Qo'shaloq qozonda qanday pishirish kerak: nozikliklar va foydali maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Raqamli asr bizning hayotimizga nafaqat muammolarni hal qilishning tez sur'atlarini, balki hayotning barcha sohalaridagi jarayonlarni soddalashtirish va tezlashtirish uchun ko'plab qurilmalarni ham kiritdi. U ovqat pishirish kabi muhim daqiqalardan o'tib ketmadi.

Aerogril, sekin pishirgich, blender, non pishirgich… Bu roʻyxatni davom ettirish mumkin. Ammo texnologiya yordamida tayyorlangan taom nafaqat mazali, balki foydali bo'lsa ham yaxshi. Bunday holda, bug'li idishni eslatib o'tish kerak. Uning yordami bilan siz foydali, vitamin va mikroelementlarga boy, shuningdek, mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin.

Bu qanchalik qiyinligini ko'rib chiqamiz va asosiy savolga javob beramiz: sog'lom ovqatni ikki qavatli qozonda qanday pishirish kerak?

Asosiy ishlash tamoyillari

Ma'lum bo'lishicha, er-xotin qozonning ishlash printsipi bizning uzoq ajdodlarimizga ma'lum bo'lgan. "Issiq" buloqlar yaqinida yashab, ajdodlar baliq, sabzavot va mevalarni qizdirilgan toshlarda pishirgan. Xitoyliklar shu kungacha bug'da pishirish an'anasini saqlab qolishgan, buning uchun chuqur tovalardan foydalanishgan.

Bug'da pishirish printsipi ovqatni to'g'ridan-to'g'ri bug'da pishirishdan iborat. Uy bekalari ikki turdagi er-xotin qozonlardan foydalanadilar:

• elektr - tarmoqdan ishlaydi;
• to'g'ridan-to'g'ri olovda ishlaydigan bug'li idishlar yoki maxsus idishlar (elektr yoki gaz plitalari).

Paroxoddan nima foyda?

Ikki qavatli qozonda qanday qilib to'g'ri pishirishni tushunish uchun avvalo uning ijobiy xususiyatlariga ishonch hosil qilishingiz kerak. Bug'da pishirishning asosiy afzalliklari quyidagilardir:

• foydali mikroelementlar va vitaminlarni saqlash;
• pishirilgan taomlarning ajoyib ta'mi;
• toʻyingan rang;
• qattiq shakl;
• ishtahani ochuvchi taom.

Bundan tashqari, bug'da pishirilgan ovqatga qo'shimcha yog'lar - kungaboqar yoki sariyog' qo'shilishi shart emas, shuning uchun u parhez hisoblanadi. Bunday oziq-ovqatdan doimiy foydalanish butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida foydali xususiyatlarini butunlay yo'qotadigan mahsulotlarning to'liq ro'yxati mavjud. Ulardan biri jigarrang guruchdir. Pishirish jarayonida mahsulotning asosiy qiymati bo'lgan B1 vitamini yo'q qilinadi. Ammo ikki qavatli qozonda pishirilgan guruch (qanday pishiriladi, quyida o'qing) to'liq foydali elementni o'z ichiga oladi.

Ikki qavatli qozonda nimani pishirish mumkin?

Ko'pgina uy bekalarini nafaqat ikki qavatli qozonda qanday pishirish kerak, balki qanday mahsulotlarni tayyorlash mumkinligi ham qiziq. Buning uchun foydalanish kerakmi? Javob juda oddiy: tuxum va qo'ziqorinlardan tashqari hamma narsani pishirishingiz mumkin. Bu ushbu mahsulotlarni qayta ishlash texnologiyasi bilan bog'liq. Bu ko'p miqdorda suyuqlikdan foydalanishni o'z ichiga oladi.

Taomni mazali qilish va shaklini saqlab qolish uchun bug'li pishirgichdan qanday foydalanish muhim omil - bu ularning yangiligi. Ba'zida, bug'da pishirgandan so'ng, taom yoqimsiz ko'rinishga ega bo'ladi va hid va ta'm barcha mazali taomlarni tatib ko'rish istagini to'xtatadi. Bu eskirgan yoki haddan tashqari pishgan sabzavot va mevalardan foydalanish bilan bog'liq. Shuning uchun, ikki qavatli qozonda pishirishdan oldin, ishlatiladigan blankalarning sifati juda yaxshi ekanligiga ishonch hosil qiling.

Bir nechta farqlovchi xususiyatlar

Taom tayyorlashga ketadigan vaqtni sezilarli darajada kamaytiradi. Bundan tashqari, elektr bug‘pishirgichi o‘rnatilgan taymer bilan jihozlangan bo‘lib, u jarayon tugagandan so‘ng darhol sizni xabardor qiladi va oziq-ovqatning buzilishining oldini oladi.

1. Taomni pishirish vaqtida aralashtirish yoki aylantirish shart emas.
2. Ba'zi qurilmalarda maxsus bug'lash rejimi mavjud. Bu bir vaqtning o‘zida bir emas, bir nechta taomlarni tayyorlash imkonini beradi.
3. Foydalanishdan oldin er-xotin qozon uchun ko'rsatmalarni o'qing. Aksariyat hollarda qurilma baliq yoki go‘sht uchun tezkor muzdan tushirish uchun ishlatilishi mumkin.
4. Nihoyat, nafaqat oziq-ovqatni, balki bug'li pishirgichning o'zini, xoh u elektr yoki oddiy pan bo'lsin, tejashga yordam beradigan asosiy maslahat. Ikki qavatli qozonda pishirishdan oldin, unda suyuqlik etarli ekanligiga ishonch hosil qiling. Suvni ishlatish shart emas. Axir, foydalanadigan retseptlar mavjudchoy yoki hatto spirtli ichimliklar.

