2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Faqat 16-asrda odamlar uylari yaqinida smorodina etishtirishni boshladilar. Va bundan oldin u faqat daryolar va daryolar qirg'oqlari bo'ylab, suv toshqini o'tloqlari va botqoqlar yaqinida - ya'ni namlik yuqori bo'lgan joylarda o'sgan. Va bugungi kunda bunday tabiiy burchaklarda siz yovvoyi smorodina ko'rishingiz mumkin, lekin o'stiriladigan bog 'navlariga qaraganda kichikroq mevalar bilan.
Umumiy ma'lumot
Bog 'mevasi smorodina butalarining balandligi 1,5 metr yoki undan ko'p. Yovvoyi smorodina - o'zining kichik o'lchamdagi salafi, o'sishi bir necha barobar kichikroq.
Bu oʻsimlik 20 yilgacha meva berishi mumkin. Biroq, uning hosildorligi 10 yildan keyin sezilarli darajada kamayadi, shoxlari quriydi, yangi bazal kurtaklar paydo bo'ladi va mevalar kichikroq bo'ladi.
Smorodina gullash davrida butadan o'nlab metrga tarqaladigan o'ziga xos hid tufayli o'z nomini oldi. Qadimgi slavyan tilida uning nomi "kuchli hid" deb tarjima qilingan "smorodina" kabi eshitiladi.
Fandagi yovvoyi oʻsimliklar
Barcha yovvoyi oʻsimliklar ifodalaydimadaniyatni takomillashtirilgan shaklda tanishtirish uchun ajoyib manba. Botanika va turli naslchilik muassasalarida yovvoyi smorodina va krijovnik kabi o'simliklarning har xil turlari to'plangan va ko'paytirish uchun ishlatilgan.
Bog 'o'simliklari turli zararkunandalar va kasalliklarga qarshilik genlarining manbalari hisoblanadi, shuning uchun butunlay yangi navlarni ko'paytirishda ular faol biologik moddalar ombori hisoblanadi.
Yovvoyi smorodina: turlari va navlari, tarqalishi
Sibirning keng oʻrmonlari va daryolari qirgʻoqlarida, Pomir va Tyan-Shan togʻ tizmalarida hamma joyda yovvoyi qoragʻat oʻsadi. Bu Evropa o'simlikidan farq qiladi va ko'proq tarqalgan buta shakli va jigarrang, deyarli qora yoki jigarrang rezavorlar bo'lgan alohida kichik turni ifodalaydi. Bu hududlar aholisi mazali yovvoyi smorodina murabbo tayyorlashni yoqtiradilar.
Amerika (Shimoliy va Janub), Osiyo bu oʻsimliklarning haqiqiy qirolligidir.
Uzoq Sharqda yovvoyi gurzi bor. Uning rezavorlari cho'zinchoq dumaloq shaklga ega va mumsimon qoplamali mavimsi-qora rangga ega. Mahalliy aholining o'z nomi bor - "Aldan uzumlari".
Obdan Oxot dengizigacha botqoqli joylarda smorodina-moxovka oʻsadi. Bu o'rmalab o'rmalab turadigan shoxlari bo'lgan buta. Uning katta va yumshoq mevalari bor, ular to'liq pishganida tezda tushib ketadi.
Yovvoyi smorodinaning eng keng tarqalgan turi bu repis boʻlib, Yevropaga 18-asr boshlarida Shimoliy Amerikadan olib kelingan.
Foydalanish
Juda boyturli xil foydali xususiyatlar yangi rezavorlar bo'lib, ulardan murabbo, jele, sharbatlar, kompotlar, mevali ichimliklar va boshqalar tayyorlanadi. Siz shunchaki rezavorlarni sterillangan bankalarda yopishingiz, ustiga aspirin sepishingiz yoki qaynatilgan limon sharbatini quyishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu ajoyib mo''jizaviy o'simlikning barglari va mevalarini quritishingiz mumkin. Koʻpchilik yovvoyi smorodina murabbo tayyorlaydi.
Bu rezavorlarning katta foydasi shundan dalolat beradiki, tananing askorbin kislotaga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun har kuni 20-30 ta rezavor meva iste'mol qilish kifoya. Yil davomida foydalanish uchun mevalarni muzlatib qo'yish mumkin, ularni qishda eritib ishlatish yoki undan tayyorlangan kompot ichish mumkin.
Yovvoyi smorodina, shuningdek, etishtiriladigan, yangi terilganida katta ahamiyatga ega. Afsuski, rezavorlar yuk tashish bilan yaxshi shug'ullanmaydi, lekin ularning ajoyib xususiyatlarini saqlab qolish usullari mavjud. Eng yaxshisi, ko'p shakar bilan yangi mevalarni maydalash. Bu ularning mulklarini keyingi mavsumgacha saqlab qolishga yordam beradi.
Bu ajoyib sog'lom berry ishtahani yaxshilashi ma'lum. Nemis maqolida: "Men smorodina yedim, tishlarimni chetiga qo'ydim" degani ajablanarli emas. Mana bu - yovvoyi smorodina.
