Mazali jele pirogini turli usullarda tayyorlang

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uy qurgan jele pirogini tayyorlay olamanmi? Bu savolga javobni taqdim etilgan maqola materiallaridan bilib olasiz.

Umumiy ma'lumot

Jelli pirog qanday tayyorlanishi haqida gapirishdan oldin yuqorida aytib oʻtilgan mahsulot nima ekanligini aytishingiz kerak.

Kissel - mamlakatimizda juda mashhur ichimlik bo'lib, uning ozuqaviy qiymati yuqori. Aksariyat odamlar uchun u odatda parhez yoki bolalar taomlari bilan bog'liq. Biroq, shuni ta'kidlash kerakki, tajribali oshpazlar bunday ommaviy mahsulotdan nafaqat shirin ichimliklar tayyorlaydilar, balki uni uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlash uchun asos sifatida ishlatishadi. Masalan, jele pirogi an'anaviy tarzda tayyorlanganidan ko'ra ajoyibroq, silliqroq va mazaliroq bo'lib chiqadi.

Kissel pirogi: bosqichma-bosqich pishirish retsepti

Uzoq kutilgan mehmonlar kelishi bilan ko'plab uy bekalari barcha yaqin va aziz odamlarning oshpazlik qobiliyatlarini qadrlashlari uchun nima pishirishni o'ylashadi. Qoidaga ko'ra, siz an'anaviy uy qurilishi pishiriqlari bilan hech kimni ajablantirmaysiz. Shuning uchun biz sizga o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi, shuningdek, nozik va yumshoq tuzilishga ega bo'lgan jele tortini tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Demak, asoslarni tayyorlash uchun bizsizga kerak bo'ladi:

• yangi katta rustik tuxum - 5 dona;
• quruq qulupnay jeli (paketlarda sotib oling) - taxminan 250 g;
• filtrlangan ichimlik suvi - 5 katta qoshiq;
• stol sodasi - shirin qoshiq (6% sirka bilan o'chiring);
• elangan oq un - 4 ta katta qoshiq;
• yangi qulupnay - bir necha dona;
• xushbo'y vanillin - ta'mga qarab qo'llang;
• granullangan shakar - 4 katta qoshiq.

Xamir qorish

Retsepti biz koʻrib chiqayotgan jele pirogi juda baland, yam-yashil va mazali boʻlib chiqadi. Va uni pishirishdan oldin, taglikni yaxshilab yoğurun. Buning uchun yangi tuxum sarig'i va oqsillarga bo'linishi kerak. Oxirgi ingredientga siz vanillin va qum-shakar qo'shishingiz kerak, so'ngra hajmli, doimiy va porloq ko'pik olinmaguncha hamma narsani mikser bilan uring.

Tuxum sarig'iga kelsak, ularga quruq qulupnay jeli qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aytgancha, bu ingredientni avval idishga solib, qoshiq bilan yaxshilab yoğurish kerak, shunda unda bitta bo'lak qolmaydi.

Bir hil tuxum massasi hosil bo'lgandan so'ng, unga ichimlik suvi qo'shib, 6% sirka bilan stol sodasini o'chirish kerak. Keyin jele solingan idishga asta-sekin elenmiş oq unni quyishingiz kerak.

Olingan qalin va bir hil massa oldindan ko'pirtirilgan oqsillar bilan suyultirilishi kerak. Bu bo'yicha xamirni tayyorlash tugallangan deb hisoblanadi.

Shakllanish jarayoni

Pishirish uchunpaketdagi mazali jele pirogi, u to'g'ri shakllantirilishi kerak. Buning uchun siz tekis yoki bo'rttirma shaklni olishingiz kerak, uni moy bilan yog'lang (siz qo'shimcha ravishda irmik bilan sepishingiz mumkin) va unga barcha xamirni qo'ying. Yarim tayyor mahsulot yuzasida bezak sifatida qulupnay yarmini chiroyli joylashtirish tavsiya etiladi. Pishirish jarayonida ular tortning qalinligida "cho'kadi" va unga ozgina namlik beradi.

Tandirda pishirish

Paketdagi jele pirogi hosil bo'lgach, uni darhol isitiladigan shkafga yuborish kerak. Taxminan 60-65 daqiqa davomida +195 daraja haroratda bunday shirinni pishiring. Bu vaqt ichida mahsulot to'liq pishadi, yaxshi ko'tariladi, mazali va yumshoq bo'ladi.

Oila a'zolariga qanday xizmat qilish kerak?

Endi siz qanday qilib yumshoq va yumshoq jele pirogini o'zingiz tayyorlashni bilasiz. Uzoq kutilgan mehmonlar kelishi uchun g'ayrioddiy, lekin juda mazali pishiriqlar tayyorlash kerak bo'lganda, bu shirinlik retsepti ajoyib bo'ladi.

Kek pishganidan keyin uni qolipdan olib, plastinka ustiga qoʻyib, qisman sovutib, soʻng boʻlaklarga boʻlib, kakao, sut yoki choy bilan xizmat qilish kerak.

Sekin pishirgichda jeledan pirog tayyorlang

Jele kabi shirin mahsulotdan yumshoq va yumshoq pechene tortini qanday tayyorlashning bir necha variantlari mavjud. Biz yuqorida klassik usulni muhokama qildik. Boshqa retseptlarga kelsak, ular butunlay boshqa mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkin.

Demak, bizga quyidagi ingredientlar kerak:

• yangi katta rustik tuxum - 3 dona;
• har qanday lazzatli quruq jele (paketlarda sotib olinadi) - taxminan 250 g;
• kefir unchalik semiz emas - to'liq stakan;
• stol sodasi - ½ shirin qoshiq;
• elangan oq un - 2 katta qoshiq;
• o'simlik yog'i - 5 ml (idishlarni moylash uchun);
• xushbo'y vanillin - ta'mga qarab qo'llang;
• granullangan shakar - 2 katta qoshiq.

Xamir tayyorlash jarayoni

Bu tort juda oddiy tayyorlangan. Kefirni past olovda qizdirish kerak, so'ngra undagi sodani o'chirish kerak. Keyinchalik, nordon sutli ichimlikka k altaklangan tovuq tuxumlari, xushbo'y vanillin va shakar qo'shishingiz kerak. Komponentlarni aralashtirgandan so'ng, avval qoshiq bilan kukunga aylantirilgan quruq jele asta-sekin asosga kiritilishi kerak. Xulosa qilib aytganda, xuddi shu idishga elakdan o'tkazilgan oq unni quyish kerak.

Biz shakllantiramiz va sekin pishirgichda pishiramiz

Yopishqoq, bir hil xamirni tayyorlagandan so'ng, uni oldindan moy bilan yog'lanishi kerak bo'lgan ko'p pishirgichli idishga quyish kerak. Ushbu shaklda mahsulotni 60 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida pishirish rejimida pishirish kerak. Bu vaqt tort yaxshi ko'tarilishi, yam-yashil va mazali bo'lishi uchun etarli.

Stolga xizmat qiling

Pishirish oxirida jele pirogi biroz sovutilishi kerak, so'ngra plastinkaga o'tkaziladi, qismlarga bo'linadi va a'zolarga xizmat qiladi.yangi pishirilgan choy yoki kuchli qahva bilan birga oilalar. Ovqatingiz rohatlaning!