2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ko'pincha siz g'ayrioddiy va albatta go'shtni xohlaysiz. Kotletlar bilan uzoq vaqt hech kimni ajablantirmaysiz. Lekin tovuq keki ko'p hollarda mos keladi. Bu ajoyib (va qulay!) gazak qiladi, bufet stolida yaxshi bo'ladi va maktab nonushtasi sifatida bolalar uchun juda jozibali. Bundan tashqari, u oddiygina tayyorlanadi va bema'ni ingredientlarni talab qilmaydi.
Sabzavotli tovuqli kekler
Avval oddiy, ammo juda mazali tovuqli kek tayyorlaylik. O'rtacha piyoz mayda maydalanadi, bitta kichik sabzi xuddi shu tarzda kesiladi. Qovurish ulardan tayyorlanadi va u yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak. Kichkina qovoq tozalanadi va qo'pol qirg'ichdan o'raladi, shundan so'ng chiplar ham kesiladi. Petrushka va arpabodiyon tug'ralgan. Bir kilogramm qiyma tovuq go'shti barcha tayyorlangan ingredientlar bilan aralashtiriladi, qalampir, Provans o'simliklari bilan ziravorlanadi va tuzlanadi. To'plar massadan tayyorlanadi, ular ehtiyotkorlik bilan keks qoliplariga joylashtiriladi. Yarim soat ichidapechni o'z tasavvuringizcha bezang - va gazak yeyuvchini kutmoqda!
Tovuqli pishloqli kekler
Qushning koʻkragidan (kilogrammning uchdan bir qismi) qiyma goʻsht maydalagichda piyoz bilan birga aylantirib tayyorlanadi. Unga tuxum qo'yiladi, iloji boricha mayda tug'ralgan paprika, maydalangan sarimsoq chinnigullari, sevimli ziravorlar va, albatta, qalampir va tuz quyiladi. Massa yoğurulur; agar u suvli bo'lib chiqsa, uni non bo'laklari bilan qalinlash mumkin. Qiyma go'shtning uchdan ikki qismi muffin mog'orining hujayralari orasida taqsimlanadi. Har bir elementning markazida chuqurchaga o'rnatiladi, unga mozzarella tipidagi pishloq qo'shiladi. Yuqoridan, qolgan qiyma go'shtdan "qopqoqlar" tayyorlanadi. Chiroyli tiniq qobiq uchun har bir tovuq go'shti non va maydalangan pishloq aralashmasi bilan sepiladi. U zaytun moyi bilan sepiladi va mog'or soatning uchdan bir qismi uchun pechga qo'yiladi.
Qo'ziqorinli gazak
Hammaga ma'lumki, tovuq go'shti champignons bilan ajoyib uyg'unlashadi. Bu qo'ziqorinli tovuq keklari bilan kelgan oshpaz tomonidan foydalanildi. Ular uchun uchinchi kilogramm qo'ziqorin, sabzi va piyoz tozalanadi. Ildiz hosili ishqalanadi, qolganlari eziladi. Qo'ziqorinlar suv chiqishi to'xtaguncha qovuriladi, keyin piyoz va sabzi qo'shiladi va qovuriladi. Umumiy og'irligi 600 gramm bo'lgan tovuq filesi go'sht maydalagichda maydalanadi, sabzavot, ikki osh qoshiq jo'xori uni, qaymoq, qalampir va tuz to'plami bilan aralashtiriladi. Ingredientlarning o'zaro emdirilishi uchun massa taxminan o'n daqiqa turishi kerak. Keyin qiyma qoliplarga taqsimlanadi (moylangan, agarular qalaydir va agar ular silikondan tayyorlangan bo'lsa, suv bilan namlanadi) va yarim soat davomida isitiladigan pechga yuboriladi. Pechdan olib tashlangandan so'ng, "patties" biroz sovishi kerak, shundan so'ng ularni qoliplardan olib tashlash mumkin. Har bir tovuq go'shti eritilgan sariyog 'bilan sug'oriladi va tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi. Agar so'ralsa, pishirishdan bir necha daqiqa oldin tovuqli keklarni pishloq bilan sepib, pechga qaytishingiz mumkin. Ba'zi oshpazlar pishloqni mayonez bilan almashtiradilar, bu ta'mga bog'liq.
Mos sous
Qaysi tovuqli keklarni pishirsangiz, ular sos bilan yanada mazali bo'ladi: tovuq hali ham bir oz quruq. Oshpazlar taklif qilgan barcha soslardan ikkitasini tanladik. Tovuq go'shtini sous bilan to'ldirish shart emas, shunchaki unga botirib qo'yishingiz mumkin.
Birinchi uchun pomidor sharbati olinadi; mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq, ziravorlar (ixtiyoriy; qaror qilmaganlar uchun italyan o'tlarini tavsiya qilamiz), bir necha tomchi limon sharbati va ozgina o'simlik moyi.
Ikkinchida sarimsoq ayronga siqiladi (supermarketlarda sotiladi), ukrop maydalanadi va maydalangan qalampir quyiladi. Boshqa ziravorlar ixtiyoriy va natija xushbo'y va uyg'un bo'ladi.
Tavsiya:
Eng yaxshi lavash salatining retsepti: barcha holatlar uchun ishtaha
Pita nonidagi universal salat retsepti nima? Bu savolga javob berish qiyin, chunki har bir styuardessaning o'zi bor. Ha, va pishirishda improvizatsiya faqat mamnuniyat bilan qabul qilinadi
Yaxshi pivo nima? Rossiyadagi eng yaxshi pivo nima? Eng yaxshi qoralama pivo
Mamlakatimizda ular pivo ichishgan, hali ham ichishadi, balki ichishadi. Ruslar uni juda yaxshi ko'rishadi. Bu ko'pikli ichimlik birinchi marta besh ming yil oldin pishirilgan
Chechil (pishloq). Dudlangan pishloq "pigtail". Kavkaz parhez pishloq
Elastik pishloq massasidan to'qilgan qattiq braidlar haqli ravishda do'kon javonlarida boshqa pishloqlar yonida yotadi. Chechil - tuzlangan pishloq, Suluguni akasi, lekin o'ziga xos nozik ta'mga ega
Qisqichbaqalar ishtahasi: juda ko'p mazali retseptlar. Qisqichbaqali shishlarda ishtaha, tartletdagi qisqichbaqa bilan ishtaha
Hech kim qisqichbaqalar ishtaha qisqichbaqa tayoqchalaridan tayyorlanganiga qaraganda ancha mazali ekanligi bilan bahslashmaydi. Albatta, bu ko'proq xarajat qiladi, lekin sizning bayramingiz ozgina sarflashga arziydi
Kasu marzu qurti bilan pishloq. Pishloq chivinli lichinkalar bilan pishloq
Eng noodatiy va g'alati taomlar faqat ekzotik mamlakatlarda tayyorlanadi, deb ishoniladi. Ammo bu unday emas. Misol uchun, Italiyada ko'k pishloq noziklik hisoblanadi. Biroq, boshqa sut mahsulotlari bilan solishtirganda, u faqat gullar kabi ko'rinadi. Yana jirkanch mahsulot - qurtlar bilan pishloq. Yo'q, u buzilmagan. U maxsus tayyorlanadi va katta zavq bilan iste'mol qilinadi
