Qanday qilib qisqichbaqa qovuriladi. Tajribali hunarmandlarning maslahatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yaqinda dengiz mahsulotlari kundalik ratsionimizning asosiy qismiga aylandi. Endi stolda sushi, ahtapot, midiya yoki qisqichbaqalar mavjudligi hech kimni hayratda qoldirmaydi. Ushbu ekzotik mahsulotlar aniq o'ziga jalb qildi va hatto ko'pchilik uchun sevimli taomga aylandi. Uyda, qisqichbaqalar tayyorlashning eng oson yo'li. Bu kichik qisqichbaqasimonlarni qayta ishlash oson va stolda ta'sirchan ko'rinadi. Ularni qaynatish, qovurish yoki qovurish mumkin. Har qanday holatda ham ajoyib natija kafolatlanadi. Qisqichbaqalarni qovurishning bir necha yo'li mavjud. Birinchi variant eng oson. Bizga kerak bo'lgan mahsulotlardan: muzlatilgan qisqichbaqalar, o'simlik moyi, tuz, sariyog ', ziravorlar va bir oz limon sharbati.

A dan Z gacha pishirish jarayoni

1. Dengiz mahsulotlarini muzdan tushirish. Buning uchun yordam so'rashingiz shart emas.mikroto'lqinli pech yoki issiq suv. Hamma narsa o'z-o'zidan paydo bo'lishi kerak.
2. Muzdan tushirilgan mahsulotlar uchun bosh, qobiq va barcha ichki qismlarini olib tashlang.
3. Limondan yangi sharbat siqib oling.
4. O'simlik moyi solingan panani olovga qo'ying.
5. Qisqichbaqalarni qizdirilgan yog'ga soling va ustiga tayyorlangan sharbat bilan ozgina quying.
6. Qisqichbaqalarni qanday qovurishda asosiy narsa ularni uzoq vaqt qarovsiz qoldirmaslikdir. Mahsulotni bir xilda qayta ishlash uchun doimiy ravishda aylantirish kerak. Qovurish 5-6 daqiqa bo'lishi kerak, ortiq emas.
7. Keyin, qisqichbaqani ziravorlar bilan seping, ta'mi uchun bir parcha sariyog 'qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Idishni pechdan chiqarib oling, yoping va 2-3 daqiqaga qoldiring.

Krevetkalarni qanday qovurishning yana bir varianti bor. Ammo bu murakkabroq va qo'shimcha mahsulotlarni talab qiladi. 350 gramm eritilgan qisqichbaqasimonlar uchun 150 gramm qaymoq (20%), bir necha osh qoshiq oq sharob, 20 gramm sariyog ', ziravorlar va tuz oling.

Taom esa shunday tayyorlanishi kerak.

1. Tozalangan qisqichbaqalarni qizdirilgan sariyog 'bilan qovurilgan idishga soling va doimo aylantirib, bir necha daqiqa qizdiring.
2. Retsept boʻyicha qolgan ingredientlarni qoʻshing, aralashtiramiz va sous ikki baravar kamayguncha 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Olovni o'chiring va idishni qopqoq bilan yoping. 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra qisqichbaqalarni plastinka ustiga qo'ying. Ularni tug'ralgan yashil piyoz bilan sepish yaxshi bo'ladi. Bu mahsulotga yangilik beradi va taomni bezatadi.

Koʻrib turganingizdek,qisqichbaqalarni qanday qovurish haqida hech qanday murakkab narsa yo'q. Asosiysi, hamma narsani istak bilan qilish va o'z ishingga qalbingni berish.

