2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Kim chuchvarani yoqtirmaydi? Bu tez va qulay, ayniqsa supermarketda muzlatilgan holda sotib olsangiz. Va uy qurilishi? Va ular yanada mazali, bu samimiy, xushbo'y taomni rad etib bo'lmaydi. Lekin köfte hayk altaroshlik qilish charchatadi: xamir tez tayyorlanadi va qiyma go'shtni qorish qiyin emas, lekin bir soatdan ko'proq vaqt talab qiladigan bu zerikarli ish uchun vaqtni qaerdan topish mumkin. Axir siz butun katta oilani boqishingiz kerak!
Bo'sh vaqti bo'lmaganlar, albatta, do'konda tez gazak sotib olishni afzal ko'rishadi, lekin bu variantmi?
Dampling
Kichik va mazali chuchvaralarni tezda haykalga solish uchun moʻljallangan ushbu ajoyib qurilmani koʻrgan boʻlsangiz kerak. Ushbu oddiy "qurilma" pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi va uni sotib olish cho'ntagingizga tushmaydi. Ehtimol, sizda allaqachon bitta chang to'plangan bo'lishi mumkin, lekin siz chuchvara qolipidan qanday foydalanishni bilmayapsiz. Shakl egalari ko'pincha bitta chuchvarada juda ko'p xamir borligi va qiyma go'sht etarli emasligi haqida shikoyat qiladilar. Biz siz bilan chuchvara qolipidan foydalanish sirlari va mazali retsept bilan bo'lishishga tayyormiz.
Agar siz uni hech qachon koʻrmagan boʻlsangiz, mana bu qanday koʻrinish va u. Ikkilanmang, bu omadli qurilma sizga yoqadi.
Köfte ko'pincha yumaloq bo'ladi yoki teshiklari asalarilarning chuqurchalariga o'xshash olti burchakli shaklga ega. Metall yoki plastmassa do'konlarda sotiladi. Qaysi biri yaxshiroq va qaysi materialdan sotib olish kerakligi haqida o'ylashning ma'nosi yo'q, chunki tayyorlash printsipi bir xil. Materialning mustahkamligi tufayli faqat xizmat muddatiga e'tibor bering.
Xo'sh, chuchvara qolipidan qanday qilib to'g'ri foydalanish kerak?
Xamir
E'tiboringizga chuchvara tayyorlashning oddiy retseptini havola qilamiz. Sinovdan boshlaylik. Köfte uchun mos xamirning bir nechta turlari mavjud: oddiy va muhallabi. Birinchisini tayyorlash osonroq va tezroq va ko'pincha uyda sevimli köfte tayyorlash uchun ishlatiladi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- 3 tuxum;
- 150ml suv;
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- 2 osh qoshiq. l. aroq;
- 3 osh qoshiq. un.
Xamir tayyorlash
Dumpling qolipini ishlatishdan oldin, oldindanxamir va qiyma tayyorlang, ikkala masalliqni ham infuz qilish uchun vaqt kerak.
Bir piyola ichiga bir nechta tuxumni sindirib, oq va sarig'ini aralashtirib, vilkalar bilan uring. Keyin yog', suv va bir oz aroq qo'shing. Ingredientlarni engil ko'pik hosil bo'lguncha aralashtiring.
Unni elakdan to'g'ridan-to'g'ri suyuqlik solingan idishga elakdan o'tkazing, xamirni aralashtiramiz, u zich, tik mustahkamlik bo'lishi kerak. Xamirni to'pga aylantiring va nam choy sochiq bilan qoplangan idishga soling. Xamirni yarim soatga qoldiring.
qiyma
Shundan so'ng, uy qurilishi chuchvara uchun mazali qiyma tayyorlang. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 kg qiyma;
- 300g piyoz;
- 100 ml toza suv;
- ta'mga qarab qiyma uchun tuz, murch va ziravorlar.
Keling, tayyorlanaylik. Qiymani idishga soling. Piyozni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni pichoq bilan to'g'ralganda, uning plitalari köfte ichida seziladi, ammo go'shtni ochish va to'ldirish uchun bizga yoqimli piyoz ta'mi kerak. Bir piyola ichiga suv yoki sovutilgan bulonni quying. Qiymaga ziravorlar qo'shing: tuz, ozgina yangi maydalangan murch, suneli hop yoki go'sht, qiyma uchun murakkab ziravorlar.
