2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Og'zingizda eriydigan mazali cho'tka. Kim uni tatib ko'rishni xohlamaydi? Bu uy qurilishi pirojnoe Sovet davrida juda mashhur edi. Uni shunchalik yaxshi ko'rishdiki, ular nafaqat ish kunlarida tiniq noziklikni qovurdilar. Ko'pincha oilaviy bayramlarda og'izda eriydigan mazali yog'och retsepti yordam beradi.
Barcha fasl uchun noz-ne'mat
Bugungi kunda dunyoda uy qurilishi nozik desertini tayyorlash boʻyicha koʻplab turli koʻrsatmalar mavjud. Siz og'zingizda eriydigan, har qanday lazzat uchun va turli xil mahsulot assortimentidan yaratilgan mazali cho'tka uchun retseptni topishingiz mumkin. Oddiy va murakkab variantlar mavjud. Biroq, ruh o'tmish, bolalik va uydagi quvnoq choy partiyalari uchun nostaljik bo'lsa, biz "bir xil" retseptni qidiramiz. Brushwood - bu biz va farzandlarimiz uchun.
Siruy qurilishi kekidagi ingredientlar
Og'zingizda eriydigan mazali cho'tkaning eski retsepti qanday edi? Bu ajoyib yengillik va mo'rtlik noziklikka nima berdi? Keling, hoziroq sirli ingredient haqida bilib olaylik. Keyin retseptni o'z oshxonamizda sinab ko'rishni boshlaymiz.
Og'izda eriydigan mazali yog'och retsepti (aroq bilan)
Kam yog'li retseptdan boshlang. Ingredientlar ro'yxati:
- bug'doy uni - 2 stakan;
- shakar - 1,5 osh qoshiq;
- tuxum - 4 dona;
- soda - choy qoshiq uchida;
- 1 osh qoshiq sovuq suv;
- 1 osh qoshiq sifatli aroq;
- bir chimdim tuz;
- yog'siz yog' - mos ravishda.
Xamirni qanday pishirish kerak
Va endi og'izda eriydigan aroq bilan mazali cho'tka uchun bosqichma-bosqich retseptni qanday qilib haqiqatga aylantirish haqida. Ko'rsatmalarga biriktirilgan fotosuratlar bilan pishirish yanada qiziqarli bo'ladi. Tatib ko'rishni kutish jarayonni sezilarli darajada tezlashtiradi.
Chuqur idishda xamir yoğurun. Tuxum, tuz va shakarni aralashtiring. Keyin bir qoshiq suv va ko'rsatilgan soda miqdorini qo'shing. Mahsulotlar bilan idishga bir qoshiq aroq yuboramiz va kompozitsiyani yaxshilab aralashtirib, asta-sekin xamirda bo'lishi kerak bo'lgan unni kiritamiz.
Natijada salqin xamir chiqdi. Keling, uni eslaylik. Muzlatgichda 10-15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtda xamirni yopishqoq plyonkaga o'rang.
Blankalarni shakllantirish
Yaxshilik bilan qalin skovorodkaga yog' quyingpastki. Havo isinayotganda biz kelajakdagi cho'tka uchun blankalar yaratishni boshlaymiz.
Olingan xamirni to'plamga aylantiring. Uni teng bo'laklarga bo'ling. Kesish jarayonida olingan blankalardan siz yupqa sharbatlarni siljitishingiz kerak. Har bir kichik tortning qalinligi 1 millimetrdan oshmaydi.
Har bir shirali bo'lakda uch-etti kesma qiling. Ularni tugatmang. Endi biz chiziqlarni braidlar shaklida to'qamiz - o'rtadan. Qovurilganda mahsulot atirgul guliga o'xshash shaklga ega bo'ladi.
Siz cho'tka daraxtini biroz boshqacha shakllantirishingiz mumkin:
- 1 mm qalinlikdagi varaqni oching.
- Olingan qatlamdan chiziqlar kesib oling. Blankalarning kengligi 1-2 santimetr. Chiziqlar uzunligi 10-12 santimetr.
- O'tkir pichoq bilan har bir chiziq bo'ylab (o'rtada) kesma qiling. Bir uchini kesma orqali torting. Mahsulot qiziqarli shaklga ega bo'ladi.
Blankalarni qaynab turgan yog’da har tomondan qizarguncha qovuring. Xizmat qilayotganda shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin.
