2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Soʻnggi paytlarda javonlarda noʻxat uni oʻzining ajoyib taʼmi va undan foydalanishning koʻplab usullari tufayli tobora koʻproq hurmat qozonmoqda. U Osiyo va Afrika aholisiga keng ma'lum bo'lgan no'xat yoki qo'zichoq no'xatidan tayyorlanadi. Ular uchun bu mahalliy oshxonaning asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. Un qovurilgan, oldindan pishirilgan no'xatdan tayyorlanishi yoki yangi quritilgan no'xatdan xom, maydalangan bo'lishi mumkin. Agar xohlasangiz, uni uyda qilish mumkin.
Nohut uni: sog'liq uchun foyda
Koʻpchilik bu mahsulotning afzalliklarini oʻz tajribasidan baholay olgan. Bu un pazandachilik, kosmetologiya va ovqatlanishda keng qo'llanilishini topdi. Ko'p miqdorda protein mavjudligi sababli kleykovina intoleransiyasidan aziyat chekadiganlar, shuningdek vegetarianlar uchun juda mos keladi. Oshqozon-ichak traktini muloyimlik bilan tozalaydi, chiqindilar va toksinlarni olib tashlaydi.
Tarkibi
Nohut uni oqsillarga juda boy. Turli xilligiga qarab, uning tarkibi 20 dan 30% gacha. Va yog'lar 6-9% oralig'ida. Shuningdek, turli xil vitamin-mineral tarkibi. Kaliy, temir, magniy, sink va mis eng katta miqdorda mavjud. B, E guruhlari vitaminlari, foliy, nikotinik va pantenol kislotalari, eriydigan va erimaydigan tolalar mavjud. Oziqlanish qiymati yuqori kaloriya tarkibiga (360 kkal) bog'liq bo'lib, bu tez to'yishga yordam beradi.
Pazandachilik
Hindiston va koʻplab Afrika mamlakatlari pazandachiliklarida noʻxat uni hamma joyda ishlatiladi. Undan sho'rvalar, yormalar, kreplar, shirinliklar, soslar tayyorlanadi va non tayyorlash uchun ishlatiladi. Eng ko'zga ko'ringan vakillari - hind pudla keklari va laddu shirinliklari. Afrikaliklar falafel va gumus pishiradilar. Har xil turdagi xamirni olish uchun no'xat uni har qanday boshqa bilan aralashtirilishi mumkin. U yog'li yong'oq ta'miga ega va idishlarga yaxshi kiradi. Retseptdagi 1 tuxumni almashtirish uchun bir choy qoshiq un va bir xil miqdordagi suvni aralashtirishingiz mumkin.
Nohut ko'pincha çölyak kasalligi bilan og'rigan odamlardan glyutensiz ajoyib un qilish uchun eshitiladi. Ushbu kasallik ba'zi donli oqsillarga nisbatan murosasizlik bilan bog'liq. Bunday holda, no'xat nafaqat an'anaviy ishlatiladigan bug'doy unini mukammal darajada almashtiradi, balki tanani foydali moddalar bilan sezilarli darajada boyitadi, chunki undagi un eng foydali hisoblanadi.
Kosmetologiya
Ratsioningizda qo'zichoq no'xati va uning unini muntazam ravishda ishlatish oshqozon-ichak traktining holatini sezilarli darajada yaxshilaydi, tanani temir bilan to'yintiradi vasoch, teri va tirnoqlarning holatiga darhol ijobiy ta'sir ko'rsatadigan k altsiy.
Tashqi foydalanish uchun nohut uni maxsus yuz niqoblari, tanani tozalash uchun sovun va yuzni tozalash vositalari shaklida ishlatiladi.
Niqob retsepti juda oddiy. Chorak chashka unni bir xil miqdorda suv bilan suyultirish kerak, bir choy qoshiq tabiiy asal va zaytun moyi qo'ying. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va yuzga teng ravishda qo'llang. 15-20 daqiqadan so'ng tabiiy niqobni iliq suv bilan yuvish mumkin. Teri yumshoqroq va yangi bo'ladi. Furunkul va boshqa yallig'lanish jarayonlariga qarshi kurashda yordam beradi.
Tabiiy nohut sovunini olish uchun qalin xamir olinmaguncha bir stakan unni suv bilan aralashtirish kerak. Uni teriga qo'llang, engil massaj qiling va iliq suv bilan yuving. Bu aralashma nafaqat terini tozalaydi, balki uni oziqlantiradi.
Dietetika va tibbiyot
Nohutning shifobaxsh xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum. U ajoyib biriktiruvchi vosita sifatida ishlatilgan, qaynatmalar jigarga yordam beradi, o'pka kasalliklarida suyuq sho'rvalar tavsiya etiladi.
