Qozonda quyonni qanday pishirish kerak: retseptlar va maslahatlar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Quyon go'shti foydali fazilatlarga va ajoyib ta'mga ega bo'lgan mahsulotdir. Qozonda pishirilgan go'sht juda ishtahani ochadi. U sabzavot, qo'ziqorin, ziravorlar, qaymoq va qaymoqlardan tayyorlangan sous bilan tayyorlanadi. Taomga yonma-yon kartoshka, guruchli don, grechka pyuresi, makaron qo'shiladi. Maqolada quyonni qozonda qanday pishirish haqida gap boradi. Retseptlar - ko'proq.

Piyozli go'shtli güveç

Bu taomga quyidagilar kerak:

1. Taxminan 1,2 kg og'irlikdagi quyon tana go'shti.
2. Kungaboqar yog'i - kamida 3 osh qoshiq.
3. Beshta lampochka.
4. Tuz.
5. Ziravorlar.

Ushbu retseptga ko'ra, qozondagi quyon shunday pishiriladi. Pulpa kichik bo'laklarga bo'linadi. Uni bo'g'inlarda kesish yaxshidir. Keyin go'sht kungaboqar yog'i qo'shilgan qozonda qovuriladi. Piyoz katta bo'laklarga bo'linadi. Quyon bo'laklari bilan birlashtiring. Idishga ziravorlar va tuz qo'shing. Barcha mahsulotlar yumshoq bo'lguncha past olovda pishiring.

Bu taom bilan yaxshi ketadikartoshka yoki qaynatilgan guruch bilan bezatilgan.

Pomidor va shirin qalampirli quyon

Bu taom uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak boʻladi:

1. Uchta pomidor.
2. Sabzi (to'rt dona).
3. Kilogram quyon xamiri.
4. bolgar qalampiri.
5. Taxminan 150 millilitr suv.
6. 4 yashil piyoz.
7. Bir katta qoshiq tuz.
8. Provans o'simliklari (bir xil miqdorda).

Qozonda quyonni qanday pishirish kerak? Pomidor va shirin qalampir retsepti ushbu bobda yoritilgan.

Tana go'shti yuvilishi, quritilishi va tilimga bo'linishi kerak. Bir qatlamli o'tlar va tuz bilan maydalang. Oldindan qizdirilgan panada ozgina qizarguncha qovuring. Agar go'sht yog'siz bo'lsa, siz ozgina kungaboqar yog'ini qo'shishingiz mumkin. Sabzi tozalangan, yuvilgan, dumaloq bo'laklarga kesilgan bo'lishi kerak. Qozonning pastki qismiga qo'ying. Quyon pulpasini qo'shing. Qalampirni yuving, dastani va urug'larni olib tashlang. Kichik kubiklarga bo'linib, go'shtli qozonga soling. Piyoz halqalarga kesiladi. Ovqatga qo'shing. Pomidorlar yuviladi, kvadratlarga bo'linadi. Qolgan komponentlar bilan ulang. Idishni suv bilan to'ldiring. Ushbu bobda keltirilgan retsept bo'yicha qozondagi quyon qirq daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda pishirilishi kerak. Bu taomga garnitür sifatida qovurilgan yoki qaynatilgan kartoshka, guruchli don, yangi sabzavotli salatlar ishlatiladi.

Smetana sousli taom

Bu taom uchun sizga quyidagi masalliqlar kerak:

1. 700 gramm quyon go'shti.
2. Boshta'zim.
3. Sabzi (bir yoki ikkita).
4. Taxminan 150 gramm smetana.
5. 4 osh qoshiq kungaboqar yog'i.
6. Sarimsoq (uchta chinnigullar).
7. Dafna yaprog'i.
8. Tuz - choy qoshiqning uchdan bir qismi.
9. Ezilgan qalampir (1 chimdim).

Qozonda quyon qanday tayyorlanadi? Fotosurat bilan retsept ushbu bobda bosqichma-bosqich tasvirlangan. Avval tana go'shtini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.