Quyma yog'och
Pishirish varianti xamirni yoyishni va u bilan uzoq vaqt manipulyatsiya qilishni yoqtirmaydiganlarga yoqadi. Cho'tkasi yaratish uchun zarur bo'lgan komponentlar ro'yxati:
- 50 millilitr aroq;
- 3/4 stakan suv;
- 1/2 chashka shakar;
- tuxum oqi - 6 dona;
- un - 1 stakan;
- tuz - bir chimdim;
- qovurish uchun yog' yoki o'simlik yog'i - qanchakerak.
Kristallar butunlay yo'qolguncha shakarni suvda eritib yuboring. Aroqqa quying. Suyuq ingredientlarga unning uchdan bir qismini qo'shing. Barcha oqlarni urib, shuningdek, cho'tka uchun kelajakdagi xamirga kiriting. Asta-sekin, oqsillar bilan birga, unni bu erga yuboring. Xamir suyuq va yopishqoq.
Sariyog'ni skovorodkada qizdiring. Uni idishlarga ko'p quyishingiz kerakligini unutmang. Cho'tkasi chuqur qovurilgan: u yog'da erkin suzishi kerak.
Xamirni ip bilan qaynayotgan yog'ga quying. Bu eng ajoyib konfiguratsiyadagi tiniq cho'tkasi bo'lib chiqdi.
Tavsiya:
Mo'yqalam uchun xamir qanday tayyorlanadi. Cho'tkasi uchun xamir uchun retsept
Yog'ochli xamirni turli retseptlar bo'yicha yoğurish mumkin. Axir, kimdir bunday shirinlikni qarsillab turgan shaklda afzal ko'radi, kimdir, aksincha, yumshoqroq va og'izda eriydi. Bugun biz sizning e'tiboringizga asosni tayyorlashning bir nechta variantlarini taqdim etamiz, ular bir-biridan nafaqat tarkibida, balki yoğurma usulida ham farqlanadi
Aroqsiz cho'tkasi: ingredientlar, retsept va pishirish bo'yicha maslahatlar
Sovet davrida cho'tka qayta tug'ilgan. Umumiy tanqislik odamlarni o'ylashga majbur qildi. Va ko'pchilik shirinliklarni xohlardi. Bu erda onalar va buvilar qo'llaridan kelganicha sayqallashgan. Kukilar daraxtlarning yiqilgan shoxlari va barglariga o'xshashligi sababli cho'tka daraxti deb ataldi. Hozir qandolatchilik dunyosi nihoyatda boy bo'lishiga qaramay, bu shirinlik cheesecakes va strudellar orasida o'z o'rnini egallashda davom etmoqda. Uning ta'mi esa odamlarni ajoyib sovet davriga nostaljik qiladi
Og'izda eriydigan, maydalangan tovuq filesi qanday pishiriladi
Barcha go'shtlar ichida tovuq eng yumshoq hisoblanadi. Ko'pincha suyaklardan chiqarilgan pulpa (ko'p hollarda ko'krak) yordamida turli xil idishlar tayyorlanadi. Siz, masalan, xamirda tovuq filetosini qovurishingiz mumkin. Qisqichbaqasimon bo'laklar tashqi ko'rinishida ham, ta'mida ham juda tuyadi. Qanday qilib ularni haqiqatan ham og'izda eritish mumkin? Ushbu maqolada ba'zi oshpazlik sirlari tasvirlangan
Eriydigan qahvalarda kofein bormi? Eriydigan qahvaning xususiyatlari, tarkibi va foydali xususiyatlari
Demak, eriydigan qahvalarda kofein bormi? Odatda odamlar bu moddaning qahvalarda mavjudligiga shubha qilmaydi. Ular uni ichimlikning ajralmas qismi deb hisoblashadi. Aslida, alkaloid taniqli qahvaning kuchini aniqlaydi. Uning hidi yo'q, lekin yuqori zichlikda u ichimlikka sezilarli achchiqlikni beradi
Shirin cho'tkasi: tavsifi, ingredientlari, pishirish xususiyatlari bilan retsept
Yupqa, tiniq va shirin cho'tkaning retsepti deyarli har bir oilaga tanish. Ushbu kukilar bundan o'n yil oldin juda mashhur edi, ammo bugungi kunda ular turli do'konlarning javonlarida tobora ko'proq topilmoqda. Biroq, ushbu materialda uyda bu mazali taomni o'zingiz tayyorlashga imkon beruvchi bir nechta retseptlar tahlil qilinadi
