Köfte bilan borschni turli usullarda tayyorlang

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Köfte bilan borsch - mol go'shti suyagida pishirilgan haqiqiy Ukraina qizil sho'rvasiga ajoyib alternativ. Shuni ta'kidlash kerakki, ta'mi jihatidan u yuqorida aytib o'tilgan taomdan deyarli farq qilmaydi. Shu bilan birga, bunday kechki ovqat ancha tez va osonroq tayyorlanadi.

Köfte bilan mazali va boy borsch: fotosurat, pishirish retsepti

Xushbo'y aralash qiyma bilan qizil sho'rva tayyorlash uchun bizga kerak:

• nordon tuzlangan karam - 1,5 stakan;
• mol go'shti + cho'chqa go'shti - har biri 350 g;
• beetroot kichik - bir juft ildiz;
• katta sabzi - 1 dona;
• oq piyoz boshi - 2 dona;
• o'rta kattalikdagi kartoshka - 2 dona;
• ko`katlar, tuz, petrushka, maydalangan qora murch - ta`mga va xohishingizga qarab qo`llang;
• filtrlangan suv - 2-2, 3 l.

Aralashgan qiyma pishirish

Köfte bilan Sibir borschini tayyorlash juda oson. Avval siz xushbo'y aralash qiyma go'shtni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun mol go'shtini yuving vacho'chqa go'shti, keyin ularni go'sht maydalagichda oq piyoz boshi bilan maydalang. Keyinchalik, mahsulotlarga qalampir va tuz qo'shishingiz kerak. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, ular sabzavotli bulon pishganicha bir chetga qo'yilishi kerak.

Sabzavotlarni qayta ishlash

Köfte bilan boy borsch tayyorlash uchun siz nafaqat qiyma, balki barcha kerakli sabzavotlarni ham tayyorlashingiz kerak. Buning uchun ularni tozalash va maydalash kerak. Piyoz va kartoshka kub shaklida kesilishi kerak, yangi sabzi va lavlagi esa katta qirg'ichdan o'tkazilishi kerak.

Polchada sho'rva pishirilmoqda

Butun oila uchun go'shtli borschni katta qozonda pishirish kerak. Unga etarli miqdorda suv quyish kerak, so'ngra tuzlangan karam, maydalangan lavlagi va lavrushka qo'ying, qaynatib oling va taxminan ¼ soat davomida pishiring. Keyinchalik, ingredientlarga kartoshka, sabzi va piyoz qo'shishingiz kerak. Mahsulotlarga tuz va xushbo'y qalampir qo'shilgandan so'ng, ularni yana qaynatib, yana 15 daqiqa pishirish kerak.

Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, tayyor qiyma go'shtdan toza sharlarni o'rash kerak, ularni qizil qaynoq bulonga ehtiyotkorlik bilan tushiring. Ushbu kompozitsiyada go'shtli go'shtli mazali borschni taxminan 23 daqiqa davomida past olovda pishirish kerak, keyin pechdan olib tashlash, o'tlar bilan ziravorlash va bir muddat qopqoq ostida ushlab turish kerak.

Qizil sho'rvani dasturxonga to'g'ri berish

Boy borschni tayyorlaganingizdan so'ng, uni sho'rva plitalari orasida ehtiyotkorlik bilan taqsimlashingiz kerak va keyin uni darhol oila a'zolariga taqdim etishingiz kerak. Bundan tashqari, bunday oddiy, lekin judamazali tushlik uchun bir bo'lak yangi non, shuningdek smetana yoki mayonez bilan xizmat qilish mumkin.

Sekin pishirgichda köfte bilan borsch tayyorlash

Agar siz shunday oddiy taom tayyorlash uchun pechdan foydalanmoqchi boʻlmasangiz, sekin pishirgichdan foydalanishni tavsiya qilamiz. Unda qizil sho'rva yanada boy va qoniqarli bo'ladi. Buning uchun bizga kerak:

• yangi yosh karam - kichik vilkaning ¼ qismi;
• broyler ko'krak - 500 g;
• beetroot kichik - bir juft ildiz;
• katta sabzi - 1 dona;
• oq piyoz boshi - 2 dona;
• qizil yoki oq loviya - ½ stakan;
• ko`katlar, tuz, petrushka, maydalangan qora murch - ta`mga va xohishingizga qarab qo`llang;
• filtrlangan suv - multivark modeliga qarab.

Qiyma tovuqni tayyorlash

Bunday tez taom tayyorlash uchun qiyma tovuqdan foydalanishni tavsiya qilamiz. U bilan qizil sho'rva yanada qoniqarli va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Shunday qilib, go'shtli go'shtni tayyorlash uchun tovuq ko'kragini to'liq eritish kerak, so'ngra sirloinni suyak va teridan tozalash kerak. Keyinchalik, ular oq piyozning tozalangan boshi bilan birga blender bilan maydalanishi kerak. Shundan so'ng, ingredientlarga qalampir va tuz qo'shilishi kerak, so'ngra silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Sabzavotlarni tayyorlash

Qiymani pishirgandan keyin sabzavotlarni qayta ishlashni boshlash kerak. Ularni tozalash kerak, shundan keyinchopish: kartoshka va piyozni kub shaklida kesib oling, lavlagi va sabzi esa maydalagichda maydalang. Yosh oq karamni ham juda mayda maydalashingiz kerak.

Qizil loviyaga kelsak, uni yuvish, musluk suvi bilan to'kib tashlash va shishishi uchun bir kunga qoldirish kerak. Konservalangan loviya mahsulotidan foydalanishga ham ruxsat beriladi, lekin faqat sho'rsiz.

Sho'rvani sekin pishirgichda issiqlik bilan ishlov berish

Barcha mahsulotlarni tayyorlab bo'lgach, ularni pishirishni boshlashingiz kerak. Buning uchun oshxona qurilmasiga ichimlik suvi quying, so'ngra yangi karam, qizil loviya va lavlagi qo'ying. Komponentlarni ziravorlar va lavrushka bilan tatib ko'rgandan so'ng, ularni 30 daqiqa davomida pishirish rejimida qoldirish kerak. Keyinchalik, ularga sabzi, kartoshka va piyoz qo'shishingiz kerak. Bu tarkibda qizil sho'rva yana 23 daqiqa pishirilishi kerak.

Sabzavotlar va loviya yumshoq bo'lgandan keyin ular bilan oldindan tayyorlangan köfte qo'yish kerak. Ammo, ular parchalanmasligi uchun ularni faqat kuchli qaynatilgan bulonga joylashtirish tavsiya etiladi. Kelajakda köfte va loviya bilan borschni yana ¼ soat pishirish kerak. Bu vaqt ichida qiyma butunlay yumshoq bo'lib, ovqatlanish uchun mos bo'lishi kerak.

Oilaviy kechki ovqat uchun birinchi taomni toʻgʻri bering

Köfte bilan to'yingan qizil sho'rva tayyorlaganingizdan so'ng, uni darhol ko'plab yangi o'tlar bilan tatib ko'rishingiz va chuqur plastinkalarga tarqatishingiz kerak. Tayyorlangan birinchi taomni oila a'zolaringizga yoki taklif etilgan mehmonlarga, tercihen issiq qilib bering.bir tilim non, yog 'mayonez yoki smetana bilan birga davlat. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday oddiy va tez tushlik sizni va butun xonadoningizni juda yaxshi to'ldiradi.