Nonushta uchun kostryulka: tavsifi va fotosurati, kerakli mahsulotlar, pishirish xususiyatlari bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Deyarli har bir ayolni ba'zida savol qiynaladi: uyingiz uchun yana nima mazali taom tayyorlash kerak? Ayniqsa, nonushta uchun idishlar haqidagi fikrlar eng ko'p bezovta qiladi: krep va omlet, sendvich - bu allaqachon charchaganidan ishtaha yo'qoladi. Keyin nonushta uchun kostryulkalar uchun oddiy retseptlar yordamga keladi, va oshxona saytlari to'la bo'lgan oddiy tvorog emas, balki yanada qiziqarli variantlar. Pishirish tamoyilini bosqichma-bosqich tushuntirish, hatto tajribasiz oshpaz uchun ham jarayonni oson va yoqimli qiladi.

Tvorog: bolalar uchun

Bolalar bog'chasidan beri bolalar uchun eng yaxshi nonushta tvorogi tvorog bo'lishi an'anaga aylangan. Shu bilan birga, hamma oddiy retseptni biladi va bu turdagi nonushta allaqachon zerikarli bo'lib qolgan degan tuyg'u bor. Darhaqiqat, bitta qo'shimcha ingredient, masalan, olma bilan taomni jonlantirish va uning ta'mini butunlay boshqacha qilish oson. Bolalar uchun bu sizga kerak bo'lgan narsa: sog'lom protein va mevalarning kombinatsiyasi va bunday taomning yuz grammining kaloriya miqdori atigi 162 kaloriya ekanligini hisobga olsak, ovqatlanish mutaxassilari uni nima uchun yaxshi ko'rishlari aniq bo'ladi. Uchungüveç tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• 0,5 kg tvorog va olma;
• 2 osh qoshiq. l. irmik, smetana va shakar;
• ikkita tuxum + 1 protein;
• 80 gramm sariyog ';
• vanilin.

Pazandachilik

Nonushta uchun tvorogli kostryulka tayyorlash uchun atigi yarim soat vaqt ketadi va bu har doim band bo'lgan onalar uchun retsept foydasiga jiddiy dalil. Birinchidan, tvorogni blender bilan maydalab, silliq pyurega aylantiring, shunda urilgan pishloq bo'laklari qolmaydi, keyin uni smetana va vanil bilan aralashtiramiz.

Alohida idishda tuxum sarig'ini shakar va irmik bilan maydalab, tvorog massasiga qo'shing, eritilgan (lekin qaynatilmagan!) sariyog'ni u erga yuboring. Yaxshilab aralashtiring.

Ikki tuxum oqini ozgina chimdim tuz bilan barqaror koʻpikda uring, shunda u piyola teskari boʻlsa ham harakatsiz qoladi (pazandachilik maktablarida qamchilash sifati shu tarzda tekshiriladi). Ehtiyotkorlik bilan ularni tvorog massasiga aralashtiring.

Silikon (yoki olinadigan) pishiriladigan idishni moy bilan yog'lang, shuningdek, ichki devorlarga non bo'laklari yoki irmik sepish tavsiya etiladi. Unga tvorog xamirining yarmini soling.

Olmalarni tozalab, yupqa tilimga kesib, tvorogga bir tekis qilib qo'ying, so'ngra qolgan xamir bilan yoping. Qolgan tovuq oqsilini ko'pikka uring va u bilan kostryulkaning yuqori qismini yog'lang. Uni pechga yuboring va 190-200 daraja haroratda yigirma daqiqa davomida pishiring. Smetana yoki shirin berry bilan xizmat qilingsous.

Go'sht mahsulotlari bilan: er uchun

Sevimli odam uchun nonushta uchun kostryulka samimiy bo'lishi kerak, shunda kechki ovqatdan oldin u ochlik tuyg'usiga ega bo'lmaydi, bu sizga tvorogdan ko'ra og'irroq narsa kerakligini anglatadi. Albatta, tanlov go'sht + pishloq kombinatsiyasiga to'g'ri keladi, chunki bu ikki mahsulot bir necha marta vaqtni kam bo'lganlarni qutqardi. Ammo pech allaqachon tvorog kostryulkalari bilan ishg'ol qilinganligi sababli, siz mikroto'lqinli pechda go'shtli kostryulkalarni pishirishingiz kerak bo'ladi, bu aytmoqchi, pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi. Kerakli mahsulotlar roʻyxati:

• 400 gramm qiyma tovuq;
• 300 gramm qovoq;
• 150 gramm qattiq pishloq;
• bitta lampochka;
• 2-3 yangi pomidor;
• 130 gramm smetana;
• 1 osh qoshiq l. tomat pastasi;
• 1/4 choy qoshiq koriander, qora murch va tuz.