Shuningdek, qiymani yarim soatga qoldiring, shunda u suyuqlik bilan namlanadi, piyoz esa go'shtni xushbo'y hid bilan to'yintiradi.
Qiymadagi suv bilan tayyor chuchvara qanday pishirganingizdan qat'iy nazar, juda suvli, yumshoq bo'lib chiqadi.
Dumpling qolipidan qanday foydalanish kerak?
Hamir ham, qiyma ham tayyor boʻlgach, modellashni boshlashingiz mumkin. Sizchuchvaralaringiz qanchalik tez chiqishiga hayron bo'ling. Asosiysi, köfte qolipidan qanday foydalanishni bilishdir. Fotosurat buni tushunishingizga yordam beradi deb umid qilamiz.
Stol ustiga un seping va xamirni ikkita teng bo'lmagan bo'lakka bo'ling. Bir yarmini nam sochiq ostida qoldiring, ikkinchisiga g'amxo'rlik qiling, kattaroq. Xamirni dumaloq qatlamga yoyib, chuchvaraning kattaligiga e'tibor qarating va qalinligi 2 mm dan oshmasligi kerak.
Köfte yoki chuchvara yaxshilab un bilan sepiladi yoki o'simlik moyi bilan surtiladi, shunda chuchvara qolipdan yaxshi chiqariladi. Uni unli stol ustiga qo'ying. Unga bir varaq xamir qo'ying va yaxshilab bosing, lekin tortmang.
Choy qoshiq yoki barmoqlar yordamida chuchvaraning har bir teshigini ohista bosib, keyin choy qoshiq bilan qiymani bu kichik teshiklarga yoying.
Bir xil diametr va qalinlikdagi xamirning keyingi qatlamini yoying. Uni ish qismining ustiga qo'ying. Prokat pinini oling va uni bir oz un bilan changlang. Köfte ustida yotgan xamir qatlami ustiga prokat pichog'ini o'tkazing, uni "asal chuqurchalari" chegaralari xamir orqali ko'rinadigan tarzda suring. Buni bir necha marta bajaring, shunda xujayralarda kuchli chuchvaralar hosil bo'lib, orqa tomondan surib, chetlarini mahkamlang.
Dumplingdan ortiqcha xamirni olib tashlang. Uni sekin teskari aylantiring va stolga teging. Tayyor chuchvara hujayradan osongina otilib chiqadi.
Pishirish varag'i, taxta yoki patnisga un seping va ustiga bir-biridan ozgina masofada mayda chuchvaralarni qo'ying.
Mana shunday oddiy yordamchi - köfte modellashtirish uchun forma. Qandayrohatlaning, endi bilasiz.
Foydalanish boʻyicha maslahatlar
Biz shunchaki bir nechta sirlarni ochishimiz kerak, ular yordamida siz albatta toza, kuchli va suvli chuchvara olasiz.
- Xamir yopishqoq boʻlmasligi uchun qoʻshimcha un qoʻshishdan qoʻrqmang. Xamir uni qabul qilar ekan, hammasi joyida.
- Xamirni "sizga kerak bo'lgan narsa" qilish uchun unga kerakli holatga erishish uchun vaqt berishni unutmang. Unga kamida yarim soat o'tirishga ruxsat bering. Bu juda muhim, bu vaqt ichida un tarkibidagi kleykovina xamirdagi suyuqlik va nam sochiqdan shishib ketishiga vaqt topadi.
- Ko'pgina uy bekalari köfte modellash uchun shakldan foydalanishni rad etishadi, chunki mahsulotdagi tikuvlar unchalik kuchli emas. Agar siz hamma narsani ko'rsatmalarga muvofiq qilsangiz, chuchvaralaringiz parchalanib ketish ehtimoli juda past, ammo agar shubhangiz bo'lsa, xamirning birinchi varag'ini suv bilan namlang, shunda xamir yanada yopishqoqroq bo'ladi.
