Meva, baliq va tuxumli rulo retsepti - pishirish variantlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yapon taomlari Rossiyada juda mashhur. Yurtdoshlarimiz yapon taomlarini, ayniqsa rulon va sushini yuksak qadrlaydi va hurmat qiladi. Ularni tayyorlashda hech qanday qiyin narsa yo'q, hamma narsani o'rganish mumkin, bu erda asosiy narsa - mahorat va tajriba. Bu taomni juda qiziqarli ingredientlar bilan tayyorlashning son-sanoqsiz usullari mavjud. Rulet retsepti bugungi maqolada tasvirlanadi.

Klassik yapon taomi nori dengiz o'tlari yoki guruch pishiriqlaridan tayyorlanadi, slavyan oshxonasida mahsulotlar ingichka bo'lib o'ralgan bodringga o'raladi. Bunday ko'p qatlamli "gamburger" bosilgan guruch va to'ldirishdan iborat. Uning mavjudligi davomida rulonli retsepti bir qator o'zgarishlarga duch keldi. Idishni tayyorlash uchun makisu (bambuk gilam) ishlatiladi, buning o'rniga siz qog'oz varag'i yoki sochiqni ishlatishingiz mumkin.

To'ldirish ularni tayyorlashda muhim rol o'ynaydi. Ko'pincha dengiz hayotining go'shti yoki qizil ikra ikra ishlatiladi. To'g'ri tanlanganmahsulotlar tuyadi ko'rinish, qiziqarli bezaklar va estetik joziba yaratadi. Yorqin rulolar har qanday stolni bezatadi. Uyda mavjud ingredientlardan o'z qo'llaringiz bilan oshxona ijodini yaratishingiz mumkin. Keling, boshlaymiz.

Tamagoyaki (tuxumli rulolar), pishirish retsepti

Tarkibi: toʻrtta tuxum, asal (20g), soya sousi (50g), guruch sirkasi (10g), suv yoki bulon (100g), makkajoʻxori kraxmal (shirin qoshiq) va ozgina shakar.

Avval sushi uchun sous tayyorlang: asal, yarim suv, ½ soya sousi va guruch sirkasini aralashtiring. Asal eriguncha aralashmani isitib oling. Alohida idishda makkajo'xori kraxmalini ikki osh qoshiq suv bilan eritib, sousga quying. Suyuqlikni quyuqlashtirish uchun biroz qizdiring va pechdan chiqarib oling.

Xamirni tayyorlang: tuxumni qolgan suv, shakar va soya sousi bilan uring. Panga bir kepçe tushiring va krep pishiring, u qovurilganda, uni o'rash va panning chetida qoldirish kerak. Xamirning keyingi qismini to'kib tashlang, krep ushlanguncha kuting va yana katlayın - tuxum aralashmasi tugaguncha shu tarzda davom etamiz. Allaqachon plastinkada rulonlarni yupqa bo'laklarga kesib oling va tayyorlangan sousni to'kib tashlang. Keyingi usul unchalik mazali emas - yozib qo'ying.

Mevalardan shirin rulolar (rasmli retseptlar)

Tarkibi:

-kivi;

-konservalangan shaftoli (4 dona);

-ikkita tuxum;

-Mascarpone pishloq (100 gr.);

-kakao (5 gr.);

-kartoshka kraxmal (10)gr.);-vanillin va shakar.

Siz 6 dona oq va kofe rangli krep pishirishingiz kerak. Biz tuxum, shakar, vanillin va kraxmaldan xamir tayyorlaymiz - 3 ta oq krep pishiramiz. Qolgan xamirga kakao qo'shing - bir xil miqdorda pishiring, faqat shokolad.

Biz kreplarimizni meva va pishloqdan boshlaymiz. Pishirilgan Mascarpone krep kekining har bir qatlamini yog'lang, ustiga dilimlenmiş mevalarni yoying, vanil seping va o'rang. Shirin soslar bilan to'g'ralgan holda xizmat qiling. Mana endi siz bilgan rulo retsepti.

Yapon lososli rulolar

Tarkibi:

-ikki yuz gramm miqdorida guruch;

-dengiz oʻtlari 7 sm;

-guruch sirkasi (20 gr.);

-shakar (shirin qoshiq), bir chimdim tuz;-nori varaq.

Toʻldirish uchun: ozgina tuzlangan qizil ikra filetosi, qaymoqli pishloq, yangi bodring va ozgina vasabi (usiz ham qilishingiz mumkin) - mahsulotlarni koʻz bilan yoki taom qancha odam uchun tayyorlanganiga qarab oling.

Guruchni tayyorlaylik. Avvalo, donni yaxshilab yuvish kerak, shunda pishirish paytida suv shaffof bo'lib qoladi. Biz yuvilgan guruchni kastryulga solamiz, ozgina suv quyamiz, shunda u donni biroz qoplaydi. Keyin dengiz o'tlarining bir qismini qo'shing, qopqog'ini yoping va qaynatib oling. Biz dengiz o'tlarini (kombu) chiqaramiz va guruchni 20 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiramiz, barcha suv butunlay bug'lanib ketguncha. Guruch sirkasini, tuz va shakarni aralashtiring, qaynatilgan guruchni sous bilan quying.

To'ldirishni tayyorlash: bodring, qizil ikra va pishloqni ingichka qilib to'g'rang. Gilamni oling, uni yopingyopishtiruvchi plyonka va ustiga nori qo'ying. Choyshabning ustiga guruch qatlami qo'ying, o'rtasiga vasabini, so'ngra to'ldirishni o'zi qo'ying. Biz mat yordamida kolbasa ichiga aylantiramiz va kichik halqalarga kesib tashlaymiz. Zanjabil va soya sousi bilan xizmat qiling. Mana shunday oddiy rulonli retsept bo'lib, uni maxsus mahoratsiz o'zingiz amalga oshirishingiz mumkin.

Bu taom bilan ijod qiling, tasavvuringizni yoqing va ozgina kuch sarflang, shunda siz albatta eng yuqori darajada muvaffaqiyatga erishasiz.