2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Pazandachilikni, ehtimol, haqli ravishda fan deb hisoblash mumkin. Ushbu faoliyat hayratlanarli va hayajonli bo'lishi mumkin! Mazali va sifatli taom tayyorlash, ko‘plab retseptlarni boshingizda saqlash, turli mahsulotlarni uyg‘unlashtira olish yoki yo‘qdan “konfet” yasash – chindan ham bu iste’dod bilan tug‘ilish kerak. Biroq, qozonlarni yoqib yuboradigan xudolar emas! Shunday qilib, biz o'z bilimimizning "yukini" asta-sekin to'ldirishimiz mumkin!
Bodom uni: qoʻllash doirasi
Deyarli hamma xamir ovqatlarni (buff va yangi), shuningdek, boshqa un mahsulotlarini yaxshi ko'radi. Biroq, bizning qalbimiz uchun qadrli makaron, bulka yoki keklarni tayyorlash uchun nafaqat an'anaviy bug'doy yoki javdar unidan, balki, masalan, bodom unidan ham foydalanilishini kam odam biladi. Oxirgisi maydalangan bodomdan tayyorlanadi. Uyda buni qahva maydalagichda qilish mumkin. Oziq-ovqat sanoatida, albatta, maxsus mexanizmlar qo'llaniladi. Qandolat biznesida bodom uni asosiylaridan biri sifatidaingredientlar shirinliklar, xamir ovqatlar, pirojnoe va boshqalar bilan to'ldirilgan yong'oq plomba va kremlarga qo'shiladi. Undan yong'oq-oqsil va yong'oq-qumli yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqariladi. Shuningdek, u boy va oddiy xamirning barcha turlariga kiritilishi mumkin. Bodom uni mustaqil taom sifatida ham ishlatiladi.
Va bu hammasi emas! Sho'rvalar va soslar bunday un bilan (ba'zi milliy taomlarni tayyorlash paytida) kerakli zichlikka keltiriladi. Bundan tashqari, u bodomning o'ziga xos hidini, nozik ta'mini yo'qotmaydi va bu ajoyib yong'oqning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
Bunchalar va tortletlar bilan to'ldirilgan qaymoq uchun nafaqat bodom uni kerak. U o'z figurasiga qayg'uradiganlar uchun haqiqiy "hayot chizig'i". Uning energiya qiymati biz o'rganib qolgan bug'doy yoki guruch unidan ancha past. Bundan tashqari, u kamroq kraxmal va kleykovina o'z ichiga oladi. Shu nuqtai nazardan, hatto javdar uni ham undan kam. Ha, allergiyasi bo'lgan odamlarda bodom uni boshqalarga qaraganda ko'proq ko'rsatiladi.
Oʻzing qil, oʻzing pishir
Bodomlarni "biznesga" qo'yishdan oldin, uni donlari yashiringan achchiq jigarrang po'stlog'idan tozalash kerak. Agar siz buni "quruq" qilsangiz, jarayon uzoq vaqt davom etadi. Shuning uchun, osonroq variant mavjud. Quyida uning tavsifi berilgan.
Bodomlar idishga solinadi va 10 daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi. Keyin u olinadi, sovuq suvda yuviladi va yana bir vaqtning o'zida qaynoq suvga yuboriladi. Yana yuvilgandan keyin,sovutiladi va tozalanadi. Bunday muolajalardan so'ng terilar juda oson olib tashlanadi va yadrochalar tom ma'noda ulardan chiqib ketadi.
Bodom unidan unumli foydalanishga yordam beradigan muhimroq ma'lumot.
- Tozalangan bodom yaxshi quriydi. Agar siz buni tabiiy tarzda qilsangiz, unda bir yoki ikki kun kutishingiz kerak. Jarayonni tezlashtirish uchun bodomlar pechga yuboriladi - pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yiladi va 100 daraja Selsiyda quritiladi. Uning kuyishiga yo'l qo'ymaslik muhim!
- Donalar sovib ketgach, ular qahva maydalagichga quyiladi va qurilma bir necha soniya davomida yoqiladi. Keyin qahva maydalagich chayqatiladi (aks holda yong'oq parchalari uning pichoqlariga yopishadi). Jarayon yakuniy natijaga qadar takrorlanadi. Lekin jarayon har 18-20 soniyada to'xtatilishi kerak, chunki. pichoqlar juda tez qiziydi va bodom yog' chiqaradi va unning o'zi chalkash bo'laklarga aylanishi mumkin.
