Qisqichbaqalar ishtahasi: juda ko'p mazali retseptlar. Qisqichbaqali shishlarda ishtaha, tartletdagi qisqichbaqa bilan ishtaha

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hech kim qisqichbaqalar ishtaha qisqichbaqa tayoqchalaridan tayyorlanganiga qaraganda ancha mazali ekanligi bilan bahslashmaydi. Albatta, bu ko'proq xarajat qiladi, lekin sizning bayramingiz ozgina sarflashga arziydi. Oldindan tuprik oqayotgan gazaklarning boy tanlovidan.

Sarimsoqli qisqichbaqalar

Tez tayyorlanadi, undan ham tezroq yeyiladi. Katta dengiz hayotining kilogrammi to'g'ridan-to'g'ri muzlatilgan holatda sho'r suvga joylashtiriladi; qaynashi bilanoq chiqarib, sovutib, tozalaydi. Ayçiçek yog'i skovorodkada isitiladi, unga qisqichbaqalar va bir juft maydalangan sarimsoq chinnigullar quyiladi, bir necha osh qoshiq soya sousi quyiladi. Qisqichbaqa ishtahasi kuchli aralashtirish bilan yuqori olovda qovuriladi. Pishirgandan keyin to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada soviydi.

Noodatiy va nozik: qovoq va pishloqli qisqichbaqalar

Mavjud qirol qisqichbaqalari soniga ko'ra sabzavotdan yarim santimetrlik plitalar kesiladi va uch daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi. Asosiy tarkibiy qism issiq suvda eritiladi (agar u qaynatilgan-muzlatilgan bo'lsa) yoki qaynatiladi (yangi bo'lsa). Ishqalangan krem pishloq va yangibodring, aralashtirilgan, limon sharbati va zaytun moyi bilan xushbo'y, qovoq plitalari ustida bir slaydga yotqizilgan. Qisqichbaqalar yuqoridan biriktiriladi va o'tlar bilan sepiladi. Nihoyat, qisqichbaqalar ishtahasi, quruq vermut sepiladi - har bir tilimga bir necha tomchi tomiziladi va xizmat qilinadi.

Qisqichbaqali ananas halqalari

Bunga ishonish qiyin, lekin bu shunchaki ajoyib gazak bo'lib chiqdi. Ananas va qisqichbaqalar shunchaki uyg'unlashmaydi - ular bir-birining ta'mini to'ldiradi. Va bunday ishtahani iste'mol qilish juda qulay: u pirojnoe kabi ko'rinadi. Bu elementar usulda amalga oshiriladi: 100 grammlik qayta ishlangan pishloq ikkita qattiq qaynatilgan tuxum va yarim stakan tabiiy yogurt bilan silliq bo'lguncha uriladi. Bu havo aralashmasi har bir ananas halqasiga ehtiyotkorlik bilan taqsimlanadi, ustiga qisqichbaqalar qo'yiladi va o'rtada gilos pomidor qo'yiladi. Idish muzlatgichda saqlanishi va stol o'rtasiga olib borilishi kerak.

Ananasdagi qisqichbaqalar

Ekzotikalar endi yangi sotilishini eslash vaqti keldi! Katta ananas sotib olinadi, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'linadi, go'shti ehtiyotkorlik bilan kesiladi va kubiklarga bo'linadi. Uchinchi kilogramm qisqichbaqalar qaynatiladi va tilimga kesiladi, marul barglari - kvadratlarga, bolgar yorqin qalampiri - chiziqlarga. Endi tuyadi tayyorlanmoqda: qisqichbaqalar va sabzavotlar bilan ananas aralashtiriladi, mayonez bilan ziravorlanadi va yangi limon sharbati bilan ozgina sepiladi. Ushbu natyurmortga qarab, siz bayram muqarrar ravishda yaqinlashayotganini tushuna boshlaysiz.