No'xat unida ko'p miqdorda eruvchan o'simlik tolasi mavjudligi yomon xolesterinni olib tashlash imkonini beradi, erimaydigan tola esa ichak harakatini rag'batlantiradi, uning devorlarini tozalaydi, to'plangan toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi.
Tarkibida temir moddasi koʻp boʻlgani uchun kamqonlikni davolash mumkin. Qizil qon tanachalari sonini tiklash uchun hayzdan keyin ayollar uchun no'xat unidan foydalanish ayniqsa foydalidir.
Devorlarni mustahkamlashqon tomirlari askorbin kislota borligi tufayli yuzaga keladi va S vitamini yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi.
Nohut kataraktani davolashda va koʻz ichi bosimini pasaytirishda ham qoʻllaniladi.
Dietologlar nohutni bir kechada namlangan holda eyishni va goʻsht maydalagich yoki blenderda maydalashni tavsiya qiladi. U kun davomida kichik qismlarda iste'mol qilinadi, salatlar, don yoki sho'rvalarga qo'shiladi. Kursning davomiyligi 7-8 kun. Bir haftalik tanaffusdan keyin boshqa kursga o'tishingiz mumkin.
Nohut uni: foyda va zarar
Oʻzining koʻpgina afzalliklari va afzalliklariga qaramay, u qoʻllash jarayonida eʼtiborga olinishi kerak boʻlgan bir qator kontrendikatsiyalarga ega.
Nohut unini quyidagi hollarda ishlatish tavsiya etilmaydi:
- Xoletsistit va tromboflebit mavjudligi.
- Oshqozon-ichak traktining yallig'lanishida.
- Oʻtkir nefrit yoki podagra boʻlsa.
Shuningdek, shuni ham yodda tutingki, nohut dukkaklilar boʻlib, shish va gazni keltirib chiqarishi mumkin.
Tavsiya:
Nohut kotletlari. No'xat kotletlari: fotosurat bilan retsept
Nohut kotletlari juda oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Ular mazali, suvli va dietada yoki ro'za tutganlar uchun mos keladi. Maqolada biz nohut nima ekanligini, uning foydali xususiyatlari va retseptlarini ko'rib chiqamiz
Dumpling qolipidan qanday foydalanish kerak: tavsifi va foydalanish usuli
Kichik va mazali chuchvaralarni tezda haykalga solish uchun moʻljallangan ushbu ajoyib qurilmani koʻrgan boʻlsangiz kerak. Ushbu oddiy "qurilma" pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi va uni sotib olish cho'ntagingizga tushmaydi. Ehtimol, sizda allaqachon bitta chang to'plangan bo'lishi mumkin, lekin siz chuchvara qolipidan qanday foydalanishni bilmayapsiz. Shakl egalari ko'pincha bitta chuchvarada juda ko'p xamir borligi va qiyma go'sht etarli emasligi haqida shikoyat qiladilar. Shakldan qanday foydalanish sirlarini siz bilan baham ko'rishga tayyormiz
Pazandachilikdagi yangi soʻz: kokos uni. Hindiston yong'og'i unidan retseptlar Hindiston yong'og'i uni: qanday tayyorlanadi?
Javonlarda misli ko'rilmagan turli xil pazandachilik kitoblari paydo bo'lishi bilan uy bekalari yangi, juda jozibali retseptlar bilan to'ldirildi. Va tobora ko'proq pishirish uchun ular odatdagi bug'doyni emas, balki hindiston yong'og'i unini tanlaydilar. Uning ishlatilishi bilan hatto oddiy idishlar ham yangi ta'mga ega bo'lib, stolni yanada nozik va rang-barang qiladi
Zig'ir urug'i uni: kaloriyalar, foydali xususiyatlar, qanday foydalanish kerak
100 g uchun 270 kaloriya bo'lgan zig'ir uni bug'doy yoki javdar bilan solishtirganda kamroq kaloriya va ko'plab foydali mikroelementlar va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, bu boylikning barchasi oson hazm bo'ladigan shaklda mavjud bo'lib, bu uni qimmatli oziq-ovqat mahsulotiga aylantiradi
Mazali pishirish: bodom uni nima uchun foydali va uni qanday pishirish mumkin?
Qandolatchilik biznesida bodom uni shirinliklar, pishiriqlar, tortlar va boshqalar bilan to'ldirilgan yong'oq to'ldirishlari va kremlariga asosiy ingredientlardan biri sifatida qo'shiladi. Undan yong'oq-oqsil va yong'oq-qumli yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqariladi. Bundan tashqari, barcha turdagi xamirga (ham boy, ham yog'siz) kiritilishi mumkin. Bodom uni ham mustaqil taom sifatida ishlatiladi
