha!