Qo'shaloq qozonda grechka qanday tayyorlanadi?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ikki qavatli qozondagi grechka nafaqat mazali va foydali, balki bolalar va kattalar uchun ideal parhez taomdir. Siz uni turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin. Biz ikkita oddiy variantni taqdim etamiz, ulardan biri yangi tovuq ko'kraklarini, ikkinchisi esa oddiy suv va tuzni talab qiladi.

Grechkani ikki qavatli qozonda bosqichma-bosqich pishirish

Ko'rib chiqilayotgan taomni tayyorlash xususiyatlari ko'plab oshpazlarga ma'lum. Oddiy va foydali garnitura retseptini amalga oshirish uchun siz quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• grechka - 2 stakan;
• sovuq ichimlik suvi - 2 stakan;
• mayda osh tuzi - 1 desert qoshiq (ta'mga ko'ra);
• yangi sariyog '- taxminan 25 g.

Konponentlarni tayyorlash

Ikki qavatli qozondagi grechka uzoq vaqt pishmaydi. Va bu donni issiqlik bilan ishlov berishni davom ettirishdan oldin, uni diqqat bilan tayyorlash kerak. Karabuğday saralanadi (axlat va boshqa yemaydigan elementlar olib tashlanadi), keyin ular iliq suvda yaxshilab yuviladi (siz elakdan foydalanishingiz mumkin).

Pishirish jarayoni

Grechka qayta ishlangandan so'ng, u qo'sh qozonga biriktirilgan maxsus idishga solinadi, so'ngra suv bilan quyiladi va ta'mga ko'ra tuzlanadi. Suyuqliksizning ixtiyoringiz bilan donlarga qo'shing. Maydalangan garnitür olish uchun mahsulotlar 1 dan 1 gacha nisbatda ishlatiladi. Agar siz suyuq grechka bo'tqasini yoqtirsangiz, unda suv miqdori 1-1,5 stakanga oshiriladi.

Ikki qavatli qozonning pastki qavatiga donli idishni o'rnatgandan so'ng (agar sizda ko'p qavatli bo'lsa), uni qopqoq bilan yoping va darhol taymerni yoqing. Qoidaga ko'ra, grechka pishirish boshlanganidan 25 daqiqa o'tgach iste'molga tayyor bo'ladi.

Yakuniy bosqich

Qo'sh qozondagi grechka iloji boricha yumshoq bo'lishi bilan unga ozgina sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Idishni yana qopqoq bilan yopib, shu shaklda ¼ soatga qoldiriladi.

Stolga xizmat qilish

Endi siz grechkani ikki qavatli qozonda qanday pishirishni bilasiz. Idish infuz qilingandan so'ng, u plastinkalarga qo'yiladi va stolga xizmat qiladi. Siz bunday grechkadan garnitür sifatida (masalan, go'sht, baliq yoki tovuq bilan birga) va oddiy bo'tqa sifatida foydalanishingiz mumkin.

Ikki qavatli qozondagi grechka: to'liq taom retsepti

Yuqorida biz sizga grechkani ikki qavatli qozon kabi qurilma yordamida qanday tayyorlash haqida batafsil aytib berdik. Bu usul alohida qovurilgan go'sht uchun mazali va to'yimli yon piyola tayyorlamoqchi bo'lganlar uchun ideal. Eng qisqa vaqt ichida to‘liq taom tayyorlamoqchi bo‘lsangiz, ushbu retseptdan foydalanishni tavsiya qilamiz.

Demak, grechka va goʻshtdan mazali taom tayyorlash uchun quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• grechka - 3stakan;
• oddiy ichimlik suvi (siz go'sht yoki sabzavotli bulondan foydalanishingiz mumkin) - taxminan 4 stakan;
• o'rta kattalikdagi osh tuzi - sizning xohishingizga;
• yangi tovuq ko'kraklari - 300 g;
• katta piyoz - 1 bosh;
• Sariyog '- 25 gr.

Mazali taom uchun ingredientlarni tayyorlash

Ko'rib chiqilayotgan taomni tayyorlash uchun grechkani qayta ishlash birinchi retseptda tasvirlangani bilan aynan bir xil bo'lishi kerak. U ehtiyotkorlik bilan saralanadi va bir necha marta iliq suvda yuviladi. Yangi parranda go'shti ko'kraklari ham alohida yuviladi. Agar kerak bo'lsa, ular xaftaga, suyak va teridan tozalanadi, shundan so'ng ular mayda kubiklarga bo'linadi.

Eng oxirida piyozni tozalaydi. U ingichka yarim halqalarga kesilgan.

Ovqatni bug'li idishga solib qo'yish

Bunday idish uchun mahsulotlarni ikki qavatli qozonning maxsus idishiga soling. Birinchidan, unga eritilgan sariyog 'quyiladi, shundan so'ng piyozning yarim halqalari va tovuq ko'krak kublari yotqiziladi. Keyin barcha ingredientlar grechka bilan qoplangan.

Oxirida mahsulotlar tuzlanadi va oddiy suv bilan quyiladi.

Isitish jarayoni

Idishning barcha tarkibiy qismlari oshxona moslamasining kosasiga qo'yilgach, u qo'shaloq qozonga joylashtiriladi va qopqoq bilan yopiladi. Taymerni 10 daqiqaga o'rnatsangiz, ingredientlar unutiladi.

Vaqt o'tgach, mahsulotlar qoshiq bilan yaxshilab aralashtiriladi (pastdan) va yana mahkam yopiladi. Ushbu shaklda go'shtli kechki ovqat taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida bo'lishi kerakyumshoq tovuq ko'kraklari emas, balki donli piyoz ham.

Kechki ovqat uchun grechkadan tayyorlangan taom

Koʻrib turganingizdek, ikki qavatli qozonda grechka oson va oson tayyorlanadi.

Qurilma issiqlik bilan ishlov berish tugaganligi haqida signal bergandan so'ng, idish qoshiq bilan yaxshilab aralashtiriladi va 7-10 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiriladi. Biroz vaqt o'tgach, go'shtli karabuğday pyuresi plastinkalarga qo'yiladi va darhol xizmat qiladi.

Foydali ma'lumotlar

Siz karabuğdayni ikki qavatli qozonda nafaqat suvda yoki tovuq ko'kragidan, balki mol go'shti, cho'chqa go'shti, quyon yoki kurka go'shti kabi ingredientlardan ham pishirishingiz mumkin. Shuningdek, ko'rib chiqilayotgan taomga maydalangan sabzi, ko'katlar, piyoz va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.

Roʻyxatdagi ingredientlardan foydalanib, grechkadan tayyorlangan taomni tayyorlash vaqtini 20-30 daqiqaga oshirish kerak.