Sutli pudinglarni turli usullarda tayyorlang

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sutli pudinglarni tayyorlash birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. Shuning uchun oila a'zolaringizni hech bo'lmaganda har kuni shunday noziklik bilan erkalashingiz mumkin.

Bugun biz sizga bir nechta retseptlarni taqdim etamiz, ular yordamida siz tez va ko'p mablag'siz mazali, xushbo'y va yumshoq sutli pudinglar tayyorlashingiz mumkin. Ushbu shirinlikning nomiga ko'ra, uning asosiy komponenti yangi sigir sutidir. Aynan ular uy qurilishi nozik taomini tayyorlash uchun zaxiralashlari kerak. Lekin birinchi narsa.

Mazali va tayyorlanadigan sutli puding (rasmli retsept)

Eng nozik desertni tayyorlash uchun bizga kerak:

• mamlakat sutining maksimal yangiligi - taxminan 500 ml;
• tuxum sarig'i - 2 dona;
• granullangan shakar - 2 katta qoshiq;
• kartoshka kraxmal - 2 to'liq katta qoshiq;
• vanil shakar - bir necha chimdim (ta'mga qarab foydalaning);
• tezkor jelatin - to'liq shirin qoshiq;
• filtrlangan ichimlik suvi - 50 ml;
• kokos talaşlari - hohlagancha qo'shing;
• kakao kukuni - tatib ko'ring.

Bosqichli pishirish jarayoni

Deyarli barcha sut mahsulotlaripudinglar jelatindan foydalanishni talab qiladi. Axir, bu komponent tufayli shirinlik unga berilgan shaklni olishi va uni iste'mol qilinmaguncha ushlab turishi mumkin. Shunday qilib, yuqorida aytib o'tilgan mahsulot qaynatilgan suv bilan quyiladi va 40-55 daqiqa davomida shishib ketishi uchun qoldirilishi kerak.

Jelatin shishib ketayotganda, siz kelajakdagi pudingning asosiy qismini tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun kichik bir yirtqichlardan taxminan 400 ml yangi qishloq sutini quying, so'ngra mayda shakar qo'shing. Keyinchalik, mahsulotlarga vanillin va shishgan jelatin qo'shilishi kerak. Barcha ingredientlarni qoshiq bilan aralashtirish va juda past olovga qo'yish kerak. Ularni qaynaguncha emas, balki shakar to'liq eriguncha qizdirish tavsiya etiladi.

Ta'riflangan amallardan so'ng qolgan sutli ichimlikka kartoshka kraxmalini va yaxshilab ko'pirtirilgan tuxum sarig'ini qo'shish kerak. Keyinchalik, hosil bo'lgan massani sut va jelatin bilan bir yirtqichlardan yupqa oqimga quyish kerak. Barcha ingredientlarni 3 daqiqa davomida past olovda qaynatish kerak. Shu bilan birga, ularni qoshiq bilan muntazam ravishda aralashtirish kerak.

Yakuniy bosqich

Sut pudinglarini nafaqat mazali va yumshoq, balki chiroyli qilish uchun tajribali oshpazlar ularni relyef shakllaridan foydalanishni tavsiya qiladilar. Ular o'simlik yog'i bilan ozgina yog'lanishi kerak, so'ngra oldindan tayyorlangan massa bilan quyiladi. Shundan so'ng, sutli desert yopishqoq plyonka bilan qoplanishi va muzlatgichga ikki soat qo'yilishi kerak.

Uyda tayyorlangan taomlarni dasturxonga toʻgʻri qoʻyish

Muddati tugaganidan keyinbelgilangan vaqt, sutli puding, retsepti biz ko'rib chiqamiz, relyef shaklini teskari aylantirib, tekis likopchaga ehtiyotkorlik bilan qo'yish kerak. Bunday nozik taomni oila a'zolaringizga kokos yong'og'i, kakao kukuni yoki tug'ralgan yong'oq sepib berish tavsiya etiladi. Ovqatingiz rohatlaning!

Sutli puding: shokoladli taom retsepti

Agar siz tajriba qilishni va odatdagi oq pudingni emas, balki qora shokoladni berishni istasangiz, unda buni yuqorida tavsiflanganidan biroz boshqacha qilish kerak. Buning uchun bizga quyidagi komponentlar kerak bo'lishi mumkin:

• mamlakat suti maksimal yangiligi - 3 stakan;
• mayda qum-shakar - 4 katta qoshiq;
• makkajo'xori kraxmal - 4 to'liq katta qoshiq;
• sutli shokolad - katta bar yoki 100 g;
• tezkor jelatin - to'liq shirin qoshiq;
• kakao kukuni - 4 to'liq katta qoshiq;
• vanil shakar - bir necha chimdim (ta'mga qarab foydalaning);
• yogʻli qalin qaymoq - 2,5 stakan.

Pishirish usuli

Oldingi retseptda bo'lgani kabi, jelatin bilan ishlov berish bilan bunday shirin taomni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Uni qirrali stakanga quyish va juda issiq bo'lmagan qaynoq suv quyish kerak. Bu holatda mahsulot 30 daqiqa saqlanishi kerak.

Jelatin shishib ketayotganda, kichik yirtqichlardan o'rta o'lchamdagi donador shakar, makkajo'xori kraxmal, kakao kukuni va vanillinni aralashtiring. Keyinchalik, ingredientlarni yangi rustik quyish keraksut va og'ir qaymoq. Barcha ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, ularni pechka ustiga qo'yish va asta-sekin qaynatish kerak.

Bolalar uchun sutli pudingni yanada mazali va xushbo'yroq qilish uchun issiq asosni uch daqiqa qaynatgandan keyin pechdan olib tashlash kerak, so'ngra unga maydalangan shokolad qo'shilishi kerak. Bundan tashqari, kastryulga vanillin tushiring va bir hil massa olinmaguncha barcha mahsulotlarni aralashtiring.

Biz shirinlikni shakllantiramiz va dasturxonga tortamiz

Endi siz shokoladli sutli pudingni qanday tayyorlashni bilasiz. Qorong'i suyuqlik va bir hil massa hosil qilganingizdan so'ng, uni shishgan jelatin bilan birlashtirish kerak, so'ngra mikser bilan yaxshilab aralashtiriladi va chiroyli qoliplarga quyiladi, ular avval o'simlik yog'i bilan yog'lanishi kerak.

Barcha relyef idishlari toʻldirilgandan soʻng ularni muzlatgichga qoʻyish va ikki-uch soat ichida saqlash kerak. Ustiga puding tezroq qotib qolishi uchun uni qalin folga bilan yopish tavsiya etiladi.

Yuqoridagi vaqtdan keyin desertni formani ag’darib likopchaga qo’yish, so’ng smetana bilan bezash kerak. Agar so'ralsa, bunday go'zal va mazali uy qurilishi nozikligi shokolad chiplari yoki tomchilari bilan sepilishi mumkin. Pishirilgan pudingni faqat sovutilgan holda berish kerak.