Shuningdek, yangi o'tlarni ham tayyorlashingiz kerak: maydanoz, ozgina arpabodiyon qo'shilgan kashnich foydali bo'ladi.

Retsept suratli

Ushbu versiyadagi nonushta kostryulasi yaxshi, chunki sabzavotlar og'ir ovqatlar: go'sht, smetana va pishloq mavjudligiga qaramay, uni engilroq qiladi. Pishirish oz miqdorda o'simlik yog'ida yarim halqalarda tug'ralgan piyozni qovurishdan boshlanadi. Piyoz shaffof bo'lganda, qiyma go'sht va ziravorlar qo'shing. Go'shtni besh daqiqa davomida kuchli olovda qovuring, so'ng pomidor sousini qo'shing va olovni minimal darajaga tushiring.

Yana 3-4 daqiqa qaynatib oling. Tegishli o'lchamdagi mikroto'lqinli pechdago'shtni qovurish shaklini qo'ying, uning ustiga qovoq bilan aralashtirilgan pomidor krujkalari. Qopqoqni yoping va quvvat chegarasini belgilab, etti daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga yuboring. Kastryulka pishirilayotganda, to'ldirishni tayyorlang: qaymoqni maydalangan pishloq va mayda tug'ralgan o'tlar bilan birlashtiring, agar xohlasangiz, qalampir qo'shing. Kastryulka ustiga quying va pishloq to'liq eriguncha pechga qaytaring.

Besh daqiqa: Mikroto'lqinli pech uchun retsept

Albatta, 5 daqiqada nonushta qilish uchun kostryulka - bu bema'nilik, chunki faqat oziq-ovqatni dastlabki tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi, ammo 10-15 daqiqada bu juda mumkin. Bundan tashqari, u vegetarianlar ratsioniga mos keladi, chunki u tarkibida go'sht mahsulotlari mavjud emas. Pishirish uchun siz o'zboshimchalik bilan sabzavotlar to'plamini olishingiz kerak: qovoq, sabzi, bulg'or qalampiri, siz kartoshka va mayda tug'ralgan oq karamdan ham foydalanishingiz mumkin.

Jami, siz qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan taxminan 400 gramm sabzavot olishingiz kerak. Ularni aralashtirib, oz miqdorda sariyog 'ichida, o'rtacha olovda uch daqiqadan ko'p bo'lmagan skovorodkada qovuring. Keyin ularga bir hovuch konservalangan makkajo'xori qo'shing va yana ikki daqiqa qaynatib oling, keyin olovga chidamli pishiriladigan idishga o'tkazing.

Ikkita tuxum va 300 gramm sutni urib, tatib koʻrish uchun ziravorlar, shuningdek, bir qoshiq bugʻdoy unini qoʻshing, aralashtirish jarayonida boʻlaklar hosil boʻlmasligiga ishonch hosil qiling. Olingan massa bilan sabzavotlarni to'kib tashlang va mog'orni mikroto'lqinli pechga 10 daqiqaga qo'ying, quvvatni kamida 800 vattga qo'ying. Bunday nozik ta'mkostryulkalar barcha oila a'zolarini yoqimli ajablantiradi.

O'zingiz uchun parhezli sabzavotli güveç

Sog'lom, ammo mazali nonushta kostryulkalari haqiqatan ham mumkin. Misol uchun, vegetarianlar tomonidan sevimli gulkaram bilan brokkoli gratin. Gratin - frantsuzcha "kastryulka" bo'lib, u albatta mazali qobiqqa ega. Bunday sog'lom va past kaloriya (100 gramm uchun atigi 90 kkal) taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir vilka brokkoli va gulkaram (vilka - karam boshi);
• 1 litr sut + bir xil miqdorda suv;
• ikki yuz gramm smetana va maydalangan qattiq pishloq;
• 60 gramm sariyog ';
• 4-6 chinnigullar sarimsoq;
• bir chimdim qora murch, muskat yong'og'i. Ta'mga ko'ra tuz.

Idish taxminan yarim soat davomida pishiriladi, uning 15 daqiqasi pechda o'tkaziladi. Eng yaxshisi issiq.

