Tovuqli va apelsinli original salatlar: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Turli gazaklar koʻrinishidagi yoqimli qoʻshimchalar har doim mehmonlarni quvontiradi va styuardessada gʻurur uygʻotadi. To'g'ri, ko'pincha "uy" oshpazlari mazali bo'lsa-da, lekin endi yoqimli emas, arzimas idishlar bilan cheklanadi. Biz apelsin bilan noodatiy tovuq salatini tayyorlashni taklif qilamiz. Stolda bo'lgan barcha do'stlaringiz sizdan uning retseptini so'rashadi. Ingredientlarning kombinatsiyasi birinchi qarashda ekzotik ko'rinsin. Bu aslida achchiq, o'ziga xos va juda mazali.

Eng oson variant

Apelsinli tovuq salatining birinchi retseptini tayyorlash oson. Faqat fileto va sitrus - bu jiddiy, faqat yoqimli qo'shimchalar deb atash mumkin bo'lgan boshqa ingredientlarni o'z ichiga olmaydi. Ikki yuz gramm fileto qaynatiladi va kub shaklida kesiladi. Bir juft apelsin tozalanadi va xuddi shu tarzda kesiladi. Kichkina piyoz yupqa halqalarga parchalanadi, kuydiriladi va suziladi. Bir hovuch oq mayiz namlanadiqaynoq suvda, shishgandan keyin esa siqib chiqariladi. Bir stakan yong'oqning uchdan bir qismi kalsinlanadi va kesiladi. Barcha komponentlar aralashtiriladi, keyin salat qalampirlanadi, tuzlanadi, mayonez bilan ziravorlanadi.

Qo'ziqorinli

Qo'ziqorin bilan boyitilgan apelsinli tovuqli salat uchun juda qiziqarli retsept. Qo'ziqorinlar ham yangi, ham konservalangan (lekin tuzlangan emas, ya'ni ortiqcha sirkasiz) mos keladi. Ular mayda tug'ralgan va ikkita tug'ralgan piyoz bilan qovurilgan bo'lishi kerak. Biz apelsin va tovuq go'shti bilan qo'ziqorin salatini rejalashtirganimiz sababli, piyozli qo'ziqorinlar idishga tekis qatlamda taqsimlanadi va mayonez bilan surtiladi.

Ikkinchi "qavat" qaynatilgan tovuq bo'ladi. Aytgancha, agar siz uni to'g'ridan-to'g'ri bulonda salqinlash uchun qoldirsangiz, u yanada yumshoq bo'ladi. Qatlamga yana mayonez qo'shiladi.

Uch tuxum (400 g go'sht asosida) qattiq qaynatiladi, sarig'i va oqsillarga bo'linadi. Oxirgisi surtiladi, tovuq ustiga maydalanadi va sous bilan ishlov beriladi.

Tozalangan apelsin tilimga bo'linadi, ularni o'rta kattalikdagi uchburchaklar shaklida kesish kerak. Bu qatlamni surtish shart emas.

Bir stakan yong'oq yadrosining uchdan bir qismi eziladi, tsitrus mevalari orasida taqsimlanadi va bir xil mayonez bilan surtiladi. Yuqoridan slaydni maydalangan sarig'i bilan bezatilgan va salat namlash uchun muzlatgichda bir kechada qoldiriladi.

Qirollik uslubidagi salat - pishloqli

Bizda yana bir mazali salat retsepti bor: apelsinli tovuq go'shti, bu safar turli xil mazali ingredientlar.

Qaynatilgan tovuq kerak boʻladikilogrammning uchdan bir qismi. U chiziqlar bilan kesilishi yoki tolalarga demontaj qilinishi kerak. Tozalangan katta olma (yoki ikkita o'rta olma) yadrodan xalos bo'ladi va u ham parchalanadi. Katta apelsin tilimga bo'linadi; Ideal holda, u ham chiziqlar bilan kesilishi kerak, ammo keyin qanday bo'ladi - siz meva sharbatini yo'qotishni xohlamaysiz. Somonlar kesiladi: katta bodring, 150 gramm sifatli jambon. Qattiq pishloq uchta katta. Birlashtirilgan mahsulotlar smetana va mayonez aralashmasi bilan ziravorlanadi (teng nisbatda olinadi). Pishloq, apelsin va tovuq bilan tayyor aralash salat bo'shliqlarsiz qatlam hosil qilish uchun ustiga maydalangan tuxum bilan sepiladi. Pishloq "qirollik" taomini bezashda ham ishtirok etishi mumkin. Idish bir soatdan ikki soatgacha namlanadi.

Apelsin va tovuq, pishloq va pomidorli salat

Tuzlashdan oldin tuyadi tayyorlanadi yoki dasturxon qo'yish vaqtida "zaif" komponent (kraker) qo'shiladi. Shu bilan birga, salatning qurilishi aynan u bilan boshlanadi: uchta sarimsoq chinnigullar tug'ralgan yoki ezilgan, zaytun moyida pishiriladi; hid paydo bo'lishi bilan skovorodkaga uchta bo'lak oq nonning kublari quyiladi. Ularda mazali qobiq paydo bo'lganda, krutonlar sovutish va yog'ni to'kish uchun filtrga o'tkaziladi.