Bug'da pishirilgan taom qanday ta'mga ega?

Koʻpchilik bu savolga javobni bilishga qiziqadi. Bunday taomning ta'mi, ayniqsa, bug'da pishirilgan taomning foydalari haqida eshitgan, lekin hali ham uni uyda pishirishga ulgurmaganlar uchun qiziq.

Xo'sh, ikkilanmang. Bug'da pishirilgan mahsulotlar ko'proq suvli bo'ladi. Bundan tashqari, ular asl ta'mi va xushbo'yligini saqlab qoladilar. Barcha yaxshi narsalar singari, bunday taom ham tezda qo'llaniladi.

Pishirish vaqti

Bugʻlovchini ishlatishdan oldin undan foydalanish qoidalarini oʻqib chiqing. Buning yordamida siz uning asosiy afzalliklari haqida bilib olasiz, ulardan biri pishirish tezligidir. Mo''jizaviy qurilmada bir vaqtning o'zida bir nechta turli xil idishlarni pishirishingiz mumkinligi sababli, ikki qavatli qozon sizga ko'p vaqtni tejaydi. Va bundan ham zavqlisi shundaki, har bir mahsulotning ta'mi boshqalar bilan aralashmaydi.

Ovqat yonib ketishidan tashvishlanmasdan, ikki qavatli qozonda pishirishingiz mumkin. Unga mahsulotlarni qo'ying, kerakli rejimni o'rnating va qurilma ovozli signal bilan jarayon tugashi haqida sizni xabardor qiladi.

Bugʻlash vaqtini qisqartirish uchun ovqatni mayda boʻlaklarga boʻling. Va shuningdek, ular orasidagi aloqa minimal bo'lishi uchun ularni konteynerga erkin yoyishga harakat qiling. Bu nafaqat jarayonni tezlashtiradi, balki bug'ni barcha mahsulotlarga teng taqsimlaydi.

Kuchlibug'da pishirilgan ovqat foydalimi?

Moda tendentsiyalarini hisobga olgan holda, erkak yoki ayol bo'lishingizdan qat'i nazar, har bir kishi uyg'unlik va chiroyli figuraga intiladi. Bunday holda, yana bug'da pishirilgan ovqat foydali bo'ladi. Ko'pgina dietologlar vazn yo'qotish uchun bug'li dietani tavsiya qiladilar. Darhaqiqat, boy tarkibi tufayli u oziq-ovqat hazm qilish jarayonini og'irlashtirmasdan, tanani kerakli vitaminlar va mikroelementlar bilan to'ldirishga qodir. Natijada:

• metabolizm tezlashadi;
• teri, tirnoq, soch holatini yaxshilaydi;
• kuch va energiya paydo bo'ladi;
• tananing umumiy holatini yaxshilaydi.

Steam dietasi kimga kerak?

Koʻpchilik shifokorlar qoʻshaloq qozonda pishirilgan taom istisnosiz hamma uchun foydali boʻlishiga rozi. Ammo baribir shunday odamlar borki, ular uchun bu shunchaki zaruratga aylanadi. Keling, bug'da pishirilgan ovqat qanday kasalliklar uchun najot bo'lishini ko'rib chiqaylik:

• oshqozon-ichak traktining patologiyalari (gastrit, oshqozon yarasi va boshqalar);
• yurak va qon tomirlari kasalliklari;
• ateroskleroz;
• allergik reaktsiyalar;
• ortiqcha vazn.

Bo'lg'usi va hozirgi onalar hamda qariyalar uchun bug'li ovqatga alohida e'tibor qaratish lozim.

Guruch va sabzavotlar

Nihoyat - ikki qavatli qozonda guruch pishirish retsepti. Qanday pishirish kerak, biz bosqichma-bosqich tahlil qilamiz. Taom nafis, chiroyli bo'lib chiqadi va shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi: 1 osh qoshiq. guruch, suv, piyoz,bulg'or qalampiri, sabzi, tuz, murch, ko'katlar, yog'.

1. Avval guruchni chayish kerak.
2. Qalampir va piyozni kub shaklida to'g'rang, sabzini maydalang.
3. Bug'lash idishiga 2 stakan suv quying.
4. Guruchni yorma ichiga soling, tuz va murch seping va maydalang.
5. Sabzavotlarni guruch ustiga qo'ying.
6. 40-45 daqiqa pishiring.
7. Tayyor taomga sariyog '(yog' yoki zaytun) qo'shing va ko'katlardan seping.

Ajoyib ishtaha

Agar siz faol hayot tarzi bilan shugʻullansangiz yoki shunchaki qoʻshimcha energiya manbasini izlayotgan boʻlsangiz, bugʻda pishirilgan taomni sinab koʻring. Siz, shubhasiz, oziq-ovqat va tananing umumiy holati o'rtasidagi yaqin munosabatni ko'rasiz va hayratda qolasiz. Bu har bir burchakda aytilgan bo'lsa-da. Bundan tashqari, ikki qavatli qozonda pishirish sizga ko'p vaqtni tejaydi. Tajriba qiling va sog'lom bo'ling!