Qadam pishirish

Nonushta uchun sabzavotli kostryulka nafaqat past kaloriyali taom uchun, balki oddiy taomni tashkil qilish va hali ham pishirish qobiliyati bilan faxrlanishning yana bir sababidir va yana bulochka yoki sendvich iste'mol qilmaslikdir. Boshlash uchun, taxminan 4-5 sm diametrli kichik inflorescences ichiga karam vilkalar demontaj kerak. Sutni suv va bir chimdik tuz bilan qaynatib oling, u erda tayyorlangan brokkoli va gulkaram gulzorlarini joylashtiring, taxminan olti-sakkiz daqiqa qaynatib oling. Ularni qaynoq suvga haddan tashqari qo'ymaslik kerak, aks holda to'pgullar parchalanib, bo'tqaga aylanadi.

Tayyor karamni filtrga tashlang va bu orada pishloqni maydalang va yarmini smetana va ziravorlar bilan aralashtiring (sarimsoqni pressda maydalang). Pishirish idishini moy bilan yog'lang va karamni u erga qo'ying, pishloq massasini quying va o'n daqiqa davomida pechga yuboring. Harorat 210 darajaga o'rnatiladi. Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin, gratinning yuqori qismini qolgan pishloq bilan seping va pechga qayting. Bu taom, xuddi pishloq qobig'i bo'lgan barcha kostryulkalar singari, iliq holda iste'mol qilinadi.

Olma bilan noodle

Agar kechki ovqatdan makaron yoki makaron qolgan bo'lsa, nega mahsulotga ikkinchi hayot bermaysiz? Nonushta uchun un mahsulotlaridan ajoyib kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin, masalan, ushbu retsept bo'yicha bosqichma-bosqich:

1. Oʻrta kattalikdagi qaynatilgan makaronga (taxminan 200 gramm xom) ikkita toʻgʻralgan olma va 150 gramm quritilgan oʻrikni oling, ularni 5-8 daqiqa davomida qaynoq suvga oldindan namlang, soʻng mayda boʻlaklarga boʻling. dona.
2. Alohida idishda ikkita tuxum va 2 osh qoshiq aralashtiramiz. l. shakar, yaxshi ko'pikka qadar urib, oxirida uch osh qoshiq qo'shing. l. sut. Noodle va mevalarni bir idishga soling, aralashtiring.
3. Pishirish idishini sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'lang, noodlelarni u erga siljiting va tuxum aralashmasini quying. Mog'orni pechga qo'ying (190 daraja) va yuqori ochiq jigarrang bo'lgunga qadar noodle pishiring. Iliq yoki sovuq holda berry soslari, smetana yoki murabbo bilan xizmat qiling.

Butun oila uchun mazali lavashli nonushta

Ha, ha, nonushta qozonisiz hatto arman lavashidan ham qilishingiz mumkin, ammo barmoqlaringizni yalay olasiz! Faqat bir nechta ingredientlar kerak:

• ikkita lavash;
• 3-4 tuxum;
• har biri ikkitadan: piyoz va pomidor;
• 400 gramm kolbasa, agar kerak bo'lsa, har qanday go'sht mahsuloti bilan almashtirilishi mumkin: kolbasa, jambon, qaynatilgan tovuq filesi;
• 300 gramm qattiq pishloq;
• 130 gramm mayonez va smetana;
• bir oz koʻkatlar;
• ta'mga qarab tuz va qora murch.

Ta'mni yaxshilash uchun qo'shimcha ravishda suluguni pishloqidan ham foydalanishingiz mumkin, uni an'anaviy qattiq pishloqning yarmigacha almashtiring.

Qanday pishiriladi?

Piyozni skovorodkada bir oz rangi o'zgarmaguncha ikki osh qoshiq yog'da qovuring, o'zingizning xohishingizga ko'ra to'g'ralgan kolbasa yoki boshqa go'sht mahsulotini qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng pechni o'chiring. Stolga pita nonini yoyib, ustiga go'sht va piyozni bir tekis qilib qo'ying, ustiga yangi pomidor halqalarini yoyib, o'z navbatida pishloq sepib, mayda qirg'ichdan o'tkazing va maydalangan o'tlar bilan aralashtiring.

Ustiga mayonez sepib, qoshiq yoki pichoq bilan yuzasiga ozgina surting. Keyin, pita nonini ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring va uni ozgina yog'langan pishiriladigan idishga o'tkazing va salyangoz shaklida o'rang. Kelajakdagi güveçning spirallari bir-biriga mahkam o'rnashib, butun shaklni to'ldirishi muhim, shuning uchun biz to'ldirish bilan kerakli miqdordagi pita nonidan foydalanamiz. Tuxum, ziravorlar va smetana silliq bo'lguncha uring,hosil bo'lgan sous bilan qolipning tarkibini to'kib tashlang va uni pechga qo'ying. Nonushta pishirgichi pechning tepasi qizarib ketguncha qoladi, shuning uchun harorat 200 daraja atrofida bo'lishi kerak.