- Agar sizda qahva maydalagich oʻrniga goʻsht maydalagich boʻlsa, jarayon bir xil boʻladi. Faqat butun massa birlikdan ikki marta o'tkaziladi.
- Tayyor un mahkam yopilgan banka yoki sumkada, har doim quruq joyda saqlanishi kerak. U namlik va namlikdan qo'rqadi, bir zumda "to'planib qoladi".
- Xamirga un qo'shganda avval xamirning o'zida bir tekis taqsimlanishi uchun elakdan o'tkaziladi.
Asosiy maslahat: agar sizga quyuq un kerak bo'lsa - pechene, qaymoq uchun bodomni tozalash kerak emas, ular po'stlog'i bilan maydalanadi. Bu ta'mga ta'sir qilmaydi!
Tavsiya:
Pishirilgan tuxumga nima qo'shish mumkin? Mazali pishgan tuxumni nima bilan va qanday pishirish mumkin?
Tovuq tuxumi - non va go'shtdan keyin, ehtimol, eng ommabop mahsulot bo'lib, u shubhasiz har bir uyda topiladi. Ko'p sonli taomlarning retseptlarida bu ingredient mavjud. Aqlga keladigan birinchi narsa - omlet, omlet va qovurilgan tuxum. Ushbu idishlarni tayyorlashda sezilarli farqlar mavjud
Bodom nima uchun yaxshi - foydali xususiyatlari, foydalanish xususiyatlari va kontrendikatsiyasi
Qanday xushbo'y gullash, daraxt (yoki buta) - oddiy bodom bizning ko'zimizni samoviy go'zallik gullari bilan quvontiradi! U juda keng tarqalgan bo'lib, tasnifiga ko'ra olxo'ri deb tasniflanadi. Chunki bodom yong‘oq emas, shunday deb o‘ylash adashishdir. Biroq, mevalarning urug'laridan eng mazali yadrolar deb ataladigan yong'oqdir. Nima uchun bodom foydali, uning mumkin bo'lgan zararli xususiyatlari maqolada tasvirlangan
Feyxoa qanday foydali va qanday kasalliklar uchun? Feijoa mevasi: foydali xususiyatlari, kontrendikatsiyasi, fotosuratlari va retseptlari. Feijoa murabbo: foydali xususiyatlari
Bir necha yil oldin do'kon peshtaxtalarida Bektoshi uzumiga o'xshash rezavorlar paydo bo'lganda, odamlar uzoq vaqt ularni sotib olishga ikkilanishgan. Ammo, buni tushunib, bir marta sinab ko'rgandan so'ng, ular ularni oddiy meva deb hisoblashni boshladilar, uning nomi feyxoa. Vaqt o'tishi bilan feyxoa foydali ekanligi ma'lum bo'ldi
Pishirish kukuni nima, uni qanday almashtirish mumkin va uyda qanday pishirish kerak?
Zamonaviy pishiriqlarning aksariyati xamirturushsiz xamirdan tayyorlanadi. Lekin nima uni shunchalik g'ovakli va havodor qiladi? Bu har qanday tortning ikkita asosiy siri - yaxshi urilgan tuxum va tarkibida pishirish kukunining mavjudligi. Uni ishlab chiqarish uchun birinchi patent faqat 1903 yilda taniqli "Doktor Oetker" brendining asoschisi farmatsevt Avgust Oetker tomonidan olingan. Shunga qaramay, ba'zilar retseptni o'qiyotganda, pishirish kukuni nima va uni qanday almashtirish mumkinligi haqida savol tug'iladi
Katik: bu nima, qanday pishirish kerak, nima foydali va nima zarar etkazishi mumkin
Fermentlangan sut mahsulotlari butun dunyoda mashhur. Yogurt, kefir, smetana yoki fermentlangan pishirilgan sutni hamma biladi. Biroq, ko'proq ekzotik mahsulotlar ham bor - masalan, katyk. Bu nima, faqat osiyoliklar va bolgarlar bilishadi