Xushbo'y xamirdagi yo'lbars krevetkalari

Albatta, mayda qisqichbaqasimonlar bilan skripka qilish zerikarli va unchalik yoqimli emas. Siz o'zingizning vazifangizni soddalashtirasiz va do'konda yo'lbars qisqichbaqalarini sotib olishingiz mumkin. Bu shaxslar qolganlarga qaraganda ancha katta, bu esa ishni sezilarli darajada osonlashtiradi. Og'irligi yarim kilogrammdan ortiq bo'lgan individual namunalar mavjud. Bu gigantlardan sho'rvalar, salatlar va turli xil soslar tayyorlanadi. Ular qaynatilgan yog'da qaynatiladi yoki qovuriladi. Ko'p variantlar mavjud. Keling, yo'lbars qisqichbaqalarini juda g'ayrioddiy tarzda qanday qovurish kerakligini ko'rib chiqaylik. Buning uchun sizga kerak bo'ladi: 0,5 kilogramm qisqichbaqalar, o'simlik yog'i va 200 gramm hindiston yong'og'i parchalari (non pishirish uchun). Xamir uchun esa har biriga 1 tuxum, tuz, 0,5 stakan un va engil pivo kerak bo'ladi.

Barcha mahsulotlar tayyor boʻlgach, jarayonni boshlashingiz mumkin:

1. Qisqichbaqani eritib oling, boshini kesib oling, qobig'ini olib tashlang va ichini olib tashlang.
2. Xamirni vilka yoki koʻpirtirish yordamida pishiring.
3. Kokos parchalarini alohida plastinkaga quying.
4. Har bir qisqichbaqani avval xamirga soling, so'ng talaşlarga yaxshilab o'rang. Shu tarzda qayta ishlangan bo'laklarni plastinka ustiga qo'ying va muzlatgichda 30 daqiqaga qo'ying.
5. Keyin chuqur skovorodka olib, unda o'simlik yog'ini qaynatib oling. Keyin, non bo'laklarini ehtiyotkorlik bilan ichiga tushiring va ular paydo bo'lguncha kuting. Taxminan uch daqiqa davom etadi va bu vaqt ichida qisqichbaqalar ishtahani ochuvchi oltin rang bilan qoplanadi.qobiq.
6. Ortiqcha yog'ni to'kish uchun qovurilgan bo'laklarni tirqishli qoshiq bilan peçete ustiga olib tashlang. Endi siz ularni xavfsiz tarzda idishga solib, ta'mingizga ko'ra o'tlar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bu yashil piyoz yoki salat bo'lishi mumkin - xohlaganingizcha.

Qaynatilgan qisqichbaqalarni pishirish osonroq

Do'konlarda siz ko'pincha allaqachon qaynatilgan qisqichbaqalarni topishingiz mumkin. Ular asosan foydalanishga tayyor. Bu faqat muzdan tushirish uchun qoladi - va siz uni stolga berishingiz mumkin. Ammo mahsulot qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berilsa, yanada mazali bo'ladi. Qaynatilgan qisqichbaqalarni qanday qovurish uchun bir nechta variant mavjud. Keling, eng oddiyini ko'rib chiqaylik. Sizga kerak bo'ladigan mahsulotlardan: qisqichbaqalar, tuz, ko'katlar, qora murch, bir chinnigullar sarimsoq va yarim limon.

Buni qilish oson:

1. Avval mahsulotni muzdan tushirishingiz kerak. Qaynayotgan suvni ustiga quyib, biroz turishi bilan jarayonni tezlashtirish mumkin.
2. Suvni toʻkib tashlash uchun qisqichbaqani salfetkaga 5 daqiqa qoʻying.
3. Skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va ichiga quritilgan qisqichbaqalarni quying. Tuz, maydalangan sarimsoq, qalampir, limon sharbati qo'shing va doimo aralashtirib qovuring.
4. qovurish tugashiga 2 daqiqa qolganda ko'katlarni qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.
5. Tayyor mahsulotni plastinka ustiga qo'ying va darhol xizmat qiling. Bu taom juda ta'sirli ko'rinadi. Bu pivo bilan yaxshi ketadi, lekin siz shunday ovqatlanishingiz mumkin.