2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Nozik guruchni qanday pishirish kerakligi haqidagi savol yosh uy bekalarini tobora ko'proq qiynamoqda. Uning mashhurligi juda yuqori bo'ldi, chunki guruch yonma-ovqatlari go'sht, baliq va sabzavotlar uchun juda yaxshi. Idishning ko'rinishi bilan ular uning ta'mini baholaydilar, shuning uchun guruch maydalangan bo'lishi juda muhimdir. Yumshoq guruchni pishirish juda oson. To'g'ri nav tanlash, qancha suv quyish va qanday olovda pishirishni bilish muhimdir.
Bir necha o'n yillar oldin do'konlar peshtaxtalarida faqat yumaloq guruch bor edi, u pishirish natijasida juda yumshoq qaynatilgan va bo'tqa olingan. Endi do‘konlarda guruchning rangi va qayta ishlash usuli har xil bo‘lgan juda ko‘p navlarini ko‘rishingiz mumkin.
Dumaloq donador guruch juda yumshoq va puding va güveç uchun mos keladi. Uni maydalash uchun harakat qilishning hojati yo'q, chunki bunday bo'lmaydi.
Oʻrta boʻyli don qaynatilganda engil boʻladi, donlari bir-biriga ozgina yopishib qoladi, shoʻrvalar uchun mos keladi.
Uzoq donalar pishirish vaqtida bir-biriga yopishmaydi. Undan turli xil taomlar tayyorlanadi - palov, osh, yonma-yon ovqatlar. Uzoq donli guruchning eng elita navi - basmati. U har doim maydalangan bo'lib chiqadi. Maydalangan basmati guruchini qanday pishirish kerakligi uning o'ramida yozilgan, shunchaki ko'rsatmalarga amal qilish kerak.
Bug'langan guruch ko'pchilik uchun eng maqbul hisoblanadi. U bir-biriga yopishmaydi va bug'da pishirish tufayli juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
Yorma turini tanlagandan keyin pishirishni boshlang. Yumshoq guruchni qanday tayyorlash mumkin? Birinchidan, suv toza bo'lguncha uni bir necha marta yuvish kerak. Keyinchalik, guruchni 3 sm va tuz bilan qoplash uchun qaynoq suv quyishingiz kerak. Uni qozonda yoki qalin taglikli qozonda pishirish yaxshidir. Taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin qopqog'ini yoping va 10 daqiqa qaynatib turing.
Bu dondan koʻplab yonma-ovqatlar tayyorlash mumkin.
Makkali guruchni qanday pishirish mumkin? Eng mazali palov retsepti
Plov ajoyib guruchli taomdir. U maxsus usulda tayyorlanadi. Umuman olganda, u juda mashhur bo'lib, uning turlaridan dalolat beradi: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq, tovuq, sabzavot, meva, yog'siz, vegetarian bilan.
Klassik retsept boʻyicha bu taom goʻsht, guruch, piyoz, sabzi, yogʻ va ziravorlardan iborat. Palov turli yo'llar bilan pishiriladi. Lekin qozonsiz eng mazali taomni pishirish mumkin emas.
Barcha kerakli masalliqlarni yigʻib, palov tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
Yaxshi yuvilgan qozonni kuchli olovga qo'ying, 5-7 daqiqa qizdiring va yog'ni (450 gr.) quying, taxminan 10 daqiqa qizdirishda davom eting.
Tug'ralgan piyoz halqalarini (0,5 kg) qozonga tashlang, aralashtiring. Qachon oladioltin tusga ega bo'lsangiz, siz tug'ralgan go'shtni (1,5 kg) qo'shishingiz kerak va go'shtda quyuq qobiq paydo bo'lishi uchun qovurishingiz kerak (taxminan 10 daqiqa).
Keyin siz sabzi qo'shishingiz mumkin, chiziqlar bilan kesilgan (1 kg), yana 10 daqiqa qovurishda davom eting. Keyin qozondagi hamma narsani yopish uchun qaynoq suv quyish kerak. Yong'in minimal darajaga tushirilishi va tuz va ziravorlar qo'shilishi kerak. Bularning barchasini vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Go'sht to'liq tayyor bo'lsa, siz guruchni (1,5 kg) qo'shishingiz va qaynoq suvni don darajasidan 1,5 sm yuqoriga quyishingiz mumkin. Yong'inni maksimal darajada yoqing. Suv guruch darajasidan past bo'lguncha va guruch yarim pishguncha aralashtirmang va pishirmang.
Olovni minimal darajaga tushiring. O'rtada maydalagichni slaydga to'plang va uning qirralari qozon devorlaridan taxminan 1-2 sm ga etmasligi uchun qopqoq bilan yoping. Va 15 daqiqa qaynatib oling. Olovni o'chiring va yana 15 daqiqadan so'ng qopqog'ini olib tashlang, hamma narsani siljiting.
Yuqoridagi mazali guruch xizmat qilishga tayyor!
Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Makkali guruchni qanday pishirish mumkin?
Makkali guruchni qanday pishirish kerak, shunda u mazali bo'lib qoladi va foydali xususiyatlarini saqlab qoladi? Bu maqolada nima haqida bo'ladi
Mazali qora guruchni qanday pishirish mumkin: retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Qora (yoki yovvoyi) guruchdan turli xil taomlar tayyorlash mumkin. Oddiy bo'tqadan boshlab, hatto kek bilan tugaydi. Bularning barchasi, ba'zi ekzotizmga qaramay, bu mahsulot ko'proq tanish oq guruchdan unchalik farq qilmasligi bilan bog'liq
Bug'langan guruchni qanday pishirish kerak. Bug'langan guruchni maydalangan holda qanday pishirish kerak
Do'konda siz taqdim etilgan tovarlarning xilma-xilligidan adashishingiz mumkin. Hatto biz o'rgangan guruch ham boshqacha: sayqallangan, bug'langan, yovvoyi. O'zlari uchun yangi nav sotib olayotganda, uy bekalari bu donni qanday pishirishni o'ylashadi, shunda u maydalangan va mazali bo'lib chiqadi, chunki guruch nafaqat go'sht yoki baliq uchun ajoyib garnitür bo'ladi, balki salatlar, gazaklar va palovlarni tayyorlash uchun ham mos keladi
Sushi uchun guruchni qanday pishirish kerak? Foydali maslahatlar va sirlar
Sushi va rulolar nafaqat Yaponiyada mashhur. Bu taomlar restoranlarda juda mashhur. Ba'zan siz uyda tayyorlangan bunday taomlar bilan o'zingizni davolashni xohlaysiz! Ammo omadsizlik, barcha ingredientlar to'g'ri tanlangan va rulonlarning ta'mi butunlay boshqacha bo'lib chiqadi. Hammasi yomon pishirilgan guruch haqida. Bu siz alohida e'tibor berishingiz kerak bo'lgan asosiy komponent
Pishirgandan keyin guruchni chayishim kerakmi? Guruchni qozonda qanday pishirish kerak: pishirish bo'yicha maslahatlar
Har bir donni pazandalik ishlovi oʻziga xos xususiyatlarga ega. Shuning uchun, ko'plab yangi uy bekalari guruchni pishirishdan keyin yuvish kerakmi, degan savolga qiziqishmoqda. Ba'zilar, bu protsedura uning yumshoqligiga ta'sir qiladi, deb hisoblashadi