Keyin pulpa taxminan bir soat davomida idishdagi suvda namlanadi. Keyin go'sht yuviladi va qozonga solingan kungaboqar yog'i qo'shilgan oldindan qizdirilgan idishda teng ravishda qovuriladi. Sabzavotlar yuviladi va tozalanadi. Piyoz yarim doira bo'laklarga bo'linadi. Sabzi maydalagich bilan maydalanadi. Sabzavotlarni quyonni pishirishdan qolgan kungaboqar yog'ida taxminan 5 daqiqa davomida qovuring. Qozonga, tuz va qalampirga o'ting. Mahsulotlarni suv bilan to'kib tashlang, dafna yaprog'i qo'shing. Ushbu bobda keltirilgan retsept bo'yicha qozonda pishirilgan quyon bir yarim soat davomida pishiriladi. Sarimsoq chinnigullari tozalanishi kerak. Keyin ular mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Ovqat pishirish tugashidan chorak soat oldin idishga qo'shing.

Qozonda quyon pishirish: qaymoq va oq vino bilan retsept

Taom tarkibiga quyidagilar kiradi:

1. Ikkita piyoz.
2. Yangi chili qalampiri.
3. Ikkita o'rta kattalikdagi sabzi.
4. Ogʻirligi bir yarim kilogramm boʻlgan quyon goʻshti.
5. Yarim selderey ildizi.
6. Olti chinnigullar sarimsoq.
7. Kungaboqar yog'i.
8. Zavorlar.
9. Tuz.
10. Bibariya (bir nechanovdalar).
11. 400 gramm quruq oq sharob.
12. Un - 1 katta qoshiq.
13. Krem (taxminan 500 millilitr).

Quyonni qanday pishirish kerak? Qozon retsepti va bu taomning surati keyingi bobda keltirilgan.

Pazandachilik

Tana go'shti yuviladi, kesiladi, bir qatlam tuz va ziravorlar bilan surtiladi. Bir muddat qoldiring. Sabzavotlar yuviladi va tozalanadi. Sabzi o'rta kattalikdagi doiralarga bo'linadi. Sarimsoq maydalanadi. Qalampir urug'lardan tozalanadi, kvadratlarga kesiladi. Selderey bo'laklarga, piyoz - yarim halqalarga bo'linadi. Qozondagi quyonning ushbu retseptiga ko'ra, go'sht bo'laklari kungaboqar yog'i qo'shilishi bilan qovurilishi kerak. Chili qalampiri, ikki chinnigullar sarimsoq bilan birlashtiring. 60 soniyadan keyin sabzavotlarni idishdan tortib olish kerak. Quyon qobiq hosil bo'lguncha bir tekis qovuriladi, ziravorlar qo'shiladi. Idishga selderey, bibariya qo'ying. Sabzi va piyoz ayçiçek yog'i bilan alohida skovorodkada qovuriladi. Qozonga sharob qo'shing va bug'lanishini kuting. Idishni qopqoq bilan yoping. Idishni 25 daqiqa davomida pishiring. Keyin go'sht sabzi va piyoz bilan birlashtiriladi. 4 sarimsoq chinnigullar eziladi, idishga solinadi. Idish tuzlangan bo'lishi kerak, yana 10 daqiqa pishiring. 500 mililitr qaymoq qo'shing. Sos qalinlashishini kuting.

Idoq yana 5 daqiqa qaynatiladi. Keyin ovqatni infuzion qilish uchun qopqoq ostida qoldirish kerak.

Oson retsept

Bu taomga quyidagilar kerak:

1. Ikkita piyoz.
2. Smetana (bir stakan).
3. Quyon tana goʻshti.
4. Ezilgan qalampir.
5. Taxminan 100 millilitr zaytun moyi.
6. Oregano.
7. Tuz.

Quyonni smetanada qozonda retsept boʻyicha quyidagicha pishiring.

Tana go'shti yuviladi, mayda bo'laklarga bo'linadi. Ziravorlar, tuz bilan seping. Pulpa bo'laklari har ikki tomondan zaytun moyi qo'shilgan qizdirilgan qozonda qovuriladi. Go'shtni idishdan olib tashlang. Unda mayda tug'ralgan piyoz boshlari shaffof soyaga qadar pishiriladi. Oregano qo'shing. Taxminan 30 soniya davomida qovuring, quyon pulpasi bilan birlashtiring. Idish suv bilan quyiladi, chorak soat davomida pishiriladi. Keyin idishga smetana qo'shiladi. Qopqoq ostida qirq daqiqa davomida pishiring.