- Çöfte chuchvara ichidan yaxshi chiqib ketishi uchun un bilan yaxshilab sepilganligiga ishonch hosil qiling. Sizning chuchvaralaringiz hujayradan chiqib ketish qiyin bo'lishining sababi ham qiyma go'sht bilan bir oz ortiqcha bo'lishi mumkin. Uni biroz kichikroq tuting.
- Va bu yerda siz uchun kichik layfxik. Kelajakda foydalanish uchun pelmenda chuchvara tayyorlayotganda ularni qaymoqli xamirdan pishirishga harakat qiling, muzlaganda u bir-biriga yopishmaydi va tiqmani ichida yaxshi saqlaydi.
Ajoyib ishtaha
Mana chuchvara qolipidan qanday foydalanish kerak, chuchvara tovasi bilan bir soatdan kamroq vaqt ichida bemalol mazali kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Bir to'plamda bu chiqadi35 donadan. Sizning dumpling hajmiga qarab. Bunday mayda va chiroyli chuchvaralarni tezda haykal qilishni o'rganish uchun biroz mashq qilish kerak bo'ladi.
Umid qilamizki, bizning chuchvara retsepti va metall chuchvara qolipidan qanday foydalanish haqida qisqacha sharhimiz sizga yoqadi. Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Keklarni plastilin kabi qanday bezashadi? Mastikadan tashqari tortni qanday bezash kerak? Kuzda tepada mastikli tortni qanday bezash kerak?
Uyda tayyorlangan tortlar do'konda sotib olinganlarga qaraganda ancha mazali, xushbo'yroq va sog'lomroq. Shu bilan birga, ko'pchilik kekni tepada qanday bezashni qiziqtiradi. Bugungi kunga kelib, qandolatchilikni bezashning juda ko'p usullari mavjud. Ularning aksariyati juda oddiy va uyda osonlik bilan amalga oshirilishi mumkin
Dudlangan ilon balig'i: qayerdan sotib olish kerak, qanday pishirish kerak va nima bilan foydalanish kerak?
Dudlangan ilonbaliq - ajoyib gurme delikatesi. Har qanday yaxshi restoran bu baliqni ajoyib asosiy taom sifatida yoki salatning boshqa ingredientlari bilan tandemda taklif qiladi. Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, bu mahsulot ajoyib ozuqaviy qiymatga ega. Dudlangan ilon balig'i ham foydalidir, uning go'shti yod, kaliy, temir va organizm uchun zarur bo'lgan boshqa minerallarni, E, A vitaminlarini o'z ichiga oladi. Bu ajoyib baliqni qanday tayyorlash mumkin, qaerdan sotib olish va qaysi ovqatlar bilan eng yaxshi birlashtirilgan?
Kofe tayoqchalarini qanday qilib to'g'ri tutish kerak: turlari, tavsifi, fotosurat bilan foydalanish shartlari
Kofe aralashtirgichni qanday qilib to'g'ri ushlab turishni bilasizmi? Ehtimol, siz buni mutlaqo ahamiyatsiz deb o'ylaysiz. Ammo qahva etiketida barcha nuanslar muhim ahamiyatga ega. Bir martalik kofe tayoqchasini qanday qilib to'g'ri ushlab turish kerak va bu qurilmaning qanday turlari mavjud? Keling, bu haqda maqolamizda gaplashamiz
Oʻsib chiqqan donlardan qanday foydalanish kerak? Urug'lantirish usullari. Unib chiqqan bug'doyni qanday iste'mol qilish kerak
Ushbu mahsulotlarni iste'mol qilish tufayli ko'pchilik o'z kasalliklaridan xalos bo'ldi. Donli o'simliklarning foydalari shubhasizdir. Asosiysi, kerakli donalarni to'g'ri tanlash va ulardan foydalanishni suiiste'mol qilmaslik. Shuningdek, don sifatini, unib chiqish texnologiyasini diqqat bilan kuzatib boring. Sog'lig'ingizga zarar etkazmaslik uchun ushbu mahsulotni ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahatlashishni unutmang
Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Zig'ir yog'ining ta'mi qanday bo'lishi kerak? Zig'ir urug'i yog'i: foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak
Zigʻir yogʻi eng muhim oʻsimlik moylaridan biridir. U ko'plab vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Maqolada mahsulotning foydali xususiyatlari, to'g'ri mahsulot va uning turlarini tanlash muhokama qilinadi