Qovurilgankanepe

Bu krevetka yoki boshqa masalliqlar qo'shilgan shishlarda gazaklarning nomi. Ular ovqatlanishning qulayligi va aniqligi, shuningdek, bir idishda juda ko'p tarkibiy qismlarni birlashtira olishingiz bilan jozibali. Sizga shishlarda qisqichbaqalarning noodatiy ishtahasini taklif qilamiz. Uning uchun tozalangan qisqichbaqalar bolgar qalampiri bo'laklari bilan aralashtirilgan yog'och "shishlar" ga bog'langan. Keyin tuzlamoq tayyorlanadi: bir yarim stakan engil pivo va bir limon sharbati birlashtiriladi; ularga besh sarimsoq chinnigullar siqiladi. Bu hajm 800 gramm qisqichbaqadan tayyorlangan gazak uchun etarli. Tarmoqli "kaboblar" marinadga botiriladi. Ular unda qancha uzoq turishsa, shuncha yaxshi, lekin, albatta, bir soatdan kam emas. Keksalik tugagach, qisqichbaqalar qo'shilgan shishdagi ishtaha tezda zaytun moyida bir-ikki daqiqa qovuriladi.

Zaytunli qisqichbaqalar

Qisqichbaqalar kanepelarining juda oddiy bayram ishtahasi: mayda qisqichbaqalar qaynatiladi va tozalanadi, sizning sevimli qattiq pishloqingiz juda katta kubiklarga bo'linadi, limon doiralarga, keyin esa sektorlarga bo'linadi. Barcha komponentlar tayoqqa o'z navbatida va istalgan tartibda bog'langan.

Uzun shish uchun variantlar

Birinchi taklif qilingan kompozitsiya qisqa plastik tayoqlar uchun moʻljallangan. Agar sizda uzun bo'lsa, qisqichbaqalar ishtahasi boyroq assortimentga ega bo'lishi mumkin.

1. Qisqichbaqalar, shirin qalampir kvadrat, zaytun yarmi, pishloq kubigi, bodring tilim, jambon kubigi.
2. Qisqichbaqa, kvadrat ananas bo'lagi, yarmizaytun.
3. Qisqichbaqa, kornişon (agar u juda katta bo'lib tuyulsa - yarmi), jambon kubi, bir bo'lak pishloq, yarim zaytun (yoki zaytun), yana bir qisqichbaqa.

Dengiz mahsulotlari va mos ingredientlar bilan oʻz versiyalaringizni oʻylab topishingiz mumkin.

Qisqichbaqalar va moviy tortletlar

Tartletdagi qisqichbaqalar qo'shilgan ishtahalarni yaxshi ko'radiganlar juda omadli, ular tayyor sotiladi. Bundan tashqari, siz qumni ham, gofretni ham sotib olishingiz mumkin - bu ko'proq mos keladi. Styuardessa faqat ular uchun to'ldirishni "aniqlash" uchun talab qilinadi. Masalan, bunday. Taxminan ikki yuz gramm ko'k pishloq bloki asta-sekin qovurilgan idishda doimiy aralashtirish bilan eritiladi, so'ngra unga bir kilogramm oldindan qaynatilgan qisqichbaqalar qo'yiladi. Yoğurgandan so'ng, yarim limon sharbati quyiladi va maydalangan sarimsoq (bir juft chinnigullar) kiritiladi. Bir necha daqiqadan so'ng, bir stakan oq sharob qo'shiladi va deyarli darhol idish pechdan chiqariladi va yopiladi. Gurme to'ldirish soviganida, u savatlarga solinadi, ular salat barglari ustiga qo'yiladi va ustiga mayda pomidorlar solinadi.

Qisqichbaqalar va qo'ziqorinli tartletlar

Qisqichbaqalar ishtahasining “savatchali”si qanchalik mashhur ekanligini hisobga olsak, retseptlar juda xilma-xil toppinglarni taklif qiladi. Va ularning ro'yxati doimiy ravishda yangilanadi.. Biroq, bu, albatta, har qanday retseptda eslatib o'tishga arziydi. 200 gramm qisqichbaqalar qaynatiladi, tozalanadi va kesiladi. Shirin qalampir kub shaklida parchalanadi. Qo'ziqorinlar (qisqichbaqasimonlar bilan bir xil) zaytun moyida ruxsat etiladi va ortiqcha suziladi. uchinchi kilogrammpishloq surtishadi. Sos tayyorlanmoqda, u uchun zaytun moyi va limon sharbati (qoshiq bilan), bir stakan mayonezning uchdan bir qismi va maydalangan sarimsoq chinnigullari aralashtiriladi. Qalampir va tuz - sizning xohishingizga ko'ra. Barcha komponentlar ulanadi va savatlarga joylashtiriladi. Tartletli qisqichbaqalar bilan ishtaha kamida yarim soat salqin bo'lsa yaxshi bo'ladi.