Jam
Keling, bog 'mevali murabbo retseptlaridan deyarli farq qilmaydigan yovvoyi smorodina (repis) murabbo retseptlaridan birini tasavvur qilaylik.
To'rt kilogramm tozalangan smorodina yaxshilab yuviladi va quritiladi, katta yirtqichlardan quyiladi. Unga 4 kg donador shakar qo'shiladi va bularning barchasisekin olovda vaqti-vaqti bilan aralashtirib, to'liq eriguncha qaynatiladi.
Qaynash boshlangandan keyin taxminan 50 daqiqa davomida pishiring (ko'pikni ochiq qoldirishingiz mumkin). Va to'liq sovutgandan so'ng, murabbo qaynoq suv bilan yuvilgan bankalarga quying.
Xulosa qilib aytganda, smorodinaning foydali xususiyatlari haqida bir oz
Ta'riflangan o'simlik, ayniqsa yovvoyi qorag'at tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud va shuning uchun ajoyib shifobaxsh xususiyatlarga ega.
- Mevalar ajoyib tonik, qon tozalovchi, qon tomirlarini kengaytiruvchi va siydik haydovchi ta'sirga ega.
- Smorodina tarkibidagi rutin (vitamin P) qon tomirlarini mustahkamlaydi.
- Meva rangini beruvchi pigment (karotin, undan A vitamini hosil bo'ladi), hujayra metabolizmini yaxshilaydi.
- Niasin (B3) asab tizimini mustahkamlashga yordam beradi, vitamin B5 esa sochlarga chiroyli jilo beradi.
- Temir va k altsiy qon hosil bo'lishida yaxshi ishtirok etadi.
- Marganets va magniy yurak uchun foydalidir.
Shuni ta'kidlash kerakki, bunday xususiyatlar nafaqat smorodina mevalariga, balki barglariga ham xosdir.
Tavsiya:
Yovvoyi gulni necha marta pishirish mumkin: foydali xususiyatlari, qaynatmani tayyorlash tartibi
Atirgul qaynatmasi - tetiklik va quvvat, immunitetni mustahkamlovchi va shamollash bilan kurashuvchi zaryad. Maqolada o'simlikning mevalari, ildizlari va barglaridan ichimlik tayyorlash qoidalari keltirilgan. Umumiy tavsiyalar va tavsiyalar beriladi. Tavsifda alohida e'tibor foyda, foydalanish uchun terapevtik ko'rsatkichlar, shuningdek, damlamani qo'llashga qarshi ko'rsatmalarga qaratiladi
Koʻk choy: foydali xususiyatlari, pishirish xususiyatlari, turlari
Choy butun dunyoda qadrlanadigan ajoyib xushbo'y ichimlikdir. Choylarning tanlovi hozirda nihoyatda katta: oq, yashil, ko'k, qizil, qora. Ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi. Bizning maqolamizda ko'k choy, uning xususiyatlari va xususiyatlari haqida gapirmoqchimiz
Yovvoyi g'oz: tavsif, fotosurat. Pechda yovvoyi g'ozni tayyorlash uchun retseptlar
Pishirilgan yoki pishirilgan, lekin har doim xushbo'y va ziravorlar qo'shilgan yovvoyi g'oz haqli ravishda yaxshi oilaviy dasturxonning bezaklari hisoblanadi
Feyxoa qanday foydali va qanday kasalliklar uchun? Feijoa mevasi: foydali xususiyatlari, kontrendikatsiyasi, fotosuratlari va retseptlari. Feijoa murabbo: foydali xususiyatlari
Bir necha yil oldin do'kon peshtaxtalarida Bektoshi uzumiga o'xshash rezavorlar paydo bo'lganda, odamlar uzoq vaqt ularni sotib olishga ikkilanishgan. Ammo, buni tushunib, bir marta sinab ko'rgandan so'ng, ular ularni oddiy meva deb hisoblashni boshladilar, uning nomi feyxoa. Vaqt o'tishi bilan feyxoa foydali ekanligi ma'lum bo'ldi
Yovvoyi qizil ikra: tavsifi, xususiyatlari, xususiyatlari va eng yaxshi retseptlari
Atlantika lososlari (losos) lososlar oilasining yoʻqolib ketish xavfi ostida turgan turidir. Fermer xo'jaligida bu baliqni etishtirish tufayli losos go'shti deyarli butun yil davomida mavjud (va juda arzon). Tinch okeanining o'zidan kelib chiqqan yovvoyi losos haqida nima deyish mumkin emas - u mavsumiy usul bilan ovlanadi. Garchi ba'zi ekspertlarning ta'kidlashicha, ularning me'yorlariga ko'ra, "asirlikda" etishtirilgan qishloq xo'jaligi baliqlari xuddi shunday mazali, ammo uni "tekin nonda" yashash bilan taqqoslab bo'lmaydi