Bir funt fileto qaynatiladi, sovutiladi, tug'ralgan, idishning pastki qismiga taqsimlanadi, tuzlanadi va qalampirlanadi - bu apelsin va tovuq go'shti bilan pishirilgan salatning yana bir versiyasi. Har bir qatlamni mayonez bilan qoplashingiz kerak, yuqoridan tashqari. Ikkinchi qatlam - pomidor kublari, uchinchisi - maydalangan pishloq (retsept muallifi"Estoniya" ni tavsiya qiladi, ammo boshqa qattiq navlar yomonroq ta'sir ko'rsatishi dargumon). Piramida tepasiga apelsin bo'laklarining yarmi sepilgan bo'lishi kerak.

Apelsin va tovuqli shahzoda salat

Aslida uning boshqa nomlari ham bor. Masalan, "Apelsin kayfiyati". Ammo ko'pchilik oshpazlar tovuq, apelsin va koreys sabzi qo'shilgan salatni "Shahzoda" deb atashni afzal ko'rishadi.

U uchun ko'krakni emas, balki oyog'ini olish taklif etiladi, ammo bu, albatta, ta'mga bog'liq. Sonni qaynatiladi, suyaklardan ajratiladi, kesiladi, idishga solinadi va mayonez bilan ozgina ta'mlanadi. Koreys sabzi ustiga qo'yiladi, shuningdek, engil surtiladi. Bu ingredientga tovuq go‘shti bilan bir xil miqdorda kerak bo‘ladi.

Boʻlaklarga boʻlingan apelsin tilimlari ortidan. Oldingi retseptlardan farqli o'laroq, bu qatlamni ham mayonez bilan surtish kerak. Keyin maydalangan qattiq pishloq - va yana bir smear keladi. Lekin tepaga quyilgan maydalangan tuxum endi mayonez bilan qoplanmaydi. Garchi ular go'zallik uchun nozik to'rni chizishlari mumkin. Zaytun halqalari va yashil novdalar bezak uchun ishlatiladi.

Qiziqarli versiyalar

Yuqorida tavsiflangan tovuq, apelsin va koreys sabzi qo'shilgan salat, agar qaynatilgan go'sht dudlangan yoki pechda pishirilsa, yangi lazzat eslatmalarini berishi mumkin. Ularning aytishicha, bunday variantlar klassik retsept bo'yicha tayyorlangan taomdan ham achchiq va mazaliroq.

Apelsin savatlari

Muhim nafaqatpishirish uchun mazali, lekin xizmat qilish uchun ham chiroyli. Shu nuqtai nazardan, apelsin qobig'i bizga yordam beradi. Tsitrusni yuvish kerak, ehtiyotkorlik bilan yarmini kesib oling va pulpani olib tashlang. Go'zallik uchun "chashka" ning chetini chinnigullar shaklida kesish mumkin.

Savatlarni toʻldirishda:

• Pishirilgan va maydalangan tovuq.
• Konservalangan makkajo'xori.
• Teridan olingan apelsin pulpasi.
• Nordon navli olma, tozalangan va urugʻ qutisi.
• Kiyinish uchun - mayonez.

Mahsulotlarning nisbati, shuningdek, tuz va qalampir miqdori iste'molchilarning xohish-istaklarini hisobga olgan holda taxminiy hisoblanadi. Tayyor salat savatga solinadi. Bezatish uchun lingonberries, makkajo'xori va no'xatning kontrasti eng mos keladi. Natyurmortdagi ko'kat barglari ham ortiqcha bo'lmaydi.

Oddiylikning ekzotik bilan uyg'unligi

Nihoyat - to'yinganlikni oshiradigan salat. Uning uchun ikkita kartoshka va bir xil miqdordagi tuxumni qaynatish va ovqatni taxminan Olivye kabi kesish taklif etiladi. Pishgan ko'krak tolalarga bo'linadi yoki kub shaklida ham kesiladi. Piyoz maydalanadi, kuydiriladi va suziladi - bu qadam undan ortiqcha achchiqlikni olib tashlashga imkon beradi. Komponentlar aralashtiriladi, mayonez bilan qoplanadi va bo'laklarga bo'lingan idishlarga solinadi. Har bir porsiya to'g'ralgan apelsin bilan to'ldiriladi. Salatada uning ta'mi aniq eshitilishi uchun sitrus mevalari yetarli bo'lishi kerak.

Apelsin va tovuqli mazali salat - va taklif qilinganlardan har biri shunday - dasturxonni bezatadi va unda o'tirganlarni xursand qiladi. Va shu bilan birga oshxonangizni oshiringiste'molchilar nazarida reyting: yangi ta'm va nostandart ingredientlar doimo hurmatga sazovor.